เบเกิลเกือกม้า

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

เบเกิลเกือกม้า

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
นม	185 ก
น้ำ	185 ก
น้ำตาล	20 ก
เกลือ	7 ก
เนย	25 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	570 ก
ยีสต์แห้งทันที	6 ก
น้ำ	2 ล.
โซดา	2 ช้อนชา
งาดำก็ได้
ไข่แดง + 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม

วิธีทำอาหาร

ผสมนมกับน้ำและความร้อนเล็กน้อย ผสมแป้งกับยีสต์และน้ำตาล ละลายเนย. เริ่มนวดแป้ง ฉันนวดด้วยตะขอ เมื่อแป้งชุ่มแล้วให้ใส่น้ำมันและเกลือลงไป นวดแป้งนุ่ม ๆ

ปัดแป้งบนโต๊ะเบา ๆ ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม จาระบีจานด้วยน้ำมัน ใส่แป้ง ครอบคลุมและส่งไปยังที่อบอุ่นเพื่อหมัก

แป้งควรเพิ่มปริมาณ 2-3 เท่า จะใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมง

นวดแป้งแล้วแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยใช้เครื่องชั่ง ฉันหารด้วย 13 ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล

ม้วนแต่ละลูกให้เป็น "ลิ้น" ยาว ๆ ทำรอยบากที่ฐาน

ม้วนเป็นแฟลเจลลัม

ยุบด้วยเกือกม้า ปล่อยให้เกือกม้านอนอยู่ใต้พลาสติกเป็นเวลา 10 นาที

ต้มน้ำ 2 ลิตร เติมโซดา ลดรองเท้าแต่ละข้างลงเป็นเวลา 20 วินาที

วางบนถาดอบ แปรงด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม โรยงา.

อบบนหินในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที รับมัน. พักให้เย็นบนตะแกรง

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

เบเกิลแสนอร่อย แป้งนุ่มเปลือกบางกรุบ. ขอแนะนำ!

เบเกิลน่ารักน่ากินอะไรอย่างนี้!
Angela ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันไม่มียีสต์แห้งใช้ยีสต์สดอัดแท่งได้ไหมและราคาเท่าไหร่
18 กรัม สดใช่มั้ย?

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณ. ฉันมียีสต์กับสารปรับปรุงคุณภาพในอัตรา 1 กรัมต่อแป้ง 100 กรัม กดในสูตรนี้ก็เพียงพอสำหรับ 10 กรัม

[แองเจล่า]

แองเจล่าเบเกิลของเล่นอะไร! เอ๊ะหลานอยู่ไกลจะมาทำให้มีความสุข บุ๊กมาร์กไว้แล้ว ขอบคุณที่ทำให้เราเสียสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

🔗
ฉันไม่มีเบเกิลเกือกม้า แต่มีเกือกม้า
พวกเขาไม่ได้ผอมสำหรับฉัน แต่อร่อย
Angela ขอบคุณสำหรับสูตร!

[กาลิน่า]

กาลิน่ายังคงสวยงาม ครั้งต่อไปถ้าเป็นก็ต้องม้วนลิ้นให้นานขึ้น ฉันดีใจที่คุณชอบมัน)

หลานอยู่ไกลพวกเขาจะมาฉันจะทำให้พวกเขาพอใจ

มารีน่าขอบคุณ ฉันจะดีใจถ้าคุณอบ)