มะเขือยาวไส้ถั่ว

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
มะเขือ	1 กก
วอลนัท	1,5 เซนต์
หญ้าฝรั่น Imeritinsky	0.5 ชม ล
ผักชีบด	0.5 ชม ล
ผักชีผักใบเขียวและใบโหระพา	0.5st
น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำทับทิม	2-3 เซนต์ ล
กระเทียม	3 กลีบ
พริกขี้หนูแดง	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. โรยด้วยเกลือและกดไว้ 2-3 ชั่วโมง บีบของเหลวออกและซับให้แห้ง ทอดในน้ำมันพืช
บดถั่วในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพรและกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศ บดให้เข้ากันดีค่อยๆเติมน้ำต้มสุกและน้ำส้มสายชู คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยน้ำทับทิม
จาระบีมะเขือยาวแต่ละชิ้นด้วยเนยถั่วแล้วม้วนเป็นม้วน
คุณสามารถเคลือบโรลด้วยเนยถั่วด้านบน ... ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงหรือควรแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน
อาหารทานเล่นยอดเยี่ยม. ทานให้อร่อย!

บันทึก

มะเขือยาวไม่เพียง แต่สามารถทอดได้ แต่ยังต้มหรือนึ่งหรืออบในเตาอบด้วยนั่นคือเตรียมทางเลือกในการรับประทานอาหารให้มากขึ้น
ถ้าถั่วแห้งมากและในช่วงนี้ของปีมักเป็นแบบนั้นให้เติมน้ำมันถั่วเล็กน้อยโดยการบด
คราวนี้ฉันไม่ได้มีทับทิมที่บ้าน แต่เป็นการดีและอร่อยมากที่จะโรยด้วยเมล็ดทับทิม
ปรุงกินเพื่อสุขภาพ !!

barbariscka

ฉันพลาดกระเทียม 3 กลีบในส่วนผสม (สามารถเพิ่มรสชาติได้) ฉันขอให้โมเดอเรเตอร์เพิ่ม แต่ในกรณีนี้ฉันกำลังเขียนที่นี่
อย่างไรก็ตามการม้วนจะอร่อยที่สุดในวันที่สองเมื่อแช่ด้วยไส้ถั่วอร่อย ... ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ไม่มีโต๊ะรื่นเริงในหมู่ชาวจอร์เจียที่ไม่มีของว่างนี้

mka

ฉันแค่อยากจะเขียนว่ามันให้อาหารจอร์เจีย แคลอรี่ ....

และเพื่อไม่ให้มะเขือยาวดูดซับน้ำมันมากเมื่อทอดฉันจึงจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว

barbariscka

ข้อความอ้างอิง: MKA

และเพื่อไม่ให้มะเขือยาวดูดซับน้ำมันมากเมื่อทอดฉันจึงจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว

ไข่จะเพิ่มแคลอรี่มากขึ้น .... บางคนแช่มะเขือยาวในน้ำเค็มเพื่อดูดซับน้ำมันน้อยลงต้มให้เดือด ... แต่ของทอดจะอร่อยกว่า

mka

อ้างถึง: barbariscka

ไข่จะเพิ่มแคลอรี่มากขึ้น ...

แต่ไม่มากเท่าเนย

Elenka

barbariscka, ม้วนใหญ่! ฉันรักพวกเขา!
การทอดด้วยไข่ถือเป็นงิ้วที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่สำหรับทางเลือกในการรับประทานอาหารฉันขอแนะนำให้ทอดมะเขือยาวบนกระทะย่าง ยิ่งน้ำมันน้อยมีประโยชน์มากขึ้นและมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและรสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลเลย

barbariscka

เอเลนกา 69
การย่างมะเขือยาวเป็นตัวเลือกที่ดี .. ทางเลือกในการรับประทานอาหารให้มากขึ้น: นึ่งมะเขือยาวในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้ม 2 ครั้งเป็นเวลา 10 นาทีก็เสร็จ ผลที่ได้ก็ค่อนข้างอร่อยเช่นกันเพราะรสชาติของที่นี่ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดถั่วเป็นหลัก และด้วยซอสนี้อร่อยทุกอย่าง

Elenka

barbarisckaฉันยังคิดเกี่ยวกับหม้อไอน้ำสองชั้น ฉันไม่มีกระทะย่าง แต่ฉันตั้งใจจะทำในหม้อต้มสองชั้น

barbariscka

เอเลนกา 69
จะรอ...