ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง Kenwood 900 ไม่อบและแตกเมื่อนำออก

เพื่อนของฉันมีเครื่องทำขนมปัง Kenwood และเธอไม่สามารถทำขนมปังได้ ไม่อบและแตกเมื่อนำออกมาครึ่งหนึ่ง

น้ำ -380GR
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ -20 มล
น้ำผึ้ง -35gr
มอลต์เควสหนาเข้มข้น -2st ล
เกลือ -1.5 ชม
น้ำมัน rast - 3 ช้อนโต๊ะล
แป้งสาลี 360 กรัม
แป้งไรย์ -240g รำด้วยตะเกียบ -50g
ยีสต์ 1.5 ชม. ล
ขนมปัง 1 กก. และใช้โปรแกรม 1
ความผิดพลาดของเธอคืออะไร?

และทำไมต้องอบขนมปังถ้า 510 มล. วางบนสารแห้ง 650 กรัม (แป้งรำ) ของเหลว! ต่อ 430-460 มล. ในอัตรา! ขี้เปียก!

ส่งเพื่อนไปอ่านเรื่องแป้ง / ลิควิดบาลานซ์มนุษย์ขนมปังขิง

และถ้ามันแตกคุณต้องตรวจสอบบุ๊กมาร์กในแป้งว่าชั่งอะไรและชั่งน้ำหนักอย่างไร ในหน่วยกรัมแว่นตาหรือมิลลิลิตร?

และให้เพื่อนส่งรูปขนมปัง - เราจะเห็น

ดังนั้นข้อผิดพลาดจึงอยู่ในน้ำและไม่มีอะไรเพิ่มเติม?
ฉันอธิบายว่าเธอทำทุกอย่างอย่างไร

ดังนั้นข้อผิดพลาดจึงอยู่ในน้ำและไม่มีอะไรเพิ่มเติม?

เรียนรู้การทำแป้งขนมปังด้วยตนเองในการอบขนมปังในขนมปังโฮมเมด #

เพิ่งซื้อเตาอบ kenwood 900 ฉันทำทุกอย่างตามสูตร แต่มีข้อผิดพลาดและฉันไม่รู้ว่าจะจัดการอย่างไร 1) เมื่ออบขนมปังและจำเป็นต้องเขย่าขนมปังออกจากแม่พิมพ์จากนั้นเมื่อขนมปังถูกแยกออกจากใบมีดมันจะฉีกออกและมีรูน่าเกลียดสองรูอยู่ในขนมปังและ 2) ขนมปังจะร่วนเมื่อตัด และด้านบนของขนมปังดูเหมือนจะไม่มีเปลือก ... ?