ขนมปังข้าวสาลีกับเซโมลินาในเครื่องทำขนมปัง

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา, สวัสดีและเจริญรุ่งเรือง!

อย่าสำรองเงินสำหรับแป้งตุรกีหนึ่งกิโลกรัม แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณตะลึง!

ฉันไม่พบแป้งตุรกีในต่างประเทศลดราคา

แต่ฉันซื้อเซโมลินาของเรา (จาก "Makfa" - สีเหลืองสวย) และแป้งของเราเอง - "Limak" (เบเกอรี่, พรีเมี่ยม)

ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันตกตะลึง - ขนมปัง 895 กรัมที่ "เหี่ยวเฉา")) ประมาณ 22 ซม. - วางพิงฝา HP (!!!)

อบในโหมด "พื้นฐาน" ("01") ขนาด "XL" เปลือก "สีเข้ม" ขนมปังสำเร็จรูปถูกนำออกจากถังบนตะแกรงหลังจากผ่านไป 5 นาที ทำให้เย็นโดยใช้ผ้าขนหนู

เราไม่เคยมีขนมปังสูงขนาดนี้มาก่อน!
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและ "ล้นหลาม" ขอแสดงความนับถือ. ลีนา - คามีนา.

[แอกซิโอมา]

ที่รัก แอกซิโอมาขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! โดยทั่วไปฉันใช้เครื่องทำขนมปังเป็นเครื่องนวดแป้งเท่านั้นและฉันชอบอบในเตาอบ แต่ขนมปังนี้ของคุณมักจะออกมาดี ฉันมีเครื่องทำขนมปังขนาดเล็กและฉันนับสูตรแป้ง 450 กรัม อบด้วยทั้ง semolina T ของ Makfa และแป้งเซโมลินาแบบอิตาลี สูตรนี้ดีมากสำหรับการเริ่มต้นล่าช้า - ก่อนอื่นฉันเท semolina หรือ semolina ลงในของเหลวและด้านบนเป็นแป้งธรรมดาอยู่แล้วและในชั่วข้ามคืนแป้งจากพันธุ์ดูรัมมีเวลาที่จะพองตัวได้ดีและขนมปังก็กลายเป็นสีเขียวชอุ่มอย่างยอดเยี่ยม และสวยงาม และคุณไม่จำเป็นต้องทำตามแป้งอัตราส่วนแป้งกับของเหลวจึงเหมาะอย่างยิ่ง

ฉันอบตามโปรแกรมหลักและเขาก็ดำขำมากเพราะในเครื่องทำขนมปังของฉันหลังคาจะซีดตลอดเวลาและฉันตัดสินใจที่จะเป็นสีน้ำตาลในเตาอบ (ในขณะที่เนื้อตุ๋นอยู่ที่นั่น) โดยทั่วไปฉันฟุ้งซ่านและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น
เมื่อฉันอบนม Mozhaisk 4% ดังนั้นแม้แต่หลังคาก็ยังเป็นสีแดงอย่างสวยงาม