หลุมกับ zaatar

[ซาตาร์]

หลุมกับ zaatar

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง	500 ก
น้ำ	315 มล
เกลือ	1/2 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	2 \ 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์สด หรือยีสต์แห้ง	15 ก 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ยีสต์ดิบกับน้ำตาลเท 100 มล. น้ำอุ่นและใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันรอ 10 นาทีจนมีฟองปิดสนิท
  
• เทโอปาร่าลงในถัง x \ n เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือเปิดโปรแกรมแป้ง นำออกหลังจาก 20 นาที
  
• --------
  
• แบ่งแป้งออกเป็น 4 ชิ้นม้วนขึ้นวางบนผ้าสะอาดหรือกระดาษรองอบปิดฝาแล้วรอ 15 นาที
  
• ---------
  
• ม้วนลูกบอลเป็นเค้กแล้ววางไว้ใต้ผ้าประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  
• -----------
  
• ด้วยนิ้วของเราเราทำการเยื้องบนเค้กแล้วเกลี่ยด้วย zaatar ที่เตรียมไว้
  
• ---------
  
• การแพร่กระจาย - ผสม zaatara 50 กรัมกับน้ำมันมะกอก 1/2 แก้ว
  
• 
  

เวลาเตรียม:

ประมาณ 10 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 250C

บันทึก

ฉันมีเตาอบที่แย่มากในตอนนี้เพราะผลิตภัณฑ์ขนมปังจากมันจะไม่ออกมาเด่นชัด
สูตรลดลงครึ่งหนึ่งจากบรรจุภัณฑ์ zaatar
----------------------------------
เครื่องปรุงรส ซาตาร์
ส่วนประกอบ: zaatar, งา, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมัน ..

ซาตาร์ (אזובמצוי (זעתר) Marjorana syriaca
เกี่ยวกับ Zaatar: 🔗

สาวคุณสามารถเข้าถึงได้มากขึ้นเกี่ยวกับการเติม ...

แต่ไม่มีไส้ไม่มีอะไรเลยด้านบนคือ zaatar

แต่ไม่มีไส้ไม่มีอะไรเลยด้านบนคือ zaatar

เกี่ยวกับ Zaatar?

แล้ว zaatar ล่ะ? สั่งซื้อในอิสราเอลหรือในประเทศอาหรับอาจมีการ * การใส่เกลือ * ที่แตกต่างกัน

แล้ว zaatar ล่ะ? สั่งซื้อในอิสราเอลหรือในประเทศอาหรับอาจมีการ * การใส่เกลือ * ที่แตกต่างกัน

ไม่ฉันจะตายกับเธอ - ในอิสราเอลหรือในประเทศอาหรับ! และทำอาหารที่บ้าน?
ทุกอย่างฉันพบมันดังนั้นฉันจะพูดทันที - มาจอแรม! เขาเติบโตมาในเดชาของฉัน ...

[ซาตาร์]

Duc และสำหรับสิ่งที่ฉันเขียนในโพสต์แรก

เครื่องปรุงรส ซาตาร์
ส่วนประกอบ: zaatar, งา, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมัน ..

ซาตาร์ (אזובמצוי (זעתר) Marjorana syriaca
เกี่ยวกับ Zaatar: 🔗

ทุกอย่างฉันพบมันดังนั้นฉันจะพูดทันที - มาจอแรม! เขาเติบโตมาในเดชาของฉัน ...

เปรียบเทียบต้นมาจอแรมของคุณกับ Marjorana syriaca:


เครื่องปรุงรส Zaatar ไม่ใช่สมุนไพร Marjorana syriaca ที่บริสุทธิ์อาจมีเครื่องปรุงรสได้หลายประเภทดังนั้นการคาดเดารสชาติสำหรับคนทั่วไป (เช่น) .. และถ้า บริษัท ทำเช่นนั้นในแพ็ค อย่างดีที่สุดพวกเขามีรายชื่อ: องค์ประกอบ: zaatar, งา, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมัน .. และเครื่องเทศชนิดใดบ้างที่เป็นความลับของ บริษัท

มีเพื่อนคนหนึ่งพาฉันมาจากอิสราเอลฉันคิดทุกอย่างไม่ออกมาเป็นเวลานาน - มันคืออะไรจริงๆ แต่ไม่ได้มีแค่มาจอแรมในกระเป๋าเท่านั้นมาจอแรมเป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้นมีบางอย่างที่พิเศษมากฉันกลัวฉัน ไปรับที่บ้านไม่ได้ แต่ใกล้เคียงของเดิมคงได้ ...

[MariV]

ไม่, MariVของคุณในประเทศไม่ใช่หญ้า Marjoram ในภาษาละติน Origanum majoranaและ zaatar เป็นภาษาละติน Marjorana syriaca

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน:
"มาจอแรม (lat. Origanum majorana) เป็นสมุนไพรยืนต้นมันเติบโตในพันธุ์ต่างๆในยุโรปกลางเอเชียตะวันออกกลางแอฟริกาเหนือในตะวันออกกลางเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ" zaatar "(ภาษาฮิบรู) ที่นี่ ใช้เป็นเครื่องปรุงรสในขณะที่ผสมกับเกลือและงา "

ข้อมูลมาจากไหน? ชาวรัสเซียสับสนวัชพืชนี้มานานแล้วทันทีที่พวกเขาไม่เรียกมัน
ไปที่หน้าภาษาอังกฤษหรือภาษาฮิบรูใน Wikipedia .. ไม่มีหน้าอนาล็อกเป็นภาษารัสเซีย! ไม่มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเนื่องจากสมุนไพรทั้งหมดได้รับการจำแนกและขึ้นทะเบียนโดยนักพฤกษศาสตร์มานานแล้ว

นี่คือหน้ามาจอแรมในภาษาฮิบรู
🔗

และนี่คือหน้าที่มี zaatar
🔗

ฉันจะไม่เถียง - Zaatar ก็คือ Zaatar สูตร Zaatar ดี!

[หญ้าฝรั่น (ขมิ้น)]

MariV ดีกว่าที่จะโต้แย้งว่านี่ไม่ใช่เรื่องฟุ่มเฟือยเนื่องจากทีวีมักทำให้เราเข้าใจผิด โหระพาสมุนไพรบัลแกเรียมีชื่อคล้ายกันกับไธม์และแวนย่าของเรากับแขก (นักเล่นสเก็ตหรืออะไรสักอย่าง) จาก Smak ยังแจ้งให้คนทั้งประเทศทราบว่า * ใช่เห็นได้ชัดว่านี่คือโหระพาของเรา (โหระพา) * และชาวบัลแกเรียเรียกโหระพา Mashcherka และคุณมีอะไรเหมือนกัน? และด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงรับไปทุกหนทุกแห่งและชอบบอกปากต่อปากไปยังอินเทอร์เน็ตทั้งหมด
หากต้องการทราบว่าอะไรคือสิ่งที่ดีกว่าที่จะได้รับคำแนะนำจากชื่อภาษาละตินของสมุนไพร (เรามักจะมีชื่อภาษาละตินของสมุนไพรอยู่ในเครื่องเทศ)
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคนเอากระเป๋ายูเครนมาให้ฉัน หญ้าฝรั่น (ขมิ้น)

[หญ้าฝรั่น (ขมิ้น)]

MariV ดีกว่าที่จะโต้แย้งว่านี่ไม่ใช่เรื่องฟุ่มเฟือยเนื่องจากทีวีมักทำให้เราเข้าใจผิด ชื่อของโหระพาสมุนไพรบัลแกเรียคล้ายกับไธม์และแวนย่าของเรากับแขก (นักเล่นสเก็ตหรืออะไรสักอย่าง) จาก Smak ยังแจ้งให้คนทั้งประเทศทราบว่า * ใช่เห็นได้ชัดว่านี่คือโหระพาของเรา (โหระพา) * และชาวบัลแกเรียเรียกโหระพา Mashcherka และคุณมีอะไรเหมือนกัน? และด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงรับไปทุกที่และชอบบอกปากต่อปากไปยังอินเทอร์เน็ตทั้งหมด
หากต้องการทราบว่าอะไรคือสิ่งที่ดีกว่าที่จะได้รับคำแนะนำจากชื่อภาษาละตินของสมุนไพร (เรามักจะมีชื่อภาษาละตินของสมุนไพรอยู่ในเครื่องเทศ)
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคนเอากระเป๋ายูเครนมาให้ฉัน หญ้าฝรั่น (ขมิ้น)

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า zaatar เป็นเครื่องเทศที่มีการถกเถียงกันมากที่สุดและได้รับการกล่าวถึงมากที่สุดในเว็บไซต์ของเรา!
และฉันชอบมันมาก Sprinkle Giant Breadsticks จาก Stern!

[Marjorana syriaca]

วิธีที่ง่ายที่สุดในข้อพิพาทนี้คือการระบุชื่อครัวเรือนของรัสเซียสำหรับวัชพืชภายใต้ชื่อภาษาละตินที่มีชื่อเดียวกัน Marjorana syriacaจากนั้นการโต้เถียงก็สิ้นสุดลงทันใดนั้นก็เกิดขึ้นท่ามกลางคนจำนวนมากในสวนของเลนกลาง

ฉันพบลิงก์ที่ขัดแย้งกันหลายรายการ:
🔗
และ
🔗
และ Google ยังให้ลิงค์มากมายไปยัง Tuyev:
🔗

เรียกอีกอย่างว่า hyssop ไม่มีลิงก์ใดให้คำอธิบายที่ชัดเจนสำหรับ zaataru แต่ในลิงค์ที่สองที่ฉันให้ไปมีสูตรอาหารสองสามอย่างเกี่ยวกับวิธีปรุงเครื่องเทศนี้

และอีกสูตรหนึ่งที่นำมาจากที่นี่:

🔗

โหระพาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
มาเจอแรมแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะซูแมค (พื้นดิน)
2 ช้อนชายี่หร่า (หรือยี่หร่า)
เกลือหนึ่งช้อนชา

บดสมุนไพรแห้งทั้งหมดเป็นส่วน ๆ
ทอดเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะแห้งและเย็น
เจียรไซร่าเช่นกัน
ผสมทุกอย่างในถ้วยใส่เกลือและซูแมค

ที่นี่ hyssop เติบโตในประเทศมา 5 ปีแล้ว! ฉันเกลือแตงกวากับเขาเติมชาเล็กน้อย - ฉันจะไม่สับสนกับกลิ่นของเขากับอะไรเลย!
"โรยฉันด้วยต้นหุสบและฉันจะได้รับการชำระ" - เพลงสดุดีที่ 50

: mda: Finns เคยอ่านเรื่องชาทางตะวันออกปรากฎว่าชาจากสมุนไพร zaatar (ไม่ใช่ส่วนผสมของ zaatar ปรุงรส) ใช้กับไวรัส .. ฆ่าทุกอย่าง


แต่นี่เป็นพืชที่มีกลิ่นแรงหรือไม่? คุณมักจะพบมันในศาลของอิสราเอล? ชาวโมร็อกโกดื่มในรูปแบบของชาเพื่อกำจัดพยาธิในลำไส้


แหล่งที่มา: 🔗
---

สาว ๆ ดูภาพด้านบน zaatar มีลักษณะดังนี้:

ฉันสามารถเพิ่มรูปภาพได้ถ้ามันดูเหมือนต้นไม้ของคุณก็คงจะดีมาก

แต่พืชที่มีกลิ่นหอมนี้มักพบได้ในสนามหญ้าของอิสราเอลชาวโมร็อกโกดื่มในรูปแบบของชาเพื่อกำจัดปรสิตในลำไส้

Fu สิ่งที่น่าขยะแขยงชาจากพืชนี้ แต่ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาดื่มมันจากปรสิตในลำไส้

ภาพที่สองจากด้านล่างคือบอระเพ็ด บอระเพ็ดมีหลายพันธุ์ชนิดนี้เติบโตในภูมิภาคมอสโก - เรียกอีกอย่างว่าต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ เอาไปแช่ในอ่างก็ยังดี - dukhman !!! และการเคี้ยวดอกเป็นยาถ่ายพยาธิได้ดี

Fu สิ่งที่น่าขยะแขยงชาจากพืชนี้ แต่ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาดื่มมันจากปรสิตในลำไส้

และมีเพลี้ยกี่ตัวที่แม่ของเธอที่รักเธอเติบโตมาในอพาร์ตเมนต์สองห้องก่อนหน้านี้ของฉัน และในที่สุดคนโง่บางคนก็ใส่เธอไว้ใต้ราวตากผ้า .. ฉันถอดกางเกงในแบบนั้นออกและฉันคิดว่าจุดสีดำทั่วชุดชั้นในคืออะไร .. ฉันเริ่มคิดว่าเพื่อนบ้านกำลังย่างเคบับและเห็นได้ชัดว่า ขี้เถ้าติดอยู่บนผ้าปูของฉันแล้วมองใกล้ ๆ และนี่คือเพลี้ยและพุ่มไม้ทั้งหมดนี้อยู่ในเพลี้ยจากนั้นฉันก็หยิบพุ่มไม้ที่มีกลิ่นเหม็นนี้ไปทั่วเพื่อความสุขของชุดชั้นในของฉัน

เพลี้ย? บนบอระเพ็ด? คุณจะเป็นอีกครั้ง หัวเราะแต่ต้นไม้ชนิดนี้เป็นต้นไม้ของพระเจ้าฉันขุดขึ้นมาที่ริมฝั่งแม่น้ำ Moskva และย้ายไปปลูกที่ไซต์ของฉันอย่างระมัดระวังเธอชอบดินร่วนปนทรายและแสงแดด ดังนั้น - ฉ่อยไม่เห็นเพลี้ยบนตัวเธอ เพลี้ยของฉันได้รับการเพาะปลูกโดยมดและฟาร์ม tle ได้รับการเพาะพันธุ์เพื่อตัวมันเอง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกมันก็ข้ามบอระเพ็ด ...

[MariV]

ใช่ฉันก็เลี้ยงมดเหมือนกัน) กับมดก็เป็นการต่อสู้ที่ไร้ความปรานีและไม่มีที่สิ้นสุดพวกมันยังปีนเข้าไปในกระท่อมกับสุนัขด้วย ..
ตอนนี้ฉันจะพบพืชชนิดนี้เป็นภาษาละตินและในรัสเซียถ้ามี สุดท้ายเราเรียกมันว่าผักกระเฉดในวัยเด็ก

MariVแน่นอนบอระเพ็ด (Artemisia)! แต่มันมีหลายประเภท 180 ตัวนี้เติบโตในพุ่มไม้ของเราที่มีลูกบอลสีเหลือง
นี่เป็นภาษาฮีบรู:
🔗
เขียนโดยทั่วไปในอาหารโมร็อกโก

ฉันยังอ่านเกี่ยวกับมุมมองนี้ของชาวอิสราเอล

ใบใช้เป็นชาทั่วไปในหมู่ชาวแอฟริกาเหนือ (อาจเป็นโมร็อกโก) พวกเขายังเขียนจากหนอนในลำไส้คุณยังสามารถใช้มันได้จากแมลงเม่าและสิ่งที่คล้ายกันในบ้าน ยา: ชาที่ทำจากใบช่วยแก้หวัดไอคลื่นไส้และปวดท้อง

และมีเพลี้ยกี่ตัวที่แม่ของเธอที่รักเธอเติบโตมาในอพาร์ตเมนต์สองห้องก่อนหน้านี้ของฉัน และในที่สุดคนโง่บางคนก็ใส่เธอไว้ใต้ราวตากผ้า .. ฉันถอดกางเกงในแบบนั้นออกและฉันคิดว่าจุดสีดำทั่วชุดชั้นในคืออะไร .. ฉันเริ่มคิดว่าเพื่อนบ้านกำลังย่างเคบับและเห็นได้ชัดว่า ขี้เถ้าติดอยู่บนผ้าปูของฉันแล้วมองใกล้ ๆ และนี่คือเพลี้ยและพุ่มไม้ทั้งหมดนี้อยู่ในเพลี้ย จากนั้นฉันก็หยิบพุ่มไม้ที่มีกลิ่นเหม็นนี้ไปทั่วเพื่อความสุขของกางเกงในของฉัน

..... ฉันเต็มไปด้วยความสงสัยที่คลุมเครือ - และนี่คือที่มาของทุกสิ่ง - ในอิสราเอลหรืออะไร?

และมีข้อสงสัยอะไร?

มีเพลี้ยอยู่หรือไม่เพลี้ยมันยังน่าขยะแขยง

เพลี้ยในมะนาวก็มีเยอะเช่นกันเพลี้ยก็ชอบกุหลาบเหมือนกัน .. แต่ในพาซิฟลอราฉันไม่เคยเห็นเพลี้ยและฉันไม่เคยเห็นพวกมันบนมะกอก

สำหรับมะนาวเพลี้ยเฉพาะในกรณีที่ป่วย และมะนาวจะล้างได้ง่ายกว่า

มีข้อสงสัยอะไรบ้าง - ราวตากผ้าที่มีผ้าลินินห้อยบอระเพ็ด ... เช่นเดียวกับที่ใดที่หนึ่งในชนบทห่างไกลของรัสเซียตอนใต้ ...

ในความคิดของฉันคนทั้งโลกก็ตากเสื้อผ้าแบบนั้น .. อาจจะมี แต่คนญี่ปุ่นเท่านั้นที่แห้งจนติดเป็นนิสัย
โอ้ไม่ฉันจำได้ว่าชาวเอธิโอเปียยังใช้ตะแกรงหน้าต่างที่เป็นสนิมในการตากผ้าด้วย

MariV พบภาพการตากผ้าในอิสราเอลสำหรับคุณ

นี่คือวิธีตากผ้าในสลัมของอิสราเอล ...

อาจเป็นไปได้ว่าที่ใดก็ตามที่อากาศร้อนการซักผ้าจะถูกทำให้แห้งด้วยวิธีนี้ ฉันวางสายหลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณก็สามารถถ่ายได้ นี่เป็นกรณีตัวอย่างเช่นในเมืองอาชกาบัตที่ฉันอาศัยอยู่เป็นเวลา 30 ปี หากคุณวางผ้าไว้ที่ระเบียงมากเกินไปและผ้าปูแห้งการรีดก็เป็นความทรมานอย่างหนึ่ง

นี่คือวิธีตากผ้าในสลัมของอิสราเอล ...

และไม่ได้มีการอบแห้งแบบอื่นในสลัม? ในพื้นที่ที่มีราคาแพงหรือใหม่จะทำให้แห้งในลักษณะเดียวกับเชือกหรือเครื่องเป่าพลาสติก / โลหะบนท้องถนน ส่วนตัวฉันมีเครื่องอบผ้าฉันใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายสำหรับฝนตกบ่อยและบ่อยครั้งซึ่งหายากมากในอิสราเอล ยิ่งไปกว่านั้นเสื้อผ้าที่ทำจากเชือกจะดูดีขึ้นและมีกลิ่นหอมขึ้นหลังจากที่คุณนำเครื่องอบผ้าออกไปราวกับว่าพวกเขาแต่งตัวแล้วและดูไม่สดใหม่ ฉันไม่เห็นความรู้สึกใด ๆ ในเครื่องเป่าไฟฟ้าต่อหน้าลมและแดดมีเพียงค่าไฟเพิ่มเติมเท่านั้นเอง เห็นได้ชัดว่าเช่นเดียวกับฉันเพื่อนบ้านทุกคนที่อยู่รอบตัวฉันพิจารณาในอพาร์ทเมนต์ทั้ง 7 ห้องของฉันในอิสราเอล

หากคุณวางผ้าไว้ที่ระเบียงมากเกินไปและผ้าปูแห้งการรีดก็เป็นความทรมานอย่างหนึ่ง

เราไม่รีด

และฉันอาศัยอยู่ในทบิลิซีและเราก็ตากผ้าปูด้วยเช่นเดียวกันกับไม้ที่ติดออกมาจากระเบียงและเชือกก็ถูกดึงระหว่างพวกเขา กลิ่นลินินตากในอากาศบริสุทธิ์ดีแค่ไหน: ความสดชื่นแสงแดด ... เปรียบเทียบกับผ้าลินินที่ตากในเครื่องได้หรือไม่ ...

ฉันมองไปที่ที่ถ่ายภาพ - ย่านเก่าของ Akko Akko เป็นเมืองที่เก่าแก่มาก ฉันอยู่ที่นั่น.


นี่คือลักษณะจากด้านบน:

กลับไปที่ rams ของเรา - zaatar! ฉันสั่งมาจอแรมวันนี้ฉันจะได้รับในวันพรุ่งนี้ - ฉันจะเพิ่มอะไรได้บ้าง?

นี่คือสูตรอาหาร
🔗
ใส่ซูแมคเมล็ดงาน้ำมันมะกอกเกลือ

และไม่ได้มีการอบแห้งแบบอื่นในสลัม?

มีขึ้นมาด้วย.ประการแรกเครื่องอบผ้าเดียวกัน และประการที่สอง - ไม่ได้อยู่ในสลัมและบ้านใหม่แม้กระทั่งบนราวตากผ้าผ้าลินินจะถูกทำให้แห้งในสถานที่ที่กำหนดไว้เป็นพิเศษปิดด้วยแผงตกแต่งหรือตะแกรงเพื่อให้รูปลักษณ์ที่น่าขนลุกของใครบางคนไม่สวยงามเสมอไปกางเกงในหรือกางเกงชั้นในที่ไม่ถูกซักและรุงรังก็ไม่ทำให้ขุ่นเคือง สายตาของเพื่อนบ้านและผู้คนที่เดินผ่านไปมา ไม่ว่าในกรณีใดในพื้นที่ที่ฉันอาศัยอยู่คุณจะไม่เห็นสถานที่ท่องเที่ยวเหมือนในภาพ และไม่มีบ้านโทรม ๆ อยู่ใกล้ ๆ ...

เห็นได้ชัดว่าแผงดังกล่าวยังต่อเนื่องและปิดแม้ในสลัมที่เป็นชุมชนแออัดจริงๆไม่ใช่อนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรม

ถ้าเรากลับไปที่ zaatar ฉันชอบชุดค่าผสมนี้ซึ่งฉันพบที่นี่
3 ช้อนโต๊ะล. ล. แห้ง ไธม์
3 ช้อนโต๊ะล. ล
3 ช้อนโต๊ะล. ล. ออริกาโน
3 ช้อนโต๊ะล. งาคั่ว
3 ช้อนโต๊ะล. l ซูแมคพื้นดิน
2 ช้อนชายี่หร่า
1 ชม ล. เกลือ
บดและผสมทุกอย่าง

นี่คือสูตรอาหาร
🔗
ใส่ซูแมคเมล็ดงาน้ำมันมะกอกเกลือ

ตอนนี้ฉันดู - ต้นมาจอแรมของฉันมาจากอิสราเอล!
Sumakh ยังหาซื้อได้ที่ไหน .....
เรามาถูกทางแล้ว tovarischi!

และทำไม sumy - ถามผู้ขาย?

Sumach หรือ Sumak เป็นเครื่องเทศที่ทำจากผลเบอร์รี่บดหนึ่งในประเภทของ sumach ที่มีสีแดงเบอร์กันดีที่มีรสเปรี้ยว ใช้ในอาหารตุรกีสำหรับทำสลัดในคอเคซัส - สำหรับหมักเคบับ
[แก้ไข]

🔗

ถามว่าเครื่องเทศจากเอเชียกลางมีขายที่ไหนในตลาด พวกเขามักใช้เมื่อเตรียมพิลาฟ

ถามผู้ที่ขายเครื่องเทศจากเอเชียกลาง

ฉันสงสัยว่า Sumy ตัวนี้ไม่มีคำพ้องความหมาย shtetl เหรอ? เรามีเกี่ยวกับ nigella เช่นไม่มีใครมีหูหรือมีจมูก แต่บอก nigella แล้วทุกคนก็เข้าใจทันที

ผู้ขายรายหนึ่งบอกว่า sumac เป็นทับทิมอบแห้ง ...
ที่นี่ฉันมีมันในกล่อง - ดูเหมือนรูปถ่ายมาก
สีดำและเบอร์กันดีเท่านั้น

และในคอเคซัสมักจะขาย barberry แทน sumach โดยใช้ประโยชน์จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีรสเปรี้ยวและมีสีใกล้เคียงกัน