Pate "French Accent" - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

กบาล "สำเนียงฝรั่งเศส"

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ตับไก่	0.5 กก
เนื้อไก่	250 ก
ครีมไขมัน 33%	100 มล
ไข่ไก่	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
เนย	30 ก
แอปเปิ้ลแห้ง	30 ก
พิซตาชิโอ	50 กรัม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
calvados (คอนญักบรั่นดี)	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลสับถั่วพิสตาชิโอให้หยาบ
2. หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมให้ละเอียด ผัดหัวหอมในเนยจนใสใส่ตับตั้งไฟประมาณสองถึงสามนาที เพิ่มความร้อนสูงสุดเพิ่ม calvados ให้กับตับและflambé
3. บดเนื้อไก่ในเครื่องปั่น ใส่ตับทอด (ทิ้งไว้ทั้งชิ้น) แล้วสับทุกอย่างให้เข้ากัน เทครีมลงไปตีไข่ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยแล้วตีอีกครั้งจนเป็นครีม
4. วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของจานอบ ใส่ครึ่งหนึ่งของเนื้อสับ จัดเรียงชิ้นส่วนที่เหลือของตับแอปเปิ้ลนึ่งและถั่วพิสตาชิโอปิดด้วยเนื้อสับที่เหลือ
5. นำเข้าเตาอบในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง รูปทรงเท่