เครื่องทำขนมปัง Rolsen RBM-530

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:
ฉันถ่ายภาพพิเศษโดยใช้นิ้วกดลงไปในขนมปัง: แป้งดูเหมือนจะเปียก (เห็นได้ชัดว่าเกิดจากความชื้นมากเกินไป) - และเปลือกโลกยังไม่ขึ้น (และไม่เป็นสีน้ำตาล - เกลียวสูง แต่ขนมปังกลายเป็นเนื้อ ..




สาว ๆ ทุกคน - ฉันนอน ... ฉันใช้เวลา 2 วันนอนบน "ขนมปัง" นี้ ...

ทดสอบยีสต์ลดของเหลว แป้งดีมั้ย? สดและอบ? สูตรนี้มีน้ำตาลเท่าไหร่? เกลือเยอะมั้ย?

[ลิลลี่แห่งหุบเขา]

ลิลลี่แห่งหุบเขา, สำรองเงิน, ซื้อเครื่องชั่ง ฉันสามารถให้คำแนะนำทุกอย่างที่สาว ๆ พูดไปแล้วเท่านั้น ขนมปังของฉันขึ้นเป็นโดมเหนือถังแม้ว่าฉันจะอบด้วยแป้งเปรี้ยวก็ตาม โชคดี. ฉันจะใส่ขนมปังเพื่อแสดงว่าเตาอบดีจริงๆ

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

จากรูปถ่ายก่อนอบเห็นได้ชัดว่าขนมปังจะมีความหนาแน่น - มันไม่สามารถขึ้นได้
1. ของเหลวจำนวนมาก
2. ยีสต์ไม่ควรถูกทรมานก่อนที่จะวาง
ยังไงซะคุณมียีสต์แบบไหน?

เกี่ยวกับนิ้ว คุณบดขนมปังร้อนหรือไม่?

จากรูปถ่ายก่อนอบเห็นได้ชัดว่าขนมปังจะมีความหนาแน่น - มันไม่สามารถขึ้นได้
1. ของเหลวจำนวนมาก
2. ยีสต์ไม่ควรถูกทรมานก่อนที่จะวาง
ยังไงซะคุณมียีสต์แบบไหน?

เกี่ยวกับนิ้ว คุณบดขนมปังร้อนหรือไม่?

นี่คือข้อผิดพลาดหลักที่เด็กผู้หญิงเคยเปล่งออกมาแล้ว
ปรับความสมดุลของแป้ง / ของเหลวเล็กน้อยอย่าแช่ยีสต์ไว้ล่วงหน้าและปล่อยให้ขนมปังเย็นลงบนตะแกรงจนถึงอุณหภูมิห้องและจะเป็นเพียงขนมปังที่ยอดเยี่ยม และหลังจากนวด 2 ครั้งอย่าเปิดฝาอีกครั้งเพื่อไม่ให้โดมตกใจ

ยีสต์ Saf-moment สดฉันตรวจสอบแล้วกดนิ้วลงในขนมปังร้อนๆ มัคฟาแป้งอบขาวสดอื่น ๆ เราไม่ขายด้วยเหตุผลบางประการ (สีเทา) ฉันรู้ว่าเตานั้นดีก่อนที่ฉันจะสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์ฉันอ่านฟอรัมนี้และชอบบทวิจารณ์ของเตานี้ ฉันคิดว่าเหตุผลอยู่ในตัวฉันความผิดพลาดของฉันเนื่องจากฉันไม่เคยเป็นเพื่อนกับการทดสอบมาก่อน ...
แต่ตอนนี้ฉันจะเรียนรู้และทดลอง!

[ลิลลี่แห่งหุบเขา]

ลิลลี่แห่งหุบเขาคุณได้ยืนยันข้อผิดพลาดทั้งหมดของคุณอธิบายโดยฉันและ Tsyganka และ Manna
ไม่ควรแช่ยีสต์ Saf-Moment ในของเหลว พวกเขาจะต้องเทลงบนแป้ง ควรผสมกับแป้งและของเหลวแล้วเริ่มทำงานทันที - เพื่อเพิ่มแป้ง
เราไม่ตัดขนมปังร้อน - นี่เป็นข้อห้าม เมื่อเย็นลงบนตะแกรงขนมปังยังคงสุกและสุก และจากนั้นอย่ากดนิ้วลงบนเศษมันจะไม่ยับมาก
ตัวอย่างเช่นแป้ง Makfa ใน Tyumen ไม่เหมาะสำหรับขนมปัง มันไม่ขึ้นขนมปังก็หนัก ตอนแรกฉันถูกผลักไปรอบ ๆ เพราะนี่เป็นแป้งที่พบมากที่สุด แต่ฉันไม่เคยได้รับอะไรที่คุ้มค่าจากมันเลย ฉันเปลี่ยนแป้งและออกมาเป็นก้อนที่มีรูพรุนสูงและดีในทันที แม้ว่าในภูมิภาคอื่น ๆ จะมีขนมปังที่ดีงาม

[ลิลลี่แห่งหุบเขา]

ลิลลี่แห่งหุบเขาคุณเป็นอย่างไรบ้าง?
ฉันเอารูปมาให้ดูอาจจะชัดขึ้นแค่นี้คือขนมปัง sourdough:





คุณลองใส่ยีสต์ลงในแป้งโดยไม่ต้องแช่หรือไม่?

ฉันลองแล้วเมื่อวานมันไม่ขึ้นอีกเลย! อบในโหมด "เร็ว" สูตรก็มาจากการเร่งขนมปังก็อร่อย แต่บางชนิดก็หนักดอกกุหลาบครึ่งหนึ่งไม่ถึงความสูงที่ต้องการเปลือกเป็นสีขาว เห็นได้ชัดว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนยีสต์และแป้งแล้วร่อน

[ลิลลี่แห่งหุบเขา]

ฉันลองแล้วเมื่อวานมันไม่ขึ้นอีกเลย! อบในโหมด "เร็ว" สูตรก็มาจากการเร่งขนมปังก็อร่อย แต่บางชนิดก็หนักดอกกุหลาบครึ่งหนึ่งไม่ถึงความสูงที่ต้องการเปลือกเป็นสีขาว เห็นได้ชัดว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนยีสต์และแป้งแล้วร่อน

ลิลลี่แห่งหุบเขา อย่างรวดเร็วขนมปังจะไม่สูงและโปร่งสบาย เปลี่ยนยีสต์มันอาจจะเก่าและคุณต้อง SEED แป้งอิ่มตัวด้วยอากาศและขนมปังขึ้นได้ดีกว่า เปลี่ยนยีสต์ (ใส่ยีสต์แห้งลงในแป้งเท่านั้นอย่าเจือจาง) ตรวจสอบสูตรในเว็บไซต์หากตัดสินใจยากเราจะช่วยร่อนแป้ง ฉันอบ 1 เกรดสำหรับ "ซาร์" จาก Soyuzpishcheprom แต่ฉันก็เลือกเกรดสูงสุดเช่นกัน Makfa มีความชื้นมากกว่าต้องการน้ำน้อยแม้ว่าโรงงานจะยืนอยู่เหนือรั้วกันก็ตาม

และฉันก็ยิ่งมีความเด็ดขาด ไม่เคยอบขนมปังในโหมดรวดเร็ว !!!!

ฉันไม่ร่อน .. ฉันขี้เกียจเกินไปเมื่อฉันร่อนมันฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง

คุณจะแนะนำคนทำขนมปังคนใหม่ได้อย่างไรหากแป้งของเขาไม่สำคัญ .. โยนกรดแอสคอร์บิกครึ่งเม็ดลงไป

ลองอบด้วยยีสต์สด (บีบอัด)

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่ไม่เกี่ยวกับยีสต์หรือแป้ง แค่ตอนแรกมีของเหลวเล็กน้อยสองครั้งจากนั้นมีของเหลวจำนวนมากและยีสต์ถูกแช่ก่อนวางจากนั้นจึงพยายามที่โหมดเร็ว ... โดยทั่วไปเดินผ่านแป้ง ... อิอิ เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้โคโลบ็อกที่ดีในโหมดหลักโดยไม่ต้องแช่ยีสต์ก่อนวาง และถ้าครั้งนี้ไม่ได้ผลให้เปลี่ยนแป้งและยีสต์แล้ว ฉันจำความพยายามครั้งแรกในการอบขนมปังได้และเข้าใจว่าทั้งแป้งหรือยีสต์ไม่ใช่ความผิดของอิฐของฉัน

และฉันก็ยิ่งมีความเด็ดขาด ไม่เคยอบขนมปังในโหมดรวดเร็ว !!!!

ฉันไม่ร่อน .. ฉันขี้เกียจเกินไปเมื่อฉันกรองมันฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง

คุณจะแนะนำคนทำขนมปังคนใหม่ได้อย่างไรหากแป้งของเขาไม่สำคัญ .. โยนกรดแอสคอร์บิกครึ่งเม็ดลงไป

ลองอบด้วยยีสต์สด (บีบอัด)

ฉันเห็นด้วยกับ Tsyganka ฉันอบขนมปังมาเกือบ 4 ปีแล้วและไม่เคยใช้โหมด "การอบด่วน" ในช่วงเวลานี้

[Mannochka]

สาว ๆ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่ไม่เกี่ยวกับยีสต์หรือแป้ง แค่ตอนแรกมีของเหลวเล็กน้อยสองครั้งจากนั้นมีของเหลวจำนวนมากและยีสต์ถูกแช่ก่อนวางจากนั้นจึงพยายามที่โหมดเร็ว ... โดยทั่วไปเดินผ่านแป้ง ... อิอิ เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้โคโลบ็อกที่ดีในโหมดหลักโดยไม่ต้องแช่ยีสต์ก่อนวาง และถ้าครั้งนี้ไม่ได้ผลให้เปลี่ยนแป้งและยีสต์ ฉันจำความพยายามครั้งแรกในการอบขนมปังได้และเข้าใจว่าทั้งแป้งหรือยีสต์ไม่ใช่ความผิดของอิฐของฉัน

Mannochkaแต่ดูเหมือนว่าบุคคลนั้นไม่ต้องการฟังคำแนะนำของเราเขาก็ยังคงทำในแบบของเขา ฉันซื้อเตาแบบเดียวกันให้น้องสาวของฉันมือของเธอเติบโตจากที่อื่นเธอแสดงให้เห็นว่าขนมปังควรเป็นอย่างไรและนั่นแหล่ะ เธอให้ลิงค์ไปยังฟอรัมของเราและแบ่งปันสูตรอาหารมากมายให้เธอเป็นครั้งแรก ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมากแม้ว่าฉันจะไม่ได้นับมันก็ตาม ฉันเห็นด้วยเกี่ยวกับโหมดหลักห้ามแช่ยีสต์ซื้อเครื่องชั่ง ฉันหวังว่าความพยายามทั้งหมดนี้จะไม่กีดกัน Lily of the valley จากการทำขนม

ใช่โปรแกรมด่วนสำหรับแฟนตัวยง! ฉันกับเซโมลินาและทันทีที่ฉันไม่ได้สมัครเข้าร่วมโปรแกรมนี้ - นี่ไม่ใช่ขนมปัง!

อ้อและฉันก็ไม่เคยอบอะไรในโหมดเร็วเลย ฉันสงสัยว่าทำไมคุณถึงต้องการมันเลย

อ้อและฉันก็ไม่เคยอบอะไรในโหมดเร็วเลย ฉันสงสัยว่าทำไมคุณถึงต้องการมันเลย

สำหรับแป้งที่โรยผงฟูและไม่มีอะไรมาก

โอ้และ Lena-Koshatnitsa พูดถูกคนไม่ต้องการฟังโค้งงอสายของเขาและนั่นแหล่ะ คุณจะช่วยได้อย่างไร

เพื่อนของฉันคิดว่าตัวเองเป็นคนมืองอและไม่มีหัว แต่เธอได้เป็นเพื่อนกับ HP ตั้งแต่ขนมปังชิ้นแรก เป็นเวลาเกือบหนึ่งปีที่เขาไม่สามารถหาภาษากลางกับ MV ได้มีเพียงพิลาฟและดับบางอย่าง แต่เขาก็เป็นมิตรกับ HP มาก ฉันยังแสดงให้เธอเห็นเป็นครั้งแรกสแกนสูตรอาหารให้คำแนะนำทางโทรศัพท์และเธอก็รับฟังและทำในตอนแรกอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำและตอนนี้เธอก็แสดงความคิดสร้างสรรค์ของเธอแล้วและเพียงสองเดือนที่พวกเขาซื้อเธอ HP ขนาดเล็ก ดูเหมือนมากขึ้นอยู่กับความปรารถนาที่จะเรียนรู้

สำหรับแป้งที่โรยผงฟูและไม่มีอะไรมาก

และคุณได้ลองทำอะไรแล้วใช่มั้ย? แล้ว ... คุณมีเวลาที่จะขึ้นไปที่นั่นหรือไม่? แป้งไม่มีเวลาหลุด?

ฉันชอบมัฟฟินที่พยายามอบบน prog ที่รวดเร็ว มันทำงานได้ดี

ฉันชอบมัฟฟินที่พยายามอบบน prog ที่รวดเร็ว มันทำงานได้ดี

ดุ๊กดิ๊ก ... มีโปรแกรมคัพเค้ก ...หรือฉันไม่เข้าใจอะไร

ในฉันอ่านคำแนะนำ: "5. Ultra-fast - โปรแกรมที่มีช่วงเวลาการทำอาหารสั้น ๆ ขนมปังที่มีเนื้อหนาเหมาะสำหรับทำขนมปังที่มีสารปรุงแต่งและแป้งที่มีกลูเตนในปริมาณต่ำ" นี่คือขนมอบประเภทหนึ่งที่ปราศจากกลูเตน ฮ่าและเตานี้มีเวลาเพียง 25 นาทีในการลุกขึ้นในโหมดนี้ แน่นอนในโหมดนี้ขนมปังโฮลวีตธรรมดาจะไม่ขึ้น อิฐไม่ใช่ขนมปังและในพานาโซนิคใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการเลี้ยงขนมอบที่ปราศจากกลูเตน

ดุ๊ก ... มีโปรแกรมทำคัพเค้กไหม ... หรือฉันไม่เข้าใจอะไร

ฉันมีเตาอบอื่น ๆ และพวกเขายังมีโปรแกรมสำหรับมัฟฟินหรือขนมปังหวาน แต่จิตใจที่อยากรู้อยากเห็นของเรา ..... ฉันพยายามในสิ่งที่แตกต่าง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วฉันจะลบโปรแกรม Quick ออกจาก HP ทั้งหมดพูดตามตรง แต่ก็ไม่มีประโยชน์ มือใหม่เท่านั้นที่หลงทาง!

ฉันมีเตาอบที่แตกต่างกันและพวกเขายังมีโปรแกรมสำหรับมัฟฟินหรือขนมปังหวาน แต่จิตใจที่อยากรู้อยากเห็นของเรา ..... ฉันพยายามในสิ่งที่แตกต่าง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วฉันจะลบโปรแกรม Quick ออกจาก HP ทั้งหมดพูดตามตรง แต่ก็ไม่มีประโยชน์ มือใหม่เท่านั้นที่หลงทาง!

ฉันจะลบโปรแกรมครึ่งหนึ่งออกทั้งหมดทิ้งไว้: พื้นฐานฝรั่งเศสปราศจากกลูเตนข้าวไรย์เกี๊ยวแป้งยีสต์และขนมอบ โปรแกรมที่คนส่วนใหญ่ใช้กันไม่เช่นนั้นจะเขียน 15 ชิ้นและตาของพวกเขาวิ่งพล่าน

ฉันจะลบโปรแกรมครึ่งหนึ่งออกทั้งหมดทิ้งไว้: พื้นฐานฝรั่งเศสปราศจากกลูเตนข้าวไรย์เกี๊ยวแป้งยีสต์และขนมอบ โปรแกรมที่คนส่วนใหญ่ใช้กันไม่เช่นนั้นจะเขียน 15 ชิ้นและตาของพวกเขาวิ่งพล่าน

โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องข้าวไรย์ (ในแง่ของโปรแกรมแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้) และโดยวิธีการที่หลายคนใช้กลูเตนฟรีหรือไม่? ฉันไม่เคยอบแบบนี้ฉันหมายถึงฉันอบด้วยแป้งที่ปราศจากกลูเตน (บัควีทข้าวโพด) แต่ไม่ใช่แป้งหลักและมีเพียงอย่างเดียว

โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องข้าวไรย์ (ในความหมายคือโปรแกรมแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้) และโดยวิธีการที่หลายคนใช้กลูเตนฟรีหรือไม่? ฉันไม่เคยอบนี้

ฉันก็ไม่เคยอบที่ปราศจากกลูเตนและโดยพื้นฐานแล้วฉันไม่มีข้าวไรย์ แต่โปรแกรมเหล่านี้เป็นที่ต้องการสำหรับฉันแล้วพวกเขาก็ไม่จำเป็นเช่นกัน

มีครอบครัวที่เด็กหรือผู้ใหญ่มีปัญหาเรื่องกลูเตนไม่ย่อย .. ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาไม่รับรู้ร่างกายตอนนี้เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นบ่อยครั้ง ดังนั้นพวกเขาจึงต้องการเตาก่อน

เราต้องลองชิมขนมปังนี้สักครั้ง แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะหนาแน่นและหยาบเกินไป เขาคงไม่ขึ้นเลย หรือจะขึ้น?

เราต้องลองชิมขนมปังนี้สักครั้ง แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะหนาแน่นและหยาบเกินไป เขาคงไม่ขึ้นเลย หรือจะขึ้น?

เกือบจะไม่ดังนั้นหากไม่จำเป็นอย่าแปลผลิตภัณฑ์

ข้าวไรย์โฮลเกรนในโปรแกรมหลัก แทนที่จะเป็นแป้งขนมปังฉันใส่มันเสริมด้วยกรดโฟลิก แทนที่จะใช้ยี่หร่าเมล็ดผักชี

[ยิปซี]

โอ้ฉันชอบขนมปังผักชี ยังดีกว่าด้วยผักชีและเมล็ดยี่หร่า

ยิปซีขนมปังออกมาในงานเลี้ยงสำหรับตา

ขอบคุณเตาที่ดี เมื่อวานฉันดูมันขาย 1700 โดยประมาณ +350 ส่งในมอสโกว ทำไมไม่รู้ในโนโวซีบีสค์ เพื่อนบ้านของฉันจะบินไปที่นั่นเร็ว ๆ นี้สามารถซื้อให้ตัวเองได้ และในเวลาเดียวกันแนะนำหม้อหุงข้าวที่ไหนราคาถูกกว่าสำหรับ Marusha เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีขนาดเล็ก

ใช่ทุกอย่างเริ่มได้ผลสำหรับฉัน ... ไม่ใช่ในทันที แต่มันได้ผล ฉันเปลี่ยนแป้งและยีสต์ - สำหรับการปรุงรส) - ในโหมดปกติ 3 ชั่วโมงฉันวัดและหว่านแป้งอย่างเคร่งครัด - กลายเป็นขนมปังที่อร่อยฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป - เพราะฉันกินถูกต้อง ออกไปพร้อมกับนมแม้ว่าฉันกำลังเตรียมซุปที่ปรุงเป็นจำนวนมากเพื่อรอขนมปัง คุณก็เปล่าประโยชน์ ...

ตอนนี้ชุดงานอยู่ระหว่างดำเนินการ การอบจะเริ่มขึ้นในไม่ช้าแป้งดูเหมือนจะเป็นปกติ รูปถ่าย:

[ลิลลี่แห่งหุบเขา]

ทุกอย่างเริ่มได้ผลสำหรับฉัน ... ไม่ใช่ในทันที แต่มันได้ผล

ดี! ดีใจจังที่คุณเริ่มมีขนมปังสวย ๆ

ในโหมดปกติ 3 ชั่วโมงเธอวัดและหว่านแป้งอย่างเคร่งครัด - กลายเป็นขนมปังแสนอร่อย

ดี ... ชายคนนั้นฟังคำแนะนำของเรา และคุณไม่ฟัง ... ไม่ฟัง ...

ลิลลี่แห่งหุบเขาตอนนี้ฉันคิดว่าคุณมีความสุขกับเตาคุกกี้นี้ดีมากฉันขับมันทุกวันขนมปังต่างๆที่ฉันอบ

ฉันเปลี่ยนไปใช้ยีสต์และทุกอย่างก็เริ่มได้ผล:

วันนี้ (สำหรับอนาคต) ฉันซื้อแป้งชนิดนี้ แต่ฉันยังไม่เคยอบเลย

[Ksenia]

ฉันเปลี่ยนไปใช้ยีสต์และทุกอย่างก็เริ่มได้ผล

ฉันมักจะใช้ยีสต์แดง SAF (ที่คุณเคยใช้มาก่อน) ฉันคิดว่ามันไม่ได้อยู่ในยีสต์โอเค ... ปล่อยให้มันอยู่ในยีสต์

Kseniaคุณมาจากไซบีเรียด้วยคุณมี SAF สีแดงที่ดีหรือไม่? คุณอบแบบเดียวกันกับ SAF หรือไม่?

[Ksenia]

Kseniaคุณมาจากไซบีเรียด้วยคุณมี SAF สีแดงที่ดีหรือไม่? คุณอบแบบเดียวกันกับ SAF หรือไม่?

ใช่, แมนนาฉันอบสีแดงที่ SAF ฉันลองคนอื่น แต่แล้วเธอก็เริ่มใช้ SAF เพียงอย่างเดียวซึ่งเป็นผลลัพธ์ที่มั่นคงหากเธอไม่คาดคั้น

ลิลลี่แห่งหุบเขามันยอดเยี่ยมมากที่ทุกอย่างได้ผลและทุกครั้งมันจะดีขึ้นกว่าเดิม รับประสบการณ์อ่านบทความข้อมูลที่น่าสนใจโดย Admin และกลายเป็นคนทำขนมปังที่ยอดเยี่ยม สะโพก - สะโพก - อุราาาาา !!!

นี่คือสิ่งที่ปรากฏออกมามันกำลังเย็นลง

นี่คือในบริบท:
สำหรับเขา borscht-beetroot จากผู้เล่นหลายคน:

สูตรแป้งไรย์แตกต่างกันมากไหม? ฉันอยากจะลองดูในวันพรุ่งนี้ เจ้านี้คงอยู่ไม่ถึงพรุ่งนี้ ...
พบสิ่งนี้ในหนังสือของ Rolsen:
น้ำ - 0.75 ถ้วย
แป้งหยาบ - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
นมผง - 1.6 ช้อนโต๊ะ
เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
กลูเตน - 0.25 ช้อนชา (หาได้ที่ไหน - และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกลูเตนหรือไม่?)
ยีสต์ - 0.25 ช้อนชา

ขนมปังดีมาก! เนย?

และพยายามอบข้าวไรย์ 50-50 %% ด้วยแป้งสาลีเรากินแค่นี้ ... และไม่มีสารเทียม

อาจจะรวย ... เรียกว่าสูตรหลักสำหรับขนมปังขาวจากหนังสือสูตรอาหารที่ทำในเครื่องทำขนมปัง พรุ่งนี้จะลองผสมแป้ง 2 อย่างสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้น แต่ส่วนผสมที่เหลือเหมือนกันหรือไม่? ตามสูตรอาหารหลักแตกต่างจากสูตรโฮลเกรนที่อธิบายไว้ในหนังสือเล็กน้อย แป้งนี้ไม่ได้เป็นเกรดสูงสุดเป็นแป้งสีขาวเท่านั้น

[ลิลลี่แห่งหุบเขา]

ลิลลี่แห่งหุบเขาเนยคือเมื่อมีน้ำตาลและไขมันมาก (มักเป็นเนย) กลูเตนจำเป็นสำหรับแป้งที่ปราศจากกลูเตนเท่านั้น ฉันไม่ใช้มันเลย ฉันอบขนมปังข้าวไรย์ทุกวัน ๆ (แต่ดีกว่าแป้งสาลี 50% และข้าวไรย์ 50%) แป้งไรย์จะหนักและเหนียวกว่า ลองมัน! ทดลอง! อย่างไรก็ตามสำหรับขนมปังควรใช้แป้งสาลีที่ไม่ใช่เกรดสูงสุดอันดับแรก แต่ดีกว่าและอย่างที่สอง

ลองใช้สูตรนี้ รสชาติดีมาก!

ข้าวไรย์กับเมล็ดยี่หร่า

แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลี 2/3 ถ้วย
น้ำ (อุ่น) 260-280 มล
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1 \ 3 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำมันพืช 1 1 \ 3 ช้อนโต๊ะ ล
ยีสต์ 1 ช้อนชา

เมล็ดยี่หร่าบีบสัญญาณ

โปรแกรมแรกใช้เวลา 3 ชั่วโมง

จะมีลักษณะดังนี้:

ตอนนี้มีบางอย่างที่ฉันเพิ่งรู้ () ว่าจำเป็นต้องรายงานเกี่ยวกับขนมปังจากเตามหัศจรรย์เล็ก ๆ ใน Temka

ฉันจึงอบเป็นครั้งคราว

และ

ฉันอบดอกกุหลาบเมื่อวานนี้ ฉันนวดแป้งสำหรับแป้ง 500 กรัมในเครื่องทำขนมปังนี้คุณต้องเทแป้งให้แห้งก่อนแล้วจึงเปียกหรือตรวจสอบให้แน่ใจในตอนแรกว่าแป้งเข้ากับแป้งเปียกแล้วใช้ไม้พายซิลิโคนช่วย . เจาะแป้ง.

[ยิปซี]

กุหลาบอร่อยมากฉันชอบอร่อยมาก

ยิปซีแต่อะไรนะเตาไม่สามารถนวดได้? สิ่งที่ฉันไม่ได้เจอกับสิ่งนี้ จริงอยู่ฉันนวดแป้งได้สูงสุด 400 กรัม

ฉันไม่ได้ติดตามการนวดเมื่อเธอนวดอย่างแข็งขันในตอนเริ่มต้นและจากนั้นก็สายเกินไปที่จะช่วยด้วยไม้พาย เธอเปิดโปรแกรมอีกครั้ง .. เธอไม่ได้ผสมแป้งลงในของเหลวของเหลวจะอยู่ด้านล่าง .. แต่ทันทีที่เธอเจาะแป้งด้วยไม้พายเธอก็นวดแป้งทันที แป้งเข้าไปใต้ฝา แต่ไม่ได้คลานเข้าไปในเตาอบ ไม่เป็นไร.

เมื่อวานฉันอบขนมปังชิ้นแรกฉันกินไปแล้วฉันยังอบอยู่ แนะนำสูตรแป้งไรย์ดีค่ะ (ไม่มีแป้งโฮลเกรนและกลูเตน