ขนมปัง Dill ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง Dill ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
นม	200 ก.
ยีสต์สด	10 ก.
น้ำตาล	25 ก.
แป้งสาลี	100 กรัม.
แป้งโด:
แป้งสาลี	280 ก.
ครีมเปรี้ยว 20%	50 กรัม.
น้ำมันพืช (ฉันมีน้ำมันงา)	15 ก.
ผักชีลาว (เฉพาะสมุนไพร)	30 ก.
เกลือ	1 ชม ล.
ถั่วผักชี	1 \ 2 ชม. ล.
เม็ดยี่หร่า	1 \ 2 ชม. ล.

วิธีทำอาหาร

• สำหรับแป้งให้บดยีสต์กับน้ำตาลเทลงในถังของเครื่องทำขนมปัง นอกจากนี้ยังมีนมแป้ง เริ่มผสมโปรแกรมใด ๆ เป็นเวลา 1 นาทีจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ 30 นาที
• ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ บดเครื่องเทศในครกหรือวิดน้ำ
• จากนั้นใส่เนยครีมเปรี้ยวสมุนไพรลงในเครื่องทำขนมปัง ท็อปด้วยแป้งเกลือเครื่องเทศ
• โหมดพื้นฐาน (2 ชม. 50 นาที), 750g., เปลือกปานกลาง
• 
• 
• 
• ขนมปังหอม ๆ กรอบ ๆ โปร่ง ๆ !!!!

บันทึก

ตามสูตร ขนมปังผักชีลาวบัลแกเรีย

ไม่เหมือนกันเป็นไปไม่ได้ฉันเตรียมใจไว้แล้วว่าจะทำขนมปังผักชีลาวในวันพรุ่งนี้และคุณมีขนมปังผักชีลาวที่นี่

จดบันทึก! หอมทะลุจอรู้สึกได้ ...

[ผ้าลินิน]

ไม่เหมือนกันเป็นไปไม่ได้ฉันเตรียมใจไว้แล้วว่าจะทำขนมปังผักชีลาวในวันพรุ่งนี้และที่นี่คุณมีขนมปังผักชีลาว

ไม่, ผ้าลินิน, ซาลาเปาต้องทำ !!! ยิ่งไปกว่านั้นได้มีการเตรียมการไว้แล้ว !!! และขนมปัง -
สำหรับคนขี้เกียจ ... เหมือนฉัน.

Zalina, ขอบคุณ !!

สุดยอด!

[ผ้าลินิน]

ไม่, ผ้าลินิน, ซาลาเปาต้องทำ !!! ยิ่งไปกว่านั้นได้มีการเตรียมการไว้แล้ว !!! และขนมปัง -
สำหรับคนขี้เกียจ ... เหมือนฉัน.

Zalina, ขอบคุณ !!

แน่นอนฉันเตรียมตัว: ฉันไปตลาดซื้อผักชีลาวซื้อครีมเปรี้ยวแล้วก็มีขนมปังที่มีผลิตภัณฑ์เหมือนกันกว่า "เต้นรำ" รอบ ๆ เตาอบของฉันดีกว่าในเครื่องทำขนมปัง

และเรามีผักชีฝรั่ง - กอง !!! ขนมปังเย็น Ksyusha!

[Gash]

ดีกว่า "เต้น" รอบเตาอบของฉันดีกว่าในเครื่องทำขนมปังครั้งเดียวแล้วเสร็จ ..

เป็นเรื่องที่น่าเสียดายอย่างยิ่งที่เตาอบที่เต็มไปด้วยการเต้น

และเรามีผักชีฝรั่ง - กอง !!!

Gash, ไม่ดีจริง.. ในขณะที่เราช่วยมิตรประเทศ ... กระแสเราพุ่งขึ้น !!

ยกโทษให้ฉัน แต่ถ้ายีสต์แห้งเท่าไหร่ แขวนเป็นกรัม กรัม?

[Zalina]

Zalina, ยีสต์แห้ง 3g.

ขอบคุณ. ฉันจะอบ - ฉันจะรายงาน คุณสามารถใส่ผักชีลาวแห้งได้หรือไม่? หรือตามหลักการแล้วสด?

[Zalina]

Zalinaขออภัยฉันพลาดคำถามของคุณ ผักชีลาวจะดีกว่าที่จะใช้สดอย่างแน่นอน นอกจากรสชาติแล้วยังทำให้ซาลาเปามีสีสันอีกด้วย

Omela ขอบคุณสำหรับขนมปัง ฉันใส่ยีสต์แห้งไม่พบผักชีที่บ้านเพิ่มแป้งเล็กน้อย ขนมปังก็กรอบกรอบอร่อย ฉันมีเพียงคำขอคุณสามารถจัดวางขนมปังก้อนใหญ่ได้ไม่เช่นนั้นฉันจะคำนวณใหม่ได้ไม่ค่อยดีนัก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือดีใจจังที่ชอบขนมปัง !!

ฉันมีเพียงคำขอคุณสามารถจัดวางขนมปังก้อนใหญ่ได้ไม่เช่นนั้นฉันจะคำนวณใหม่ได้ไม่ค่อยดีนัก

และใหญ่แค่ไหน ??? แป้งกี่กรัม?

ฉันต้องการให้ก้อนที่ทำเสร็จแล้วมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมอาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย

ฉันต้องการให้ก้อนที่ทำเสร็จแล้วมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมอาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย

Marina น้ำหนักจะคำนวณใหม่ดังนี้ ส่วนผสมทั้งหมดในสูตรดั้งเดิมจะถูกเพิ่มเข้าไปก่อน ปรากฎว่า 710g. จากนั้นน้ำหนักที่ต้องการคือ 1,000 กรัม หารด้วย 710 เพื่อให้ได้ค่าคอนเวอร์ชั่น 1.4 ตอนนี้เราคูณแต่ละตำแหน่งด้วยสัมประสิทธิ์และรับ:

แป้งโด:
นม 280g.
ยีสต์สด 14g.
น้ำตาลทราย 35g.
แป้งสาลี 140g.

แป้งโด:
แป้งสาลี 392g.
ซาวครีม 20% 70g.
น้ำมันพืช (ฉันมีน้ำมันงา) 21g.
ผักชีลาว (เฉพาะผักใบเขียว) 42g.
เกลือ 1.5 ช้อนชา ล.
ถั่วผักชี 2 \ 3h. ล.
ยี่หร่า 2 \ 3h ล.

หากต้องการขนมปังที่มีน้ำหนักมากขึ้น เช่น 1200g. จากนั้นอัตราส่วนจะเป็น 1200: 710 = 1.7

แต่คุณยังต้องจับตาดู kolobok

โอ้ขอบคุณสำหรับการเล่าเรื่องและคำอธิบายที่เข้าใจได้ แต่ฉันมักจะทำตามขนมปังฉันมักจะกินแป้งมากกว่านี้เสมอและฉันก็ใส่ช้อนตวงลงไปด้วยดังนั้นฉันไม่สามารถหาเดือนได้ตอนนี้ฉันวัดแล้ว ยีสต์กับช้อนชาธรรมดา ... ประมาณ

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทคุณจะไปที่ไหน? ยอมรับรายงาน



หนุ่มหล่อยืนคูล!

แต่คุณสามารถหลับได้ทันทีใน HP โดยไม่ต้องทำแป้ง ??? .....

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทคุณจะไปที่ไหน? ยอมรับรายงาน

Vitalinka, ทูตาไอ, หม่อน !!! ฉันยอมรับ !!!! หล่อ !!! แล้ว sho challah ทุบไปแล้ว ??

แต่คุณสามารถหลับได้ทันทีใน HP โดยไม่ต้องทำแป้ง ??? .....

ลิลเลย์ ในทางทฤษฎีเป็นไปได้ แต่ด้วยแป้งขนมปังจะฟูมากขึ้น

[Vitalinka]

Vitalinka, ทูตาไอ, หม่อน !!! ฉันยอมรับ !!!! หล่อ !!! แล้ว sho challah ทุบไปแล้ว ??

ซากศพของ challah ถูกนำไปทำงานด้วย พรุ่งนี้ฉันจะอบใหม่ให้พวกเขา

ฉันอบขนมปังนี้ในโปรแกรมหลักซึ่งใช้เวลา 3 ชั่วโมง 20 นาที แป้งเพิ่มขึ้นสูงมากระหว่างการพิสูจน์อักษรครั้งที่สามเกือบจะอยู่ใต้ฝา 15 นาทีหลังจากเริ่มอบหลังคาก็ลดลงและงอเข้าด้านใน
ทันทีฉันจะจองว่ามีการตรวจสอบความสมดุลของแป้งและของเหลวขนมปังถูกต้องมันไม่เลอะบนผนังไม่มีหางแน่น ฉันเพิ่มยีสต์สดลงในแป้งโดยทั่วไปทั้งหมดตามสูตร
ฉันคิดว่าอาจจะเหมือนกันทั้งหมด 3 ชั่วโมง 20 นาที - มากเกินไปสำหรับการทดสอบนี้หรือไม่?

[ความหลากหลาย]

ความหลากหลาย หมายความว่าคุณมียีสต์ที่ทำปฏิกิริยา จำเป็นต้องลดจำนวนลงเหลือ 7-8g ใน Scarlett โปรแกรมหลักของฉันใช้เวลา 2 ชั่วโมง 50 นาที

ฉันอบขนมปังนี้ตามโปรแกรมหลักสำหรับฉันมันกินเวลา 3 ชั่วโมง 18 นาที ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมภาพถ่ายอยู่ด้านบน

[ความหลากหลาย]

ความหลากหลาย หมายความว่าคุณมียีสต์ที่ทำปฏิกิริยา จำเป็นต้องลดจำนวนลงเหลือ 7-8g ใน Scarlett โปรแกรมหลักของฉันใช้เวลา 2 ชั่วโมง 50 นาที

นั่นหมายความว่าพรุ่งนี้ฉันจะลดปริมาณยีสต์ลง และฉันมีมันมาแปดวันแล้ว แต่แรก ๆ มันเหมือนอยู่ในตู้เย็นห้าวัน !!!
จริงอยู่เมื่อฉันอบขนมปังทุกวันทันทีฉันไม่ได้สังเกต "ปฏิกิริยา" ใด ๆ เป็นพิเศษ การเพิ่มขึ้นของแป้งจะน้อยกว่า SAF-Moment เล็กน้อย
คุณมี HP Scarlett-400 หรือไม่?

อย่างไรก็ตามขนมปังเองก็อบได้ดีแน่นอนว่าไม่โปร่งสบายเหมือนของคุณ แต่ก็ไม่จืดชืดไม่เป็นยางและอร่อย !!!

ฉันอบขนมปังนี้ตามโปรแกรมหลักสำหรับฉันมันกินเวลา 3 ชั่วโมง 18 นาที ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมภาพถ่ายอยู่ด้านบน

ใช่คุณมีก้อนที่ยอดเยี่ยม! คุณยกแป้งขึ้นใต้หลังคาในระหว่างการพิสูจน์อักษรครั้งที่สามด้วยหรือไม่?
รายการหลักของฉันคือ 3 ชั่วโมง 18 นาทีเช่นกัน กินเวลา ตามที่ฉันเข้าใจ Khetai Scarlett, Mystery และ Orion กับ Moulinex 2000 ของคุณ "เลีย" โดยการออกแบบเกือบทุกอย่างถูกทำซ้ำและซอฟต์แวร์เป็นแบบตัวต่อตัวโดยตัดสินจากคำแนะนำของผู้ใช้

[ความหลากหลาย]

ความหลากหลาย ไม่ขนมปังไม่ได้อยู่ใต้หลังคาของฉัน ขนมปังธรรมดา แต่นุ่มและโปร่งสบาย

คุณมี HP Scarlett-400 หรือไม่?

ใช่ 400
ลองทำแบบไม่ต้องแป้งแค่ในโปรแกรมหลัก

ใช่ 400
ลองทำแบบไม่ต้องแป้งแค่ในโปรแกรมหลัก

ฉันจะพยายาม
ฉันยังมีความคิดที่จะทำด้วยแป้ง แต่ด้วยอัตราเร่ง บางทีเขาอาจจะมีอากาศถ่ายเทมากขึ้น?

[ความหลากหลาย]

ความหลากหลาย ยังคงพยายามลดยีสต์

Mistletoe ตามความเห็นที่เชื่อถือได้ของคุณขนมปังนี้สามารถเป็นทางเลือกแทนซาลาเปาได้หรือไม่ (จากการคำนวณของฉันเวลาที่ใช้จะลดลงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) แม้ว่าคำถามจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับวาทศิลป์เนื่องจากฉันจะทำขนมปังนี้อย่างแน่นอน!

[iiirrraaa]

iiirrraaa ฉันจะพูดอย่างนั้น ขนมปังสำหรับทุกวันและขนมปังสำหรับวันหยุด พวกเขามีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น

[ความหลากหลาย]

ความหลากหลาย ยังคงพยายามลดยีสต์

ในความคิดของคุณควรลดกี่กรัม?

[ความหลากหลาย]

ความหลากหลาย มีหลายทางเลือก
1.

จำเป็นต้องลดจำนวนลงเหลือ 7-8g

2. ลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือ 1 ชม. ล. ด้วยยีสต์ในปริมาณเท่ากัน

[ความหลากหลาย]

ความหลากหลาย มีหลายทางเลือก
1.
2. ลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือ 1 ชม. ล. ด้วยยีสต์ในปริมาณเท่ากัน

1. โอ้ฉันขอไม่ใส่ใจกับปริมาณของยีสต์
2. น้ำตาลจะเป็นขั้นตอนที่สอง ก่อนอื่นฉันจะพยายามลดยีสต์
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ

โชคดี!

[เพิ่มเมื่อ 10.06.2012]

เย่ !!! ครั้งที่สี่ทำแล้ว !!!!!
ใช่อะไร - เกือบใต้ถังโตแล้ว !!!! ฉันกลัวที่จะลุกขึ้นเรื่อย ๆ และปิดโปรแกรมมิฉะนั้นฉันจะคลานไปที่หน้าต่าง
และที่สำคัญหลังคาไม่หล่นลงมาระหว่างอบ !!!
ตามคำแนะนำของคุณฉันลดปริมาณยีสต์ลงเหลือ 8 กรัม และปริมาณน้ำตาล - มากถึง 20 กรัม (ฉันไม่ได้ต้องการน้อยกว่านี้ดูเหมือนว่าฉันจะมีรสชาติที่ดีกว่า) แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดครั้งก่อนยังลดยีสต์เป็น 8 กรัมและน้ำตาลเป็น 20 กรัมและขนมปังก็ยืดหยุ่นและเรียบเนียน แต่ก็ไม่ได้เติบโตสูงมากนัก
แต่คราวนี้ฉันรู้สึกว้าวุ่นใจและในตอนท้ายของชุดที่สองฉันค้นพบว่าขนมปังนั้นนุ่มไม่เรียบมากแม้แต่น้อย "มีขนดก" เธออารมณ์เสีย แต่เนื่องจากมันสายเกินไปที่จะเติมแป้งเธอจึงโบกมือและปล่อยทุกอย่างตามที่เป็นอยู่ ...
และฉันไม่ได้คาดหวังผลเช่นนั้น
นี่เขาคนหล่อของฉันท่ามกลางความร้อนระอุ:


ฉันยังไม่ได้ตัดมันฉันกำลังรอให้มันเย็นลง

ขอขอบคุณอีกครั้ง Omela สำหรับสูตรอาหารคำแนะนำและการสนับสนุน!

เพิ่มเมื่อ 10.06.2012
ที่นี่วันนี้ฉันตัดมันอันนี้ตอนตัดช่วยตัวเองมันก็อร่อยเช่นกัน

[ความหลากหลาย]

ความหลากหลาย , เย่!!!!! ดีใจจังที่ทำได้ !!! ทำได้ดี!!!!

ขอบคุณ Omelochka
ดังนั้นฉันคิดว่าวันนี้ยังคงจำเป็นที่จะต้องอบก้อนแบบนี้ - ก้อนนี้ลดลงอย่างรวดเร็วอย่างน่าสงสัย: หลังอาหารเช้าเหลือเพียงครึ่งเดียว

[โอเมล่า]

โอเมล่าและเมื่อวานนี้ฉันอบขนมปังชิ้นนั้น




อาจจะไม่หล่อเท่าของคุณ แต่อร่อยมากแน่นอนเราจะอบ

[ท๊อฟฟี่ 2555]

ท๊อฟฟี่ 2555 , ไอริ ณ , ขนมปังดีเปิดออก !! สิ่งเดียวคือแป้งสูงชันเล็กน้อยและด้วยเหตุนี้หลังคาจึงไม่สม่ำเสมอ ครั้งต่อไปให้ลดแป้งลงเล็กน้อย (10-20g) หรือเติมน้ำ

[ท๊อฟฟี่ 2555]

ท๊อฟฟี่ 2555 , ไอริ ณ , ขนมปังดีเปิดออก !! สิ่งเดียวคือแป้งสูงชันเล็กน้อยและด้วยเหตุนี้หลังคาจึงไม่สม่ำเสมอ ครั้งต่อไปให้ลดแป้งลงเล็กน้อย (10-20g) หรือเติมน้ำ

ใช่ฉันจะพยายามขอบคุณ Omela

ฉันขอบคุณและขนมปัง ผมชอบมันมาก! การอบสำหรับแขกพวกเขากินทันทีจำเป็นต้องมีเตาอบสองเตา ฉันจะทำซ้ำแน่นอน!

[Zhenya]

Zhenyaดีใจที่ชอบขนมปัง !!

[โอเมล่า]

และนี่คือรายงานของฉัน!
โอเมล่าขอบคุณมากสำหรับสูตร! ขนมปังอร่อยและหอมอย่างน่าอัศจรรย์!

เครื่องหมายถูกดีใจที่คุณชอบ! กากหมูน่ากินจัง !!