มะเขือคาเวียร์ (อร่อยที่สุด)

มะเขือคาเวียร์ (อร่อยที่สุด)

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือม่วงขนาดใหญ่	4 อย่าง.
พริกหยวก	2 ชิ้น
โบว์ (ใหญ่)	2 ชิ้น
มะเขือเทศ	8-10 ชิ้น.
กระเทียม	3 กลีบ
เกลือน้ำตาลพริกไทย	ลิ้มรส
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา)
น้ำมันพืช	2-3 เซนต์ ช้อน

วิธีทำอาหาร

• ฉันใช้มะเขือยาวสองสามชิ้นตัดหางตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
• ลอกออก ตัดเนื้อด้วยมีดหรือบดด้วยส้อม
• หัวหอมหัวหอมใหญ่หรือดีกว่าสองหัวสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ไม่นานจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• ฉันใส่พริกหยวกสับละเอียดแล้วทอดต่อไปกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที
• ฉันเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศล่วงหน้าปอกเปลือกออกแล้วถูบนเครื่องขูด ฉันเพิ่มมวลมะเขือเทศนี้ลงในหัวหอมและพริกและเก็บไว้บนกองไฟอีก 5-7 นาที
• จากนั้นฉันใส่เนื้อของมะเขือยาวลงไปแล้วคนให้เข้ากันซักประมาณ 10 นาทีใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยดำและผักใบเขียวที่สับละเอียดลงไปเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นหนึ่งนาทีฉันก็ปิดไฟ
• คาเวียร์พร้อมแล้ว
• อร่อยทั้งร้อนและเย็น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2.5-3 ลิตร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คาเวียร์มะเขือยาวจากย่า (นาทัสสิก)

คาเวียร์มะเขือในต่างประเทศ (อนาเอล)

คาเวียร์จากต่างประเทศมะเขือยาวจากภาพยนตร์เรื่อง Ivan Vasilyevich Changes His Profession (ลิยาตุลยา)

แต่จะเตรียมไว้ใช้ในอนาคตได้อย่างไรควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?

ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะเอาไว้ทำอาหารเท่านั้น และสำหรับช่องว่างสำหรับใช้ในอนาคตให้ฆ่าเชื้อตามปกติสลัดจะถูกเก็บเกี่ยว

ขอบคุณสำหรับคำเตือนพรุ่งนี้ฉันจะทอดคาเวียร์แบบนี้ทั้งครอบครัวชอบคาเวียร์มะเขือ!) แต่ฉันขี้เกียจและทำอะไรเร็วหน่อยฉันหั่นทุกอย่างเป็นก้อนทอดแยกกันผสมในกระทะทั่วไปและเคี่ยวเล็กน้อย เพื่อให้น้ำส่วนเกินหายไป และแน่นอนเกลือฉันไม่ลืมพริกไทยขม และเมื่อคาเวียร์พร้อมแล้วให้กินทันทีหรือในขวดครึ่งลิตรและสำหรับฆ่าเชื้อและในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว!)