ลดา (ความหวานแบบอินเดีย)

ลดา (ความหวานแบบอินเดีย)

ประเภท: ขนม

ครัว: อินเดียน

ส่วนผสม
แป้งถั่วเขียว	2 ถ้วย
sl. เนย	200 ก
วอลนัทหรือเฮเซลนัท	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกล็ดมะพร้าว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงน้ำตาล	1 ถ้วย
กระวานบดหรือ	หยิก
อบเชย	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ก่อนอื่นให้ละลายเนยแล้วใช้ไฟอ่อนในกระทะที่มีก้นหนา จากนั้นใส่แป้ง (ถ้าไม่มีแป้งถั่วเขียวคุณสามารถเปลี่ยนเป็นแป้งถั่วได้) และเพิ่มความร้อนเล็กน้อยทอดด้วยคนตลอดเวลา 15 นาทีแป้งจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลและให้กลิ่นหอม
• 
• ใส่ถั่วสับหยาบมะพร้าวกระวานหรืออบเชยแล้วคนให้เข้ากันผัดสักสองสามนาที ตอนนี้ปิดความร้อนและเพิ่มน้ำตาลผง
• 
• ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสมโดยไม่เป็นก้อน ตอนนี้ยังคงปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถยื่นลูกขนาดเท่าวอลนัทออกมาได้โดยไม่ต้องลวก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10-12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

20-30

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากหนังสือ: "Vedic Culinary Arts" ผู้แต่งหนังสือ: Adiraja das

คุณต้อง! สุดยอด! ขนมแป้งถั่ว! ถอดหมวก!

[Halva]

คุณต้อง! สุดยอด! ขนมแป้งถั่ว!

เอ่อจากถั่ว! และอร่อย! และฉันก็ออกจากมันเช่นกัน Halva ทำ!

สวัสดีปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาส!
ฉันเห็นสูตรของคุณและติดไฟเนื่องจากวันหยุดฉันจะถามเกี่ยวกับการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์:

ผงน้ำตาล 1 เม็ดแทนน้ำตาลได้มั้ยคะ?
2 ในสูตร halva ที่คุณเขียนเกี่ยวกับแป้งจากเมล็ดฟักทองมีอาหารจากพวกเขาที่บ้าน - อาจจะ?
และความหวานนี้อาจมาจากแป้งฟักทอง?

3 คุณสามารถเปลี่ยนนมข้นในสูตร halva ด้วยอะไรได้ไหม? ฉันค่อนข้างเรียบร้อยแล้ว

สวัสดีปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาส!
ฉันเห็นสูตรของคุณและติดไฟเนื่องจากวันหยุดฉันจะถามเกี่ยวกับการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์:

ผงน้ำตาล 1 เม็ดแทนน้ำตาลได้มั้ยคะ?
2 ในสูตร halva ที่คุณเขียนเกี่ยวกับแป้งจากเมล็ดฟักทองมีอาหารจากพวกเขาที่บ้าน - อาจจะ?
และความหวานนี้อาจมาจากแป้งฟักทอง?

3 คุณสามารถเปลี่ยนนมข้นในสูตร halva ด้วยอะไรได้ไหม? ฉันค่อนข้างเรียบร้อยแล้ว

ขอบคุณและสุขสันต์วันหยุด!
1. หากคุณเปลี่ยนผงด้วยน้ำตาลในสูตรสำหรับการทำให้ไม่สบายใจก็จะไม่มีเวลาละลายก่อนที่ส่วนผสมจะเย็นลง แต่ถ้าคุณมีเครื่องบดกาแฟก็ไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ที่จะบดน้ำตาลเป็นผง!
2. อาหารดูเหมือนแป้งฟักทองเหมือนกันไร้ไขมันเท่านั้นหรือ? แล้วทำไมไม่? ใส่น้ำมันมากกว่าในสูตรเล็กน้อย Lada ในอินเดียทำจากแป้งถั่วชิกพีเซโมลินาแป้งถั่วแม่และเด็ก ... แม้แต่ถั่วผง ดังนั้นจากแป้งฟักทอง เมล็ดฉันมั่นใจว่ามันจะอร่อยเหมือนกัน!
3. หากไม่มีนมข้น แต่มีนมหรือครีมธรรมดาคุณสามารถต้มนม (ครีม) กับน้ำตาลเป็นเวลานาน

ขอบคุณฉันหวังว่าฉันจะทำได้
บ้านมีถั่วชิกพีถั่วฝักยาวน้ำตาลไม่มีเครื่องบดกาแฟ
ฉันจะคิดออกฉันหวังว่า

คุณสามารถบดถั่วชิกพีในเครื่องบดกาแฟเป็นแป้งได้หรือไม่?

ฉันพบเครื่องบดกาแฟแบบเก่า sovetskuu และถั่วชิกพี poiolola ที่ไม่ใช้แป้ง แต่พยายามจะทอดให้นานขึ้น
ฉันไม่รู้ว่ารสชาติของฉันจะถูกใจหรือเปล่า แต่ฉันยังทำลูกบอลไม่ได้

[นิมาร์ท]

ฉันพบเครื่องบดกาแฟแบบเก่า sovetskuu และถั่วชิกพี poiolola ที่ไม่ใช้แป้ง แต่พยายามจะทอดให้นานขึ้น
ฉันไม่รู้ว่ารสชาติของฉันจะถูกใจหรือเปล่า แต่ฉันยังทำลูกบอลไม่ได้

นิมาร์ท , ฉันไม่คิดว่าสิ่งที่ควรได้รับจากธัญพืชไม่ใช่จากแป้ง ... ท้ายที่สุดถั่วชิกพีเป็นถั่วและค่อนข้างเหนียว ...

เด็ก ๆ กล่าวขอบคุณอย่างโอชะ
ฉันต้องการทำเพิ่ม แต่เครื่องบดไม่บดอีกต่อไป

ในสูตรที่คุณเขียนว่า "ถ้วยแป้ง" คือ 250ml?

ในสูตรที่คุณเขียนว่า "ถ้วยแป้ง" คือ 250ml?

ใช่ถูกแล้ว.

มันต้องเหมือนกันแน่ ๆ ! ฉันแค่ยืนอยู่ในครัวและมองไปที่แป้งถั่วอย่างเศร้า ๆ ฉันซื้อมาเพื่อทดลองใช้เป็นครั้งคราว แต่ไม่ได้หยั่งราก น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป แต่นี่คือของขวัญ!

ปรุงครึ่งส่วนบนเมล็ดฟักทอง
มันกลายเป็นเหมือนครั้งที่แล้วอาจเป็นเพราะอาหารมื้อนี้ยัง "เอี๊ยดอ๊าดบนฟัน" นั่นคือสถานะไม่เป็นผง
ฉันต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งเหมือนจากสูตรฮาลวาและสามารถติดลูกได้ !!! เอามือเปียก
หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็หนักขึ้น
และควรจะเป็นอย่างไร? พวกเขาติดกันได้อย่างไร?
เด็ก ๆ ได้เรียนรู้
ครั้งต่อไปฉันจะปรุงอาหารจากจมูกข้าวสาลี
เราไม่ขายแป้งใด ๆ ที่เราต้องการที่นี่

และสิ่งที่คุณสามารถบดถั่วโดยไม่ทำลายอุปกรณ์?

ฉันชอบขนมที่ดีต่อสุขภาพมากและแม้ว่าจะยังอยู่ในขั้นตอนของการควบคุม แต่ฉันก็ยังต้องการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ และเรียนรู้วิธีการทำ

คุณแนะนำเมนูใด?

ฉันชอบขนมที่มีประโยชน์มากและแม้ว่าจะยังอยู่ในขั้นตอนของการควบคุม แต่ฉันก็ยังต้องการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ และเรียนรู้วิธีการทำ
คุณแนะนำเมนูใด?

ที่นี่ลองดูที่ เหล่านี้ ขนมอะไรก็มีประโยชน์ไปกว่าชูปาชุปส์!

เรารู้จักขนมเราทำโดยไม่ใส่เหล้าและยังกินด้วยปราโมหนึ่งช้อนเต็มจากกระป๋องขอบคุณ

คุณได้ลูกบอลที่เรียบเหมือนในภาพหรือไม่?
คุณซื้อถั่วเลนทิลหรือแป้งถั่วชิกพีหรือบดหรือไม่? ถ้าคุณบดกับอะไร?

คุณได้ลูกบอลที่เรียบเหมือนในภาพหรือไม่?
คุณซื้อถั่วเลนทิลหรือแป้งถั่วชิกพีหรือบดหรือไม่? ถ้าคุณบดกับอะไร?

แน่นอนเหมือนกัน - นี่คือรูปถ่ายของฉัน! ฉันซื้อแป้งสำเร็จรูปมันบางมากเหมือนแป้ง และอาหารที่ตัดสินโดยภาพของคุณอยู่ใกล้กับโรคซางมากขึ้นใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นอาจจะไม่ใช่ถั่วทั้งเมล็ด แต่บดอาหารเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ? และที่นี่มีสูตรสำหรับการไม่ใส่แป้ง แต่ใส่น้ำตาล 🔗

ภาพถ่ายของคุณมีมนต์ขลัง: ลูกบอลมันวาวแสนอร่อยบรรยากาศแบบอินเดีย ๆ : bravo: ฉันอยากอยู่ที่นั่น
ถ้าฉันซ่อมเครื่องบดฉันจะลองทำตามที่คุณแนะนำ
ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำตาล - ฉันจะไปอ่าน

[ลาริสซา]

ลาริสซาขอบคุณสำหรับสูตร
เรามีถั่วชิกพีและแป้งถั่ว! ไชโยความฝันเป็นจริง! หนึ่งปีต่อมา
วันนี้ฉันทำตั้งแต่ 1 ชั่วโมง แป้งถั่วและ 1 ชั่วโมง ถั่วชิกพีจากนั้นทุกอย่างตามสูตรด้วยอบเชยโดยไม่ต้องกระวานและถั่ว

แน่นอนว่าเธอสูดดมและชิมแป้งทั้งสอง
เป็นที่น่าสนใจที่แป้งถั่วชิกพีมีรสถั่วในขณะที่แป้งถั่วไม่อร่อยกว่าในความคิดของฉันแป้งถั่วในรูปแบบดิบ
เกือบเต็มถ้วยตวง 250 มล. ถั่วชิกพี - 110 กรัม
ถั่วเดียวกัน - 90 กรัม
เรามีถั่วชิกพี - 21 UAH ต่อกก. ถั่ว - 13.50 UAH
อร่อย!!!
ทอดในหม้อหุงช้าประมาณ 30 นาที

คำถาม: หลังจากปั้นลูกบอลแล้วพวกเขาเบลอไม่รักษารูปร่างของพวกเขามากเกินไปด้วยน้ำมัน?

[ลาริสซา]

ลาริสซาขอบคุณสำหรับสูตร
คำถาม: หลังจากปั้นลูกบอลแล้วพวกเขาเบลอไม่รักษารูปร่างของพวกเขามากเกินไปด้วยน้ำมัน?

ขอบคุณมากสำหรับรายงาน นิมาร์ท ! บางทีคุณอาจจะปั้นจากมวลที่ร้อนมาก? น้ำมันยังไม่ "คว้า" หรือ? หรือแท้จริงแล้วพวกเขาใช้เวลามากกว่าบรรทัดฐาน? ฉันไม่รู้จะอธิบายยังไงฉันไม่เคยเบลอ

ฉันคิดว่าฉันไม่สามารถรอให้เย็นลงจานว่างเปล่า

ไม่สามารถขอบคุณคุณเขียนว่า: "คุณขอบคุณสำหรับข้อความนี้แล้ว" เป็นที่ชัดเจนว่าปีที่ผ่านมาไม่สำคัญ
เลื่อนและในขณะเดียวกันก็ดูภาพถ่ายอีกครั้ง
ฉันมีมวลเบากว่าอาจจะยังไม่สุกฉันจะปรับปรุงฉันมีแป้ง!

ฉันมีมวลเบากว่าอาจจะยังไม่สุกฉันจะปรับปรุงฉันมีแป้ง!

แต่อย่าให้สุกเกินไป! ฉันสุกเกินไป (ฉันต้องการเพิ่ม "คาราเมล") และมวลกลายเป็นร่วนเกินไปเกือบจะไม่ติด

เข้าใจได้,