ไอศกรีมกับกาแฟ

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ครีม 20%	600 มล
ไข่	3 ชิ้น
น้ำตาล	80 ก
ช็อคโกแลตขม	1 กระเบื้อง
กาแฟ	30 มล
วนิลา
อบเชย
ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันมันอาจเป็นประโยชน์ ฉันไม่ผสมครีมกับนม ฉันมักจะใช้ครีม 20% สำหรับไอศกรีมและประเภทอื่น ๆ หรือฉันเติมน้ำผลไม้สำหรับไอติม ถ้าคุณต้องการรสชาติที่ครีมกว่าให้ใส่ครีม 35% และถ้าครีมน้อยก็เติมนมลงไป
เท 100 มล. ครีมใส่แท่งช็อกโกแลต อุ่นในไมโครเวฟ แต่อย่านำไปต้ม ชงกาแฟรสเข้มเช่นทีรามิสุแล้วใส่ชาม เย็นลง. ใส่ไข่และเริ่มตี จากนั้นใส่น้ำตาลครีมที่เหลือวานิลลาและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย oerja และอบเชย เทลงในเครื่องทำไอศกรีมผ่านตะแกรง
ถ้าไม่ใส่กาแฟและเครื่องเทศก็จะอร่อย ช็อคโกแลตไอศครีม. ลูก ๆ ของฉันรักเขามาก บางทีคุณอาจจะชอบมัน

กิ๊บ

โคลินุชา
มันจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน!
แต่ดูเหมือนว่าลูกสาวจะไม่ชอบรสชาติครีมมี่มากเกินไป วันนี้พยายามเจือจางอย่างหนักด้วยนม

โคลินุชา

หมายถึงผลไม้ลูกสาวมีความเหมาะสม ฉันให้สูตรดู มันไม่ได้เป็นครีม ถ้าเขาไม่ชอบครีมข้นให้เปลี่ยนครีมบางส่วนด้วยน้ำผลไม้
[img กว้าง = 360 สูง = 239] https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s59.r.1/i165/0812/5c/0d80a576df6c.jpg

บางทีครีมอาจทำให้คุณผิดหวัง มีการเพิ่มสารเพิ่มความข้นเป็น 35% ครั้งหนึ่งฉันเคยทานริซอตโต้ มันเขียนบางอย่างเหมือนขนม มันกลายเป็นที่น่ารังเกียจ

เรซลิน่า

อ้างถึง: kolynusha

เท 100 มล. ครีมใส่แท่งช็อกโกแลต อุ่นในไมโครเวฟ แต่อย่านำไปต้ม ชงกาแฟรสเข้มเช่นทีรามิสุแล้วใส่ชาม เย็นลง. ใส่ไข่และเริ่มตี จากนั้นใส่น้ำตาลครีมที่เหลือวานิลลาและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย oerja และอบเชย เทลงในเครื่องทำไอศกรีมผ่านตะแกรง

ฉันชอบไอศกรีมของคุณมาก
ลูกสาวของฉันชอบช็อคโกแลตทุกอย่าง
เครื่องทำไอศกรีมเป็นเพียงของขวัญวันคริสต์มาส (พร้อมกับเครื่องทำข้าวโพดคั่ว)

ไข่ยังคงอยู่ในไอศกรีมหรือไม่?
ในสูตรจากคู่มือสำหรับเครื่องทำไอศกรีมต้องต้มส่วนผสมกับไข่ ...

และมีเขียนด้วยว่าส่วนผสมที่เตรียมไว้ต้องแช่เย็น 12 ชั่วโมง เพื่ออะไร? คุณขาดไม่ได้?

โคลินุชา

การอบแห้ง, ครีมเพียง 600 มล. ใน 100 มล. ละลายช็อกโกแลต (ควรอยู่ในโหมดละลายน้ำแข็ง) จากนั้นเมื่อคุณตีให้เติมอีก 500 มล. จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมตีแล้วใส่ครีมและไข่ที่แช่เย็นไว้ หากคุณเติมครีมทันทีช็อกโกแลตอาจแข็งตัวที่ด้านล่าง

การอบแห้ง

kolynusha ขอบคุณมาก แต่ฉันได้โกงครีมไปแล้วมีน้อยลงมากครั้งต่อไปฉันจะคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดและเกี่ยวกับไมโครเวฟด้วยมิฉะนั้นฉันก็มีนมทั้งหมดในวันนี้ ... สิ่งที่น่าสงสารฉันจะ พรุ่งนี้เจอกัน !!! และฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับการทดลองกับนมอบสำหรับวันพรุ่งนี้ฉันคิดว่าจะทำแบบเดียวกับไอศกรีม ... หรือดีกว่านั้นคุณคิดว่ายังไง?

การอบแห้ง

สาว ๆ นั่นคือสิ่งที่ออกมาจากไอศกรีมช็อคโกแลตกาแฟ))
ในตอนท้ายฉันได้เพิ่มช็อกโกแลตและคุกกี้ด้วย)))
สามีของฉันพูดประโยคที่ฆ่าฉันว่า "คุณไม่พบถั่วมากมายในร้าน" (ไม่มีถั่วเลยงงกับคุกกี้))) ไอศกรีมที่ทำจากนมอบ กับน้ำตาลไหม้เช่นcrèmebrléeฉันหวังว่าฉันจะมีเวลาถ่ายรูปพวกเขาจะไม่กิน
ไอศกรีมกับกาแฟ

เมื่อ "คว้า" ไอศครีมได้แล้วฉันก็ใส่ช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใช้ช็อคโกแลตบันนี่ครึ่งตัว))) และคุกกี้ที่หุ้มด้วยช็อคโกแลต

กิ๊บ

การอบแห้ง!
ดูน่ากิน!

Krapivka

อ้างถึง: kolynusha

Krapivkaฉันทำไอศกรีมช็อคโกแลตกับโกโก้อัลคาไลซ์

ไอศกรีมช็อคโกแลต
ครีม 20% 600 มล
ไข่ 3 ชิ้น
น้ำตาล 80 ก
ช็อคโกแลตขม 1 แท่ง
โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
วนิลา
เท 100 มล. ลงในชาม ครีมใส่แท่งช็อกโกแลต ละลายในไมโครเวฟ แต่อย่านำไปต้ม ใส่ไข่และเริ่มตี จากนั้นใส่น้ำตาลครีมวานิลลา เทลงในเครื่องทำไอศกรีมผ่านตะแกรง

ขอโทษนะฉันไม่ค่อยเข้าใจ ต้องใส่ทั้งโกโก้และช็อกโกแลตแท่งหรือไม่?

โคลินุชา

Krapivkaฉันลองทำไอศกรีมช็อคโกแลตกับโกโก้ไม่มีช็อคโกแลต ไอศครีมอร่อย แต่รสชาติไม่เข้มข้นจนเด่นชัด เราชอบช็อคโกแลตมาก ลองสองตัวเลือกและเลือกหนึ่งในตัวเลือกของคุณ