ขนมพัฟเค้ก "ล็อก" (นโปเลียนด่วน)

[ครีม:]

ขนมพัฟเค้ก "ล็อก" (นโปเลียนด่วน)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ขนมพัฟ	750 ก
ครีม:
นม	1 ล
แป้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่แดง	4
น้ำตาล	0.75 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาลวานิลลา	1p.
ท่อระบายน้ำมัน	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตลิงค์ด้านล่าง ฉันติดสินบนเค้กด้วยความเรียบง่ายในการทำและรสชาติที่ชอบ
• ฉันเปลี่ยนครีมและกลายเป็นนโปเลียนที่รักของฉันเท่านั้นเพื่อให้ง่ายขึ้นมาก
• ดังนั้น:
• ตัดแป้งสำเร็จรูปเป็นเส้นขนาดกว้างนิ้ว นิ้วสามารถเป็นผู้ชายได้ แต่จากนั้นเค้กจะแช่นานขึ้น
• อบแถบเหล่านี้จนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้เย็นลง
• เนื่องจากไม่มีความยุ่งยากกับแป้งในขณะที่ทอดเส้นเราจึงเตรียมคัสตาร์ด ในสูตรดั้งเดิมครีมคือนมข้นต้มกับเนย แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำด้วยคัสตาร์ด ฉันจะไม่เขียนสูตรฉันเอาไปไว้ในฟอรัมเพียงแค่ลดลงครึ่งหนึ่ง ขอบคุณเดือนสิงหาคม ครีมประสบความสำเร็จ
• ครีมคัสตาร์ดสำหรับเค้กนโปเลียน
• การประกอบ:
• เมื่อครีมพร้อมและเย็นลงการประกอบก็เริ่มขึ้น
• เธอใส่ฟิล์มกาวทาครีมแล้ววางแถบในแถวแรก ครีมอีกครั้งแถบอีกครั้ง ไปเรื่อย ๆ จนจบ ฉันใช้ครีมทั้งตัว
• จากนั้นเธอบิดท่อนไม้ที่เกิดขึ้นให้แน่นด้วยฟิล์มดีหรือไม่แน่นเพื่อไม่ให้ครีมออกมา แต่ให้แน่น เธอให้รูปร่างที่ต้องการและสัมผัสกับความเย็น เค้กยืนทั้งคืนในตอนเช้าฉันเอาฟิล์มออกแล้วโรยด้วยถั่ว เค้กพร้อมแล้ว
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:
• 

บันทึก

🔗

ที่นี่คุณจะพบกับสูตรดั้งเดิมขอบคุณผู้เขียนสำหรับความคิด !!!
ทุกอย่างแสดงอยู่ที่นั่นและรายละเอียดในรูปภาพ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กนโปเลียน (สูตรครอบครัว) (fomca)

ขนมเค้ก "นโปเลียน" (lisa567)

เค้ก "White Napoleon Wet" (เจ้านายชั้นสูง) (valvery)

ว้าว! และไม่มีขนมเค้กและคัสตาร์ดที่ฉันชอบ !!!!!
เพื่อบุ๊กมาร์ก!

ฉันรักนโปเลียน แต่ที่นี่ทุกอย่างดูเหมือนจะง่ายและรวดเร็ว! ขอบคุณสำหรับสูตร! เพิ่มลงในบุ๊กมาร์กแล้ว

มันเร็วมากที่จะทำ แต่คนใหญ่คนโตตัวจริงรสชาติเป็นอย่างไร!

กาลครั้งหนึ่งเมื่อประมาณ 35 ปีก่อนร้านอาหารอบและในร้านกาแฟเราซื้อท่อนซุงนโปเลียนเช่นเดียวกับตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์ที่เต็มไปด้วยครีมมาร์ชเมลโล่
ขอบคุณมากสำหรับคำเตือนนี้น่ากินจัง ...

เย่!!! ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายมาก !!!!
แน่นอนฉันจะพยายามทำ!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ขอบคุณ! ฉันจะอบแน่นอน!

ฉันเองก็รู้สึกทึ่งเมื่อเห็นสูตรอาหาร ง่ายและรวดเร็วจริงๆ เปลี่ยนครีมและจะมีเค้กที่แตกต่างกัน เชื่อหรือไม่ว่าฉันทำไปแล้ว ... ฉันไม่ได้สังเกตว่าส่วนผสมหนึ่งลิตรต่อครีมอุ่นแค่ไหน บวกสองสามนาทีในการใส่กระทะ ในระหว่างนี้เธอตัดผ้าปูที่นอนด้วยตา มันกลายเป็นแผ่นรองอบสองแผ่น และอบในขณะที่ครีมรบกวน ธุรกิจเป็นเวลา 30 นาทีบวกการประกอบอีก 10 นาที
นึกว่านโปเลียนอบเร็วขนาดนี้มาก่อนได้ยังไง ??

ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ !!!

ฉันซื้อแป้งนมด้วยแม้ว่าฉันจะไม่ได้สำรองที่ซื้อมา แต่แม่สามีก็ลาคลอด ฉันจะทำในช่วงสุดสัปดาห์!

สูตรที่น่าสนใจมาก! ฉันมีขนมพัฟในช่องแช่แข็ง ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! และขอบคุณสำหรับลิงค์ไปยังต้นฉบับมิฉะนั้นฉันไม่เข้าใจในทันทีเกี่ยวกับขนาด ...

ฉันยังมีขนมพัฟในช่องแช่แข็ง ไม่สามารถแนบได้ทั้งหมด แต่ที่นี่มีการวาดสูตรอาหารที่ดีอย่าลืมทำ!

ฉันดีใจที่สูตรมาถึงศาล
อย่างไรก็ตามในสูตรดั้งเดิมจะมีครีมกับนมข้นและเนยหรือคุณสามารถใส่นมข้นต้มก็ได้และคุณจะได้เค้กสามแบบที่แตกต่างกัน

[Lerele]

Lerele ! ฉันถูกดึงดูดด้วยความเรียบง่ายของการประหารชีวิตดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะทำ ปรากฎว่าอร่อยมาก (ครีมนั้นหาที่เปรียบไม่ได้ สิงหาคม ).



ฉันควรรีดแป้งที่บางกว่าออกแล้วแถบจะไม่สูงมากและอิ่มตัวด้วยครีมได้ดีกว่า แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อความเร็วในการกิน!
ขอบคุณสำหรับความอร่อย!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas ช่างเป็นเค้กที่สวยงามจริงๆ!
ฉันเห็นรูปถ่ายที่อร่อยมากพอแล้วฉันก็รู้ว่ามันต้องอบ!

ฉันทำมันด้วยเช่นกัน แต่กับนมข้นและบัตเตอร์ครีมฉันกินไปแล้วฉันชอบมันมาก แต่ฉันคิดว่ามันน่าจะดีกว่าถ้ามีคัสตาร์ด!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlasสวยอะไรอย่างนี้ !!!!!! และอร่อยแน่นอนฉันต้องการมันอีกครั้ง
MariVกับคัสตาร์ดจะเหมือนนโปเลียนให้ได้ลิ้มรสไม่ต่างกัน
และสูตรสำหรับครีมตั้งแต่เดือนสิงหาคมประสบความสำเร็จอย่างมาก

ฉันชอบเค้ก Napaleon แต่ฉันไม่เก็บแป้งพัฟไว้ในช่องแช่แข็ง ฉันจะต้องซื้อและอบ

[Lerele]

Lereleขอบคุณมากสำหรับสูตร! ง่ายมาก แต่จะอร่อยแค่ไหน สามีของฉันกินและทำสิ่งนี้ตลอดเวลา แต่เขารู้มากเกี่ยวกับนโปเลียน (แม่สามีของฉันร้อนมากจนฉันไม่ได้พยายามพูดซ้ำ) ฉันจะรายงานกลับไปยังผู้เขียนครีม - อร่อยมาก! ทำรายงานสำหรับแป้ง 500 กรัมครีมต้ม 3 ฟอง

แต่อย่างใดฉันไม่เก็บแป้งพัฟไว้ในช่องแช่แข็ง

และฉันมักจะไม่เก็บมันไว้ แต่มีสองห่อวางอยู่รอบ ๆ ตั้งแต่เดือนตุลาคมฉันต้องติด Samsa ในวันครบรอบของเพื่อนจากนั้นเธอก็เล่นได้ดีกว่าและในที่สุดฉันก็มีเค้กและเนื้อเยลลี่ และแป้งก็นอนอยู่และส่วนใหญ่มันจะไปที่ถังเพราะฉันต้องล้างช่องแช่แข็งต่อหน้า NG

ฉันชอบสูตรนี้ทันที แต่ฉันไม่ได้ฝันว่าจะทำมันสำเร็จเตาอบก็ไม่มีอะไรแน่นอน
และและฉันตัดสินใจที่จะลองอบลายใน Afochka (หม้อทอดอากาศ) และดูเหมือนว่ามันจะได้ผล

เพื่อสุขภาพของคุณ !!!! ดีใจมากที่ได้มาซึ่งสูตรนี้มีประโยชน์มากทำง่ายมาก

[Lerele]

ฉันนำความขอบคุณมาด้วย Lerele! เค้กเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมและกินได้อย่างรวดเร็ว ทุกคนชื่นชมมันขอเพิ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและไม่มีความหนักใจหลังจากนั้น มันคล้ายกับนโปเลียนมาก แต่ในแง่ของเวลาปรุงอาหารนั้นชนะอย่างไม่ต้องสงสัย แขกคิดว่าพวกเขาเล่นซอกับเขาเหนื่อย จากนั้นธุระก็เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ตอนนี้สูตรนี้จะเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ฉันชอบมันเมื่อมันเร็วและอร่อย

[Lerele]

Lerele
ขอบคุณที่ส่งสูตร แม้ว่าฉันจะยังไม่ได้อบ แต่ฉันก็มั่นใจในผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว ฉันเพิ่งมีแป้งพัฟในช่องแช่แข็งของฉันฉันยังไม่สามารถนำมันไปทำธุรกิจได้ ตอนนี้ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับแนวคิดนี้ฉันแค่พูดซ้ำ
แต่ความคิดนั้นประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วและผลที่ออกมาดีเสมอ ด้วยครีมใด ๆ

เลเรเล่ล้อเล่นและแป้งอยู่ที่นั่นและคนในฝันก็อยู่ที่นั่น ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

เลเล่! ฉันก็ทำเช่นกัน เร็วมาก เวลาที่นานที่สุดคือการอุ่นเตาอบก่อน เราสนุกมาก! แน่นอนฉันจะพูดซ้ำและขอบคุณมาก

เค้กนี้ใช้พัฟเพสตรี้ 2 ห่อไหมคะ?

สาว ๆ ใช้เครื่องรีดแป้ง Kenwood ได้มั้ยคะ? แล้วหนาแค่ไหน?

เค้กนี้ใช้พัฟเพสตรี้ 2 ห่อไหมคะ?

ฉันทำแป้ง 1 ห่อจากครีมต้ม 500 กรัมสำหรับไข่แดง 3 ฟอง แม้แต่จากหนึ่งแพ็คคุณจะได้รับบันทึกที่ดีฉันมีครึ่งหนึ่งในภาพถ่าย (จานมีขนาดใหญ่)

สาว ๆ ใช้เครื่องรีดแป้ง Kenwood ได้มั้ยคะ? แล้วหนาแค่ไหน?

ทำไมต้องใช้เครื่องตีแป้ง ขี้เกียจ ตัวเลือก คุณไม่ต้องม้วนเลยเช่นฉันไม่ได้ม้วนออกฉันแค่ตัดเป็นลายเส้นบาง ๆ

นี่คือถ้ามีที่จะซื้อแป้ง .... ฉันไม่เห็นสิ่งนี้ในสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนไปเพียงแค่ทำด้วยตัวเอง (และในช่องแช่แข็ง) ... ใช่ ... จากนั้นใช้กรรไกร

และถ้าคุณทำด้วยตัวเองก็เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ สิ่งนี้อาจต้องถามในสูตรขนมพัฟว่าจะทำอย่างไร

[Olex]

เค้กนี้ใช้พัฟเพสตรี้ 2 ห่อไหมคะ?

เรามีแป้งเป็นม้วน ๆ ละ 500 กรัม แพคเกจทั้งหมดไม่พอดีกับแผ่นงานดังนั้นฉันจึงทำ 2 แผ่นเพียงแค่ครึ่งเดียว (ฉันทำแอปเปิ้ลในผ้าเช็ดหน้าจากครึ่งที่เหลือในหม้อทอดอากาศ)
Olex
ความหนาของแป้งประมาณ 3 หรือ 4 มม.

ฉันทำแป้ง 1 ห่อจากครีมต้ม 500 กรัมสำหรับไข่แดง 3 ฟอง แม้แต่จากหนึ่งแพ็คคุณจะได้รับบันทึกที่ดีฉันมีครึ่งหนึ่งในรูปถ่าย (จานมีขนาดใหญ่)

ทำไมต้องใช้เครื่องตีแป้ง ขี้เกียจ ตัวเลือก คุณไม่ต้องม้วนเลยเช่นฉันไม่ได้ม้วนออกฉันแค่ตัดเป็นลายเส้นบาง ๆ

โหระพาถ้า 3 ไข่แดงแล้วจะเหลือเท่าไหร่?

โหระพาถ้า 3 ไข่แดงแล้วจะเหลือเท่าไหร่?

3 ไข่แดงแป้ง 3 ช้อนโต๊ะนม 750 มล. เนย 75 กรัมน้ำตาลเข้าตา

สาว ๆ โดยวิธีการเกี่ยวกับครีม ผู้เขียนมีความสับสนเล็กน้อยกับเครื่องปั่นก้อน ฉันไม่ชอบล้างจานพิเศษดังนั้นฉันจึงนวดครีมเหมือนแป้งแพนเค้ก (ไม่มีก้อน)
ใช้ตะกร้อมือธรรมดาผสมไข่แดงกับน้ำตาลเติมนมเล็กน้อยแล้วค่อยๆคนแป้ง เนื่องจากมีของเหลวเล็กน้อยแป้งจึงเหมือนข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน นวดจนเนียนแล้วค่อยๆใส่นมที่เหลือนำไปตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงจนข้นคนตลอดเวลา

3 ไข่แดงแป้ง 3 ช้อนโต๊ะนม 750 มล. เนย 75 กรัมน้ำตาลเข้าตา

สาว ๆ โดยวิธีการเกี่ยวกับครีม ผู้เขียนมีความสับสนเล็กน้อยกับเครื่องปั่นก้อน ฉันไม่ชอบล้างจานพิเศษดังนั้นฉันจึงนวดครีมตามหลักการของแป้งแพนเค้ก (ไม่มีก้อน)
ใช้ตะกร้อมือธรรมดาผสมไข่แดงกับน้ำตาลเติมนมเล็กน้อยแล้วค่อยๆคนแป้ง เนื่องจากมีของเหลวเล็กน้อยแป้งจึงเหมือนข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน นวดจนเนียนแล้วค่อยๆใส่นมที่เหลือนำไปตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงจนข้นคนตลอดเวลา

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว. ฉันต้องการสร้างพรุ่งนี้

โชคดี! ทุกอย่างจะได้ผลเพราะมันง่ายมาก!

3 ไข่แดงแป้ง 3 ช้อนโต๊ะนม 750 มล. เนย 75 กรัมน้ำตาลเข้าตา

สาว ๆ โดยวิธีการเกี่ยวกับครีม ผู้เขียนมีความสับสนเล็กน้อยกับเครื่องปั่นก้อน ฉันไม่ชอบล้างจานพิเศษดังนั้นฉันจึงนวดครีมตามหลักการของแป้งแพนเค้ก (ไม่มีก้อน)
ใช้ตะกร้อมือธรรมดาผสมไข่แดงกับน้ำตาลเติมนมเล็กน้อยแล้วค่อยๆคนแป้ง เนื่องจากมีของเหลวเล็กน้อยแป้งจึงเหมือนข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน นวดจนเนียนแล้วค่อยๆใส่นมที่เหลือนำไปตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงจนข้นคนตลอดเวลา

จากผู้เขียนครีม
ฉันก็ทำเช่นนั้นจนเนียนด้วยนมเล็กน้อยจากนั้นฉันก็เติมนมที่เหลือลงไป
ฉันดีใจแค่ไหนที่สูตรมีประโยชน์มันง่ายมากที่จะทำทุกอย่าง

[Lerele]

Lereleใช่แล้วจากผู้เขียนครีม

สาว ๆ โดยวิธีการเกี่ยวกับครีม ผู้เขียนมีความสับสนเล็กน้อยกับเครื่องปั่นก้อน

บุ๊กมาร์กสูตรอาหารทันทีเพราะฉันตัดสินใจทำอาหารบน NG ทันที ตอนนี้มีการซื้อแป้งและนมมีส่วนผสมแห้งสำหรับครีมช็อคโกแลต พรุ่งนี้ฉันจะกล้าขอบคุณ

และฉันได้รวบรวมบันทึกของฉันแล้วมันจะเปียกโชกไปจนถึงวันพรุ่งนี้

และฉันจะทำในตอนเช้ามันจะอิ่มตัวในตอนกลางคืน

ขอบคุณสำหรับความคิด!
สามีของฉันชอบนโปเลียนมาก แต่ฉันไม่ได้อบเขาเพราะการทำเค้กพัฟเป็นเพียงความทรมานของนรก
ตอนนี้ในร้านค้ามีแป้งพัฟยีสต์และขนมพัฟ ชอบอันไหน
ความจริงก็คือขนมพัฟที่ฉันซื้อมามันร่วนเกินไปและหลังจากที่นโปเลียนยืนค้างคืนในตู้เย็นทุกอย่างดูเหมือนจะติดกันและกดแบบนี้ ... โดยทั่วไปแล้วมันไม่ใช่เค้กโปร่งที่ออกมา แต่แบนและ แช่ไม่ดีแม้ว่าจะมีครีมมากมาย ... แต่ก็ยังไม่ได้แช่: แยกต่างหาก - แป้งพัฟแยกต่างหาก - ครีม

อืม ... ฉันมียีสต์พัฟไม่มีอย่างอื่นในร้าน มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น ...

และฉันได้รวบรวมบันทึกของฉันแล้วมันจะเปียกโชกไปจนถึงวันพรุ่งนี้

คุณตัดแป้งโดว์ข้ามห่อหรือเปล่า? (ครั้งเดียวใน AF ที่คุณอบ) ม้วนสั้น ๆ จะเปิดออก

[แอนนา]

แอนนาฉันไม่ได้ใช้แป้งม้วน แต่เป็นสองชั้นสี่เหลี่ยม ครั้งแรกที่ฉันตัดมันเป็นลายเส้นเล็ก ๆ พวกมันพองตัวและตกลงไปข้างหนึ่ง แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและวันนี้ฉันรีดเลเยอร์ออกมาเล็กน้อยแล้วตัดให้กว้างขึ้น (~ 1 ซม.) ลายเส้นยาวกว่าตะกร้านิดหน่อย แต่ฉันไม่รำคาญ
ฉันใส่มันลงใน "กอง" สองกองมันกลายเป็นไส้กรอกยาว สิ่งที่ฉันมีในภาพคือไส้กรอกครึ่งหนึ่ง

แป้งของฉันไม่ใช่ยีสต์

[แอนนา]

แอนนาฉันไม่ได้ใช้แป้งม้วน แต่เป็นสองชั้นสี่เหลี่ยม ครั้งแรกที่ฉันตัดมันเป็นลายเส้นเล็ก ๆ พวกมันพองตัวและตกลงไปข้างหนึ่ง แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก และวันนี้ฉันรีดเลเยอร์ออกมาเล็กน้อยแล้วตัดให้กว้างขึ้น (~ 1 ซม.) ลายเส้นยาวกว่าตะกร้านิดหน่อย แต่ฉันไม่รำคาญ
ฉันใส่มันลงใน "กอง" สองกองมันกลายเป็นไส้กรอกยาว สิ่งที่ฉันมีในภาพคือไส้กรอกครึ่งหนึ่ง

แป้งของฉันไม่ใช่ยีสต์

ฉันอบไปแล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะจัดวางเป็น 2 แถวเพื่อให้เป็นของแท้มากขึ้น

และฉันทำวุ้นออกมาฉันเห็นมันดึกและตอบ

เช้านี้ฉันอบและทามันผลักมันไปที่ระเบียงและจากอุ้งเท้าสุดท้ายของฉันฉันหวังว่าเมื่อถึงช่วงวันหยุดหนวดจะโอเค!

สูตรง่ายๆอย่างน่าทึ่ง! ทำสองครั้งแล้วอร่อยมาก! และฉันก็จะทำต่อไป (ฉันได้คะแนนแป้งลดราคาใน Lenta) แม้ว่าในครั้งแรกฉันจะไม่มีเวลาแช่ให้เข้ากันและติดกันในขณะที่พวกเขากำลังตัดพวกเขาก็กลิ้งเค้กลงบนเสา

ในที่สุดฉันก็ถึงบ้านและทุกคนที่มาส่งฉัน! ขอบคุณ!
ฉันดีใจมากที่เค้กมาที่ศาลหลายคน สิ่งสำคัญคือรวดเร็วซึ่งช่วยประหยัดเวลาของพนักงานต้อนรับ