พาย "Nevsky" กับคอนญัก

พาย "Nevsky" กับคอนญัก

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	500 ก
น้ำตาล	125 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
มาการีน	50 กรัม
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล. (17 ก.)
ไข่	1 ชิ้น
นม	150 มล
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล. ล. พร้อมสไลด์ (40 ก.)
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
สำหรับน้ำเชื่อม:
น้ำตาล	125 ก
นม	175 มล
คอนยัค	1 ช้อนโต๊ะล. ล
สำหรับครีม:
เนย	250 ก
ผงน้ำตาล	100 กรัม
นมข้น	100 กรัม
คอนยัค	1 ช้อนโต๊ะล. ล

วิธีทำอาหาร

• ผสมในเครื่องทำขนมปังโหมด "แป้ง"
• ฉันแตกไข่เป็นนมอุ่นในไมโครเวฟสักครู่เทลงในถังเครื่องทำขนมปังเติมแป้งน้ำตาลวานิลลินเกลือยีสต์ หลังจากการนวดครั้งแรกฉันเพิ่มเนยเทียมน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว เมื่อวงจรสิ้นสุดลงฉันจะปัดเศษและวางในรูปแบบแยก (เหมาะกับเวลานานมาก !! ฉันยืนอยู่บนพื้นอุ่น ๆ นานกว่าหนึ่งชั่วโมงฉันทนไม่ไหว - ฉันวางไว้ในเครื่องล้างจานที่ใช้แล้วฉันนั่งอยู่ที่นั่นนานกว่าหนึ่งชั่วโมง) ฉันอบเป็นเวลา 30 นาที ในเตาอุ่นประมาณ 180 * แช่เย็นในรูป: คิดไม่ถึงว่าจะได้มาเพราะมันนุ่มเกินไป เย็นลง - ผ่าครึ่ง เรียบ, สูง, ดำขำ, งาม.
• น้ำเชื่อม: น้ำตาลเทกับนมต้มคอนยัคเพิ่ม เย็น - แช่ทั้งสองส่วนของพายจากด้านข้างของการตัด 1 ช้อนโต๊ะล. ซ้าย.
• ครีม: วิปปิ้งเนยน้ำตาลไอซิ่งนมข้นและบรั่นดีด้วยเครื่องผสม
• ฉันวางครีมปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่งทาน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่ด้านบนด้วยแปรงทาด้วยน้ำตาลผง
• เห็ดปล่อยให้เขายืนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้ว ...

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 1600 ก. สูง 14 ซม.!

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

ฉันเรียนที่มอสโคว์และจากหน้าต่างของหอพักจากชั้นสี่ของ "stalinka" ฉันสามารถเห็นคีออสก์ที่อีกด้านหนึ่งของสี่แยกที่ขายเค้กนี้ ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรอร่อยกว่า !! ในมอสโกวที่มีของกินของใช้มากมายรวมถึงเค้ก ...

เมื่อวานนี้ฉันไปดูไซต์ 12 แห่งและเอาอะไรก็ได้ที่ฉันต้องการในสูตรพายรวมกัน และอบ. ลิ้มรส - แน่นอน!

แน่นอนก่อนที่ฉันจะดูสูตรอาหารของ "Nevsky" ในเว็บไซต์ของเรา สูตรเล็กน้อยแตกต่างกันเล็กน้อย บางทีผู้เขียนสูตรเหล่านั้นจะไม่โกรธ ...

แน่นอนฉันจะอบ "Nevsky" อีกครั้งในครั้งต่อไป - ในผู้เล่นหลายคน และถ้ายังอยู่ในเตาอบฉันจะใช้แบบฟอร์มที่ใหญ่ขึ้น

[ไป]

ที่นี่ !!!!! สิ่งที่ฉันต้องการมาตลอดหลายปีนี้! ขอบคุณ Tanyusha - ฉันจะอบพรุ่งนี้! ฉันต้องการอย่างแน่นอน ไป ลิ้มรส.

ตะลึง! ฉันรู้สึกถึงรสชาติที่ลืมไปนานในทันที

โอววววววววววววววววววววววววววว โอ๊ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย !!!! ฉันรักมัน !!!!

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา,

น่ารักขนาดไหน! และคล้ายกับ "พื้นเมือง" แค่ไหน !!! มหาศาล!

รสชาติแห่งปีนักศึกษา !!!

ฉันจะเครมเพิ่มอีกสามเท่า !!!!

ฮานักเรียนนักศึกษาหิวบ่อย! พวกเขาแห่กันไปพาย! สมุดบันทึกทั้งหมดถูกต้องหรือไม่?

ฉันจะเครมเพิ่มอีกสามเท่า !!!!

คุณจะไม่ระเบิดเหรอ? แล้วนักเรียน Olya เอาเงินมาจากไหนสำหรับเนย?

และคอนญักอยู่ในนั้นอีกหลายครั้ง ... ดีอย่างน้อยก็ครึ่งหนึ่ง ... เอาจริง ๆ ข้าวต้มไม่ได้สังเกตเห็นคอนยัคด้วยซ้ำ ...

และคอนญักอยู่ในนั้นอีกหลายครั้ง ... ดีอย่างน้อยก็หนึ่งครึ่ง ... เอาจริง ๆ ข้าวต้มไม่ได้สังเกตเห็นคอนยัคด้วยซ้ำ ...

ควรวางไว้ข้างๆ

คุณจะไม่ระเบิดเหรอ?

สาว ๆ เราจะไม่ระเบิด: ข้าวต้มกำลังจะเสร็จสิ้นในไตรมาสสุดท้าย เริ่มเมื่อวานนี้เวลา 23 นาฬิกา ...

และคอนญักอยู่ในนั้นอีกหลายครั้ง ... ดีอย่างน้อยก็ครึ่งหนึ่ง ... เอาจริง ๆ ข้าวต้มไม่ได้สังเกตเห็นคอนยัคด้วยซ้ำ ...
ควรวางไว้ข้างๆ

อิราเธอไม่ดื่มเลย ... ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่ได้ผล ...

อิราเธอไม่ดื่มเลย ... ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่ได้ผล ...

นี่คือสิ่งที่ดีหรือไม่ดี?

และเส้นผ่านศูนย์กลางรูปร่างเป็นอย่างไร?

21 ซม. สูง 7 ซม. จำเป็นต้องมีมากกว่านี้: สูงมาก - ไม่กัด ...

พายของโปรด ... ย้อนวัยเด็ก ...
ที่สุดนุ่มชุ่มด้วยครีมแสนอร่อย แม้ว่าฉันไม่เคยชอบครีม แต่ฉันมักจะกินมันใน Nevsky
ฉันคิด ...
จนถึงตอนนี้ฉันได้นำไปที่บุ๊กมาร์กแล้ว ฉันจำรสชาติได้แล้ว ขอบคุณ!

แน่นอนฉันจะอบ "Nevsky" อีกครั้งในครั้งต่อไป - ในผู้เล่นหลายคน

จะไม่หนีไปไหน?
ฉันจะพยายามอบในเอ็มวีด้วย

จะไม่หนีไปไหน?

ไม่คุณไม่ควร ชามของมันมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน

ดังนั้นในนี้และเพลิดเพลิน! ในการห้ามสูบบุหรี่!

ดีอย่างไร! หล่อแค่ใหน! และดูเหมือนว่า "หนึ่ง" อดีต ... ฉันจะอบแน่นอน ขอบคุณสำหรับสูตร!

สูงมาก - กัดไม่ได้ ...

ปากแบบไหนในบรรดาสาว ๆ ของ Yeisk? ด้วยหัวใจหรืออะไร? พวกเราชาวไซบีเรียนจะกัดทุกอย่างเราจะไม่ถูกคุกคาม! ปากก็ดีใจชิ้นใหญ่!
เค้กอร่อย!
และเหมาะสำหรับหลาย ๆ คน!
ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด! ฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์ก ฉันต้องการสิ่งนี้จริงๆ!
เท่านั้นแน่นอนฉันจะใส่ครีมเยอะ ๆ ! และคอนยัค ... ฮึคุณ! ฉันไม่ดื่มมัน ฉันจะเทผู้ดูแลระบบที่นั่น!
ออสปาดิอิอิ! พวกเขาจะไม่ยอมให้คุณลดน้ำหนัก!

ฉันจะเทผู้ดูแลระบบที่นั่น!

คุณยังสามารถดื่มไวน์ของที่มีกลิ่นหอมและสีขาวเช่นลูกจันทน์เทศ คุณสามารถดื่มน้ำมะนาวและเอร็ดอร่อยได้ คุณสามารถมีน้ำส้ม แต่คอนยัครสชาติดีกว่าฉันแน่ใจ!

[ททท]

ทททช่างเป็นพายที่น่าสนใจ! แน่นอนฉันจะพยายามอบมัน คั่นสูตรขอบคุณ

ออสปาดิอิอิ! พวกเขาจะไม่ยอมให้คุณลดน้ำหนัก!

ในที่สุดสูตรสำหรับพายของ Nevsky ฉันต้องการเขามานานแล้ว ถ้าการ์ดตกฉันจะอบพรุ่งนี้

และฉันยังคงสงสัยว่าจะแพร่กระจายหรือไม่

และฉันยังคงสงสัยว่าจะแพร่กระจายหรือไม่

ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องเค้กแบบนี้มาก่อน!
เอาละซาร์ - รอม - บาบากับเครม?

ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องเค้กแบบนี้มาก่อน!
เอาละซาร์ - รอม - บาบากับเครม?

ไม่ใช่ แต่ - อร่อยกว่า! นี่คือรสชาติของวัยเยาว์!

Tanyusha นวดหลังจากการพิสูจน์อักษรหรือไม่? หรือมันก่อตัวขึ้นทันทีและในระยะไกลเถ้า?

นี่คือรสชาติของวัยเยาว์!

อ๊ะ!

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 เรามีรสชาติของความเยาว์วัย: น้ำมันหมู + แตงกวาเค็มและขนมปังข้าวไรย์ขออภัย!

อ๊ะ!

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 เรามีรสชาติของความเยาว์วัย: น้ำมันหมู + แตงกวาเค็มและขนมปังข้าวไรย์ขออภัย!

และเราเพิ่งมีปัญหากับน้ำมันหมู แต่เบเกอรี่ทำงานได้ดี นกนางแอ่นเชิงพาณิชย์ปรากฏตัวครั้งแรก

และฉันและฉันต้องการบุ๊กมาร์ก

ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องเค้กแบบนี้มาก่อน!
เอาละซาร์ - รอม - บาบากับเครม?

ในร้านเบเกอรี่ที่คุณต้องมองหาในนั้นมักจะขายในรูปแบบเล็ก ๆ

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอานำมันออกจากเครื่องทำขนมปังหลังจากผ่านการพิสูจน์ทุกครั้งแล้ววางไว้ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย จากนั้นฉันลากแบบฟอร์มจากพื้นอุ่นเข้าเครื่องล้างจานเพื่อเร่งการขึ้น แต่ไม่ได้สัมผัสแป้ง

ตาและน้ำมันหมูเค็ม + แตงกวาและขนมปังข้าวไรย์ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จากโอเปร่าอื่นเท่านั้น!

[ททท]

ทททโอ้ความทรงจำอะไร! ขอบคุณ!

นำออกจากเครื่องทำขนมปัง

Uf. ฉันไม่มีมัน ฉันเป็นตัวของตัวเองในปัจจุบัน คุณสามารถบอกฉันว่าอะไร แล้วฉันก็เตรียมของทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว

[รดา -dms]

น้ำมันหมู + แตงกวาเค็มและขนมปังข้าวไรย์ - นี่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จากโอเปร่าอื่นเท่านั้น!

ฉันไม่เถียงมันเป็นเพียงการหว่านอาหารหลักในช่วงปีนักเรียนของฉัน

ใน

เบเกอรี่ต้องดู

รดา -dmsเราไม่มีรูปแบบดังกล่าว)))

tsar-rom-baba กับเครม?

ฉันแค่อยากจะชี้แจงว่าควรจะเป็นผลเพราะอะไรเนื่องจากจานไม่คุ้นเคยและสำหรับฉันแล้วการผสมผสานระหว่างแป้งยีสต์และบัตเตอร์ครีมเป็นสิ่งที่ไม่คาดคิด

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอาทำทุกอย่างตามปกติ: คุณเป็นพนักงานต้อนรับที่ฉลาดและยอดเยี่ยมคุณจะรู้ ฉันเป็นแค่แกะในการนวดแป้งยีสต์ด้วยตนเอง ...

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอาทำทุกอย่างตามปกติ: คุณเป็นพนักงานต้อนรับที่ฉลาดและยอดเยี่ยมคุณจะรู้ ฉันเป็นแค่แกะในการนวดแป้งยีสต์ด้วยตนเอง ...

ตกลง. ฉันจะบอกเธอภายหลัง.

ฉันยังซื้อสิ่งนี้ในยุค 80 ในบุฟเฟ่ต์ เอ๊ะอร่อย! ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะคั่นหน้าให้

มันคือพายหรือเค้ก? ยังไม่ได้กินนี่นา ได้เวลาลองแล้วด้วย แต่ก่อนอื่นมาทำเค้กและพายที่อบในวันนี้ให้เสร็จก่อน รสชาติเหมือนเค้กอีสเตอร์ไหม?

[Albina]

Albinaเค้กกับเค้กต่างกันอย่างไร? ความจริงที่ว่าในกรณีส่วนใหญ่พายจะถูกวางลงบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ทันทีที่มีการบรรจุวางบนการอบและหลังจากที่สัมผัสไม่ได้จริงถ้าเพียงโรยหรือรดน้ำที่ด้านบน สำหรับเค้กฐานจะถูกอบก่อนจากนั้นมักจะถูกทำให้เย็นตัดประกบด้วยครีมที่เตรียมไว้แยกต่างหากเป็นต้นดังนั้นตามวิธีการดำเนินการแน่นอนว่าเป็นเค้ก และด้วยเหตุผลบางอย่างจึงเรียกว่าพาย "เนฟสกี้" ... ฉันเองก็คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ อาจเป็นเพราะไม่มีเค้กยีสต์? ..
ในบางไซต์ที่ฉันขนไปเมื่อวานมีเขียนว่าพวกเขาไปกับเค้กนี้ - แทนที่จะเป็นเค้ก

และรสชาติไม่เหมือนเค้กอีสเตอร์ ดูเหมือนขนมปังวานิลลาเข้มข้น ... นุ่มโปร่ง ... แช่ในน้ำเชื่อม ... มีครีมหนา ๆ เป็นชั้น ๆ ... เนื้อเค้กแน่นกว่าหรืออะไรสักอย่าง

[ททท]

ทททขอบคุณมากบรรยายอย่างเอร็ดอร่อยจนแทบสำลักน้ำลายฉันจะอบแน่ ๆ ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันชอบยุ่งกับแป้งยีสต์มากกว่า อีกไม่นานเราจะอบเค้ก วันนี้ดูเหมือนอีสเตอร์จะเช้า

รสชาติที่คุ้นเคยอย่างเจ็บปวด
ฉันยังกินครีมบัตเตอร์เค้กไม่ได้ แต่ในพายนี้
เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ถูกเรียกว่าแตกต่างกัน วันครบรอบ
ขอบคุณบุ๊คมาร์คเร่งด่วนมันจะถูกอบ!

โอ้โห! พาย Nevsky ที่ฉันชอบ! ฉันไม่เคยหวังที่จะลองอีกครั้ง

เค้กเย็น. ฉันสงสัยว่าการอบในหม้อหุงช้าใช้เวลานานแค่ไหน?

ผมว่ามันเป็นศัพท์ปกติ ฉันตัดสินจากข้อเท็จจริงที่ว่าพายชิ้นใหญ่ถูกอบอย่างยอดเยี่ยมในเตาอบ 180 °ในครึ่งชั่วโมง