คาเวียร์มะเขือยาวจากย่า

คาเวียร์มะเขือยาวจากย่า

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือ	3,5 กก
น้ำมะเขือเทศ (ซื้อ)	1 ล.
พริกหวาน	1 กก
แครอท	1 กก
พริกขี้หนู	3-4 ชิ้น กิโลกรัม
คันธนู	1 กก.
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ต้มมะเขือในน้ำเกลือจนนิ่มมาก เย็นเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก สับด้วยขวานจนเนียน
• หั่นหัวหอมและพริกไทย ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดผักแยกกันในน้ำมันพืช
• ใส่มะเขือยาวลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอด จากนั้นใส่ผักอื่น ๆ น้ำมะเขือเทศและพริกขี้หนูสับละเอียดลงในมะเขือยาวเกลือพริกไทยและผสม เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
• กระจายคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อ 0.5 ล. - 15 นาที, 1 ล. - 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คาเวียร์มะเขือม่วง (ลุดมิลาเวล)

คาเวียร์จากต่างประเทศมะเขือยาวจากภาพยนตร์เรื่อง Ivan Vasilyevich Changes His Profession (ลิยาตุลยา)

มะเขือคาเวียร์ (สิงหาคม)

คาเวียร์อร่อยมาก แต่ฉันไม่ต้มมะเขือยาวและไม่เอาหนังออก ฉันแค่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และซากเป็นเวลา 40-50 นาทีและในตอนท้ายฉันเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแล้วในขวดฉันไม่ฆ่าเชื้ออีกต่อไป

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, สูตรบอกว่า "พริกขี้หนู 3-4 กก." เข้าใจว่าเรากำลังพูดถึงชิ้นส่วนกก. เขียนโดยไม่ได้ตั้งใจ?

เรายังคงพูดถึงชิ้นส่วนและกก. เขียนโดยไม่ได้ตั้งใจ?

อาจหมายถึงพริก 3-4 เม็ดต่อกิโลกรัมของส่วนผสม

จะลองทำดูบ้างก็ดีนะที่มีเป็นชิ้น ๆ ชอบมาก