Achma ตุรกีกับ sourdough

Achma ตุรกีกับ sourdough

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี 100%	200 ปีก่อนคริสตกาล
แป้งสาลี	400 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำมันพืช	100 มล
น้ำอุ่น)	50 มล.
นมอุ่น)	200 มล.
น้ำตาล	3 ช้อนชา
เกลือ	3/4 ช้อนชา
รูปแบบ:
เนย	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยี่หร่าดำหรืองา	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่แดง)	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งจากส่วนผสมนุ่ม ๆ
• จากนั้นวางแป้งลงในชามลึกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อ "ยก"
• เทแป้งลงบนโต๊ะแป้ง แบ่งขนมปังออกเป็น 8-9 ส่วน ม้วนเป็นลูกบอล
• ยืดลูกบอลแต่ละลูกด้วยมือของคุณให้เป็นเค้กบาง ๆ ทาเนยละลาย.
• ม้วนเค้กให้แน่นแล้วบิด ตอนนี้คุณต้องสร้างปม
• วางชิ้นส่วนทั้งหมดบนถาดรองอบที่มีกระดาษรองอบ ให้มันขึ้นมาอีกครั้ง
• ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยไข่แดงวิปปิ้ง โรยด้วยยี่หร่าหรืองา
• เปิดเตาอบที่ 240 * C (โดยวางภาชนะบรรจุไอน้ำไว้)
• เราใส่แผ่นอบในเตาอบลดความร้อนลงเหลือ 180 * C ทันทีและอบจนหน้าแดง (25-35 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ)
• 

[นาตาชา]

นาตาชาสูตรอาหารมากมายสวยงามกว่าสูตรอื่น ๆ

[ทีน่า]

ทีน่า, โอ้ขอบคุณ
ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเชื้อได้จมลงไปในจิตวิญญาณมากและฉันต้องการผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ

ตอนแรกที่นี่ฉันใช้สูตรอาหารสำเร็จรูปบนเว็บไซต์ ทำที่คั่นหนังสือจาก Girls และอบ จากนั้นฉันอ่านที่นี่ว่าคุณสามารถนับตั้งแต่ยีสต์ไปจนถึงแป้งเปรี้ยว ฉันคำนวณมันด้วยตัวเองครั้งเดียว ฉันอบมัน ทุกอย่างได้ผล และตอนนี้ฉันกำลังเดินทางฟรี

[ทีน่า]

ทีน่า, โอ้ขอบคุณ
ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเชื้อได้จมลงไปในจิตวิญญาณมากและฉันต้องการผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ

นาตาชาสวัสดีตอนบ่าย
คุณช่วยเขียนว่าคุณทำเชื้อตั้งแต่วันแรกได้อย่างไร? ขนมอบของคุณน่ากินมาก ฉันทำข้าวสาลีและข้าวไรย์ไปแล้วและทุกอย่างไม่ถูกต้อง ฉันต้องการห่างไกลจากยีสต์มานานแล้ว กรุณาเขียนในส่วนบุคคลเพื่อไม่ให้หัวข้อเกิดการอุดตัน

อร่อยอะไรอย่างนี้!
ฉันยังต้องการหลีกหนีจากยีสต์

กรุณาเขียนในส่วนบุคคลเพื่อไม่ให้หัวข้อเกิดการอุดตัน

ไม่มีอะไรแบบนี้! คำอธิบายในสตูดิโอ

[นาตาชา]

นาตาชาวันไหนที่ฉันชื่นชมขนมปังสวย ๆ ของคุณ!
ฉันสนใจ sourdough
คุณสามารถหาซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ที่ไหนสักแห่ง?

[เฮเลนา]

คุณสามารถหาซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ที่ไหนสักแห่ง?

เฮเลนา, ฉันยอมรับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหนมีใครบางคนชอบทานขนมปัง Sourdough คุณสามารถซื้อได้
ฉันปลูกมันเอง - มันน่าสนใจ

คำอธิบายในสตูดิโอ

สาว ๆ ฉันไม่เห็นเหตุผลที่จะพิมพ์กระบวนการใหม่ 1001 ครั้ง ...
ฉันอ่านการอภิปรายในหัวข้อนี้และเรียนรู้จากความผิดพลาดของคนอื่น
เชื้อ "นิรันดร์"
ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือปลูกได้ 5 วัน นั่นคือในวันที่ 5 เธอเริ่มทำขนมปังชิ้นแรกแล้ว

ในตอนแรก sourdough เป็นเพียงข้าวไรย์ จากนั้นเธอก็แยกมันลงในโถอีกใบและป้อนด้วยแป้งสาลี นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด)))
ถ้าคุณมีอยู่แล้วคุณมีคำถามฉันจะตอบอย่างแน่นอน

ทำได้ดี! นักเรียนที่ดี
ฉันต้องการศึกษาหัวข้อนี้

จำเป็นต้องศึกษาหัวข้อ

ยังไงก็ตาม Ir เป็นหัวข้อที่ยอดเยี่ยม ท้ายที่สุดใครมีปัญหาอะไรก็แบ่งปันเพื่อประโยชน์ของผู้อื่น ฉันอ่านข้อมูลด้วยความยินดี ฉันกำลังพยายาม ฉันผิด. ฉันลุกขึ้นปัดฝุ่นและก้าวต่อไป ดังนั้นฉันจึงดูแลขนมอบแสนอร่อยของฉันทีละเล็กทีละน้อย และครอบครัวมีความสุขมาก
และรอบ ๆ ไม่มีใครต้องการอะไร ทุกคนมีความเกียจคร้านมาก พวกเขามีความสุขที่จะกิน แต่ไม่มีใครอยากลากตัวเองไปกินกับ sourdough

เธอเหมือนเด็กที่ต้องเติบโตและดูแล ...
ในขณะที่ลูกชายของฉันยังเล็กฉันทำเคเฟอร์ชิกิให้เขา ด้วยเหตุนี้จึงมีการปลูกเชื้อราในน้ำนม เธอใส่ขวดโหลจนเต็ม เขาเติบโต ... ฉันพยายามแบ่งปันกับเพื่อนบ้าน แต่ไม่มีใครอยากยุ่ง และ kefir มากขึ้นเรื่อย ๆ
ตอนนี้ฉันจำไม่ได้ว่าฉันจบมหากาพย์ kefir อย่างไร

ตอนนี้ฉันจำไม่ได้ว่าฉันจบมหากาพย์ kefir อย่างไร

คงร้องอ๋อ ... จริงๆ .... เชื้อเหมือนเด็ก ๆ คุณเติบโตด้วยความกังวลใจ ดังนั้นเธอจึงช่วยคุณด้วยความกตัญญู

ฉันอบตามสูตรนี้ขนมปัง (สองก้อน - สูตรคำนวณอีกหนึ่งในสาม) โอ้พระเจ้า ... ก้อนขนมปังนั้นเบาและฟูจนแทบจะจับตัวไม่ได้แม้จะยับยู่ยี่ในขณะที่พวกมันเย็นตัวบนตะแกรง ฉันคิดว่าในสถานที่เหล่านั้นจะมีช่องว่าง ... แต่เปล่าเลย ... มันกลายเป็นขนมปังสำหรับเทศกาล แม้ว่าเค้าโครงจะไม่มีผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ
ใช่ฉันไม่ได้นับน้ำมันพืชฉันก็เอา 100 มล. เช่นเดียวกับในสูตรอาหารหลัก