เค้ก "นโปเลียนแห่งโอเดสซา"

[แป้งโด:]

เค้ก "นโปเลียนแห่งโอเดสซา"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
มาการีน	250 ก
ครีมเปรี้ยว	250 ก
แป้ง	4 ช้อนโต๊ะล.
ครีม:
นม	1 ล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
แป้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	2 ชิ้น
วนิลา	ลิ้มรส
เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• ร่อนแป้ง ใส่เนยเทียมครีมเปรี้ยวลงในแป้งแล้วนวดแป้ง แป้งนุ่มไม่ติดมือ
• แบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กันใส่ในชามแล้วนำเข้าตู้เย็นให้เย็น
• ครีม:
• ในขณะที่แป้งเย็นฉันทำครีม
• สำหรับแป้งจำนวนนี้ฉันใช้ครีมสองส่วนนั่นคือฉันทำครีมในอัตราสองลิตร
• เทนมเย็นลงในแก้วแล้วตั้งไฟให้เดือด
• ผัดน้ำตาล + วานิลลินกับไข่ใส่แป้งตามสูตร
• ผัดอีกครั้งจนเนียน
• จากนั้นอย่างเงียบ ๆ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มนม
• ในช่วงเวลานี้นมที่เราตั้งไว้ให้เดือดต้มและฉันคนตลอดเวลาเทส่วนผสมที่ได้ลงไป
• ผัดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนย
• คนให้เข้ากันปิดกระทะด้วยผ้าสะอาดเพื่อไม่ให้เปลือกเกิดขึ้นบนพื้นผิวของครีมเมื่อเย็นตัวลง ถ้าคุณแค่ปิดฝาเหงื่อก็จะเกาะที่ฝาซึ่งจะเข้าไปในเนื้อครีมซึ่งไม่เป็นที่ต้องการเช่นกัน
• เราอบเค้กและรวบรวมเค้ก
• ตอนนี้เราทำทุกอย่างเร็วมาก เปิดเตาอบที่190˚С เรานำแป้งสองชิ้นออกจากตู้เย็น
• หลังจากจุ่มลงในแป้งแล้วให้ม้วนออกบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลม 32 ซม.
• หลังจากโยนเค้กลงบนพินกลิ้งแล้วให้โอนไปยังถาดอบอย่างระมัดระวัง ฉันไม่ทาไขมันบนแผ่นอบฉันใช้ส้อมจิ้มมันแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ )))) ประมาณ 10 นาที
• หล่อลื่นด้วยครีมสำเร็จรูป
• ฉันมีเค้ก 14 ชิ้นสำหรับเค้กและฉันใช้สองชิ้นสำหรับโรย ทอดสองอย่างหนักขึ้นสำหรับโรย
• 
• 

บันทึก

อร่อยและเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับนโปเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กนโปเลียน (แบบลีน) (Luysia)

เค้ก "White Napoleon Wet" (เจ้านายชั้นสูง) (valvery)

เค้กนโปเลียน " (นาทัสสิก)

ฉันไม่สามารถหาสูตรสำหรับเค้กนี้ได้ตามที่ฉันต้องการ ฉันจะลองตัวเลือกของคุณ ดูน่ากินมาก! ไม่มีรูปเค้กที่ถูกตัดออกไปหรือไม่?

เค้กอร่อยมากแม่ของฉันทำอย่างนี้ตลอดเวลามีเพียงเธอเท่านั้นที่ทำเนยครีมกับนมข้น

ฉันไม่สามารถหาสูตรสำหรับเค้กนี้ได้ตามที่ฉันต้องการ ฉันจะลองตัวเลือกของคุณ ดูน่ากินมาก! ไม่มีรูปเค้กที่ถูกตัดออกไปหรือไม่?

เค้กอร่อยมากและมีรูปถ่ายอยู่ด้านบนสุดยังมีถั่วอยู่ด้านบน ปรากฎว่าแฉะเป็นขุยอร่อยมาก

[Carina1991]

ฉันไม่สามารถหาสูตรสำหรับเค้กนี้ได้ตามที่ฉันต้องการ

นี่ฉันด้วย! ฉันอบ 5-6 ครั้งตามสูตรอาหารที่แตกต่างจากไซต์นี้และอีกสองสามครั้งจากที่อื่นทุกอย่างไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ
ฉันหวังว่าสักวันหนึ่งกระทู้จะโชคดีและการประชุมคือสิ่งที่คุณต้องการ
Carina1991ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Carina1991]

นี่ฉันด้วย! ฉันอบ 5-6 ครั้งตามสูตรอาหารที่แตกต่างจากไซต์นี้และอีกสองสามครั้งจากที่อื่นทุกอย่างไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ
ฉันหวังว่าสักวันหนึ่งกระทู้จะโชคดีและการประชุมคือสิ่งที่คุณต้องการ
Carina1991ขอบคุณสำหรับสูตร!

ได้โปรดฉันคิดว่านี่เป็นสูตรที่หลายคนกำลังมองหาเพื่อนของฉันทุกคนเมื่อลองเค้กนี้พวกเขาพูดว่า "นี่คือนโปเลียนคนเดียวกันตั้งแต่วัยเด็ก"
จริงอยู่ที่บางครั้งฉันยังคงทำครีมตามสูตรอื่นก็จำเป็นต้องใช้คัสตาร์ด (!) แต่แน่นอนว่าแพงกว่า แต่เค้กจะอร่อยกว่าเท่านั้น ใครต้องการก็สลัดทิ้งได้ (ครีมไม่ใส่เนยนมข้น "คัสตาร์ดแท้")

ครีมในสตูดิโอ!

ครีมในสตูดิโอ!

Kpem อืมอร่อยมาก! นม 500 มล
น้ำตาล 200 กรัม
4 ไข่แดง
แป้ง 50 กรัม
1 ช้อนชาน้ำตาลวานิลลา
ต้มนม. บดไข่แดงกับน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและแป้ง เทนมร้อนลงในไข่แดงผสม ใส่ไฟปรุงจนข้น นั่นคือทั้งหมดที่เป็นครีมที่ดีที่สุดและเป็นที่รักที่สุดของคัสตาร์ด ฉันจะทำฉันจะทิ้งสูตรการถ่ายภาพ (ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นั่น) ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ

ขอบคุณ!

คาริน่า!
ในโอเดสซาเค้กนี้เรียกอีกอย่างว่านโปเลียน "เปียก" เค้กอร่อยมากฉันยังปรุงครีม "ด้วยสต็อก" ของนม 2 ลิตรยิ่งทำเองได้ดี))))

คาริน่า!
ในโอเดสซาเค้กนี้เรียกอีกอย่างว่านโปเลียน "เปียก" เค้กอร่อยมากฉันยังปรุงครีม "ด้วยสต็อก" ของนม 2 ลิตรยิ่งทำเองได้ดี))))

ฉันมักจะทำมันสำหรับ 2 ลิตรฉันชอบมันเมื่อมันเปียกมาก แต่รสชาติและสีอย่างที่พวกเขาพูด ... อาจจะมีคนไม่ได้ชิมจนเปียกตามนี้ฉันให้สูตรเป็นต้นฉบับ)

เค้กอร่อยมากและมีรูปถ่ายอยู่ด้านบนสุดยังมีถั่วอยู่ด้านบน ปรากฎว่าแฉะเป็นขุยอร่อยมาก

อ๊ะแน่นอน! ฉันคิดว่ามันเป็นด้านข้างของเค้ก!

[Carina1991]

นี่ฉันด้วย! ฉันอบ 5-6 ครั้งตามสูตรอาหารที่แตกต่างจากไซต์นี้และอีกสองสามครั้งจากที่อื่นทุกอย่างไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ
ฉันหวังว่าสักวันหนึ่งกระทู้จะโชคดีและการประชุมคือสิ่งที่คุณต้องการ
Carina1991ขอบคุณสำหรับสูตร!

หากคุณพบสูตรดังกล่าวแบ่งปัน บางทีคุณและฉันกำลังมองหาสูตรอาหารเดียวกัน?

อ๊ะแน่นอน! ฉันคิดว่ามันเป็นด้านข้างของเค้ก!

แน่นอนฉันมีรูปภาพ 1 รูปที่ยังอยู่ในส่วน แต่มันไม่ประสบความสำเร็จฉันตัดเค้กโดยไม่ปล่อยให้แช่และมันก็ร่วนเล็กน้อย แต่คุณจะเห็นโครงสร้างของเค้กที่ "เปียก" ได้อย่างชัดเจน

เตรียมพร้อม! มันสวยมาก! (y) จริงอยู่ครีมไม่ได้ปรุงเป็นสองส่วนเพราะเราไม่ชอบนโปเลียนที่ "เปียก" มาก :)
อร่อยมากหอมขอบคุณ !!!!!

เตรียมพร้อม! มันสวยมาก! (y) จริงอยู่ครีมไม่ได้ปรุงเป็นสองส่วนเพราะเราไม่ชอบนโปเลียนที่ "เปียก" มาก :)
อร่อยมากหอมขอบคุณ !!!!!

เพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจมากที่ชอบ) ไม่มีปัญหาในการทำอาหาร?

[คารีน่า 1991]

คารีน่า 1991ขอบคุณสำหรับ "คลาสสิก" ที่ถูกลืมตั้งแต่วัยเด็กของฉัน เตือนในช่วงเวลา ...
และพวกเขากินมันสำหรับปีใหม่! ขอบคุณ!

[คารีน่า 1991]

คารีน่า 1991ขอบคุณสำหรับ "คลาสสิก" ที่ถูกลืมตั้งแต่วัยเด็กของฉัน เตือนในช่วงเวลา ...
และพวกเขากินมันสำหรับปีใหม่! ขอบคุณ!

เพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันปรุงมันแล้วอร่อยมากเค้กเปราะบาง แต่เราไม่ชอบแบบเปียกเราชอบแบบกรอบ ๆ และฉันก็เพิ่มช็อคโกแลตบาร์ลงไปในครีม ขอบคุณมาก.

ฉันปรุงมันแล้วอร่อยมากเค้กเปราะบาง แต่เราไม่ชอบแบบเปียกเราชอบแบบกรอบ ๆ และฉันเพิ่มช็อกโกแลตแท่งลงในครีม ขอบคุณมาก.

สุขภาพดีมาก

Karina ฉันต้องการอบเค้กของคุณ ฉันมีครีมคำถามคุณเขียนสองส่วนที่ต้องทำนั่นคือเราคูณทุกอย่างด้วย 2 หรือแค่นมซึ่งฉันไม่เข้าใจ และเขาจะไม่เปียกมากเขาสามารถทำ 1.5 เสิร์ฟฉันแค่ไม่ต้องการให้ครีมไหลออกมาจากใต้เค้ก

Karina ฉันต้องการอบเค้กของคุณ ฉันมีครีมคำถามคุณเขียนสองส่วนที่ต้องทำนั่นคือเราคูณทุกอย่างด้วย 2 หรือแค่นมซึ่งฉันไม่เข้าใจ และเขาจะไม่เปียกมากเขาสามารถทำ 1.5 เสิร์ฟฉันแค่ไม่ต้องการให้ครีมไหลออกมาจากใต้เค้ก

สองส่วนคือปริมาณอาหารที่คุณต้องเพิ่มในปริมาณเดียวกับในส่วนเดียว ฉันทำไป 2 ลิตรมันเรียนรู้แบบเปียกส่วนใหญ่คุณต้องทำถึง 1.5 ลิตร แต่ฉันคิดว่าไม่น้อย

[ปุ่ม]

ปุ่มฉันคิดว่าสำหรับ 2 ลิตรมันจะมากแค่ครึ่งเดียวมันก็โอเค ตัวเองไม่ชอบนโปเลียนแบบแห้ง ๆ
แต่ยิ่งไปกว่านั้น - นี่เป็นขนมปังที่มีครีมมากเกินไปอยู่แล้วคุณจะต้องกินให้หมด ...

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ ฉันอาจจะทำ 1.5 เสิร์ฟ รูปภาพอยู่ข้างหลังฉัน ขอบคุณอีกครั้ง.

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ ฉันอาจจะทำ 1.5 เสิร์ฟ รูปภาพอยู่ข้างหลังฉัน ขอบคุณอีกครั้ง.

ไม่เลย)))) กำลังรอรูปถ่าย

Kpem อืมอร่อยมาก! นม 500 มล
น้ำตาล 200 กรัม
4 ไข่แดง
แป้ง 50 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
ต้มนม. บดไข่แดงกับน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและแป้ง เทนมร้อนลงในไข่แดงผสม ใส่ไฟปรุงจนข้น นั่นคือทั้งหมดที่เป็นครีมที่ดีที่สุดและเป็นที่รักที่สุดของคัสตาร์ด ฉันจะทำฉันจะทิ้งสูตรการถ่ายภาพ (ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นั่น) ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ

ครีมที่สองนี้มีน้ำตาล 200 กรัมต่อนม 500 มล.
และในครั้งแรก - แก้ว (ประมาณ 200 กรัม) ต่อนม 1 ลิตร
อย่างที่สองมีความหวานมากกว่าสองเท่าหรือไม่? คุณรู้สึกถึงความหวานที่แตกต่างในเค้กสำเร็จรูปหรือไม่?
ต้มครีมตัวที่สองใส่นม 2 ลิตรด้วยเหรอ?

Karina ขอบคุณสำหรับสูตร! เค้กก็น่าทาน และเสร็จเร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น! ฉันทำครึ่งส่วนและครีมสำหรับนม 1 ลิตร ทุกอย่างอยู่ในความพอเหมาะพอดีและไม่เหลือส่วนเกิน!

ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับ toriq วันนี้ฉันจะทำอีกครั้ง ไม่สามารถแทรกรูปภาพได้

ฉันมีคำถามเช่นกัน: คุณสามารถเก็บเค้กสำเร็จรูปได้นานแค่ไหน? ขอบคุณ.

ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! เมื่อวานฉันอบมันวันนี้พวกเขาเอาตัวอย่าง นโปเลียนคนนี้ออกมาในแบบที่ฉันชอบอิ่มมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

แป้งเค้กตั้งแต่เด็ก! นี่คือวิธีที่ฉันอบนโปเลียน
และครีมฉันมักจะทำนมข้น + เนย คุณคงต้องอบแบ่งเป็นสองเค้กเค้กคัสตาร์ด 7 ชิ้นนมข้นกับเนย 7 ชิ้นแล้วจะเข้าใจทันทีว่าไม่ใช่ของฉัน ...
และฉันชอบแป้งนี้