ขนมปังขิงพรีเมี่ยม

ขนมปังขิงพรีเมี่ยม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นม	310 มล
ยีสต์สด	7 กรัม (หรือ 1.5 ช้อนชาแห้ง)
แป้ง 1 เกรด	550 (+/- 10) ก
Ol. เนย	1 วินาที ล.
น้ำตาล	2 วินาที ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ร้านครีมเปรี้ยว. 20%	2 วินาที ล. จากท้องฟ้า สไลด์
รากขิงสด	2 ช้อนชา ขูด
เมล็ดงาสำหรับโรยและในขนมปังหลังบี๊บ	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยสิ่งที่ผิดปกติ ดูเถิดไม่มีขนมปัง และโชคดีที่มียีสต์แห้งเหลืออยู่สองสามเม็ดนั่นคือการซุ่มโจมตี!
• ฉันมองเข้าไปในตู้เย็นและมีของสดอยู่ครึ่งซอง แต่ขิงที่กระสับกระส่ายอยู่รอบ ๆ มีครีมเปรี้ยวแทรกอยู่ที่ก้นกระป๋องและนมโฮมเมดครึ่งขวด
• โดยทั่วไปเช่นเดียวกับเราแม่บ้านและมันก็เกิดขึ้น เรียกว่า - ทำความสะอาดตู้เย็น และฉันก็เริ่ม
• จากการคำนวณทางคณิตศาสตร์ที่อธิบายไม่ได้บางอย่าง (แต่ฉันยังคิดไม่ออกว่าจะคำนวณการแทนที่ยีสต์แห้งด้วยยีสต์เปียกได้อย่างไร) ฉันพิจารณาแล้วว่าควรมีแป้งสด 7 กรัมต่อหนึ่งปอนด์แป้ง
• ฉันทำบุ๊กมาร์กตามลำดับที่ระบุในรายการสินค้า นั่นคือฉันกวนยีสต์ด้วยไม้พายในนมอุ่นและเพื่อไม่ให้มีอะไรมารบกวนการหมักฉันจึงเทแป้งทั้งหมดลงด้านบน ฉันทำขนมปังขาวโดยใช้แป้งพรีเมี่ยมเกือบตลอดเวลาโดยรู้ข้อดีที่มีประโยชน์มากกว่าแป้งพรีเมี่ยม
• และเหนือสิ่งอื่นใดก็มีอยู่แล้ว สุดท้ายฉันถูรากขิงลงบนถัง
• ฉันไม่สงสัยเกี่ยวกับอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ แต่รสชาติทำให้ฉันทึ่ง ตอนแรกฉันจะไม่ใส่ครีมเปรี้ยว แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจว่าจะไม่เสียสละเนย
• นวดไปได้ดีเนื้อขนมปังนุ่มเหมือนซาลาเปา
• ก่อนเปิดเครื่องอบใน 5-10 นาทีฉันรีบพรมน้ำอุ่นด้วยมือแล้วโรยด้วยงา
• ฉันทดลองกับแซนวิชซึ่งฉันใช้เพียงครั้งเดียวตลอดเวลา (3.20 นาที) ปรากฎว่าฐานไม่แตกต่างจากฐานเพียงเปลือกที่นุ่มและนุ่มกว่าเล็กน้อย ผลลัพธ์:
• 
• และนี่คือการตัด:
• 
• กลิ่นของขิงเป็นที่น่าอัศจรรย์ในระหว่างการอบ แม้จะเป็นแป้งเกรดต่ำ แต่ก็มีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่สุด น่าเสียดายที่ฉันถ่ายภาพได้ด้วยโทรศัพท์เท่านั้น แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณสนใจคุณจะไม่เสียใจ เขารสชาติแบบพรีเมี่ยม และความเผ็ดของขิง
• ป.ล. ดูสิ - อาจมีใครบางคนต้องทำความสะอาดในตู้เย็นด้วย?

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

950 ก

เวลาเตรียม:

3 ชม. 20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

พื้นฐานหรือแซนวิช

บันทึก

เหมาะกับขนมปังสุดสัปดาห์!

ดีมากประทับใจ!

ตอนนี้ฉันไม่เคยอบขิงเลยและมันก็น่ากลัวไปหมดทุกอย่างดูเหมือนจะไม่ใช่รสชาติ อาจจะคุ้มค่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งในการกล้าและลงมือทำ

ฉันก็กลัวเช่นกันฉันไม่ชอบรสนิยมที่มีความเสี่ยง แต่ยังคงมีเพียงกลิ่นที่รับรู้ได้ไม่มีการสะท้อนที่ชัดเจนในรสชาติไม่มีความขมหรือความฉุนเช่นกัน ดังนั้นจนกว่าเธอเองจะรอให้เย็นลงและไม่ได้พยายามฉันก็ไม่ได้แพร่กระจาย สามีของฉันเป็นคนที่ชอบกลิ่นเครื่องเทศฉุนมากดังนั้น - ทุกอย่างที่เต็มไปด้วยหน้าตาบูดบึ้งของเขา - ฉันไม่ได้ฝึกฝน แต่วันนี้ฉันมีความสุขกับผลที่ได้

[inusya]

inusya, ชักชวน - ถ้าเป็นไปได้ฉันจะทำ

สวัสดีทุกคน! และฉันมีคำถาม! Inushi มี HP Orion ฉันมี HP Ranasik 2501 ตามที่ฉันเข้าใจ Orion มักจะเทของเหลวก่อนจากนั้นส่วนผสมที่เหลือ Ranasik ก่อนอื่นมีส่วนผสมที่แห้งและสุดท้ายก็เป็นของเหลว! ฉันควรทำตามระบบของฉันหรือไม่? อย่างถูกต้อง!? แอดมินธัญญ่าช่วยอธิบายสูตรเด็ดมาก! และโปรแกรมใดที่ฉันควรอบที่ 01 (หลัก - 4 ชม. 05 นาที)?

[inusya]

inusya! ขนมปังที่น่าสนใจ ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

[Alishar]

Alisharในคำสั่งของ Orion ก็เหมือนกัน บุ๊กมาร์กเริ่มต้นด้วยยีสต์ และจบลงด้วยของเหลวซึ่งฉันไม่เคยทำ มันตรงกันข้ามสำหรับฉัน
ฉันไม่รู้ว่ามันสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะวางตามหลักการนั่นคือแป้งในน้ำอย่างที่ฉันคุ้นเคย และในกรณีนี้ก็เช่นกันเนื่องจากจำเป็นต้องกวนยีสต์สดในถังและจะอุ่นขึ้นที่ด้านล่างในขั้นตอนแรกก่อนที่จะนวด
โหมดนี้สามารถตั้งค่าเป็น Basic basic ได้ฉันไม่ได้ใช้ Sandwich มาเป็นเวลานาน แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่นั่น
ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเดิมพันในตัวหลักหรืออะไรก็ได้ที่คุณเรียกว่า
ปล. โดยทั่วไปตามกฎจากคำแนะนำฉันทำเพียงสองครั้งตลอดเวลา (ในแง่ของลำดับของบุ๊กมาร์ก) และทุกอย่างก็ออกมาดีเสมอ
ฉันยังไม่เข้าใจว่าความแตกต่างคืออะไรหากเตาอบทั้งหมดทำงานตามหลักการทั่วไปยกเว้นการเบี่ยงเบนเล็กน้อย หรืออาจจะมีความลับ?

ฉันจะลองอบขนมปังแบบนี้ด้วย แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์!

ฉันลองขนมปังนี้ - มันกลายเป็นขนมปังธรรมดาที่ไม่มีกลิ่นพิเศษ
ฉันใช้ขิงบดแทนรากสด เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะเหตุนี้

คุณรู้ไหมว่าฉันไม่เคยใช้ผงเหล่านี้มาก่อนเท่าไหร่และฉันคิดกับตัวเอง - ไม่มีเครื่องเทศ! ... ไม่มีอะไรพิเศษ จากนั้นเมื่อฉันเริ่มซื้อเฉพาะในรูปแบบธรรมชาติมันก็ดูไม่เหมือนอะไรเลย (สิ่งนี้ใช้กับพริกป่นปาปริก้าพริกและขิงผง ฯลฯ ) จากนั้นฉันก็ดูโปรแกรมด้วยในบางครั้ง พวกมันเข้าไปยุ่งแทนผลิตภัณฑ์หลัก ... ตอนนี้ฉันบดทุกอย่างด้วยตัวเองและไม่มีผงสำเร็จรูป ค่อนข้างเป็นเรื่องอื่น เป็นไปได้มากว่าทำไมคุณถึงทำมัน ...