ชีสเค้กกล้วยหอมมะนาว

[รากฐาน:]

ชีสเค้กกล้วยหอมมะนาว

ประเภท: ขนม

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
สำหรับฐาน:
บิสกิต	200 กรัม
เนย (ละลาย)	100 กรัม
ครีม:
ประเภทครีมชีส	600 กรัม
น้ำผึ้งอ่อน	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีม 35%	300 กรัม
ผงน้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผิวเลมอน	1 ช้อนชา
กล้วย	3 ขนาดใหญ่
เจลาติน	5 กรัม
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ดาร์กช็อกโกแลตขูดหยาบ	100 กรัม
รูปร่างหรือวงแหวนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม.

วิธีทำอาหาร

• รากฐาน:
• ผสมเนยกับคุกกี้แล้วกดให้เข้ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แช่เย็นและตั้งค่า
• ครีม:
• แช่เจลาตินในน้ำเย็นและน้ำมะนาวร้อนถึง 90^{เกี่ยวกับ}จาก.
• บีบเจลาตินออกแล้วละลายในน้ำมะนาว
• กล้วยบด. ใส่ส่วนผสมที่เป็นวุ้นลงไป คนให้เข้ากันแล้วนำไปแช่เย็น เพื่อให้กล้วยบดสุกเบา ๆ โปรดทราบ! อย่าปล่อยให้น้ำซุปข้นกลายเป็นเยลลี่!
• ตีครีมชีสกับน้ำผึ้ง ในภาชนะที่แยกจากกันตีครีมกับน้ำตาล ผงจนตั้งยอดแข็งแล้วรวมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำซุปข้นกล้วย - มะนาวที่แข็งตัวเล็กน้อยลงในครีมที่ได้ ผสมให้เข้ากันจนเนียน
• วางครีมที่ด้านบนของเค้กแล้วใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นค้างคืน
• ตกแต่งด้านบนด้วยช็อคโกแลตขูดและอุ่นด้านข้างด้วยเครื่องเป่าผม ฟรีชีสเค้กจากแม่พิมพ์
• คุณสามารถใส่ชีสเค้กในช่องแช่แข็งแล้วเราจะได้ไอศกรีมชีสเค้กที่ยอดเยี่ยม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12

เวลาเตรียม:

60

บันทึก

รสกล้วย ด้วยความเปรี้ยวของมะนาว ชีสเค้กที่โปร่งและนุ่มมาก ช่วยตัวของคุณเอง!





พ่อครัวขนมชาวกรีก Stelios Parlyaros สูตรจากนิตยสาร Gastronom

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชีสเค้กนั้นง่ายมาก (Panasonic multicooker) (บาบุชกา)

ชีสเค้กช็อคโกแลตเบอร์รี่ (โมนา 1)

ชีสเค้กในหม้อหุงข้าวหลายรายการ Philips HD 3077 (exiga)

โปรดบอกฉันว่าคุณสามารถเปลี่ยนครีมชีสเป็นคอทเทจชีสแบบโฮมเมดได้หรือไม่?

[katerix]

katerix... ใช่. สามารถ. คุณต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและ 500 กรัม เพิ่ม 100 กรัม ครีมหนักและตีด้วยเครื่องผสม! และต่อไป. จากนั้นเติมน้ำตาลมากขึ้น ผงและไม่ใส่น้ำมะนาว! โชคดี!

น่ารักแค่ไหน. คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าสามารถเปลี่ยนฐานได้หรือไม่? ใช้แป้งสาลีแทนคุกกี้? คุณสามารถโยนสูตรอาหารได้หรือไม่?

ณัฐพิชญ์อย่าเพิกเฉยต่อคำถามของฉัน plizz ฉันต้องการทำซ้ำ ochchchen ที่น่ารับประทานเช่นนี้ สำหรับคำถามก่อนหน้านี้ถ้าเป็นไปได้ฉันจะเพิ่มอีก:
1. เมื่อฉันใส่กล้วยลงไปแม้แต่ลูกเดียวฉันจะได้สีครีมเป็นก้อน ของคุณเป็นเพียงสีขาวราวกับหิมะ มีความลับหรือไม่?
2. ชีสเค้กทั้งหมดของคุณทำเย็น รสชาติจะเปลี่ยนไปมากไหมถ้าทำด้วยไข่ในอ่างน้ำ (เวอร์ชั่นอเมริกา)?

น่ารักแค่ไหน. คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าสามารถเปลี่ยนฐานได้หรือไม่? ใช้แป้งสาลีแทนคุกกี้? คุณสามารถโยนสูตรอาหารได้หรือไม่?

น่ารักแค่ไหน. คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าสามารถเปลี่ยนฐานได้หรือไม่? ใช้แป้งสาลีแทนคุกกี้? คุณสามารถโยนสูตรอาหารได้หรือไม่?

ทำไมสิ่งที่ซับซ้อน? :) คุณทำได้ แต่แล้วทุกอย่างจะต้องถูกบดและปรับรูปร่างใหม่อีกครั้งฐานก็ควรจะละลายในปากของคุณ! สูตรใด ๆ สำหรับขนมชนิดร่วนแบบร่วนฉันไม่มีอย่างนั้น

ณัฐพิชญ์อย่าเพิกเฉยต่อคำถามของฉัน plizz ฉันต้องการทำซ้ำ ochchchen ที่น่ารับประทานเช่นนี้ สำหรับคำถามก่อนหน้านี้ถ้าเป็นไปได้ฉันจะเพิ่มอีก:
1. เมื่อฉันใส่กล้วยลงไปแม้แต่ลูกเดียวฉันจะได้สีครีมเป็นก้อน ของคุณเป็นเพียงสีขาวราวกับหิมะ มีความลับหรือไม่?
2. ชีสเค้กทั้งหมดของคุณทำเย็น รสชาติจะเปลี่ยนไปมากไหมถ้าทำด้วยไข่ในอ่างน้ำ (เวอร์ชั่นอเมริกา)?

หนึ่ง.ฉันใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยและประมวลผลอย่างรวดเร็วไม่ควรปอกเปลือกและเติมลงในครีมทันที
2. สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับการอบคุณเพียงแค่ต้องหาสูตรอื่น โชคดี!

นาตาชาสวัสดีตอนเย็น ฉันได้ทดสอบสูตรของคุณแล้วแฟนของฉันชอบมากและเธอขอให้ฉันทำมันให้เธอใน DR แต่เธอมีคำขอให้ตกแต่งด้วยผลไม้และเยลลี่ด้านบน และที่นี่ฉันกำลังคิด - มันเป็นเรื่องจริงหรือไม่ เนื้อครีมไม่ไหลใต้ผลไม้เหรอ?

ไม่ไหลไม่ต้องปรุง !!!

ขอบคุณ!

นาตาชาบอกฉันว่าเค้กสูงแค่ไหน? แล้วถ้าเอาผลไม้มาปิดทับด้วยเยลลี่เหมือนตะกร้าผลไม้มันจะทนขับรถได้นาน 2 ชั่วโมงมั้ยคะ? ฉันต้องการตกแต่งด้านข้างด้วยคุกกี้ Savoyard สำหรับป้อมปราการและห่อด้วยริบบิ้น