ไก่งวงทอดกับชีสกระท่อม

ไก่งวงทอดกับชีสกระท่อม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่งวง	800-850 กรัม
คอทเทจชีสนุ่ม ๆ	300 กรัม (ชีสกระท่อมโฮมเมด)
ไข่	1-2 ชิ้น
ม้วนสีขาวขนาดเล็ก	1 ชิ้น หรือขนมปังขาวสองสามแผ่น
หัวหอม	1 ชิ้น
ครีม 10-20%	50 มล. ตามความหนาแน่นของเนื้อสับที่ต้องการ
ผักชีฝรั่งสด	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. หั่นแล้ว
เกลือเครื่องเทศ	ลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• นำเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมหรือตีให้เข้ากันดีในเครื่องปั่นซึ่งฉันทำ
• แบ่งขนมปังเป็นก้อนหรือชิ้นด้วยเครื่องปั่นคุณจะได้ขนมปังชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันจนเนียน
• ปรับความหนาแน่นของมวลด้วยครีม เนื้อสับควรนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหนียว นี่คือวิธีตรวจสอบความสม่ำเสมอของเนื้อสับ: ฉันใส่เนื้อสับ (ส่วนต่อชิ้นน้ำหนักประมาณ 100-120 กรัม) บนฝ่ามือใกล้กับนิ้วมือมากขึ้นฉันเอียงมือลงก้อนของ เนื้อสับควรอยากจะตกอยู่ในมือของฉัน (นุ่ม ๆ ) แต่มันถือและไม่ตก ดังนั้นในเนื้อสับมีเพียงพอคุณสามารถอบชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้
• ฉันปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก่อนอื่นให้ม้วนเป็นก้อนกลมในแป้งจากนั้นม้วนในฝ่ามือของฉันจากนั้นทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปร่างและวางบนกระทะร้อนด้วยเนยความร้อนสูงกว่าปานกลาง ตอนนี้คุณต้องทอดคัทเล็ตทั้งสองด้านอย่างเร่งด่วนจนเป็นสีแดงน้ำตาลทองเพื่อที่จะได้น้ำผลไม้ในเนื้อสับจากนั้นชิ้นเนื้อจะออกมาฉ่ำ
• คุณสามารถนำคัตเล็ตไปเตรียมไว้ใต้ฝา (เราลดไฟลง) แต่คุณไม่จำเป็นต้องปิดให้แน่นเพื่อให้ชิ้นเนื้อนึ่งสุก แต่ในขณะเดียวกันความชื้นส่วนเกินจะไม่เกาะบนชิ้นเนื้อ แต่ออกมา เมื่อทอดทอดสามารถและควรพลิกสองสามครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้และทอดอย่างเท่าเทียมกัน
• วางชิ้นส่วนที่หั่นเสร็จแล้วลงบนจานที่แบ่งไว้แล้วเสิร์ฟร้อนๆบนโต๊ะ
• 

บันทึก

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

เนื้อนุ่มอร่อยมาก และสิ่งที่น่าทึ่ง - รสชาติของคอทเทจชีสไม่รู้สึกเลยแม้ในปริมาณมาก!

[ธุรการ]

ทอดมันยอดเยี่ยมนึ่ง สุดยอด !!!! นุ่มชุ่มฉ่ำ
ฉันจะทำมากขึ้น ขอบคุณ, ธุรการ!!!

[ธุรการ]

ทอดมันยอดเยี่ยมนึ่ง สุดยอด !!!! นุ่มชุ่มฉ่ำ
ฉันจะทำมากขึ้น ขอบคุณ, ธุรการ!!!

Margotเพื่อสุขภาพของคุณ - ปรุงอาหารให้มากขึ้นและกินด้วยความเอร็ดอร่อย!

ผู้ดูแลระบบถ้านึ่งมันเป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ขนมปังด้วยเซโมลินา ฉันไม่สามารถจะทอดได้ แต่สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก

[นาเดีย]

ผู้ดูแลระบบถ้านึ่งมันเป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ขนมปังด้วยเซโมลินา ฉันไม่สามารถจะทอดได้ แต่สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก

นาเดียดังนั้นคุณสามารถนึ่งและทำเกล็ดขนมปังได้ดีกว่าสำหรับเกล็ดขนมปังซึ่งมีมวลนุ่มกว่าด้วยเซโมลินาแห้ง ฉันอบไอน้ำจากเนื้อสับปกติกับเกล็ดขนมปัง
แต่ถ้ามีความปรารถนาคุณสามารถเปลี่ยนเป็นแครกเกอร์และเซมะลีนาได้

นาเดียเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขอบคุณที่รักฉันจะพยายาม

ฉันคิดว่าเป็นหน้าที่ของฉันที่จะรายงานอย่างซาบซึ้งว่าสูตรอาหารได้กลายเป็นสิ่งที่คงที่ในการทำอาหารที่บ้านของเรา ยิ่งไปกว่านั้น - ขอให้ผู้เขียนยกโทษให้ฉัน - ไก่งวงถูกแทนที่ด้วยอกไก่และเนื้อจากหางปลาแซลมอน ผลเสมอเกินความคาดหมายทั้งหมด และฉันมักจะอบในเตาอบโดยใช้เกล็ดขนมปังแบบโฮมเมดจากขนมปังโฮลวีตพลิกกลับบนแผ่นอบหลังจากผ่านไป 10 นาที

[นาเดีย]

ฉันคิดว่าเป็นหน้าที่ของฉันที่จะรายงานอย่างซาบซึ้งว่าสูตรอาหารได้กลายเป็นสิ่งที่คงที่ในการทำอาหารที่บ้านของเรา ยิ่งไปกว่านั้น - ขอให้ผู้เขียนยกโทษให้ฉัน - ไก่งวงถูกแทนที่ด้วยอกไก่และเนื้อจากหางปลาแซลมอนผลเสมอเกินความคาดหมายทั้งหมด และฉันมักจะอบในเตาอบโดยใช้เกล็ดขนมปังแบบโฮมเมดจากขนมปังโฮลวีตพลิกกลับบนแผ่นอบหลังจากผ่านไป 10 นาที

โอ้ นาเดียเริ่ดอะไรเบอร์นั้น! สิ่งที่ฉันสามารถแบ่งปันฉันจึงแบ่งปันกับคุณ
เป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้ยินว่าพวกเขาเชื่อมั่นในสูตรอาหารของฉันพวกเขาปรุงตามแบบนั้นและฉันก็ชอบ และเป็นเรื่องดีที่การตีความสูตรอาหารกำลังดำเนินอยู่จินตนาการของมันก็เริ่มทำงาน
ขอบใจจ้ะที่รัก! ปรุงเพื่อสุขภาพ!

ขอบคุณมากสำหรับคัตเล็ต อร่อยและฉ่ำมาก สำหรับฉันเนื้อไก่งวงค่อนข้างแห้งจึงไม่รวมอยู่ในเมนูโปรดของฉัน คัตเล็ตเหล่านี้เป็นข้อยกเว้น คุณไม่ได้ยินนมเปรี้ยวจริงๆ อิ่มพอดีกับเนื้อหมูทอด

[Ksyusha]

Ksyushaเพื่อสุขภาพของคุณ!
น่าทึ่งขนาดไหน! ตอนนี้คุณจะปรุงไก่งวงทอดและไม่ต้องกลัวเนื้อแห้ง

แม้แต่สามีของฉันก็อนุมัติ และประโยชน์

ฉันได้ยินมามากมายเกี่ยวกับคอทเทจชีส แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำ ฉ่ำและอร่อยมาก! และเด็ก ๆ เก่งจากทุกด้าน
ทันย่าขอบคุณ!

[Dasha]

Dashaเพื่อสุขภาพของคุณและเด็ก ๆ !

อร่อยอะไรอย่างนี้! ฉันกำลังนั่งทำงานอย่างหิวโหยคงจะดีกว่าถ้าฉันไม่ได้ดูที่นี่!
ต้องติ๊กหัวข้อไม่งั้นจะไม่เสร็จจนถึงเช้า แต่ก่อนอื่นฉันจะบุ๊กมาร์กสูตร)))