ซาลาเปา "Lucia"

ประเภท: ขนมปังยีสต์
ซาลาเปา "Lucia"

ส่วนผสม

แป้งสาลี 400 ก. + 15 ก. เมื่อนวด
โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 ก.
ยีสต์สด / แห้ง 15 ก. 5 ก.
เนย 50 กรัม.
นม 70 ก.
ชีสกระท่อมแห้ง (ฉันมี Prostokvashino 9%) 70 ก.
กระวานทั้งพื้น 3 กล่อง \ 1 \ 2 ชม. ล.
น้ำตาล 60 ก.
เกลือ 1 \ 2 ชม. ล.
ลูกเกด 100 กรัม.
สำหรับการหล่อลื่น:
โยเกิร์ตธรรมชาติ 4st. ล.
นม 2st. ล.

วิธีทำอาหาร

  • ยีสต์เจือจางด้วย 5g. น้ำตาลทิ้งไว้ 10 นาที
  • ใส่นมเนยน้ำตาลที่เหลือเกลือกระวานถึง 37C เท HP ลงในถัง
  • นอกจากนี้ยังมียีสต์โยเกิร์ตชีสกระท่อม แป้งด้านบน โหมดแป้ง คุณอาจต้องเพิ่มแป้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว คนขนมปังขิงนิ่มไม่ติดผนัง แต่เลอะก้นนิดหน่อย คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง ในตอนท้ายของชุดงานให้เพิ่มลูกเกด
  • หลังจากสิ้นสุดการนวด (ฉันมีเวลา 20 นาที) ทิ้งแป้งไว้ใน HP อีก 15 นาที จากนั้นปิด HP เอาแป้งออกนวดปั้นเป็นลูกบอลแล้วใส่ในภาชนะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 5 ลิตรทาน้ำมันด้วยน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 20 นาที ฉันใส่แป้งในโหมด MV Brand
  • หลังจากนั้นสักครู่ให้นำแป้งออกมานวดแบ่งออกเป็น 12 ส่วนปั้นเป็นลูกบอลจากแต่ละอันคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 15 นาที
  • จากนั้นปั้นไส้กรอกจากลูกบอลแต่ละลูกให้เป็นรูปตัว S แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษ:
  • ซาลาเปา "Lucia"
  • คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30-40 นาที
  • แปรงด้วยโยเกิร์ตผสมกับนมก่อนอบ หากต้องการคุณสามารถโรยน้ำตาลด้านบนได้
  • นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220C (การพาความร้อน 200C) จนเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันใช้เวลา 30 นาที
  • ซาลาเปา "Lucia"
  • การตัดม้วนดังกล่าวเป็นการดูหมิ่น !!! โปร่งโล่ง !!!! ขอแนะนำ !!!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น.

บันทึก

อิงตามสูตรจากหนังสือ Vedic Cooking ปาฏิหาริย์ "

14anna08
Oksanchik คุณสมรู้ร่วมคิดหรือไม่? และไซโตไคน์อยู่ที่ไหน? แต่เหมือนเดิมอร่อยตลอด !!!!

และอีกครั้งโดยไม่มีลูกอัณฑะ Irr อยู่ที่ไหน? เออ ... ซาลาเปารอคุณอยู่ที่นี่ ...
โอเมล่า
ย่า,
Arka
ปุยปุยอะไรกัน!
GenyaF
จัดไป! คืนอีกครั้งและ Mistletoe กับม้วนใหม่! และฉันได้วางแผนสำหรับเชลซีในวันพรุ่งนี้และโยเกิร์ตเป็นมื้อสุดท้ายที่กิน ซาลาเปาเหล่านี้จะเป็นต่อไปอย่างแน่นอนการตัดที่สวยงามอย่างดูดดื่ม! ขอบคุณ
โอเมล่า
Arka, GenyaF ขอบคุณสาว ๆ ! ฉันไม่มีขนมปังที่ไหน ดีและคุณตามลำดับ !!
ฟรีเซีย
เย่! ซาลาเปาใหม่!
วิชก้า
ฉันสัญญากับตัวเองหลังจาก Rozanov Tsyganki ว่าฉันจะไม่อบอะไรเลยจนกว่าจะถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ !!!
จะไม่! จะไม่! จะไม่!
Omela-KSYUSHA, ทำอะไรลงไป !!!!!!!!!!!!!
ฉันหมดสภาพ .......
บิด
Ksyusha, สวยอะไรขนาดนี้! และอร่อย ...
โอเมล่า
สาว ๆ ขอบคุณ!

ข้อความอ้างอิง: VS NIKA

ฉันหมดสภาพ .......
Vikaและ hto กล่าวว่ามันจะง่ายหรือไม่?
วิชก้า
ข้อความอ้างอิง: Omela

สาว ๆ ขอบคุณ!
Vikaและ hto กล่าวว่ามันจะง่ายหรือไม่?
มันเป็นฤดูใบไม้ผลิ! สปริง .... และที่นี่ม้วนยื่นออกมาด้านข้าง !!!!
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: VS NIKA

มันเป็นฤดูใบไม้ผลิ!
อย่างไร IRR ญาติจะพูดว่านั่นคืออะไร ฤดูหนาว สปริง !!!
ฟรีเซีย
โอเมล่า กินซาลาเปา
ซาลาเปา "Lucia"
อร่อย! ขอบคุณ!
ฉันไม่มีกระวานฉันสงสัยว่าเราสูญเสียรสชาติไปมากหรือไม่?
โอเมล่า
ฟรีเซีย, อุรัสยา !!! ดีใจแค่ไหนที่คุณสร้างมันขึ้นมา !!!

ข้อความอ้างอิง: Freesia

ฉันไม่มีกระวานฉันสงสัยว่าเราสูญเสียรสชาติไปมากหรือไม่?
คุณรู้ไหมฉันมีกระวานบดมาตลอดชีวิตและฉันไม่ชอบใช้มัน ฉันไม่ชอบรสชาติ แล้วฉันก็ซื้อกระวานมาทั้งลูกปรากฎว่ามันหอมมาก !!! ที่นี่ ที่นี่ ฉันเขียนเกี่ยวกับเขา แน่นอนว่ามันค่อนข้างแพง 50g. - 145 รูเบิล เรามี. แต่ชอบมาก !!! ใช้ในขนมอบและเนื้อสัตว์ !! ดังนั้นหากคุณพบโอกาสดังกล่าวอย่าลืมซื้อมัน
ฟรีเซีย
ขอบคุณ! วันนี้ฉันจะซื้อมัน แต่คนขายถามเราว่ามันคืออะไร
โอเมล่า
ดีคะะะะะะะะะะะะะะนา คุณไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้า ควรมีความเชี่ยวชาญในเครื่องเทศ เราขายใน "Indian Spices" แน่นอนว่าคุณมีอะไรแบบนั้น
Albina
มีบางอย่างผ่านฉันไปโดยสูตรนี้ แต่ส่งลิงค์ไปฉันอยากจะดู ... และที่นี่ไม่ให้ไม่เอา - อร่อยเช่นนี้แฝงตัวดังนั้น เหลือ แต่โยเกิร์ตหรืออาจมีอะไรมาแทนที่
โอเมล่า
Albinaแทนที่ด้วย kefir ที่ไม่เปรี้ยว

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง