ไส้กรอกแฮม a la "มือสมัครเล่น" ในเครื่องทำแฮม Tescoma

ประเภท: จานเนื้อ
แฮม a la ไส้กรอกสมัครเล่นในเครื่องทำแฮม Tescoma

ส่วนผสม

เนื้อสับ (เนื้อวัว 30% + เนื้อหมู 70%) 900 ปีก่อนคริสตกาล
ไข่ 1 ชิ้น เล็ก.
นมผง 20 ก
ส่วนผสมของพริก (ฉันมี 4 ชนิด) หยิก
เกลือ 15-17 ก.
น้ำตาล 1 ช้อนชา
มัสกัตและกระวาน ด้วยการหยิก
เจลาติน (ไม่ได้เพิ่ม แต่จำเป็น!) 1 ช้อนชา
น้ำ 90 มล.
กระเทียมโขลก 3 ฟัน
น้ำมันหมูเค็มหรือรมควัน 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

  • มีการระบุจำนวนส่วนผสมรวมถึงการแก้ไขข้อผิดพลาด!
  • สูตรนี้ประกอบด้วยไส้กรอก "หมอ" ของ GOST ในยุค 70 และ "ไส้กรอกจินตนาการ" ส่วนตัวของฉัน
  • (ลิเกย่าเงียบ !!!)
  • ในบรรดาไส้กรอกต้มฉันชอบ "Lyubitelskaya" มากที่สุดซึ่งในความคิดของฉันประสบความสำเร็จอย่างมากในการผสมผสานน้ำมันหมูขนาดเล็กเข้ากับกลิ่นหอมของกระเทียม!
  • ตามคำแนะนำของ Mani ShuMakher ซึ่งสัญญาว่าจะ "รสไส้กรอก" ฉันเพิ่มลูกจันทน์เทศและกระวานลงในเนื้อสับ แต่ใช่! มันมีกลิ่นของไส้กรอกพระเจ้าอวยพรเธอ! ในความหมาย Manet ไม่ใช่ไส้กรอก ... แม้ว่าฉันจะหวังเช่นเดียวกันกับเธอ ... ไส้กรอกในความหมายไม่ใช่ Manet!
  • เริ่มจากนำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเบคอนแล้วโยนลงไปในชามของเครื่องเตรียมอาหารด้วยมีด เราแบ่งทุกอย่างให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอของSoufflé น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้มีโอกาสที่จะแส้เนื้อสับอย่างถูกต้องเพราะเช่นเคยฉันปรุงอาหารในเวลากลางคืนและเสียงรวมของฉันเหมือนโรคระบาดพูดตรง ๆ ! และเพื่อที่จะไม่ได้รับจาก "สหาย" ในพื้นที่อยู่อาศัยเนื่องจากการละเมิดกฎหมายและคำสั่งฉันต้องหยุดรถเกี่ยวข้าวเร็วกว่าที่ฉันจะชอบ ดังนั้นความสม่ำเสมอของเนื้อสับอย่างที่คุณเห็นจึงยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ (ให้ความสนใจกับ "หมายเหตุ"!)
  • แฮม a la ไส้กรอกสมัครเล่นในเครื่องทำแฮม Tescoma
  • ตอนนี้คุณต้องตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันได้ประมาณ 7-8 มม. ครั้งต่อไปฉันจะตัดเป็น 5 มม.
  • เรานำมีดออกจากเครื่องเก็บเกี่ยวและผสมเบคอนลงในเนื้อสับด้วยมือ จากนั้นเราโอนไปยังเครื่องทำแฮมโดยใช้ช้อนบีบแต่ละส่วนอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นทุกอย่างอาจไม่พอดี
  • แฮม a la ไส้กรอกสมัครเล่นในเครื่องทำแฮม Tescoma
  • จากนั้น - ที่ด้านข้าง: ปิดฝากดแมงดาสีแดงด้านบนหลาย ๆ ครั้งแล้ววางไว้ในตู้เย็นหรือเช่นฉันทิ้งไว้บนโต๊ะ (แต่ไม่ใช่ข้ามคืนแน่นอน)
  • แฮม a la ไส้กรอกสมัครเล่นในเครื่องทำแฮม Tescoma
  • คราวนี้ฉันไม่ปล่อยให้แฮมยืนเลย แต่ส่งไปต้มทันทีในมุมมองของเวลาสาย
  • เราใช้กระทะที่มีความสูงประมาณ 14-15 ซม. ใส่เครื่องทำแฮมลงไปแล้วเทน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ถึงขอบสีชมพูประมาณ 1 ซม.
  • แฮม a la ไส้กรอกสมัครเล่นในเครื่องทำแฮม Tescoma
  • เรานำน้ำไปที่อุณหภูมิ 75C และตั้งเวลาไว้ 3 ชั่วโมง ตาม GOST คุณต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 78-80C เครื่องวัดอุณหภูมิของฉันอ่าน 77-78C ตลอดเวลา มันจะไป
  • ตอนนี้เราเอาแฮมไปแช่ในน้ำเย็น น้ำควรจะเหมือนกับตอนที่เดือดเพื่อไม่ให้เข้าไปในแฮม หลังจาก 40-50 นาทีนำแฮมออกจากน้ำพลิกกลับและระบายน้ำส่วนเกินที่เกิดขึ้นภายในผ่านรูที่ฝา เพียงเท่านี้คุณก็สามารถนำแฮมไปแช่ในตู้เย็นได้สักสองสามชั่วโมงจนกว่าแฮมจะเย็นสนิท
  • คำแนะนำ: หากจู่ๆแฮมของคุณติดอยู่ในกระติกน้ำอย่าดึงมากเกินไปจะมีเพียงเครื่องดูดฝุ่นที่สร้างขึ้น ใช้ปลายแหลมของเทอร์โมมิเตอร์ทรายเบา ๆ ระหว่างแฮมกับผนังมันจะส่งเสียงเบา ๆ และคุณค่อยๆดึงออกได้ ขวดยังคงสะอาดโดยทั่วไปไม่มีอะไรติดมี แต่มันเยิ้มและนั่นแหล่ะ
  • ตอนนี้แฮมสามารถหั่นได้อย่างปลอดภัยด้วยมีดหรือเครื่องตัด
  • ดังนั้นการซักถาม: ความสอดคล้องไม่ใช่ไส้กรอกมันเป็นความจริง หมายความว่าคุณต้องแปรรูปเนื้อบดในเครื่องเกี่ยวนวดเป็นเวลานานและระมัดระวัง
  • แฮม a la ไส้กรอกสมัครเล่นในเครื่องทำแฮม Tescoma
  • นอกจากนี้แฮมไม่ได้แห้ง แต่เป็นเพียงชิ้นส่วนของเบคอนเท่านั้น และทั้งหมดเป็นเพราะฉันตัดสินใจที่จะไม่ใส่เจลาตินซึ่งในขณะที่มันปรากฏออกมาทำให้น้ำผลไม้อยู่ในแฮม ดังนั้นจึงยังคงต้องเพิ่ม!
  • แฮม a la ไส้กรอกสมัครเล่นในเครื่องทำแฮม Tescoma
  • แถมยังต้องลงแรงทำสีอีก! แม้ว่าอุณหภูมิในการปรุงอาหารจะไม่สูง แต่แฮมก็กลายเป็นสีเทา แต่ฉันอยากให้มันเป็นสีชมพู
  • "การสร้างสรรค์" นี้แม้ในรูปแบบของรางวัลชมเชยให้กับเชฟสำหรับผลงานของเขาก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นไส้กรอก แต่ในฐานะประสบการณ์มันจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ฉันจะทดลองสูตรนี้ต่อไปเพราะฉันชอบรสชาติมาก เพื่อประโยชน์ของเขาจึงควรนึกถึงสิ่งที่เรียกว่า "ไส้กรอก" นี้เชื่อฉัน!
  • ทานให้อร่อย!
  • แฮม a la ไส้กรอกสมัครเล่นในเครื่องทำแฮม Tescoma

บันทึก

ฉันกำลังส่งข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบดเนื้อสับ คำแนะนำจากไส้กรอกฉันพูด:
"มีความแตกต่างกันเล็กน้อยเกี่ยวกับอุณหภูมิของเนื้อสับในระหว่างการบดถ้าอุณหภูมิของเนื้อสับสูงกว่า 12 องศาคุณจะได้รับน้ำซุปที่บวมและชิ้นเนื้อแห้งในน้ำซุปนี้
ประเด็นคือการให้ความร้อนแก่ไขมันเมื่อไขมันในเนื้อสับร้อนขึ้นกว่า 12-15 องศามันจะห่อหุ้มอนุภาคของเนื้อสัตว์และไม่ก่อตัวเป็นกรอบเสาหินอีกต่อไปซึ่งไขมันนี้จะกระจายเหมือนฟองน้ำ แต่เป็นอิมัลชั่นผกผัน จะได้รับ - เนื้อสับในไขมันและความสม่ำเสมอของไส้กรอกนี้จะอ่อนนุ่ม
ลองสิ่งนี้:
ทำความสะอาดวัตถุดิบที่มีไขมันต่ำด้วยหลอดเลือดดำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้จากเส้นเลือดและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นพร้อมไข่นกกระทา นำไปแช่แข็งจนเปลือกแข็งและตรงกลางนุ่ม
ตรวจสอบความคมของมีดเครื่องปั่น มีดทื่อจะฉีกเนื้อและร้อนเร็วมาก
วัตถุดิบแช่แข็งจะเพิ่มเวลาในการพัฒนาด้วยมีด แม้บางครั้งฉันจะแยกเครื่องตัดออกเป็นเวลา 2 วันเพื่อแช่แข็งเนื้อสับที่อุ่นอีกครั้งหากอุปกรณ์ไม่อนุญาตให้ทำงานได้ตามปกติ
จากนั้นให้ใส่เนื้อหมูที่มีไขมันหรือไขมันโดยทั่วไปในขั้นตอนที่สองของการย่างควรแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อลดอุณหภูมิของเนื้อสับ
ตีเนื้อสับให้เหลือ 12 องศาเซลเซียสเท่านั้น ถ้าร้อนเกินไปให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้ความร้อนแก่เนื้อสับดังนั้นจึงควรใส่ลงไปพร้อมกับวัตถุดิบที่มีไขมัน
จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนน้ำตามสูตรโดยใช้น้ำแข็ง 40% ละลายเกลือทั้งหมดตามสูตรในส่วนผสมของน้ำกับน้ำแข็งดังนั้นเราจะลดอุณหภูมิของน้ำนี้เป็นลบ 3-4 องศา "
ผู้ผลิตไส้กรอกขอบคุณ !!!

กิโล
เธอล้อเลียนอีกแล้วผู้หญิงอะไร ...
เอเลน่าทิม
ใช่คุณเองก็ต้องรอสักหน่อยแล้วคุณก็จะไร้สาระเช่นกัน! แล้วฉันจะดิ้นด้วยความอิจฉา!
Slastena
เอ๊ะ Lenok: girl_dance: ฉันจะฮุบสีเทาโดยที่ไม่ได้ดูว่าคนทำแฮมจะจัดเรียงอย่างไรให้เหมือนกับฉันและจะไม่ได้มันถ้าฉันไปที่ร้านเพื่อซื้อของที่ร้านฉันจะปิดปากมัน . และแฮมของคุณเป็นมือสมัครเล่นที่งดงาม
คุณเป็นผู้หญิงที่ฉลาดของเรา!
Natalishka
แฟลกซ์ดูเว็บไซต์ ki เพื่ออธิบายวิธีการเตรียมไส้กรอก เราวาง "ก้อน" ในน้ำร้อน (35-40C) เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอนี่เป็นมาตรการเพื่อลดจำนวนรูขุมขนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ปรุงไส้กรอกที่อุณหภูมิ 80C เป็นเวลา 40 นาที เสร็จแล้ว! รูขุมขน (รูเล็ก ๆ ) บนรอยตัดของก้อนจะมองเห็นได้ - นี่คือสิ่งที่กำหนดมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ที่บ้าน รูขุมขนในอุตสาหกรรมจะถูกลบออกด้วยฟิลเลอร์สูญญากาศพิเศษระหว่างการบรรจุ
เอเลน่าทิม
ข้อความอ้างอิง: Slastena
ฉันจะไปที่ร้านเพื่อซื้อของที่ร้านฉันจะปิดปากเธอ

ข้อความอ้างอิง: Slastena
คุณเป็นผู้หญิงที่ฉลาดของเรา!
ขอบคุณ Lenus!

เคิร์ช
โอ้ลีน่าฉันชอบคำอธิบายของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารโดยละเอียด เหมาะสำหรับฉัน ฉันจ่ายค่าเครื่องทำแฮม
เอเลน่าทิม
Natalishka
ใช่ฉันจะจดบันทึก: รอให้ร้อน natsatminuuut ...
เนื่องจากความหนาของก้อนเนื้อจึงไม่มีเวลาอุ่น ความจริงก็คือมันถึง 72C ที่ต้องการภายในชิ้นที่อุณหภูมิที่ฉันปรุงมันจะถึงหลังจาก 3 ชั่วโมง
แล้วจะทำยังไงล่ะทีนี้?
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: kirch

โอ้ลีน่าฉันชอบคำอธิบายของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารโดยละเอียด เหมาะสำหรับฉัน ฉันจ่ายค่าเครื่องทำแฮม
Lyudochka ขอบคุณ! ขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณ! ในที่สุดก็ได้แล้ว!
Natalishka
และฉันรู้: ฉันขอคนทำไส้กรอกได้ไหม ???แฮม a la ไส้กรอกสมัครเล่นในเครื่องทำแฮม Tescoma
เอเลน่าทิม
อ้าาาาา! ฉันต้องการสิ่งนี้ด้วย!
ฉันขับรถเข้าไปในคิ!
แอนนา 1957
เจ๊พูดอย่างเงียบ ๆ - ความงาม เพื่อให้ได้สีที่ต้องการมากขึ้นให้ลองเพิ่มกรดแอสคอร์บิกกับกลูโคสสองสามเม็ด - ฉันอ่านในฟอรัมไส้กรอกฉันยังไม่ได้ลองด้วยตัวเอง
ฉันไม่ต้องการไส้กรอก ฉันแทะแตงกวากินพริกเขียวถั่วชิกพีไม่ใส่เกลือกับเนื้อต้ม
เอเลน่าทิม
Anhและเม็ดเหล่านี้เรียกว่า "กรดแอสคอร์บิกกับกลูโคส"?
ขอให้หายเร็ว ๆ นะ! ฉันขอให้คุณเป็นอย่างมาก!
และเข้าร่วมกับเราไส้กรอกที่ยอดเยี่ยม!
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Anna1957
ฉันแทะแตงกวากินพริกเขียวถั่วชิกพีไม่ใส่เกลือกับเนื้อต้ม
อ๊ะไส้กรอกเดียวกันกระแสในท้อง!
แอนนา 1957
มันเขียนไว้ที่นั่น ใช่ในวัยเด็กที่หิวโหยเราซื้อของเหล่านี้ฉันจำได้
คำว่า "หายดี" หมายถึงอะไร? ฉันเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการเดินทาง
แอนนา 1957
ข้อความอ้างอิง: Elena Tim
อ๊ะไส้กรอกเดียวกันกระแสในท้อง!

และถ้าคุณจินตนาการว่ามีอะไรอยู่ในความกล้าโดยทั่วไปคุณจะคิดว่า - เพื่อสิ่งที่เรามีชีวิตอยู่ (จดจำ Voinovich ที่ลืมไม่ลง)
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Anna1957
คำว่า "หายดี" หมายถึงอะไร? ฉันเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการเดินทาง
ฉันหมายถึงน้ำตาลของคุณ!
Kolobashka
สวย! จากนั้นฉันก็ยืนต่อแถวสำหรับอุปกรณ์ซิม ฉันทำไส้กรอกในลำไส้ฉันมีประสบการณ์น้อย ฉันอยากจะบอกว่าสีชมพูนั้นทำได้โดยการระบายสีเท่านั้น ดังนั้นกินสีเทาจะดีต่อสุขภาพ
โลย่า
นั่นคือแนวคิดของ "ไส้กรอกทำเอง" และ "เนื้อกดเป็นหนึ่งเดียวกัน ???
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Anna1957
และถ้าคุณจินตนาการถึงสิ่งที่อยู่ในความกล้าโดยทั่วไปคุณจะคิดว่า - เพื่อสิ่งที่เรามีชีวิตอยู่
ดังนั้นนาง Ermakova! ให้ตายเถอะตอนนี้ฉันกำลังนั่งกินแซนวิชกับเอนตี้ ...
อร่อย!
Linadoc
Lenok เริ่มแล้ว! ทำได้ดี !
ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันข้อสรุปของฉันทันทีจากความผิดพลาดของฉันเอง (ทำจากไส้กรอก 9 ชิ้น): คุณต้องมีคอนยัคหรือวอดก้า (ทั้งในเนื้อสับและในตัวคุณเอง - เพื่อทำงาน!) -75 * (70 ดีกว่า) สำหรับสี - แทนดูริน ฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นว่าเป็นความจริง แต่ไส้กรอกแฮม 2-3 ชิ้นสุดท้ายเหมาะกับฉัน
แอนนา 1957
นาฟิคคิดว่ากินและสนุกกับชีวิตจนกว่ามันจะเริ่ม ...
Slastena
Lenok และคุณทำแฮมทุกวันฉันคิดว่าจะวิ่งไปที่ร้านหรือไปที่สถานีเพื่อซื้อตั๋ว: girl-th: ตั้งแต่เช้าไม่มีอะไรใหม่ให้เห็นจากแฮมไม่อย่างนั้นฉันจะเป็นคนแรก
แอนนา 1957
อ้างถึง: Linadoc
แทนดูริน
นี่คืออะไร? Google กำลังสูญเสียอะไรบางอย่าง
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Kolobashka
ฉันอยากจะบอกว่าสีชมพูนั้นทำได้โดยการระบายสีเท่านั้น
M-dya? บางทีคุณไม่ควรอาบไอน้ำแล้ว ... ? แต่ฉันจะยังคงทดลองแน่นอน โดยพื้นฐานแล้วฉันต้องแก้ไขความสม่ำเสมอและสี เพราะรสชาติถูกปากถูกใจมากบอกเลยว่าสะใจมาก!
ขอบคุณ Var!
ข้อความอ้างอิง: Loya
แนวคิดของ "ไส้กรอก samdelishnaya" และ "เนื้อกด - สิ่งเดียวกัน ???
ปรากฎว่าใช่ มีเพียงฉันเท่านั้นที่คุณเห็นมีเส้นใยเนื้อในแฮมและในไส้กรอกจะมีอะไรบางอย่างเช่นซูเฟล่แบบกดเช่นในร้านค้าหรือใกล้กับร้านค้า
Linadoc
อ้างถึง: Anna1957

นี่คืออะไร? Google กำลังสูญเสียอะไรบางอย่าง
อัญญาแทนดูรินเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดีย เพิ่มลงในบาร์บีคิวและไส้กรอกก็ให้สีชมพู
แอนนา 1957
เข้าใจแล้ว

Tandoori masala (ผสม)

ส่วนผสมเครื่องเทศนี้ใช้ในอาหารอินเดีย

ส่วนประกอบ: ยี่หร่าบด, ผักชีบด, พริกไทยดำป่น, อบเชยป่น, รากขิงบด, ใบกระวาน, พริกป่น, กระวานดำ, ลูกจันทน์เทศ, ลูกจันทน์เทศบด, เมล็ดเฟนูกรีกบด, กานพลูบด, กระวานบด, หัวหอม, กระเทียม, มัสตาร์ด, เกลือ.
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Linadoc
สำหรับสี - แทนดูรีน
Lynus ขอบคุณ!
ดังนั้นฉันจึงปีนขึ้นไปในไทร์เน็ตฆ่าฉันฉันไม่พบมันเลย!
และฉันจะคำนึงถึงอุณหภูมิ! ปรากฎว่าวิธีนี้แฮมจะทำอาหารได้นานกว่าของฉันใช่มั้ย? คุณทำอาหารของคุณมากแค่ไหน?
ข้อความอ้างอิง: Slastena
ไม่งั้นฉันจะเป็นคนแรก
ง่ายลีนัส!
เอเลน่าทิม
อ๋อตอบไปแล้วระหว่างให้อาหารหมา!
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Linadoc
แทนดูรีนเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดีย
หลินและหลิน! ส่วนผสมนี้ไม่มีกลิ่นแกงกะหรี่ที่ชัดเจนหรือไม่? และเมื่อฉันเห็น Fenugreek ฉันก็คิดถึงแกงกะหรี่ทันที ฉันไม่อยากมีมันในไส้กรอกกลิ่นฉันหมายถึง
แอนนา 1957
ข้อความอ้างอิง: Elena Tim

หลินและหลิน! ส่วนผสมนี้ไม่มีกลิ่นแกงกะหรี่ที่ชัดเจนหรือไม่? และเมื่อฉันเห็น Fenugreek ฉันก็คิดถึงแกงกะหรี่ทันที

Fenugreek - กลิ่นของ hops-suneli แกงมีส่วนผสมของพริกไม่ใช่เหรอ?
ไม่ฉันอ่านว่าส่วนผสมนั้นขึ้นอยู่กับขมิ้นและมีอะไรบ้าง - พวกเขาไม่ได้เขียน
เอเลน่าทิม
ปีศาจจะพรากพวกเขาออกจากกันเมื่อฉันได้กลิ่นของแกงฉันมักจะพบ Fenugreek ในองค์ประกอบ และ hops-suneli สำหรับฉัน - มันมีกลิ่นที่แตกต่างกัน ฉันอยู่ที่ Fenugreek และตัดหญ้า
Linadoc
ข้อความอ้างอิง: Elena Tim
คุณทำอาหารของคุณมากแค่ไหน?
Lenok ฉันกำลังทำของฉันที่ 70 * C 4-4.5 ชั่วโมง ฉันจะทำอีกคืนนี้พรุ่งนี้เช้าฉันจะโพสต์ภาพ แล้วเราก็มี "Last Call" อีกครั้งเด็ก ๆ กำลังเตรียมซ้อมบางอย่างที่นั่นฉันจะไปดูและร้องไห้ (ตามปกติ)
แอนนา 1957
และฉันรัก Fenugreek ฉันจะผลักมันทุกที่ คุณอาศัยอยู่ในเอเชียกลางใช่หรือไม่? เพื่อนบ้านของฉันจากที่นั่นทนเขาไม่ได้เธอบอกว่าชาวรัสเซียผลักเขาไปทุกที่ เธอเกลียดไซร่าด้วย (เธอบอกว่าเธอมีกลิ่นเหมือนทาจิกิสถาน) แต่ฉันชอบเธอมาก
เศษ
อ้างถึง: Anna1957
แกงมีส่วนผสมของพริกไม่ใช่เหรอ?



นี่คือสิ่งที่เขียนไว้บนถุงแกงของฉัน:

องค์ประกอบ: ผักชียี่หร่าเกลือขมิ้นยี่หร่าพริกไทยดำพริกแดงอบเชย
Linadoc
ข้อความอ้างอิง: Elena Tim

ปีศาจจะพรากพวกเขาออกจากกัน เมื่อฉันได้กลิ่นของแกงฉันมักจะพบ Fenugreek ในองค์ประกอบ และ hops-suneli สำหรับฉัน - มันมีกลิ่นที่แตกต่างกัน ฉันอยู่ที่ Fenugreek และตัดหญ้า
ไม่ได้ไม่มีกลิ่นแกงกะหรี่ในแทนดูรีนใกล้เคียงกับฮ็อพซันลี แต่ยังคงแตกต่างกันคือสีชมพูเข้มสดใสและเปรี้ยวเล็กน้อย
แอนนา 1957
Waugh, Len, ยี่หร่ารบกวนคุณได้หรือไม่ Fenugreek? ฉันไม่ชอบเขา
เอเลน่าทิม
ใช่ไม่มันไม่ทำให้ฉันรำคาญฉันรักแกงมาก! แต่ในไส้กรอกฉันไม่ต้องการการตีแบบนั้น ถ้าไม่เช่นนั้นก็ดี เป็นไปได้ว่ารสชาติเฉพาะเช่นแกงกะหรี่มาจากส่วนผสมของเครื่องเทศเหล่านี้ไม่ใช่เพียงอย่างเดียว
เครื่องเทศตะวันออกทั้งหมดเป็นบ้านของฉัน! ฉันเติบโตมากับพวกเขา แต่แน่นอนฉันไม่ใส่ยี่หร่าหรืออะไรจากเครื่องเทศตะวันออกไปจนถึงอาหารรัสเซีย ฟังนะในขณะที่เราอาศัยอยู่ในทาชเคนต์ฉันยังเพิ่มยี่หร่าเล็กน้อยให้กับบอร์ชท์ ฉันอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีเธอ ...
ตอนนี้ขอบคุณพระเจ้าโล่งใจ!
เอเลน่าทิม
นั่นคือสิ่งที่คำว่า "ทันดูริน" ทำให้ฉันนึกถึง? ฉันคิดว่าเครื่องดนตรีบางชนิด ... แต่อันไหนล่ะ? ฉันแตกทั้งหัว! อันนี้คุณออกไปข้างนอกแล้วฉันกำลังฝันถึงอะไรอยู่ที่นั่น?
ไอ้แทมบูริน! ฉันควรจะถาม ...
Natalishka
Lena อาจจะเป็น Bandura
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Anna1957
(บอกว่ามีกลิ่นเหมือนทาจิกิสถาน)
แน่นอนฉันไม่เคยได้กลิ่นทาจิกิสถาน ... แต่ไซร่าเป็นเครื่องเทศที่น่าสนใจ!
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Natalishka
หรืออาจจะเป็น Bandura
ใช่ฉันจำได้แล้ว!
Linadoc
ข้อความอ้างอิง: Elena Tim

แน่นอนฉันไม่เคยได้กลิ่นทาจิกิสถาน ... แต่ไซร่าเป็นเครื่องเทศที่น่าสนใจ!
ผมยืนยัน! ฉันใส่ยี่หร่าในเนื้อหมูและในเคบับ! และในขนมปัง "แบบชนบท" และแครอท
เอเลน่าทิม
Aha ช่างเป็น shashlik-mashlik ที่ไม่มียี่หร่า! เงินลงท่อระบายน้ำ!
แต่ในขนมปัง ... มันน่าสนใจ! ฉันจะต้องยัดมันลงไปเอง!
ปากัต
Timkina คุณเป็นผู้หญิงเอเชียกลาง แต่เรามีที่นั่นพวกเขาไม่ได้คลั่งไคล้ชา ...
Rarerka
: swoon: Lenk คุณมีอาหารสองจานต่อปีหรือไม่? นี่กระสับกระส่ายดีแค่ไหนที่พลังงานที่ไม่รู้จักเหนื่อยของคุณหาทางออกไปสู่ ​​HP ได้
ฉันมีคำถามหนึ่งข้อแล้วสลัดอยู่ไหน?
เอเลน่าทิม
อ้างจาก: Pakat
เรามี zru ที่นั่นพวกเขาไม่ได้ใส่ความคลั่งไคล้ในชา ...
ฮาคุณยังพูดว่า "zra"! และในมอสโกพวกเขาสอนให้ฉันออกเสียง "ซีร่า"
แต่ที่บ้านกันเองก็แค่ "zra" อยู่ดี!
เอเลน่าทิม
อ้างถึง: Rarerka
ฉันมีคำถามหนึ่งข้อแล้วสลัดอยู่ไหน?
ชอว์สำหรับสลัด? ฉันสัญญาว่าจะทำสลัดบ้างไหม?
Rarerka
ข้อความอ้างอิง: Elena Tim
ชอว์สำหรับสลัด?
และสีเขียวสวยงาม (ในภาพ)
lu_estrada
กับคุณ Elenochka ที่รักคุณจะไม่เบื่อและคุณจะไม่ตายด้วยความหิวโหย!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง