แฮมหมูมีลิ้น (แฮมไบโอวิน)

แฮมหมูมีลิ้น (แฮมไบโอวิน)

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
หมูสับ (เนื้อซี่โครงและขาหลัง)	550 กรัม
ลิ้นลอก	270 กรัม
มะกอกและมะกอก	100 กรัม
กระเทียม	3 ฟัน
เครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศพริกไทยผสมปาปริก้าพริกไทยดำ)	ลิ้มรส
เกลือทะเลชั้นดี	1.5 ช้อนชา
น้ำแข็ง	50 กรัม
น้ำเย็น	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• จากเนื้อซี่โครงและเนื้อของขาหลังฉันทำเนื้อสับบนตาข่ายที่ดีที่สุดของเครื่องบดเนื้อเพิ่มและบิดกระเทียม ลอกลิ้นออกจากไขมันส่วนเกินเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ทุกอย่างลงในชามที่เข้ากันแล้วนวดด้วยไม้พาย เติมน้ำแข็งหลังจากผ่านไป 2-3 นาที นวดต่อไปจนกว่าจะได้เส้นเนื้อ เทน้ำเย็นใส่เกลือและเครื่องเทศ เมื่อน้ำเข้าที่เราหยุดคนให้เข้ากันใส่มะกอกและมะกอกสับ ผัดด้วยมือของคุณ ใส่เนื้อสับใส่ถุง (ยังไม่ลองไม่ได้) คราวนี้ฉันอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศา ฉันใช้เวลา 5 ชั่วโมง ฉันได้รับคำแนะนำจากอุณหภูมิซึ่งแสดงโดยหัววัดที่สอดเข้าไปในเนื้อโดยตรง เธอหยิบขวดออกมาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วเข้าตู้เย็น มีแฮมในตู้เย็นค้างคืน ผลที่ได้คือแฮมเนื้อแน่นไม่แห้งหอม ไม่สลายตัวและบาดได้ดีมาก
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

745 กรัม

เวลาเตรียม:

13-14 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำแฮมเตาอบ

[Ang-Kay]

Ang-Kayแฮมใหญ่! บุ๊กมาร์กแล้ว! บอกฉันทีว่าทำไมเธอถึงเป็นสีชมพูอย่างเย้ายวน? และคุณเติมแอลกอฮอล์เมื่อผสมหรือไม่?

[โลย่า!]

โลย่า!ขอบคุณสำหรับคำชม สีชมพูอาจเป็นเพราะใช้เวลานานในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำ ครั้งนี้ไม่ได้เติมแอลกอฮอล์ บอกตามตรงว่าฉันลืมไปแล้ว

[Ang-Kay]

Ang-Kayคำถามอื่น: คุณอบเสร็จทันทีที่อุณหภูมิภายในแฮมถึง 80 องศาหรือไม่? หรือคุณถือมันไว้นานกว่านี้เมื่อถึงอุณหภูมินี้? 5 ชั่วโมงนานไปหน่อย แต่แฮมก็ฉายแวว!

จัดขึ้นถึง 75 องศา และเอามันออก. ฉันเบื่อมัน : girl_haha: อีกนานแน่นอน แต่อุณหภูมิคงที่ไม่มีหยด เร็วกว่าในกระทะแน่นอน แต่คุณต้องพยายามทุกวิถีทาง

แองเจล่า! แฮมเกินคำชม !!! และฉันมีคำถามระหว่างอ่านและ Loya ได้ถามพวกเขาแล้ว ... ไม่จำเป็นต้องใช้แพ็คเกจในเครื่องทำแฮมนี้คุณสามารถใช้ตาข่ายได้

Angela ช่างเป็นแฮมที่สวยงาม!
ฉันยังอยากจะถามว่ารสชาติของเธอเป็นอย่างไร? ดูเหมือนร้านไส้กรอกแฮม?

แองเจล่า! ไม่จำเป็นต้องใช้ถุงในแฮมนี้คุณสามารถใช้ตาข่าย

ขอบคุณ. ฉันรู้ว่ามัน. แต่ในขณะที่มีแพ็คเกจทำไมไม่ทำในนั้น และคุณยังต้องซื้อสุทธิ : girl_haha: แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ผ้าพันแผลยางยืดได้หากต้องการ

[เฮเลน!]

Angela ช่างเป็นแฮมที่สวยงาม!
ฉันยังอยากจะถามว่ารสชาติของเธอเป็นอย่างไร? ดูเหมือนร้านไส้กรอกแฮม?

เฮเลน! : girl_love: คล้ายมาก แต่ดีกว่า

[Ang-Kay]

Ang-Kay, และเติมน้ำแข็งในรูปแบบใด?

ฉันเพิ่มชิ้นส่วนจากแม่พิมพ์น้ำแข็ง สาว ๆ เลิกเพิ่มเศษ

ฉันยังสั่งเครื่องทำแฮมนี้พร้อมกระเป๋าและเทอร์โมมิเตอร์ ที่รอ ...
กระเป๋าเป็นที่เข้าใจคุณใช้ในขณะที่อยู่ที่นั่น แต่ทำไมต้องเป็นตาข่าย? แฮมคงสภาพได้ดีและไม่เปื่อยยุ่ย

สวยอะไรอย่างนี้! : girl_claping: ลากสูตรลงกระปุกออมสิน

ตาข่ายสำหรับ "แรง" อาจเป็นไปได้สำหรับการปรากฏตัว

สวยอะไรอย่างนี้! : girl_claping: ลากสูตรลงกระปุกออมสิน

ขอบคุณ! ฉันคิดว่าฉันจะชอบมัน

เรียนผู้ดูแล !!!! หรือคุณสามารถถามในส่วนสูตร: เทคนิคเพื่อสร้างลิงค์แยกต่างหากไปยังเครื่องทำแฮม ฉันเข้าใจว่าเครื่องทำแฮมไม่ค่อยมีเทคนิค แต่ก็ยัง .... แล้วลองติดตามสูตรทั้งหมด ...

[เฮเลน!]

เฮเลน! : girl_love: คล้ายมาก แต่ดีกว่า

นี่ฉันยังคิดอยู่ .... แต่สงสัย
แองเจล่าลองนึกภาพเมื่อประมาณสัปดาห์ที่แล้วฉันฝันถึงแฮมที่ฉันสร้างในเทสคอมเหมือนกับของคุณ ฉันได้กลิ่นและรู้สึกประหลาดใจว่ากลิ่นนั้นคล้ายกับกลิ่นของโรงงานอย่างไร
นี่คือความฝันในมือคุณ แน่นอนฉันอยากได้แฮม แต่เพื่อที่ฉันจะได้ฝัน!
ทั้งครอบครัวของฉันและฉันป่วยมากเด็กไม่ได้ไปโรงเรียนที่พวกเขาต้องการ - กังวลมากมาย โดยทั่วไปฉันไม่มีเวลาสำหรับแฮม!
แล้วฉันก็ดูแฮมจากความฝันของฉันถูกวาดขึ้น! สิ่งมหัศจรรย์!

เฮเลนขอให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นแฮมแบบคลาสสิก บางทีฉันอาจจะคิดผิด แต่นี่เป็นสิ่งแรกที่อยู่ในความคิดของฉัน หมูลิ้น. และในร้านมีหลากหลายรสชาติและอิมโพรฟเวอร์ เธอมีกลิ่นที่น่ารับประทาน และที่นี่กลิ่นจะดียิ่งขึ้นและทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติ
ฉันเป็นแม่มดเล็กน้อย

ฉันเป็นแม่มดน้อย

พ่อมดมีจริง! ฉันก็ต้องทำเช่นเดียวกัน ถ้าฉันไม่ได้เห็นฉันคงไม่ได้บอกความฝัน
ขอบคุณมากสำหรับความปรารถนาของคุณ!

ไม่จำเป็นต้องใช้ถุงในแฮมนี้คุณสามารถใช้ตาข่าย

แล้วตาข่ายนี้คืออะไร? ได้โปรดบอกฉัน...

นี่คือตาข่ายเหมือนม้วนเก็บเนื้อรมควัน ดูที่ ki.

ช่างเป็นเสน่ห์อะไรอย่างนี้ ทั้งหมดนี้

มา! ยังมีอีก แต่จะจบแล้วเราจะปรุงใหม่!

[แองเจล่า.]

แองเจล่า.โจ๊กเกอร์ฉันชอบเอ่อ

ฉันเคยอบหมูต้มในตาข่ายทางการแพทย์ มันได้ผลดีมาก!
คุณสามารถห่อแฮมไว้ด้วยก็ได้

[แองเจล่า.]

แองเจล่า.ฉลาดอะไรเบอร์นี้ !! ฉันเอาสูตรอาหารไปไว้ในบุ๊กมาร์กฉันจะลองอีกครั้ง - ฉันไม่ชอบแฮมชิ้นสุดท้ายของฉันในเบโลบ็อก: ทั้งที่เนื้อไม่ใช่น้ำแข็งหรือมือก็สูบแล้วและอีกคำถาม - ตัดสินด้วยรูปลักษณ์สีชมพูที่สวยงามน้ำผลไม้ ยังเป็นสีชมพู ?? มิฉะนั้นเมื่อฉันเห็นน้ำผลไม้สีชมพูฉันจะตกใจและวอร์ม - วอร์มทันที สีฟ้าในใบหน้า เปลี่ยนเป็นหมูต้มธรรมดา ฉันไม่สามารถติดเทอร์โมมิเตอร์ได้: ฉันทำเป็นการ์ตูนแล้วน้ำผลไม้ทั้งหมดจะไหลออกมาจากที่นั่น

ฉันอยู่ที่นี่กับคุณอีกครั้ง! เตรียมของไปหลายอย่างจนไม่มีเวลาวิ่งท่องจำตามสูตร!
ไม่ใช่แฮม แต่น่ารัก! และมะกอกดูเหมือนผักดองทำให้น้ำลายไหลมากมาย! ตอนนี้ฉันแพ้อย่างสิ้นเชิงว่าจะทำแฮมแบบไหนในตอนแรก!

[นาตาชา]

ช่างเป็นแฮมแฟนซี !! (y) สูตรบุ๊กมาร์ก

นาตาชา, ขอบคุณมาก. แฮมที่ดีเปิดออกโดยไม่ต้องเจียมเนื้อเจียมตัวโดยไม่จำเป็น

และอีกคำถามหนึ่ง - ตัดสินด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามสีชมพูน้ำผลไม้ก็เป็นสีชมพูเช่นกัน

ฉันยังไม่เห็นน้ำผลไม้ เน้นที่อุณหภูมิ แต่เมื่อเทส่วนที่เกินออกก่อนที่จะลากแฮมน้ำผลไม้ก็เป็นปกติไม่ใช่สีชมพู

ฉันอยู่ที่นี่กับคุณอีกครั้ง!

: a-kiss: ฉันไม่รู้จริงๆว่าคุณอยู่ที่ไหน

ตอนนี้ฉันแพ้อย่างสิ้นเชิงว่าจะทำแฮมแบบไหนในตอนแรก!

ฉันจะจัดการกับคุณในไม่ช้า พวกเขายอดเยี่ยมมาก!

ฉันไม่รู้จริงๆว่าคุณอยู่ที่ไหน

ฉัน "ฉลอง" วันเกิดของฉันและพลาดทุกอย่าง

ไม่รู้. ยินดีด้วย!

ขอบคุณ!

สวัสดีตอนบ่ายบอกฉันว่าทุกคนได้รับเทคนิคมหัศจรรย์นี้แฮมและมันเป็นอย่างไร?

ฉันเห็นในกระทู้อื่นที่พวกเขาพบ

Angela คุณเพิ่มลิ้นดิบหรือต้มก่อน?

Vitochka ดิบ

ขอบคุณ!

Vitochka ดิบ

วิธีทำความสะอาดดิบ?

วิธีทำความสะอาดดิบ?

ต้มประมาณ 3-5 นาทีในน้ำเดือดแล้วใส่ในน้ำเย็นจัดโดยใส่น้ำแข็งผิวจะลอกออก

ขอให้เป็นวันที่ดี. คำถามสำหรับผู้เริ่มต้น (และไม่ค่อยฉลาด) Kalinars: ในเตาอบคุณเพียงแค่ใส่แฮมบนตะแกรง)? หรือในหม้อน้ำ?

เพียงแค่บนบาร์