ไอศกรีม - เชอร์เบท "โยเกิร์ต - ด๊อกวู้ด" - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ไอศกรีม - เชอร์เบท "โยเกิร์ต - คิซิล"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
โยเกิร์ตธรรมชาติ	250 มล
ครีมเปรี้ยว	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
วนิลา	1 พ็อด
ไข่	2 ชิ้น
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผลไม้หวานสับ	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
อัลมอนด์สับ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ด๊อกวู้ด (น้ำซุปข้น)	200 มล
น้ำทับทิม	200 มล
ผงน้ำตาล	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ไม่มีความลับใด ๆ ที่ไอศกรีมโยเกิร์ตและเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เลือกของหวานที่มีน้ำหนักเบาและมีไขมันต่ำด้วยเหตุผลด้านอาหารหรือไม่สนใจไอศกรีมที่มีรสหวานตามปกติ
ฉันเป็นเพียงหนึ่งในคนสุดท้ายซึ่งฉันได้กล่าวไว้แล้วในสูตรไอศกรีมเค้กเลมอน
นี่คือหนึ่งในไอศกรีมเชอร์เบทพื้นฐานของฉัน บนพื้นฐานนี้สามารถผสมผสานหลายรสชาติทดลอง!
1. ในกระทะผสมโยเกิร์ตข้นกับครีมเปรี้ยวใส่ฝักวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา
ใส่ไฟปานกลางนำไปต้ม นำออกจากเตาทันที นำฝักวานิลลาออก
2. เทไข่ลงในภาชนะทนความร้อนแล้ววางในอ่างน้ำแล้วตีแรง ๆ ด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมข้น เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่ต้องหยุดตี
ฉันใช้หม้อหุงนม (มีน้ำเดือดระหว่างผนังสองชั้น) แทนอ่างน้ำแบบเปิด
3. นำออกจากเตาใส่น้ำผึ้งคนให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง
จากนั้นใส่ส่วนผสมในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
4. เตรียมส่วนเบอร์รี่ของไอศกรีม
ถูผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ด (ตอนนี้คุณสามารถซื้อผ้าเช็ดทำความสะอาดจากผ้าเช็ดทำความสะอาดเชิงกลราคาไม่แพงไปจนถึงอุปกรณ์เกี่ยวข้าวในร้านค้าทั่วไปและร้านค้าออนไลน์ฉันโชคดี - Kenwood เช็ดให้ฉัน)
ตีมะขามป้อมด๊อกวู้ดน้ำทับทิมและน้ำตาลผงด้วยเครื่องปั่น (ปรับความหวานตามชอบ)
หากคุณมีกระป๋องไอศกรีมแบบพิเศษที่ตั้งตรงขั้นตอนต่อไปคือการ "ประกอบ" ไอศกรีม
และหากไม่มีแม่พิมพ์ให้รวมส่วนของผลไม้เล็ก ๆ และโยเกิร์ตเข้าด้วยกันจำเป็นต้องแช่แข็งผลไม้เล็ก ๆ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งสองมีความหนาแน่นใกล้เคียงกัน แต่มีความหนืดเพียงพอที่จะรวมเข้าด้วยกัน
จากนั้นคุณสามารถจัดวางเป็นชั้น ๆ ในชามแก้วหรือรูปทรงใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
5. นำส่วนผสมแช่แข็งทั้งสองออกมา เพิ่มความเอร็ดอร่อยผลไม้หวานและอัลมอนด์ลงในโยเกิร์ตและผสม
"รวบรวม" ไอศกรีม: ลง - โยเกิร์ตแล้วก็ผลไม้เล็ก ๆ ความหนาของชั้นระหว่างชั้น - ตามความชอบของคุณคุณสามารถสร้างเพียงสองชั้นเหมือนในรูปถ่ายหรือจะทำม้าลายสีก็ได้ ...

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

50 นาที + 6 ชั่วโมง

บันทึก

ฉันใช้ด๊อกวู้ดเพราะในช่วงฤดูหนาวเรากินเสบียงไม่หมด และต้องล้างตู้แช่แข็งสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต ...

เล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับ KIZIL

คุณสมบัติในการรักษาของด๊อกวู้ดมีหลากหลาย

คอร์เนลมีกลูโคสจำนวนมากวิตามินซีและพีโพรวิทามินเอกรดอินทรีย์ (มาลิกซัคซินิกซิตริก) แทนนินสารเพคตินและไนโตรเจนฟรุกโตสน้ำมันหอมระเหยไฟโตไซด์ คอร์เนลมีองค์ประกอบระดับมหภาคและจุลภาคต่างๆ ได้แก่ เหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมกำมะถันและแมกนีเซียม ...

ในการแพทย์พื้นบ้านไม้ดอกวูดใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ
ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดจะมีประโยชน์ต่อโรคระบบทางเดินอาหารต่างๆ
รักษาด๊อกวู้ดและโรคเกาต์โรคโลหิตจางฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์
แม้แต่เงินทุนจากใบและกิ่งก้านของพืชชนิดนี้ก็มีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลและใช้เป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ
เปลือกและรากของด๊อกวู้ดมีสารไกลโคไซด์จากเนื้อม้าซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านเชื้อมาลาเรีย
คอร์เนลยังมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานโดยสามารถบรรเทาภาวะน้ำตาลเกินได้
ด้วยไฟโตไซด์ด๊อกวู้ดสามารถยับยั้งแบคทีเรียของโรคบิดไทฟอยด์ ฯลฯ
คอร์เนลมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อช่วยบรรเทาอาการมึนเมาของร่างกาย
ผลเบอร์รี่มีเพคตินดังนั้นกระบวนการทำความสะอาดร่างกายจึงเร่งขึ้น ด้วยความช่วยเหลือของมันกรดออกซาลิกและยูริกจะถูกขับออกมา

นอกจากนี้ดอกวูดซึ่งเป็นพืชในสวนยังช่วยทำความสะอาดอากาศจากแบคทีเรียและแมลงที่เป็นอันตราย