แพนเค้กเนื้อกับคอทเทจชีสสำหรับอาหารเช้า

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมู (ไก่, ไก่งวง) ไม่ติดมัน	350-400 กรัม
คอทเทจชีสนุ่ม ๆ	3 ช้อนโต๊ะล. ล. กับด้านบน
หัวหอม	1 ชิ้น เล็ก
ไข่	1 ชิ้น เล็ก
ธัญพืช	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล. กับด้านบน
เกลือ	ลิ้มรส
เครื่องเทศ (พริกไทยมะนาว)	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว	2 ช้อนโต๊ะ. ล. หั่นแล้ว
ครีม 10%	100-150 มล. กับความหนาแน่นของมวล

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แต่ไม่ต้องละเอียดมาก ใส่เนื้อสัตว์ลงในชาม
ใส่ซีเรียลลงในเครื่องปั่นและแบ่งเป็นอนุภาคเล็ก ๆ ใส่ในเนื้อสัตว์
ใส่ชีสกระท่อมไข่เกลือพริกไทยผักชีลาวหัวหอมสีเขียวลงในเนื้อสัตว์เพิ่มครีม - ผสม เนื้อสับควรนุ่มและเหลวกว่าชิ้นเล็ก ๆ เล็กน้อยเพื่อที่จะใช้ช้อนตักแพนเค้กลงในกระทะ ปรับความสม่ำเสมอของเนื้อสับด้วยครีม
ถ้าแพนเค้กวางครั้งแรกในกระทะมันพลิกไม่ดีแตกคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ แป้งธรรมดา
เรานำเนื้อสับด้วยช้อนแล้วใส่ลงในกระทะร้อนพร้อมหยดน้ำมันพืช
ทอดแพนเค้กจนหน้าแดงทั้งสองด้าน

บันทึก

แพนเค้กวิป - อาหารเช้าร้อนๆ!

ถ้ามีเนื้อหั่น 350 กรัมล่ะ?
คุณสามารถทอดเนื้อสัตว์หรือคุณสามารถเพิ่ม "จากสิ่งที่มี" ในตู้เย็นและรับแพนเค้กร้อน ๆ 3-4 เสิร์ฟนุ่ม ๆ หอม ๆ ร้อนๆ!

และเร็วมาก!
ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้ก "ธัญพืช 5 อย่าง" พร้อมผลไม้บน kefir (แอดมิน)

Kefir pancakes กับแอปเปิ้ลและ lingonberries (แอดมิน)

เซโมลินาแพนเค้ก (olgea)

รุสจา

เช่นเคย - ใช้ได้และอร่อย
ผู้ดูแลระบบและถ้าเนื้อไม่ได้อยู่บนเครื่องปั่น แต่มีตะแกรงสองแบบสำหรับเครื่องบดเนื้อจะดีกว่าไหมสำหรับเนื้อขนาดใหญ่เพื่อให้เหมือนเนื้อสับ?

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: rusja

เช่นเคย - ใช้ได้และอร่อย
ผู้ดูแลระบบและถ้าเนื้อไม่ได้อยู่บนเครื่องปั่น แต่มีตะแกรงสองแบบสำหรับเครื่องบดเนื้อจะดีกว่าไหมสำหรับเนื้อขนาดใหญ่เพื่อให้เหมือนเนื้อสับ?

Olya, ขอบคุณ!

ถ้าเป็นเครื่องบดเนื้อจะดีกว่าเนื้อจะเป็นเม็ดเล็ก ๆ แต่ปรุงได้เร็วขึ้น บนตะแกรงขนาดใหญ่มากชิ้นจะไม่นิ่มมาก
แม้ว่าคุณจะสามารถลองใช้ตัวเลือกต่างๆได้

อาจ @

ไม่มีพลาดเรื่องแป้งเหรอ?

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: May @

ไม่มีพลาดเรื่องแป้งเหรอ?

ไม่มีข้อผิดพลาดใด ๆ เกล็ดธัญพืชบดจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับก็เพียงพอแล้วพวกเขาจะแช่และบวมจากความชื้น แต่ถ้ามีกลูเตนไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งธรรมดา

ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ชิ้นส่วนหนา - เป็นแพนเค้กบาง ๆ แป้งบาง

ฉันพอแล้ว

อาจ @

อ้างถึง: Admin

คุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ แป้งธรรมดา

และในสูตรอาหารไม่มีการระบุช้อนไว้อย่างชัดเจน

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: May @

และในสูตรอาหารไม่มีการระบุช้อนไว้อย่างชัดเจน

อาจ @แบบไหนจะเหมาะกับคุณมากกว่ากัน - แปลงช้อนเป็นกรัม

ก้อนเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเท่านั้นคุณยืนและสังเกตว่าจะเติมแป้งหรือครีมมากแค่ไหน? หรือทั้งสองอย่างรวมกัน! คุณจะได้มันที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงไม่ว่าจะเป็นครีมมากกว่านี้และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งหรือเพิ่มไข่หรือ ... อะไรก็ได้ ...

ฉันเขียนว่าเนื้อชิ้นเล็กนุ่มกว่าเนื้อทอดเนื่องจากเป็นแพนเค้กแบนพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีรูปร่างสูง - ใครก็ตามที่ทำเนื้อทอดจะเข้าใจฉันทันที

อาจ @

ทัตยาคุณสามารถและจำเป็นต้องมาหาฉันด้วย
สำหรับฉันโดยส่วนตัวไม่จำเป็นต้องแปลอะไร แน่นอนว่าสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์พวกเขาเองก็จะเข้าใจว่าสูตรนั้นหมายถึงศิลปะ ล. แต่เรามีพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์และมือใหม่ที่ตั้งใจจะปฏิบัติตามสูตรและเพิ่ม Art อย่างเคร่งครัด แป้ง.
ขออภัยหากฉันจู้จี้จุกจิกเกินไปไม่มีอะไรเป็นส่วนตัว ฉันแค่ต้องการสิ่งที่ดีที่สุด แต่มันกลับกลายเป็นเช่นเคย

ธุรการ

ดังนั้นเราจะทำงานกับผู้เริ่มต้นและผู้ไม่มีประสบการณ์ - ไม่ใช่คนแปลกหน้า!