neosss
ฉันยังคงเรียนรู้

ตามตำราอาหารแป้งถูกเรียกด้วยชื่อพิเศษ:

แป้งขนมปังขาวไม่ฟอกขาว 1 ก้อน
2 แป้งขนมปังโฮลมีล
3 แป้งสีเข้มสำหรับอบขนมปัง
มันเกี่ยวกับอะไร?

ฉันเพิ่งรู้ว่า 1 คือข้าวสาลี
ลูกบาศก์
ทักทาย, neosss !!!

ดูรีวิวนี้จัดทำโดย ธุรการมีหลายสิ่งที่น่าสนใจ:
แป้งธัญพืชแบรนสไปรท์แป้ง - ประเภทและคุณสมบัติ
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5064.0.html
นาย Flasher
neosss,
ในความเข้าใจของฉันมันเป็นเช่นนี้:
1 แป้งขนมปังขาวไม่ฟอกขาว - ข้าวสาลีชั้น 1 เบเกอรี่ปอกเปลือก เป็นไปได้และสูงที่สุด แต่ก็มีเพียงเครื่องหมาย "เบเกอรี่" เท่านั้น การได้พบสิ่งนั้นถือเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่
2 แป้งโฮลมีลสำหรับทาขนมปัง - แป้งสาลี, xs อะไร, วอลล์เปเปอร์ที่เป็นไปได้มากที่สุด.
3 แป้งสีเข้มสำหรับอบขนมปัง - แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก

คุณยังสามารถหาแป้งฝรั่งเศสและแป้งธรรมดาได้
น่าเสียดายที่คำสั่งดังกล่าวทำให้ชื่อของแป้งสูงขึ้น
ลูกบาศก์
ข้อความอ้างอิง: Mr. Flasher

neosss,
ในความเข้าใจของฉันมันเป็นเช่นนี้:
แป้งขาวไม่ฟอกขาว 1 ชิ้นสำหรับอบขนมปัง - ข้าวสาลีเบเกอรี่เกรด 1 (ปอกเปลือก)

ไม่ใช่ความจริง - เป็นเรื่องปกติในต่างประเทศที่จะเขียนลงบนแป้งที่ฟอกแล้วหรือไม่ แต่ที่นี่ในรัสเซียและยูเครนพวกเขาไม่ได้เขียน สำหรับการฟอกแป้งจะใช้วิธีการต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับคลอรีน แป้งนี้สามารถยับยั้งการพัฒนาของยีสต์ที่มีชีวิตและเหมาะสำหรับบิสกิตเท่านั้นเป็นต้น
นาย Flasher
ลูกบาศก์ฉันแน่ใจว่าเบเกอรี่ข้าวสาลีเกรด 1 ไม่สามารถฟอกขาวได้ เกรด 1 ฟอกไม่ได้นับประสาอะไรกับเบเกอรี่ IMHO แน่นอน
โดยทั่วไปฉันอบมันในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 เบเกอรี่และทุกอย่างก็ออกมา
ลูกบาศก์
ข้อความอ้างอิง: Mr. Flasher

ฉันแน่ใจว่าเบเกอรี่ข้าวสาลีเกรด 1 ไม่สามารถฟอกขาวได้ เกรด 1 ฟอกไม่ได้นับประสาอะไรกับเบเกอรี่

แน่นอน

ในระยะสั้นเราต้องได้รับคำแนะนำจากคำจารึก: เบเกอรี่แป้งของชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ก็จะไปเช่นกัน - เป็นไปตามข้อเรียกร้อง 1

และเกี่ยวกับการฟอกสี - บางครั้งผู้ผลิตก็ผสมแป้งราคาถูกกับชุดแป้งค. จาก. และสิ่งทั้งหมดจะถูกฟอกขาวเพื่อประโยชน์ในการนำเสนอ - นี่คือการลองผิดลองถูกเท่านั้น (ตอนนี้หาลิงค์ไม่เจอถ้าจำได้ว่าเขียนไว้ที่ไหนจะมาเพิ่ม)
นาย Flasher
ฉบับพิมพ์ด้วยหมายเลข 19129/1

พบคำผิดในสูตร "ขนมปังเติมเมล็ดพืชชนิดต่างๆ" (หน้า 3) ก้อนขนาด 500 ก.
แทนที่จะใช้ยีสต์ 1.5 ช้อนชาอ่าน 1 ช้อนชา ใช้ได้กับขนมปัง 500 กรัมเท่านั้น!
ขอบคุณ Viki เพื่อชี้ให้เห็นข้อผิดพลาดในสูตรอาหาร
ยูลยายัลตา
ใช่ในความคิดของฉันมีการแปลแปลก ๆ มากมาย Wholemeal ในสูตรอาหารมีความหมายว่าอย่างไร? นี่หมายถึงโฮลวีตเหรอ? ดังนั้นความหมายจึงแตกต่างกันไปบ้าง ... หรือตัวอย่างเช่นปัญหาคือขนมปังไม่ขึ้นสูงพอสาเหตุที่เป็นไปได้คือยีสต์และน้ำตาลสัมผัสกันก่อนเริ่มรอบ วิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้คือตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนที่วางอยู่บนพาเลทไม่สัมผัสกัน ..
นาย Flasher
ข้อความอ้างอิง: Yulya ยัลตา

ใช่ในความคิดของฉันมีการแปลแปลก ๆ มากมาย Wholemeal ในสูตรอาหารมีความหมายว่าอย่างไร? นี่หมายถึงโฮลวีตเหรอ? ดังนั้นความหมายจึงแตกต่างกันไปบ้าง ... หรือตัวอย่างเช่นปัญหาคือขนมปังไม่ขึ้นสูงพอสาเหตุที่เป็นไปได้คือยีสต์และน้ำตาลสัมผัสกันก่อนเริ่มรอบ วิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้คือตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนที่วางอยู่บนพาเลทไม่สัมผัสกัน ..
Duc ช่วยระบุข้อบกพร่องฉันคิดว่าเจ้าของ HB นี้จะขอบคุณคุณมาก
และหากต้องการคุณสามารถส่งรายงานข้อบกพร่องของเราไปยังผู้ผลิตและเขาอาจจะแก้ไขในชุดต่อไป ...

แป้งโฮลมีล - ด้วยความมั่นใจเกือบ 100% ฉันสามารถพูดได้ว่านี่คือวอลล์เปเปอร์ (มันหยาบเป็นโฮลเกรน)

คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าคุณดูสติกเกอร์ที่สมบูรณ์หรือไม่ (หากคุณมีอยู่ในชุดอุปกรณ์) มีโปรแกรม 3 - ขนมปังโฮลเกรนโปรแกรม 4 - ทำอาหารอย่างรวดเร็วจากแป้งโฮลมีล เมื่อเปิดสูตรอาหารด้วยโปรแกรมเหล่านี้คุณจะพบว่าแป้งโฮลมีลไปได้เกือบทุกที่ นี่คือการหักเงิน

เกี่ยวกับขนมปัง - ฉันหัวเราะขอบคุณ
ยูลยายัลตา
จำเป็นต้องอ่านต้นฉบับนอกสถานที่และเปรียบเทียบกับการแปลในหนังสือ
ยูลยายัลตา
ฉันสามารถพูดเกี่ยวกับจุดที่สอง - ไม่ได้แก้ไข ในภาษาอังกฤษคือโฮลวีต ขนมปังจากประเภทของเธอที่มีรำเป็นสีขาวมีจ้ำสีน้ำตาลอ่อนกระด้างเล็กน้อย เป็นไปได้มากว่านี่คือแป้งที่มีรำ (นั่นคือไม่ร่อนจากรำ)
นี่คือภาพสองสามภาพที่ฉันพบ - ขนมปังโฮลวีตจากต่างประเทศทั่วไป

Full-wholewheatbread.jpg
คู่มือสูตรสำหรับ BM450
โฮลวีต-bread.jpg
คู่มือสูตรสำหรับ BM450
นาย Flasher
ข้อความอ้างอิง: Yulya ยัลตา

ฉันสามารถพูดเกี่ยวกับจุดที่สอง - ไม่ได้แก้ไข ในภาษาอังกฤษนี่คือโฮลวีต ขนมปังจากประเภทของเธอที่มีรำเป็นสีขาวมีจ้ำสีน้ำตาลอ่อนกระด้างเล็กน้อย เป็นไปได้มากว่านี่คือแป้งที่มีรำ (นั่นคือไม่ร่อนจากรำ)
นี่คือภาพสองสามภาพที่ฉันพบ - ขนมปังโฮลวีตจากต่างประเทศทั่วไป
มีแป้งแบบนี้ในความหมายของ "แป้งกับรำ" จริงหรือ? โดยปกติส่วนประกอบเหล่านี้จะแยกจากกัน ... ดูเหมือนว่าฉันจะยังคงเป็นวอลเปเปอร์อยู่ เธอไปกับส่วนผสมของรำ (ดูเหมือน)

ผู้รีวิวเกี่ยวกับแป้งคนนี้อยู่ที่ไหนฉันควรอ่านซ้ำอีกครั้ง ...
นาย Flasher
อ้างถึง: Admin

แป้งวอลล์เปเปอร์ - ผลิตจากข้าวสาลีอ่อนทุกประเภทมีรำข้าวมากกว่าแป้งเกรด 2 2 เท่าสีออกน้ำตาล ในแป้งวอลล์เปเปอร์เนื้อหาของอนุภาครำจะสูงที่สุด ในแง่ของคุณสมบัติในการอบนั้นด้อยกว่าแป้งสาลีชนิดต่าง ๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่า เปลือกของเมล็ดพืชประกอบด้วยสารโปรตีนวิตามินของกลุ่ม B และ E เกลือแร่แคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียม เมล็ดของเมล็ดพืชอุดมไปด้วยแป้งและมีโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ น้อยกว่าชั้นรอบนอกอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นแป้งที่ทำจากเมล็ดธัญพืชหรือผสมรำบดละเอียดในคุณค่าทางโภชนาการจึงเหนือกว่าแป้งคุณภาพสูงอย่างมีนัยสำคัญ แป้งวอลล์เปเปอร์ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการอบขนมปังบนโต๊ะและไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหาร

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5064.0

ดังนั้นเราจึงคิดออกโดยความพยายามร่วมกัน: แป้งโฮลมีลคือ - วอลล์เปเปอร์ - โฮลเกรน - แป้งโฮลมีลหรือแป้งธรรมดา (ไม่ใช่เกรดสูงสุด) + รำ ตัวเลือกที่สั้นกว่า
ยูลยายัลตา
ข้อความอ้างอิง: Mr. Flasher

มีแป้งแบบนี้ในความหมายของ "แป้งกับรำ" จริงหรือ? โดยปกติส่วนประกอบเหล่านี้จะแยกจากกัน ... ดูเหมือนว่าฉันจะยังคงเป็นวอลเปเปอร์อยู่ เธอไปกับส่วนผสมของรำ (ดูเหมือน)

ผู้รีวิวเกี่ยวกับแป้งคนนี้อยู่ที่ไหนฉันควรอ่านซ้ำอีกครั้ง ...

ฉันไม่รู้ว่าเรามีหรือเปล่าสิ่งสำคัญคือความหมายชัดเจนขึ้นแล้ว
นาย Flasher
จุดประสงค์ ... เมื่อวานลองอบ "ขนมปังธัญพืชเติมเมล็ด" โดยใช้แป้งหยาบไม่ใช่แป้งร่อน ฉันไม่ใช่แค่ขนมปัง แต่เกือบจะเป็นก้อนอิฐ แป้งเป็นเหมือนดินน้ำมันและไม่ได้กวนจริงๆ ฉันไม่ได้พยายามที่จะปีน! แม้แต่รูปร่างก็ไม่ไหล

หรือแป้งผิดสูตร ... ไม่รู้จะทำยังไงไปขอความช่วยเหลือในส่วนที่เหมาะสมหรือรอคำอธิบายเรื่องแป้ง?!

หรืออาจจะเป็นเช่นนั้น? กูรูบอกฉันว่าขนมปังในขนมปังธัญพืชเหมือนกับขนมปังธรรมดาหรือไม่?
ริต้า
นาย Flasher
คุณใช้สูตรอะไร ใส่ไปเท่าไหร่
ฉันใช้สูตรขนมปังโฮลเกรนจากเว็บไซต์นี้เพื่ออบขนมปังโฮลเกรน ฉันอบในโหมดหลักบนยีสต์สดโดยลดของเหลวลง 20 กรัม ใส่งา 1 ช้อนโต๊ะและเนย 15 กรัม
ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!
นาย Flasher
ริต้า, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ฉันต้องการหาสูตรจากตำราอาหารของ HP ในตอนนี้ อบตามคำแนะนำทั้งหมด ขนมปังโฮลเกรนควรมีแบบไหน?
Yulya ยัลตา
ตอนแรกมันแน่นมากผสมยากมาก แต่ยิ่งผสมมากเท่าไหร่ทินเนอร์ก็จะกลายเป็น (ตามทฤษฎี) ฉันไม่ชอบโหมดที่ 3 สำหรับการอบ ปรากฎว่าเป็นอิฐ แต่ถ้าคุณนวดซาลาเปาให้นานขึ้นอีกหน่อยให้ยกขึ้นหนึ่งครั้งแล้วอบอะไรสักอย่าง
และการบดหยาบเป็นอย่างไร? ในสูตรอาหารนั้นมีโฮลมีลสูงมากเมื่อเทียบกับข้าวสาลี ไม่น่าแปลกใจที่เขาไม่ลุกขึ้น นอกจากนี้ยังมีเมล็ดทานตะวันพวง
นาย Flasher
Yulya ยัลตา, การบดหยาบ - แป้งไม่เป็นฝุ่น แต่มีขนาดใหญ่และมีรำ แป้งอะไรที่คุณใช้เป็นแป้งสาลี?

มันไม่ได้มาถึงการอบฉันโยนเนื้อหาออกไป ... เห็นได้ชัดว่ามีบางอย่างผิดปกติ! HP จะไม่นวดมวลนี้แม้แต่สัปดาห์เดียว มันไม่ได้เป็นแป้ง แต่ในความสม่ำเสมอเช่นโจ๊กข้าวสาลีที่ไม่ได้ปรุงให้บีบออกจากน้ำอย่างแรง เค้กบางชนิด ...

เนื้อหาดีมาก? สูตรต่อไปของ Duc นั้นมาจากโฮลเมอลโดยเฉพาะ! และเมล็ดแทบจะไม่มีผลต่อการขึ้นเลยก็มีการตรวจสอบ

Brrrr ฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง
Yulya ยัลตา
ฉันมีเหมือนกัน - เพียงแค่ชี้แจงจู่ๆก็แตกต่างกันในแป้งดังกล่าวลูกมะเดื่อจะขึ้น - ตรวจสอบ จองสูตรแป้งที่ฉันผสมกับแป้งปกติอย่างน้อย 50/50
นาย Flasher
Yulya ยัลตาฉันเข้าใจแล้วขอบคุณปรากฎว่าสูตรอาหารเหล่านี้ไร้ค่า?! แปลก ... บางทีแป้งอาจจะไม่ใช่แป้งที่ต้องการในสูตร? เอาล่ะฉันจะทดลองกับสัดส่วน
Yulya ยัลตา
ใช่ไม่สูตรอาจเป็นเรื่องปกติเพียง แต่เรามีแป้งที่แตกต่างกัน (กับยุโรปและอเมริกา) พวกเขามีหลายพันธุ์ตามมาตรฐานและเหมือนกันจากผู้ผลิตรายใด (ดีหรือมีความเบี่ยงเบนเล็กน้อย) แต่เรามีผู้ผลิตกี่รายตัวเลือกมากมาย
kaaandr
ที่นี่ในเว็บไซต์ Kenwood มีสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกอย่างมีเขียนไว้อย่างชัดเจน !!!!!! https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2763/uk-ua/--Kenwood/BM450-Recipes/ ผลการทดลองสูตรโปรดเขียน !!!!!
Yulya ยัลตา
อ้างถึง: kaaandr

ที่นี่ในเว็บไซต์ Kenwood มีสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกอย่างมีเขียนไว้อย่างชัดเจน !!!!!! https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2763/uk-ua/--Kenwood/BM450-Recipes/ ผลการทดลองสูตรโปรดเขียน !!!!!

สำหรับผู้ที่พูดภาษายูเครนมันง่ายสำหรับฉันที่จะแปลจากภาษาอังกฤษมากกว่าจากภาษายูเครน
ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน
อ้างถึง: kaaandr

ที่นี่ในเว็บไซต์ Kenwood มีสูตรสำหรับคนทำขนมปังทุกอย่างมีเขียนไว้ชัดเจนที่นั่น !!!!!! เขียน !!!!!

ฉันไม่เข้าใจบางอย่างฉันสามารถช่วยคุณแปลได้หรือคุณสนใจความคิดเห็นของผู้ที่อบสูตรเหล่านี้
kaaandr
ฉันไม่สนใจงานแปลฉันรู้ภาษายูเครนดีแค่อ่านหัวข้อแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง !!!!!!! และสูตรอาหารที่ใช้แล้วจากเว็บไซต์ฉันต้องการทราบผล .......
ริต้า
นาย Flasher
หลังจากอ่านในฟอรัมว่าสูตรอาหารในหนังสือมักมีข้อผิดพลาดฉันเริ่มเชี่ยวชาญเตาตามสูตรที่พิสูจน์แล้วจากเว็บไซต์ และไม่มีการเจาะแม้แต่ครั้งเดียว! ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน
นาย Flasher
kaaandrฉันทดสอบสูตรต่อไปนี้:
Yєchny Khlib - ยอดเยี่ยม!
French Khlib - ไม่เลว!
Khlib iznimy ประเภทของเมล็ดพืชและเมล็ดงาดำ - น่าทึ่ง!
แต่ตรวจสอบกับตำราอาหารที่สมบูรณ์ ในหนังสือในสูตร "คลิบอิซนิมิประเภทข้าวโพดและเมล็ดงาดำ" สำหรับ 500 กรัม มีข้อผิดพลาด แทนที่จะเป็น 1.5 ช้อนชา ยีสต์คุณควรใส่ 1 ช้อนชา

ริต้าขอบคุณสำหรับคำแนะนำ แต่ฉันจะยังคงใช้เวทมนตร์จากหนังสือเล่มนี้ ยิ่งไปกว่านั้นทุกอย่างเป็นไปด้วยดีก่อนที่เมล็ดข้าว
ลูกบาศก์
ข้อความอ้างอิง: Mr. Flasher

จุดประสงค์ ... เมื่อวานลองอบ "ขนมปังธัญพืชเติมเมล็ด" โดยใช้แป้งหยาบไม่ใช่แป้งร่อน ฉันไม่ใช่แค่ขนมปัง แต่เกือบจะเป็นก้อนอิฐ แป้งเป็นเหมือนดินน้ำมันและไม่ได้กวนจริงๆ ฉันไม่ได้พยายามที่จะปีน! แม้แต่รูปร่างก็ไม่ไหล

หรือแป้งผิดสูตร ... ไม่รู้จะทำยังไงไปขอความช่วยเหลือในส่วนที่เหมาะสมหรือรอคำอธิบายเรื่องแป้ง?!

หรืออาจจะเป็นเช่นนั้น? กูรูบอกฉันว่าขนมปังในขนมปังธัญพืชเหมือนกับขนมปังธรรมดาหรือไม่?

ทุกอย่างเกี่ยวกับความชื้นของแป้ง
แป้งหยาบแป้งทั้งหมดแป้งวอลล์เปเปอร์หรือแป้งที่เติมรำ (ด้วยตนเอง) ลงไป - มีความชื้นสูง ยิ่งไปกว่านั้น (ความจุความชื้นนี้) สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับปริมาณและขนาดของเศษรำในแป้งจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน !!! ตรวจสอบแล้ว!

ดังนั้นเมื่ออบขนมปังจากแป้งโฮลมีลอย่าลืมจับตาดูขนมปัง:
มันควรจะเหนียวในระหว่างการนวดครั้งแรกรำจะพองตัวช้ากว่าแป้ง - และจะดูดซับน้ำต่อไปในระหว่างการพิสูจน์แป้งในภายหลังซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ในระยะสั้นอิฐจะกลายเป็น หนาแน่นและแห้ง

Yulya ยัลตา
ข้อความอ้างอิง: Mr. Flasher

kaaandrฉันทดสอบสูตรต่อไปนี้:
Yєchny Khlib - ยอดเยี่ยม!
French Khlib - ไม่เลว!
Khlib iznimy ประเภทของเมล็ดพืชและเมล็ดงาดำ - น่าทึ่ง!
แต่ตรวจสอบกับตำราอาหารที่สมบูรณ์ ในหนังสือในสูตร "คลิบอิซนิมิประเภทข้าวโพดและเมล็ดงาดำ" สำหรับ 500 กรัม มีข้อผิดพลาด แทนที่จะเป็น 1.5 ช้อนชา ยีสต์คุณควรใส่ 1 ช้อนชา

จอง Brioche ทดสอบขนมปังช็อคโกแลตหลายครั้ง - ไม่แย่ แต่ไม่หวาน

ได้รับขนมปังชนบทสีขาวขนมปังสีเข้มอิฐ

มัฟฟินคล้ายขนมปังชาแคริบเบียนมีความหนาแน่นมากดังนั้น

นาย Flasher
ข้อความอ้างอิง: Yulya ยัลตา

จอง Brioche ผ่านการทดสอบหลายครั้ง
ใช่ Brioche เป็นซุปเปอร์ฮีโร่! โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำตาลทรายแดง และขอแนะนำแป้งป๊อปปี้ม้วนนี้ !!!
Egecihora
ในหนังสือสูตรอาหารของฉันขนมปังช็อคโกแลตเป็นโปรแกรม 1 และบนเว็บไซต์คือโปรแกรม 6 และใครถูก
vittorio70
ฉันไม่ทราบว่ามีลิงค์บนไซต์อยู่แล้วหรือไม่ แต่อาจมีคนกำลังมองหา

🔗
Lisek
อยากลองขนมปังแป้งไรย์ช่วยบอกสูตรหน่อย
klila
Lisek เริ่มจากแป้งข้าวไรย์น้อยกว่า 50%
ตัวอย่างเช่น Darnitsky จาก Fugasca:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
ฉันชอบ Pumpernickel ด้วย:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1008.0
สองสูตรนี้เหมาะสำหรับโปรแกรมพื้นฐาน
ถ้าแป้งข้าวไรย์ 50% ขึ้นไปจะเป็นการดีกว่าที่จะแนะนำโปรแกรมพิเศษในความทรงจำของ Kenwood ซึ่งจัดทำโดย Vanya 82:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.140
ในโปรแกรมนี้ฉันอบคัสตาร์ดข้าวไรย์นาโรชานสกีและข้าวไรย์ "ไม่มีอะไร"
และยังมีหัวข้อ“ Rye Tips” ที่เป็นประโยชน์อีกมาก
โชคดี:
klimenko_y
ต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับสูตรการทำขนมปัง:
- จากแป้งโฮลเกรน "Dobrodiya";
- จากแป้งสาลี 2 - เกรด“ Dobrodiya”
ขอบคุณล่วงหน้า…
ps- ตามโปรแกรมหมายเลข 1, 3 ไม่ได้ผล
klila
klimenko และอะไรที่ไม่ได้ผล?
ลองใส่แป้งโฮลเกรน 50-50 ด้วยแป้งพรีเมี่ยม
แป้งโฮลวีตมีน้ำหนักมากให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะถ้าเป็นไปได้ หนึ่งช้อนเต็มของกลูเตนหรือพานิฟารินพวกเขาจะเพิ่มความงดงาม
วันก่อนฉันทำ "ขนมปังโต๊ะขาวกับแอปเปิ้ล" ตามสูตรจากไซต์นี้มีเพียงฉันเท่านั้นที่เปลี่ยนแป้งทั้งหมดเป็นแป้งโฮลเกรน อบในโปรแกรมแรกมันเขียวชอุ่มมากเพราะแอปเปิ้ลยังเพิ่มความโปร่งสบาย
klimenko_y
ตัวเลือกที่ไม่ดีต่างๆออกมา ไม่สามารถแจกแจงได้ทั้งหมด
ฉันต้องการมันโดยไม่ต้องเพิ่มกลูเตน (แม้ว่าจะมี) และแป้ง B / S
มันใช้ไม่ได้กับ "Kindness"
มีแป้ง 1 - เกรด; ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 และธัญพืชเต็มเมล็ด วิธีการย่อยสลายเม่นเหล่านี้?
ฉันต้องการ option_1 CZ และ 1-grade Option_2 ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 และมัธยมศึกษาปีที่ 2 ......

ค้นหาตัวเลือกเตาอบขนมปังพื้นฐาน (kenwood-450) และส่วนผสมที่ระบุไว้
Lisek
มีสูตรแป้งเกรด 1 หรือไม่มีความแตกต่างระหว่างแป้งเกรดพรีเมี่ยมกับแป้งเกรด 1
PMich
มีหนังสือสูตรสำหรับ Kenwood BM-450 🔗 ในรัสเซีย

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง