Sauerkraut "คลาสสิกของประเภท"

Sauerkraut "คลาสสิกของประเภท"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ผักกาดขาว	1 กก.
แครอท	30-50 กรัม
เกลือต่อ 1 กก.	25 กรัม.
เครื่องเทศ:
ใบกระวาน	ลิ้มรส.
พริกไทยดำ	ลิ้มรส.
ถั่วออลสไปซ์	ลิ้มรส.
กานพลู (ตาดอก)	ลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

• ฉันรู้ว่าเรามีสูตรกะหล่ำปลีดองมากมายในเว็บไซต์ของเราและพวกเขาก็ควรค่าแก่ความสนใจ!
• เพราะแม่บ้านทุกคนทำอาหารในแบบของตัวเองมีรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับของตัวเองและแม้แต่อาหารสูตรเดียวกันก็สามารถทำออกมาได้หลายวิธี!
• ฉันต้องการเสนออาหารที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพในทุกแง่มุมของฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวแก่คุณ!
• ดังนั้นฉันจึงทำอาหารกะหล่ำปลีมาหลายปีแล้ว .... ยี่สิบและไม่ว่าฉันจะลองสูตรไหนฉันก็จะกลับมาที่เวอร์ชันคลาสสิกนี้เสมอ และถ้าฉันยังสามารถกินผักดองหรือกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทโปรวองซ์และตัวเลือกอื่น ๆ ได้ครอบครัวของฉันก็กิน แต่กะหล่ำปลีแบบนั้นโดยปฏิเสธตัวเลือกอื่นสำหรับการหั่น ...
• มาเริ่มกันเลย ...
• สูตรง่ายๆเช่น 5 kopecks ปัญหาหลักคือกะหล่ำปลีคุณภาพสูงมันดีถ้าคุณมีของคุณเองปลูกด้วยมือของคุณเอง แต่อนิจจาฉันมีตัวเลือกร้านค้า: ...
• ดังนั้นเราจึงใช้กะหล่ำปลีกำจัดใบด้านบนล้างและหั่นเป็น 8 ส่วนเป็นที่พึงปรารถนาว่ามีตอในแต่ละส่วนดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการสับ
• เราล้างและทำความสะอาดแครอท
• เราใช้อ่างขนาดใหญ่ชามนั่นคือภาชนะที่เราจะผสมกะหล่ำปลีกับแครอทและเกลือ!
• เราสับกะหล่ำปลีฉันอยู่บนเบอร์เนอร์โดยใช้ใบมีดที่ไม่มีใบมีด แครอทก็เช่นกันโดยเบอร์เนอร์ แต่เป็นเส้นบาง ๆ
• 
• เราชั่งกะหล่ำปลีฉันทำในชามชั่งคนละ 1 กิโลกรัมแล้วจดไว้เพื่อที่ฉันจะได้รู้ว่าต้องใส่เกลือลงไปในภายหลัง
• 
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยแครอทและเกลือเบา ๆ ไม่ร้อนเกินไปผสม
• 
• 
• เราใช้ถังเคลือบสแตนเลสสตีลจะไม่ทำงานเราใส่เครื่องเทศครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างจากนั้นกะหล่ำปลีจากนั้นเครื่องเทศและอีกครึ่งหลังของกะหล่ำปลี
• 
• 
• บนจานและการกดขี่ฉันมีน้ำหนึ่งกระป๋อง
• 
• เราปล่อยให้โครงสร้างนี้อบอุ่นมันยืนอยู่ในครัวของฉันบนพื้นเป็นเวลา 3-4 วัน
• วันละครั้งก๊าซที่สะสมจะต้องถูกปล่อยออกจากกะหล่ำปลีเพื่อสิ่งนี้:
• ถอดโถยกจานและเจาะด้วยสิ่งที่เหมาะสม (ฉันมีช้อนที่มีด้ามจับยาว) ไปที่ด้านล่าง
• 
• เป็นเวลา 3-4 วันมันจะขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีเองและจากอุณหภูมิในห้องจะมีกลิ่นกะหล่ำปลีดองที่น่าพอใจและกะหล่ำปลีจะมีรสชาติของกะหล่ำปลีดองมากกว่าเค็ม
• บางครั้งฉันก็เอากะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วออกมาตอนกลางคืนบนระเบียงที่เย็นสบายโดยไม่มีการกดขี่
• และบางครั้งฉันก็วางมันไว้ที่ตลิ่งทันทีบีบให้ดีเพื่อให้ทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำเกลือ
• 
• คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินตู้เย็นเย็น + 6 + 10 ระเบียง
• คราวนี้กะหล่ำปลีชุ่มฉ่ำมากและฉันได้น้ำเกลือบริสุทธิ์มาอีกหนึ่งขวด
• เราจะต้องใช้ในภายหลังห้ามดื่มไม่ว่าในกรณีใด ๆ และยิ่งไปกว่านั้นอย่าเททิ้ง !!!
• 
• หลังจากยืนอยู่ในโถสองสามวันกะหล่ำปลีจะ "ปักหลัก" และสามารถเติมน้ำเกลือที่เหลือจากด้านบนเพื่อที่ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวจะถูกปกคลุมด้วยมันและจะไม่แห้ง และจะไม่มืดลง
• ใช่เมื่อฉันใส่กะหล่ำปลีในขวดฉันโยนเครื่องเทศออกไปพวกเขาก็ไม่มีประโยชน์ในกะหล่ำปลีพวกเขาได้ให้ความหอมแล้ว แต่เมื่อคุณกินมันไม่น่าพอใจเท่าไหร่เมื่อคุณเจอพริกไทยหรือกานพลู ...
• 
• นั่นคือสูตรทั้งหมด!
• เรานำกะหล่ำปลีออกเทด้วยน้ำมันหอมเพิ่มหัวหอมและแครนเบอร์รี่หากต้องการและให้บริการ!
• 
• Bon Appetit ทุกคน !!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ฉันทำอาหารได้ 7-10 กิโลกรัมตลอดฤดูหนาว

โปรแกรมทำอาหาร:

ปากกา

บันทึก

ฉันจะดีใจถ้าสูตรของฉันมีประโยชน์!

หลายคนคงเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ฉันยังไม่ได้ค้นพบอเมริกาและยัง ...

ที่มานี่คือหนังสือที่แม่สามีที่รักของฉันให้ฉันในเวลาที่กำหนด



และนี่คือสูตรของตัวเอง: ขออภัยสำหรับรูปถ่ายคุณสามารถมองเห็นได้ไม่ดีนัก ...

ฤดูใบไม้ร่วงนี้ฉันแกงกะหล่ำปลีเป็นครั้งแรกในชีวิต ในหลายเวอร์ชัน ("Cabbage without tension", "Cabbage in Kiev style", "Lazy carust from Natasha Vasyutka") และฉันก็ประสบความสำเร็จมาโดยตลอดจนตอนนี้ฉันดีใจที่ได้ทำผลงานชิ้นเอก "การอบขนมปัง" ชิ้นต่อไปด้วยความมั่นใจ ว่าจะมีผลลัพท์ที่ดีเยี่ยม ...
ดังนั้นชุดต่อไปจะเป็นไปตามสูตรนี้
ขอบคุณมาก. ฉันจะรายงานแน่นอน

[Tatka1]

Tatka1, ทันย่าฉันหวังว่าสูตรของฉันจะใช้ได้!
ฉันจะดีใจ ...

[Ksyusha]

Ksyusha, สูตรเด็ด! ที่อื่นฉันได้เก็บรักษา "การดูแลทำความสะอาด" ไว้ตลอด 19 ปีที่ผ่านมาซึ่งฉันได้เรียนรู้มากมายในวัยเยาว์ และที่นั่นก็มีสูตรเดียวกันสำหรับการต้มกะหล่ำปลี ฉันมักจะชั่งกะหล่ำปลีและใส่เกลือ 50 กรัมในกะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม ไม่มี "เกลือทางตา" หรือ "เกลือปรุงรส"! เฉพาะตามสูตรแล้วผลลัพธ์จะอร่อยเท่ากันเสมอ
ขอบคุณ Ksyusha สำหรับการโพสต์สูตร

[Ksyusha]

โอ้ Ksyusha, ฉันชอบกะหล่ำปลีจากธรรมชาติ, แป้งหมักตามธรรมชาติ, การหมักตามธรรมชาติเพื่อให้สามารถหมักเองได้มากเท่าที่ต้องการและอย่าขับมันด้วยการเติมน้ำและสารกระตุ้นอื่น ๆ
นี่คือกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพสุด ๆ ! และอร่อย! ด้วยเนยและสำหรับมื้อเย็นและสำหรับเนื้อต้มกับมันฝรั่งฉันกำลังฝัน ...

ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฝัน

เข้ามาฉันจะเติมจนกว่าสามีของฉันจะกินทุกอย่าง ... เขาตัดเป็นวงกลมรอบ ๆ กระป๋องเหมือนแมวรอบ ๆ ตู้ปลาที่มีปลา ..

ฉันก็เช่นกันอย่าพยายามหมักกะหล่ำปลี แต่กลับไปที่คลาสสิก

[svetta]

svetta, Svetlana Duc ท้ายที่สุดแล้วนี่คือสูตรอาหารที่ถูกต้องที่สุดและอร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพ!
ฉันยังไม่ชอบเมื่อ "รสชาติและตา" ...

เพิ่มวันจันทร์ที่ 07 พ.ย. 2559 18:30 น

svetta, สเวตลานา, ธุรการ, Tanyusha, Ang-Kay, แองเจล่าขอบคุณสาว ๆ ที่แวะมา!
ยังคงเป็นสูตรที่ผ่านการทดสอบมากที่สุด!

[Ksyusha]

เข้ามาฉันจะนอนหลับ

Ksyusha, ขอบคุณ! สำหรับเนื้อเยลลี่ของฉันในวันนี้มันจะถูกต้องแล้วยังมีความคลาสสิกของประเภท

เนื้อเยลลี่

ถ้าจะพูดถึง alaverdi เราจะให้กะหล่ำปลีคุณจะให้เนื้อเยลลี่กับเรา ...

ถ้าจะพูดถึง alaverdi เราจะให้กะหล่ำปลีคุณจะให้เนื้อเยลลี่กับเรา ...

ใช่ดูเหมือนว่าพวกเขานั่งโต๊ะเดียวกันทานอาหาร

ใช่,!

[Ksyusha]

Ksyusha, ตรีชกาฉันอยู่บนกะหล่ำปลี
บอกฉันว่าเกลือของคุณเป็นเกลือชนิดใด ซึ่งมีการผลิต

[OlgaGera]

OlgaGera, Lel เข้ามาฉันจะรักษาคุณไม่งั้นคุณมี Candybober ครบ!
และเกลือของฉันเป็นเรื่องธรรมดาไม่ได้เสริมไอโอดีนในความคิดของฉัน "Polesie" ในการโจมตีฉันรับมัน ..

Ksyusha กะหล่ำปลีสุดคลาสสิก! เราหมักมาทั้งชีวิตไม่รู้ว่าคนรุ่นไหน! หมักอย่างเต็มที่เก็บไว้ในขวดเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (ฉันมีขวดวางอยู่รอบ ๆ ตั้งแต่ปีนั้น) ฉันไม่ใส่เครื่องเทศเลยฉันใส่แอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ (Antonovka เป็นที่พึงปรารถนา) กลายเป็นสองอย่างในหนึ่งเดียว - ทั้งกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลดอง และเมื่อย้ายไปที่ไหบางชนิดก็ใส่เมล็ดยี่หร่า
ทำได้ดีมากนั่นแสดงให้เห็นกะหล่ำปลีที่เป็นธรรมชาติที่สุด - ถึงเวลาที่ฉันต้องทำธุรกิจแล้ว!
สาว ๆ นี่เป็นสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด! ฉันเสียเวลาไปครั้งหนึ่งตลอดทั้งฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ!

Gyyy ฉันมีหนังสือเล่มเดียวกันและไม่มีอะไรอยู่ในนั้น

[รดา -dms]

รดา -dms, Olya ดีใจที่รสนิยมของเราตรงกัน!
แค่ฉันไม่ใส่แอปเปิ้ลพวกเขาไม่ชอบของฉัน ...

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 07 พ.ย. 2016 22:14 น

Asya Klyachinaใช่หนังสือน่าสนใจชอบจัง ..

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 07 พ.ย. 2016 22:15 น

ฉันเสียเวลาไปครั้งหนึ่งตลอดทั้งฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ!

แต่ที่แน่นอน!

และฉันมีหนังสือเล่มนี้มากถึงสองเล่มเห็นได้ชัดว่าแม่ของฉันซื้อมันในช่วงเวลาที่ขาดแคลน))) และเรารักเธอ

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha, กะหล่ำปลีเด็ด! คุณซื้อร้านค้าเรียบร้อยแล้ว! ขาวฉ่ำเราทุกคนมีต้นไม้เขียวขจี
ฉันต้องพยายามทำตามสูตรของคุณไม่งั้นฉันมีด้ามจับ ... พวกเขาไม่ได้สร้างขึ้นสำหรับกะหล่ำปลี ...รู้ไหมทำไมถึงนิ่มได้? มันทำให้ฉันอ่อนลงและนั่นแหล่ะ

[Ksyusha]

Ksyushaชอบสูตรอาหารให้ฉันตรงเวลา! ฉันเพิ่งไปที่ฟอรัมเพื่อค้นหาสูตรสำหรับการโพสต์กะหล่ำปลีและนี่ไง!
ขอบคุณ!
และละลายกะหล่ำปลีเอง 7 มม. หรือ 3.5?

[Ketsal]

Ketsal, โอลิยา,คุณ Elena_Kamch, เฮเลน, อเลนกา 212, เฮเลนสาว ๆ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 พ.ย. 2559 10:10 น

กลายเป็นนุ่ม?

แฟลกซ์ดีฉันจะไม่พูดอย่างแน่นอน แต่สำหรับฉันดูเหมือนกันทั้งหมดจากกะหล่ำปลีเอง ...
ผมเคยทานแบบนั้นโดยทั่วไปแล้วมันนุ่มและกลิ่นก็ต้องเขี่ยทิ้ง ..

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 พ.ย. 2559 10:12 น

ละลาย 7mm หรือ 3.5?

แทนที่จะเป็น 3.5 ฉันมี 3 ดิวิชั่นบนเครื่องขูดฉันตัดโดยเฉลี่ยมันไม่ค่อนข้างตรงฉันไม่ชอบผอมฉันชอบที่จะให้ความรู้สึกและขบเคี้ยว ...

[ตรีชกะ - คยูชา]

แล้วของที่ฉันมีด้ามจับ ... ไม่ได้ทำมาเพื่อกะหล่ำปลี ... รู้ไหมว่าทำไมมันถึงนิ่มได้? มันทำให้ฉันอ่อนลงและนั่นแหล่ะ

ฉันคิด ตรีชกะ - คยูชา จะไม่ขุ่นเคืองถ้าฉันเข้ามาพร้อมกับคำแนะนำของฉัน

สำหรับ กะหล่ำปลีกรุบ ๆ ต้องการการติดตาม เงื่อนไขการเค็ม:
- กะหล่ำปลีหลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงสีขาวและไม่แช่แข็งหัวกะหล่ำปลีหนาแน่น
- ขาดเกลือเกลือควรมีอย่างน้อย 20 กรัมต่อกิโลกรัมกะหล่ำปลีสด
- คุณภาพของเกลือเกลือเค็มหยาบเท่านั้น เกลือเสริมไอโอดีนจะไม่ได้ผลในทางใด ๆ มันทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลง (และไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ ก็อยู่ในช่องว่างด้วย) ฉันใช้เกลือหินเทาสำหรับอาหารและผักดองเท่านั้นขนาดใหญ่
- ให้อุ่นเฉพาะในระหว่างการหมักประมาณ 2-3 วันและแทงด้วยไม้วันละ 1-2 ครั้งเพื่อปล่อยก๊าซ
- เก็บกะหล่ำปลีสำเร็จรูปที่อุณหภูมิ 0-5 * Сในความอบอุ่นกะหล่ำปลีจะเปรี้ยวและนิ่ม
- อย่าแช่แข็งกะหล่ำปลีในระหว่างการเก็บรักษา

ที่นี่อะไรทำนองนี้ ...

จะไม่โกรธเคือง

ไม่ฉันไม่โกรธเคือง!
แม้ว่าฉันจะไม่ใช้เกลือสินเธาว์เสมอไป แต่ก็ธรรมดาดี Esseno ไม่ได้เสริมไอโอดีน!
เมื่อไม่นานมานี้พวกเขากลัวในทีวีว่าเกลือธรรมดาจะหายไปและไอโอดีนในปัจจุบันจะยังคงอยู่ราวกับว่าผู้คนขาดไอโอดีนในร่างกายอย่างหายนะ ...

[ธุรการ]

ธุรการ, ทันย่าดังนั้นฉันจึงสังเกตทุกอย่าง ... และเกลือสินเธาว์และผักกาดขาว ฯลฯ ... และมันก็อ่อนตัวลงแม้ในกระบวนการหมักเราสามารถมีบางอย่างในอากาศ ... ภูเขาไฟภูเขาไฟบางชนิด ...
ตรีชกา, Ksyushikแต่ฉันจะพยายามต่อไป ส้อมสีขาวหนึ่งอันรออยู่ที่ปีก

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha! ฉันพูดซ้ำได้แค่คำพูดของคุณ ลองสูตรอาหารมากมายและมักจะกลับมาที่นี่เสมอทั้งของคุณและของฉัน ยิ่งไปกว่านั้นเกลือไม่เข้าตา มันเริ่มได้ผลก็ต่อเมื่อฉันเริ่มชั่งน้ำหนักแต่ละกิโลกรัมและตวงเกลือออก จริงอยู่ฉันใส่ 20 กรัมต่อกิโลกรัมและไม่ได้ใส่เครื่องเทศฉันต้องลองด้วย และแบบหนึ่งต่อหนึ่ง ยืนตามที่ฉันพูดมันกลายเป็นกรอบและแข็งแรงเช่นเดียวกับองศา

[ฟลอริชก้า]

ฉันจะพยายามต่อไป

เฮเลนฉันจะกำหมัดเพื่อกินกะหล่ำปลีของคุณ!
ฉันกำลังรอ!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 พ.ย. 2559 15:32 น

ฟลอริชก้า, ไอริชคุณบอกความจริงสูตรนี้ง่ายที่สุด แต่อร่อยที่สุด!
และเกี่ยวกับเครื่องเทศนั่นเป็นวิธีที่เขาชอบคุณไม่จำเป็นต้องใส่เช่นฉันไม่ชอบยี่หร่าในกะหล่ำปลี แต่พริกไทยและ lavrushka ใช่
แต่หลังจากทำให้สุกแล้วฉันก็เอามันออกฉันไม่ได้ใส่ไว้ในขวดอีกต่อไป

สาว ๆ ! และใครก็ตามที่ไม่มีเครื่องเทศหมายถึงใส่เกลือเท่านั้นและไม่มีอะไรอื่น? ฉันเข้าใจถูกมั้ย? ครอบครัวของฉันไม่ชอบเครื่องเทศในกะหล่ำปลี

ครอบครัวของฉันไม่ชอบเครื่องเทศในกะหล่ำปลี

ฉันไม่ชอบจับพวกมันด้วยดังนั้นฉันจึงลบมันเมื่อโอนไปที่ไห!
ถ้าพวกเขาไม่ชอบเลยคุณก็ไม่สามารถใส่มันได้อย่างปลอดภัยมีเพียงกะหล่ำปลีแครอทและเกลือเท่านั้น!

Ksyusha ขอบคุณ! อยากลองทำบ้าง ฉันพยายามหมักกี่ครั้งด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทำไม่ได้ ฉันคิดว่าฉันเดาไม่ถูกว่าควรจะเอาเข้าตู้เย็นตอนไหนดี คุณช่วยบอกวิธีกำหนดช่วงเวลานี้ให้ชัดเจนยิ่งขึ้นได้ไหม ที่บ้านฉันมี 24 องศาแม้ว่าแบตเตอรี่ทั้งหมดจะถูกตัดการเชื่อมต่อ

[Ksyushik]

Ksyushik, ขอบคุณ! โอ้กะหล่ำปลี!
ทุกอย่างจึงมีรายละเอียดบรรยายบอกว่าอยากลอง
ฉันไม่ค่อยกะหล่ำปลีดองเพราะมีเหตุผลและอร่อยไม่ได้ผล
แล้วฉันก็แค่อยากจะใช่ เหลือเพียงการซื้อกะหล่ำปลีที่ดี เรื่องเล็กนิดเดียว
ขอบคุณ Ksyushenka!

แต่น้ำตาลล่ะ? ฉันจะเพิ่มและสูตรอาหารก็น่าสนใจมาก

ฉันก็ทำเช่นเดียวกัน เฉพาะ kdadu 20g ต่อ 1kg. เครื่องเทศสามารถห่อด้วยผ้าชีส เกลือในโถ 5 กก. พอดีกับกะหล่ำปลี 5 กก. ธนาคารเหล่านี้ขายแตงกวาและมะเขือเทศของบัลแกเรียในช่วงยุคโซเวียต ฉันวางผ้าสะอาดไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีถูกลมและปิดฝาเก็บในตู้เย็น ในขณะที่เรากินชุดใหม่ฉันกำลังทำอยู่ ฉันชอบที่จะสวมใส่ในการทำงาน และเกลือของเราล้วนเสริมไอโอดีน แค่วันนี้ฉันคิดว่ามันจำเป็นแล้วที่จะต้องใส่เกลือ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 พ.ย. 2559 18:02 น

ฉันกำลังถูที่ขูด Kenwood โดยทั่วไปเร็วมาก

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovaลีน่ากับฉันกับคุณโอเค!

คุณบอกฉันได้ไหม

ฉันไม่สามารถบอกคุณได้อย่างแน่นอนเนื่องจากความพร้อมขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีเองควรมีกลิ่นเปรี้ยวและรสชาติจะไม่เค็มอีกต่อไป แต่มีรสเปรี้ยวกว่า

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 พ.ย. 2559 06:12 น

ขอบคุณ Ksyushenka

พิธีกรรมเพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันจะดีใจถ้าทุกอย่างเป็นไปตามสูตรของฉัน!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 พ.ย. 2559 06:43 น

Marisha Aleksevna, น้ำตาลมารีน่าเป็นไปได้, แต่ตอนเสิร์ฟไม่มีแป้งกับ sourdough!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 พ.ย. 2559 07:21 น

Gayane Atabekova, !

และฉันสาว ๆ กับคำถามที่ "สับสน" ... เมื่อคุณหมักกะหล่ำปลีคุณคำนึงถึงบันทึกทุกประเภทเช่นช่วงของดวงจันทร์วันของผู้ชาย ฯลฯ หรือไม่? แล้วป้าของฉันก็ไปในวันสุดท้ายของข้างขึ้นข้างแรมและไม่มีอะไรอื่น! และดูในอินเทอร์เน็ต ... ก็มี vaasche ... แต่ฉันยังหาสูตรสำหรับตัวเองไม่ได้ฉันจึงคิดว่า: สูตรไม่เหมือนกันดวงจันทร์อยู่นอกเฟสหรือปากกาไม่ได้มา เหรอ? ปีนี้ผมจะเน้นเรื่องนี้

ฉันก็เคยรำคาญดวงจันทร์เหมือนกันและมีตัวอักษร r อยู่ด้านล่าง แต่คราวนี้กลายเป็นว่าฉันหมักในวันศุกร์ แต่ฉันไม่ได้คิดถึงดวงจันทร์เลยและทุกอย่างก็โอเค . !
ก็เช่นกัน

[Ksyusha]

Ksyusha, หมัก
ไม่มีสารเติมแต่งเท่านั้น. ของฉันไม่ใช่ BJ สารปรุงแต่งใด ๆ ในกะหล่ำปลี ...
แต่เธอใส่เปลือกขนมปังดำไว้ที่ก้นถัง นี่คือวิธีที่แม่ของฉันทำ

เรื่องแบบนี้มันเกิดขึ้นเอง Redmond Harvester ช่วยดุ งั้นฉันคงไปนานแล้ว

OlgaGera! แล้วขนมปังดำให้อะไร?

ขึ้นเชื้อ

Vumnichka ฉันกำลังรอผลอยู่: girl_in_dreams: และฉันก็สู้ต่อไป!

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ฉันบอกคุณแล้วว่านั่นคือสิ่งที่แม่ของฉันทำ และแม่ของเธอด้วย
อาจจะหมักได้เร็วขึ้น สีดำเป็นเชื้อและมีแบคทีเรียที่เหมาะสม
มีรอยแตกที่แม่ของฉัน เธอไม่ได้ใส่ในขนมปัง กะหล่ำปลีใช้เวลาหมักนานกว่าและสำหรับเราแล้วดูเหมือนว่าจะไม่เป็นเช่นนั้น
คุณสามารถทำการทดลองได้ หมักสองหม้อ หนึ่งกับขนมปังอีกอันไม่มีมัน

ขนมปังดำ?

ฉันคิดว่าความกรอบอาจจะหอม

และเก็บหมัดของฉันไว้

Ksyushik ทุกอย่างจะออกมา! ฉันไม่สงสัยเลย

ฉันหวังและเชื่อว่า ... …

[Ksyusha]

Ksyusha, ตรีชกาเอาตัวอย่างเมื่อวานนี้ กะหล่ำปลีสวย
วันนี้ฉันเก็บมันไว้ในขวดและเก็บไว้ในที่เย็น

อุรัสยาดีใจที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี!
ขอบคุณที่ไว้วางใจกะหล่ำปลีของฉัน Bon Appetit.!

และฉันมีกะหล่ำปลีพร้อม ทำด้วยขนมปังและผักชีลาว กรอบแข็งแรง. อร่อยมาก!

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า, ไอริชมันดีแค่ไหนที่ได้อ่านบทวิจารณ์เช่นนี้!
ฉันดีใจที่กะหล่ำปลีประสบความสำเร็จ!
ในครั้งต่อไป. อย่าลืมใส่เกล็ดขนมปังด้วยนะ ..

Ksyusha ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตรง่ายๆนี้ แม่ที่ล่วงลับไปแล้วอาณาจักรแห่งสวรรค์ก็เช่นกันสำหรับเธอ และเธอยังเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วและทุกคนที่ได้ลองชิมก็บอกว่าพวกเขาไม่ได้กินกะหล่ำปลีอร่อยกว่าของวาลี! ในถังที่ด้านบนของกะหล่ำปลีหั่นฝอยแม่ของฉันใส่ใบกะหล่ำปลีทั้งใบ ฉันไม่รู้ว่าทำไม ความลับมากมายที่เหลืออยู่กับเธอก่อนที่ฉันจะมีเวลา ...

[Olga M.]

Olga M.ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!
ฉันจะดีใจถ้าสูตรอาหารของฉันทำให้ฉันนึกถึงแม่ของฉัน ...

ใช่มันมักจะเกิดขึ้นเมื่อคนที่เรารักอยู่ใกล้ ๆ เราคิดว่าเรายังมีเวลาที่จะทำพูดและถาม แต่เราถือว่าและพระเจ้าก็ทิ้งในแบบของเขาเอง ... และบางครั้งเราก็รู้ว่ามันสายเกินไป ...

ให้ฉันเพื่อ "คุณ" โอเคมั้ย?

ในถังที่ด้านบนของกะหล่ำปลีหั่นฝอยแม่ของฉันใส่ใบกะหล่ำปลีทั้งใบ

ฉันก็ทำเช่นกันแม่กับย่าก็ทำเช่นกัน
มันเหมือนฝาด้านบนทำด้วยใบไม้ขนาดใหญ่ และพวกมันยังคงสร้างจุลินทรีย์ภายในกะหล่ำปลีซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมของกะหล่ำปลี และกะหล่ำปลีจะขึ้นราน้อยลงและถ้าเป็นเช่นนั้นเฉพาะใบกะหล่ำปลีด้านบนคุณสามารถล้างออกได้ในภายหลังรักษาด้วยน้ำส้มสายชูและคลุมกะหล่ำปลีอีกครั้งเพื่อความปลอดภัย

ฉันยังครอบคลุมผักอื่น ๆ ด้วยใบใหญ่เช่นใบมะรุม

ตกลง Ksenia ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี! ใช่แม่ของฉันขยำหัวหอมลงในกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ ลองใช้ทรายและหัวหอมจำแม่ของฉันมากกว่าหนึ่งครั้งด้วยคำพูดที่ดี และนี่เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ได้อยู่ในเรื่องนี้แน่นอนเธอถักผมเปียเท่ ๆ จากหัวหอมหลายปีพวกเขาแขวนไว้ในตู้กับข้าวและสร้างความผาสุกที่ไม่ธรรมดาพร้อมกับขวดโหลที่แตกต่างกัน และตอนนี้ฉันมีโกดังของเครื่องใช้ในครัวเรือนบนชั้นวางเหล่านี้แทนที่จะเป็นขวดโหล :) และถ้าใครรู้วิธีการถักเปียจากหัวหอมอาจมีอยู่ในฟอรัมสะกิดใจฉันจะขอบคุณ

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 17 พฤศจิกายน 2559 19:24 น

พ่อครัว = หัว ฉันกำลังเขียนจากโทรศัพท์ เติมน้ำมันดอกทานตะวัน.