พายเดรสเดน

พายเดรสเดน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลีค. จาก.	250 ก
ยีสต์แห้งทันที	1 ช้อนชา (4d)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล	40 ก
เนยนุ่ม	40 ก
นมอุ่น	125 ก
คลายไข่ใช้เวลา	2 ช้อนโต๊ะ. ล. (25 ก.)
การกรอก
ชีสกระท่อม	500 ก
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	125 ก
ความเอร็ดอร่อยหรือวานิลลิน
ลูกเกดขนาดเล็ก	25 ก
ครีม
เนย	75 ก
น้ำตาล	75 ก
ไข่	100 กรัม
แป้ง	8 ก

วิธีทำอาหาร

• นวด แป้งโด ใน xn ในโปรแกรมแป้งให้หมัก 45 นาที
• ถ้าเรานวดในเครื่องผสม - ผสมทุกอย่างจนเนียนทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วนวดจนเนียน ให้เวลาหมัก 45 นาทีบดหลังจาก 10 นาทีและหลังจากนั้นอีก 10 นาที
• ในขณะที่แป้งหมักเราปรุงอาหาร การบรรจุ... บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำหรือผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลและไข่แล้วเอร็ดอร่อยหรือวานิลลินผสมจนเนียน ถ้านมเปรี้ยวบางให้ใส่แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• และเรากำลังเตรียมตัว ครีม... เทไข่ลงบนแป้งผสมจนเนียน ตีเนยใส่น้ำตาลตีอีกเล็กน้อยจากนั้นเทลงในส่วนของแป้งไข่ตีตีให้เข้ากันจนเนียน คุณจะได้ครีมที่เรียบเนียน อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ.. ดีกว่าไม่ลอง ...
• กระจายแป้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่นมเปรี้ยวด้านบนโรยด้วยลูกเกด เทครีมเกลี่ยให้ทั่วแล้วโรยด้วยกลีบดอกอัลมอนด์
• อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลด T เป็น 170C และอบต่ออีก 20 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งเค้กไว้อีก 10-15 นาที
• ด้วยบัตเตอร์ครีมทำให้ได้เปลือกครีมเปราะบางที่ด้านบนของพายและบนคอทเทจชีสที่อบชุ่มฉ่ำมันอร่อยมากที่จะไม่เข้าใกล้แผ่นอบโดยไม่มีพยาน ... จากนั้นก็ยากที่จะอธิบายว่า พายไปหมดแล้ว ..
• เปลือกอะไรดูด้วยตัวคุณเอง
• 
• เมื่อเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและ ... อย่าหาว
• 

บันทึก

ฉันเอาสูตรมาจาก Luda ใน LJ - 🔗

ตามสูตรขอแนะนำให้ทำให้เย็นลงใน h-ke อย่างน้อยข้ามคืน แต่ฉันชอบความอบอุ่นมากกว่า

เขาเหลือเชื่อ! บัตเตอร์ครีมจะเปลี่ยนชีสเค้กธรรมดาให้เป็นขนมหวานแสนอร่อยได้ยังไง !!!

ขอบคุณ Luda! : ดอกไม้: สูตรเด็ด - บุ๊กมาร์ก! ชาวเยอรมันอีกแล้ว ... พวกเขามีขนมอบและทำอาหารที่ดี!

มารินเย้! สูตรนี้จากซีรีส์นี้ทำเร็วกินเร็ว แต่ไส้เต้าหู้หอมกรุ่นกับครีมอบรสชาติแบบนี้กินได้หมด !!!

[ของลิสส์]

ทำตามสูตรจากนิตยสาร Lyudinogo - อร่อย !!!!
ของลิสส์! ขอบคุณสำหรับการโพสต์สูตรที่นี่! และความจริงก็คุ้มค่าที่จะพยายามทำให้เย็นลงอย่างไม่น่าเชื่อ!

และความจริงก็คุ้มค่ากับความพยายามอย่างไม่น่าเชื่อในการทำให้เย็น!

แต่ฉันทำให้มันเย็นลงและฉันไม่ชอบมันมากเท่าตอนอุ่น .. ฉันยังอุ่นในไมครอนฉันไม่ได้กินมันเย็นตั้งแต่นั้นมาฉันก็ไม่กังวล - อุ่นทันทีและกินมัน

[Lyudochka]

Lyudochka, พายน่ากินมาก! อยู่ในบุ๊กมาร์กแล้ว

[Lyudochka]

ช่างเป็นพาย !!! ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหน! ฉันเอาสูตรไปที่ถังขยะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันชอบขนมอบที่มีคอทเทจชีสและมีเปลือกและถั่ว ...

Lyudochkaแล้วพายนี้ต้องมีรูปร่างขนาดไหน?

[Lyudochka]

สาว ๆ เขาเร็วมาก! อย่ามองว่าส่วนผสมครึ่งหน้า - ทุกอย่างรวมกันเป็นกองอย่างรวดเร็วและใช่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด .. จัดการกับคนที่จะเอาออกจากแผ่นอบ

Lyudochkaแล้วพายนี้ต้องมีรูปร่างขนาดไหน?

Marish ในสูตรดั้งเดิมคูณสูตรนี้ด้วย 2 - ไปที่แผ่นอบแบบเต็ม แต่แล้วมันก็กลายเป็นแป้งหนา ๆ ฉันไม่ชอบมันมากนักและฉันทำครึ่งหนึ่งของสูตรดั้งเดิมทั้งหมดบนแผ่นอบเดียวกัน - 30x40 มันดูบาง ๆ แต่ฉันชอบมันมาก - เหมือนเค้ก

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะลดรูปแบบของตัวเองและทำให้เป็นรางอบขนาด 22x33 ซม. อันนี้อาจเหมาะสมที่สุด แต่จะอร่อยไม่ว่าจะในรูปแบบใดใช่

Lyuda คุณอบมัน!
หกเดือนที่แล้วทุกคนจ้องมองเขาใน LJ แต่ฉันจะไม่ไป (ไม่ใช่ทุกคนที่กินขนมอบคอทเทจชีส)

ใช่ฉันอบมันทันทีที่ Luda โพสต์และฉันคิดว่าไม่มีใครเอามันไปที่ฟอรัม? ความผิดปกติ

[ของลิสส์]

ของลิสส์,
ฉันชื่นชมพายนี้มานานแล้ว แต่ก็ยังตัดสินใจทำอาหารไม่ได้

[ของลิสส์]

ของลิสส์
ฉันเห็นเค้กของคุณจำเค้กเดรสเดนได้ .. ในเดือนพฤษภาคมของปีนี้ฉันอยู่ที่เดรสเดนและไกด์แนะนำให้ลองเค้กไข่เดรสเดนอย่างแท้จริงเพราะเรียกเป็นภาษาเยอรมันฉันจำไม่ได้เราลืมไปทันที ..
เราไปที่ร้านขนมและเริ่มดูตู้โชว์ไกด์อธิบายให้เราฟังว่ามีชีสกระท่อมอยู่ในนั้น ไข่บิสกิตและอื่น ๆ ที่ปรากฏพวกเขาระบุว่ามันดูเหมือนรูปเค้กของคุณ))) พวกเขาถาม Frau-Dresdenka ไข่เธอ aaaa ไข่ !!! ค่าใช้จ่าย 2 ยูโร kusman เท่าที่ฉันจำได้))))
สูตรของคุณสร้างแรงบันดาลใจให้กับความทรงจำอันน่ารื่นรมย์!
ใช่พวกเขาอบแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ...

ใช่ใช่ใช่! และเปลือก! อร่อยที่สุด

[ของลิสส์]

ของลิสส์,
และฉันชื่นชมพายนี้มานานแล้ว แต่ก็ยังตัดสินใจทำอาหารไม่ได้

Antonovka, Lenok, และ sho หยุดเรา ?? ไม่ต้องกลัวเปกิน้ำหนักเบา !! ในขณะที่แป้งหมัก - คุณผสมไส้และตีครีมเป็นเวลา 5 วินาทีและ fse - ถือฉันเจ็ด !!

คุณ Melisa72ruขอบคุณสำหรับเรื่องราว !! ถ้าคุณต้องการเช่นในร้านขนมนั้น - ทำเต็มส่วน (สูตรของฉันคือ x 2) และจะมีเค้กทรงสูงเมื่อคุณตัดมัน พ่อบอกว่า - โอ้นี่ไม่ใช่พาย - นี่คือเค้กขนาดเล็ก

ชื่นใจ! ขอบคุณ!

อ่าาา แต่ฉันมีพายนี้ในตำรา แต่ฉันไม่เคยลองอบเลย แต่พอเห็นสูตรก็อยากได้รูปนี้เลย !!!

[ลูดา]

ลูดา, ฉันทำพาย! อร่อยและสะใจมาก! ฉันชอบ! โดยเฉพาะกับนมสุด ๆ ! ขอบคุณ!

รูปถ่ายไม่ค่อยร้อนจากโทรศัพท์เลย ...



ไม่มีกลีบดอกอัลมอนด์แค่อัลมอนด์หั่นฝอย!

[Fomca]

Fomca, Svetik, aaaa สวยแค่ไหน !!! สาวเก่งมือทอง !!!