พายเนื้อ - Zur balish

พายเนื้อ - Zur balish

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งมากน้อยตามชอบ แป้งต้องแน่นพอ ตัวหนา แต่ยืดหยุ่น
kefir เปรี้ยว	ประมาณ 150-200 มล
เกลือ
Rast. เนย	3-4 ช้อน
เนยเทียม (ละลาย)	เกี่ยวกับ 150 ก
ไข่	1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไม่เลี่ยน	สองช้อน
มายองเนส	1-2 ช้อน
โซดาที่ปลายมีด (เฉือน)
การกรอก:
ฉันชอบไก่ + หมูยอ (ขอให้พวกตาตาร์ยกโทษให้ฉัน) ในอัตราส่วนประมาณ 2: 1 กรัม 200 (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอม (อัตราส่วน 0.5 ต่อเนื้อสัตว์) เกลือพริกไทยคุณสามารถใส่ lavrushka (ฉันไม่ใส่) มันฝรั่ง (ดิบ) 200-300 กรัมหั่นเป็นวง

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งใส่ตู้เย็น
• ผสมไส้
• นำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็น 2 ส่วน 1: 3 ม้วนเค้กแบนหนาประมาณ 0.5 ซม. จากส่วนใหญ่วางไว้บนกระทะโดยให้ด้านต่ำทาด้วยไขมัน (ขอบของแป้งควรแขวน " กับพื้น ") กดแป้งให้แน่นมากกับกระทะ" ไม่มีฟอง "วางไส้ในสไลด์" รวบรวม "แป้งรอบ ๆ ไส้โดยเว้นช่องที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-15 ซม. รูถูกปิดด้วยฝาจากส่วนที่เล็กกว่า (ก่อนหน้านี้ใส่กลับในตู้เย็น) ของแป้ง บีบ "กระทะ" กับ "ฝา" อย่างแน่นหนาและระมัดระวังทำรูเล็ก ๆ ที่ฝาแล้วปิดด้วยแป้ง และในเตาอุ่น 220 (โดยประมาณ) เริ่มที่จะปัดแก้ม - ลบให้เหลือน้อยที่สุด หลังจากผ่านไป 50-60 นาที (โดยประมาณ) เราจะเอาไม้ก๊อกออกแล้วเทน้ำร้อนหรือน้ำซุปผ่านรู (ฉันเจือจางลูกบาศก์) ประมาณ 1/2 ถ้วย (ไม่ได้วัด) ปิดรูแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 30 นาที ทั้งหมด.
• ก่อนเสิร์ฟให้เปิดฝาตามรอยต่ออย่างระมัดระวังเสิร์ฟพร้อมฝาปิด

บันทึก

สูตรประมาณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายเนื้อกับขนมปังพิต้าในหม้อหุงช้า (vusya)

พายเนื้อในหม้ออัดแรงดัน Oursson MP5005PSD (ทูมาโนฟาอะ)

Chefirde Pie กับเนื้อและดอกกะหล่ำ (Olya_)

น่าสนใจมาก
หนึ่งหม้อได้มาจากสูตรนี้หรือไม่?
แต่ละหม้อหรือสำหรับเสิร์ฟไม่กี่มื้อ?
หากคุณโพสต์รูปภาพควรมีลักษณะอย่างไร

น่าสนใจมาก
หนึ่งหม้อได้มาจากสูตรนี้หรือไม่?
แต่ละหม้อหรือสำหรับเสิร์ฟไม่กี่มื้อ?
หากคุณโพสต์รูปภาพควรมีลักษณะอย่างไร

ฉันมีกระทะขนาดประมาณ (เหล็กหล่อที่ชื่นชอบ "เท่าของ Ochakovskys และการพิชิตแหลมไครเมีย") เพียงพอสำหรับหกคน

แมวทำ "zur balish" ฉันชอบและเด็ก ๆ ก็พูดอย่างอ่อนโยน สิ่งเดียวที่กะพริกไทย ตอนนี้จะทำบ่อยๆ