ชีสเค้ก "Fair" (Liberton LMC 05-02)

ฉันคิดว่ามันไม่ใช่ปัญหามันเป็นของเล่นที่น่าประหลาดใจ ที่สำคัญคืออร่อย ฉันพยายามโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่เย็นลงแล้วเหมือนจะดี ฉันอยู่จนถึงเช้า จากนั้นฉันก็ต้องใส่ลงในถุงดังนั้นความชื้นข้างในอาจจะเพิ่มขึ้นและแป้งก็ถูกดูดซึม และไม่มีใครยอมให้มันเหือดแห้งที่นี่

Fronya อบใน Brand 37501

[Tanyusha]

Tanyushaขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันทำแป้งตามที่ควรจะเป็นในแก้วไม่ใช่หลายแก้ว
เพิ่มวานิลลินลงในแป้งและไส้ ฉันคิดว่าจะมี "แบบ" บางอย่างอยู่ด้านบน แต่ไม่ ... ขณะที่ฉันเทแป้งและไส้มันอบ



และคัตเตอร์

หนุ่มหน้าตาดี!

ทันย่าคุณมีชีสเค้ก - ภาพที่น่ารัก! นี่คือลูกเกดด้านบนเชอร์รี่อบแห้งใช่ไหม และช่างเป็นอะไรที่น่าทึ่ง!

[ไอรา]

ไอรา, ขอบคุณ!

นี่คือลูกเกดด้านบนเชอร์รี่อบแห้งใช่ไหม

Melanyushka, ขอบคุณ! ไม่ .... เดาอะไร

เดาอะไร.

โรว์แบล็คอบแห้ง (Chokeberry)? ไม่?
ชีสเค้กที่สวยงามสำหรับทุกคน !!!!

โรว์แบล็คอบแห้ง (Chokeberry)? ไม่?

ใช่เธอเป็น chokeberry

ฉันยังอบชีสเค้กเมื่อวาน - อร่อยมาก สิ่งเดียวที่ฉันไม่เข้าใจคือทำไมแป้งถึงกลายเป็นดินน้ำมันที่ด้านข้าง? ฉันมองไปที่ผู้หญิงแบบเดียวกัน - บางคนมีขนฟูและบางคนก็หนา ฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้ง แค่เติมน้ำตาลเพิ่มเราก็หวานแล้ว
ขอบคุณสำหรับสูตร

สิ่งเดียวที่ฉันไม่เข้าใจคือทำไมแป้งถึงกลายเป็นดินน้ำมันที่ด้านข้าง?

เนื่องจากแป้งเป็นของเหลวจึงได้รับด้านดังกล่าว ใส่แป้งเพิ่มเติมลงในแป้ง

ทันย่า vatruha เย็นออกมา :-)
เครื่องหมายถูกครั้งสุดท้ายที่ฉันมีด้านหนาแน่นมันไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่คอทเทจชีสกลายเป็นระเบิด! เหมือนSouffléใช่มั้ย?

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ฉันจะเติมแป้ง - ฉันจะยกเลิกการสมัคร และไส้คอทเทจชีสก็อร่อยมาก - ฉันไม่ชอบคอทเทจชีส แต่ฉันกินมัน
และด้านข้าง - ฉันมีช็อคโกแลตเหมือนกันในน้ำเดือด - ฉันไม่เคยออกไปข้างนอกในหม้อหุงช้า แต่ในไมโครเวฟ แต่บางทีการเติมแป้งจะช่วยประหยัดได้ โดยทั่วไปฉันจะพยายาม ยิ่งไปกว่านั้นสูตรอาหารก็อร่อย

ทำชีสเค้ก "Fair"
ทุกอย่างตามสูตรโกโก้เพียง 1 ช้อนใส่ลูกเกดและน้ำตาลวานิลลาลงในนมเปรี้ยว
อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีในการอบ
นี่คือชีสเค้ก

สูตรอาหารเป็นเลิศ
ฉันอบใน Vimar 164, Redmond 4507 และสุดท้ายที่ Florochka
สาวทำได้ยอดเยี่ยม!

Blimey! florochka อบอย่างไร? อะไรดีกว่ากัน?

Blimey! florochka อบอย่างไร? อะไรดีกว่ากัน?

อบได้ดีที่สุด (เร็วที่สุด - 1 ชั่วโมง 10 นาทีเทียบกับ 1 ชั่วโมง 30 นาที) และเปลือกที่ดีที่สุดคือ Redmond 4507
แต่ Florochka และ Vimar 164 ทำได้ดีที่สุด มันล่าช้าพอ ๆ กันสำหรับหม้อทั้งหมด ฉันไม่ใส่กระดาษ
จาระบีด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง

อบได้ดีที่สุด (เร็วที่สุด - 1 ชั่วโมง 10 นาทีเทียบกับ 1 ชั่วโมง 30 นาที) และเปลือกที่ดีที่สุดคือ Redmond 4507

ฉันอบใน Dex เป็นเวลา 1 ชั่วโมง และเปลือกก็เยี่ยมเช่นกัน

คุณมีคอทเทจชีสอยู่ด้านบนได้อย่างไร?
ฉันอบไปแล้วสามครั้งและดำน้ำสามครั้งฉันมีแมลงสาบบางชนิดตกลงมาเพื่อทำให้เป็นชีสเค้ก
และฉันทำทุกอย่างตามสูตรและแก้ไขมัน (ฉันเพิ่มแป้งมากขึ้นในแป้ง) รสชาตินั้นยอดเยี่ยมในทุกเวอร์ชัน แต่รูปลักษณ์จะเหมือนกับเค้กที่รวดเร็วเหมือนกัน

[Aina]

คุณมีคอทเทจชีสอยู่ด้านบนได้อย่างไร?

และฉันต้องการเหมือนของ Hellena เพื่อให้มองเห็นแค่ตรงกลางของนมเปรี้ยวเล็กน้อย มันจะเหมือนไอศครีมหรือวิปครีม
แต่สำหรับฉันเมื่อฉันวางแป้งและไส้มันก็อบ

Ainaฉันวัดทุกอย่างในแป้งไม่ใช่ด้วยแก้วหลายแก้ว แต่ใช้ 250 มล. กระจก.
บางทีเหตุผลก็เช่นกัน แป้งหนาขึ้น

และนี่เป็นของฉัน! ช่วยตัวของคุณเอง. ฉันวัดด้วยแก้วธรรมดาแทนเนย - น้ำมันพืชและเพิ่มความอร่อยของมะนาวลงในไส้นมเปรี้ยว

อร่อย ... แทบจะไม่ได้ครึ่งสำหรับวันพรุ่งนี้แฟนของลูกสาวของฉันจะวิ่งไปที่หน้าโรงเรียนเพื่อดื่มกาแฟพร้อมชีสเค้ก ฉันยังจะอบ!
อ้อลืมบอกไปว่าอบ Brand 502 1 ชั่วโมง 10 นาที 10 นาที สิ่งที่ดี

คุณมีคอทเทจชีสอยู่ด้านบนได้อย่างไร?
ฉันอบไปแล้วสามครั้งและดำน้ำสามครั้งฉันมีแมลงสาบบางชนิดตกลงมาเพื่อทำให้เป็นชีสเค้ก
และฉันทำทุกอย่างตามสูตรและแก้ไขมัน (ฉันเพิ่มแป้งมากขึ้นในแป้ง) รสชาตินั้นยอดเยี่ยมในทุกเวอร์ชัน แต่รูปลักษณ์จะเหมือนกับเค้กที่รวดเร็วเหมือนกัน

ให้ตายเถอะและฉันก็มีการซุ่มโจมตีเหมือนกัน

ให้ตายเถอะและฉันก็มีการซุ่มโจมตีเหมือนกัน

แต่เราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเค้ก "คอทเทจชีสในช็อกโกแลต"

และเพิ่มความเอร็ดอร่อยของเลมอนลงในไส้นมเปรี้ยว

และฉันเพิ่มบ่อยๆอร่อยมาก

แต่เราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเค้ก "คอทเทจชีสในช็อกโกแลต"

และคอทเทจชีสไม่แห้งด้านบน

และฉันแค่อยากให้คอทเทจชีสปิดด้วยแป้ง Etozh เจ๋ง ๆ ตัดมันแล้ว ... เซอร์ไพรส์ !!!

ฉันไม่รู้ว่าทำไมเขาถึงไม่จมน้ำไปกับคุณฉันมักจะวางไว้ในที่เดียวเหมือนสไลด์ฉันไม่ได้ทำให้ช้อนเรียบ และคุณ?

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40 ทันย่าในที่สุดฉันก็ขอบคุณมากสำหรับชีสเค้ก ฉันทำแล้ว! อร่อยมากและทุกอย่างดูเรียบง่ายคอทเทจชีสวางอยู่ด้านบนก่อนอบฉันเปิดมันด้วยการ์ตูนและ ...
ที่นี่!

ผู้หญิงฉลาดอะไรอย่างนี้ !!!!! ขอบคุณที่ไม่ลืมอวด !!!!

เมื่อวานอบในพานาโซนิค. ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี ขอบคุณ!

ขอบคุณสำหรับทิป :-)

และนี่คือชีสเค้กของฉันอบด้วย Comfort Fy-500
โอ้อร่อยแค่ไหน ... แต่ฉันก็ยังแยกแยะตัวเองได้ - ฉันดูแล 50 นาที - และชีสเค้กยังคงชื้นอยู่ตรงกลางฉันวางไว้อีก 10 นาที - เธอรู้สึกขุ่นเคืองและลดลง 1.5-2 ซม. ฉันรู้ฉันรู้ว่ามันเป็นความผิดของฉันเองไม่มีอะไรให้ดู ทำไมไม่มีหน้าต่าง: plach7: ฉันจะทำซ้ำแน่นอนทั้งครอบครัวชอบมัน

มันสวยงามแค่ไหนทุกอย่างเป็นไปได้!

ขอบคุณ! อร่อยมาก. สามีกินมันโดยไม่รู้ว่าไส้ทำจากชีสกระท่อม (เขาทนไม่ได้)

Fronechka ขอบคุณมากจากฉัน! ชีสเค้กน่ารัก ... อร่อยเว่อร์! ของฉันก็ไม่ชอบชีสกระท่อม ... แต่ชีสเค้กนี้ไม่ได้รับอนุญาตให้เย็นลง ...

มาก

.

อาจเป็นไปได้ว่าฉันทำอะไรผิดพลาด แต่ฉันมีคอทเทจชีสเหลืออยู่ด้านบน แม้ในช่วงแรกความสงสัยก็เริ่มก่อให้เกิดโรคระบาด - แป้ง 1 ถ้วยและน้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับแป้งและคอทเทจชีส 0.5 กก. สำหรับไส้ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วน้ำตาลครึ่งแก้ว นั่นคือไส้เยอะกว่าแป้ง 3 เท่า เป็นผลให้ความกลัวได้รับการยืนยัน - แป้งอยู่ข้างในไส้อยู่ด้านนอก แป้งกลายเป็นไม่เหลวมากไส้บางลง ตามหลักการแล้วมันก็ไม่ได้เลวร้ายอะไรที่จะพูดในทางที่แปลกประหลาด เพิ่มลูกเกดลงในไส้ - และตอนนี้เค้กอีสเตอร์สำเร็จรูป

ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น .... คุณใส่คอทเทจชีสในกองเดียวหรือเปล่า? ฉันช้อนทีละช้อนในที่เดียว แม้ว่าคอทเทจชีสของฉันจะไม่เหลว ...

ผัดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมเพิ่มครีมเปรี้ยวเซโมลินา - ผสมอีกครั้ง โดยธรรมชาติแล้วจะเป็นของเหลว ฉันวางไว้ตรงกลางโดยใช้ช้อนเฉพาะจุดถ้ามันปิดแป้งทั้งหมด 1.5 - 2 เซนติเมตร (ฉันเคยเดาไว้แล้วว่าแป้ง 1 แก้ว 160 กรัมและคอทเทจชีส 500 กรัม + ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว - ปริมาตรแตกต่างกันปริมาตร 160 กรัม)

[อเล็กซี่]

อเล็กซี่ในความคิดของฉันเหตุผลไม่ได้อยู่ที่การเติมนมเปรี้ยว แต่อยู่ที่แป้งเอง มันควรจะค่อนข้างเหลวเหมือนแพนเค้กดังนั้นไส้เต้าหู้ (ฉันมักจะมีของเหลวด้วย) จมลงไป และแป้งของคุณตกลงมาเป็นก้อนดังนั้นคอทเทจชีสและราดลงไปด้านบนคุณจะได้ชีสเค้กที่ไม่เหมือนใครในทางตรงกันข้าม
โอ้ตอนนี้ฉันสังเกตเห็นว่าคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงไปในไส้นมเปรี้ยวและมันก็เข้าแป้งตามสูตรที่นี่คุณมีชีสเค้กและ "พลิกกลับ" ...

ใช่แป้งไม่บาง แต่ก็ไม่หนาเช่นกัน ค่อนข้างหนืดมาก มีความหนาแน่นมากกว่าไส้ในแล้วคุณจะเจือจางได้อย่างไร - เติมน้ำหรือปิดไข่ให้หมด?

ไม่มีอะไรถ้าคุณทำตามสูตร (ครีมเปรี้ยวในแป้ง !!!) มันจะเป็นเรื่องปกติ มีพวกเราหลายคนและเราทำมากกว่าหนึ่งครั้งไม่มีการเจาะแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ !!

ฉันเขียนไม่ถูกต้อง - ครีมเปรี้ยวเข้าไปในแป้งมีเพียงครีมข้นเท่านั้น (มิฉะนั้นแป้งหนึ่งแก้วและไข่ 2 ฟอง - แป้งจะเป็นก้อน แต่แป้งของฉันมีความหนืด แต่ไม่เหลว)

ฉันจะพยายามเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยนมเพื่อให้มันบางลง ฉันจะทำ - ฉันจะยกเลิกการสมัคร แต่ยังไงก็ตามฉันรู้แล้วว่าจะทำอะไรในเทศกาลอีสเตอร์

นี่คือทางของเรา !! คนมองโลกในแง่ดีทำให้ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้น

[AlexeyU]

AlexeyUขอโทษฉันไม่เห็นข้อความของคุณ ครีมในแป้งโดยทั่วไปคือ av, ชีสกระท่อมไข่, น้ำตาล, เซโมลินา นั่นเป็นเพราะเหตุนี้และ :-) เป็นก้อนที่น่ากลัวตรวจสอบสูตรอีกครั้งอย่างละเอียดและทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้ บางครั้งฉันก็สับสนบางอย่าง :-),

เขาทำในรูปแบบใหม่เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยนมเพื่อให้แป้งบางลง (มีคนเขียนว่า - สำหรับแพนเค้ก) เทลงในการ์ตูนชีสกระท่อมทันทีที่ด้านล่างอันดับของต้นไม้เครื่องบิน ตั้งเวลาเหมือนครั้งที่แล้ว ผลไม่อบ เป็นเหมือนไข่เจียว ฉันใช้เวลาเพิ่ม (ในที่สุดประมาณ 2 ชั่วโมง) เปลือกด้านล่างจะบางกว่าและแห้งกว่าเล็กน้อยส่วนด้านบนจะหนากว่าและยังไม่ได้อบ เมื่อฉันเอามันออกจากกระทะฉันพลิกคว่ำลงและด้วยเหตุนี้เปลือกโลกด้านบนจากด้านล่างจึงหนาแน่น เมื่อชีสเค้กเย็นตัวลงเห็นได้ชัดว่าไส้นมเปรี้ยวตกลงและตัวชีสเค้กเองก็เริ่มหย่อนคล้อย โดยทั่วไปพวกเขากินมัน ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรเลยอย่างที่ฉันเขียนไปแล้วดูเหมือนไข่เจียว แบ่งปันความคิดของคุณคุณทำอะไรผิด? ถ้าเราเปรียบเทียบการทดลองครั้งแรกและครั้งที่สองการทดลองแรกฉันชอบมากกว่า ใช่ไส้ไม่ได้ตกลงไปในแป้งสีเข้ม แต่ดูเหมือนเค้กมากกว่าคุณสามารถหยิบชิ้นส่วนในมือของคุณได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะแตก

ฉันไม่เข้าใจอะไรเลยทำไมคุณถึงเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยนม? ทำไมไม่ทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดล่ะ? ทำแป้งใส่ชามทาด้วย sl น้ำมัน. ทำมวลนมเปรี้ยว - ชีสกระท่อม, ไข่, น้ำตาล, เซโมลินาฉันใช้เครื่องปั่นและเกลี่ยด้วยช้อน ทั้งหมด. การอบใน Liberton ฉันอบ 2 รอบใน Polaris Floris 1 รอบ ...

ฉันทำชีสเค้กนี้อย่างต่อเนื่องมันได้ผลเสมอ เทย่าเคารพและนับถือ

อิราที่รักขอบคุณที่รัก! ฉันมักจะทำเองดูเหมือนว่ามันจะดีต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน :-)

ฉันไม่เข้าใจอะไรเลยทำไมคุณถึงเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยนม?

ถ้าไม่เจือจางแป้งจะมีความหนืดและหนามาก การเติมไม่ผ่านและปรากฎว่าสิ่งที่ฉันอธิบายไว้ในข้อความแรกพร้อมรูปถ่าย (เติมด้านบน) ฉันทำหลายครั้ง - ทุกครั้งที่ไส้อยู่ด้านบน มีคนบอกว่าแป้งควรจะเหมือนแพนเค้ก - และทำได้โดยการเพิ่มปริมาณความชื้นของแป้งนั่นคือโดยการเจือจางซ้ำ ๆ (ในกรณีของฉันฉันเจือจางด้วยนม) และมันก็ไม่สำคัญ - เจือจาง ครีมเปรี้ยวกับนมและผสมส่วนผสมสำเร็จรูปกับแป้งและวัตถุดิบที่เหลือหรือแยกกัน - ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน ฉันไม่รู้บางทีคุณอาจมีครีมเปรี้ยวเหลวนั่นคือสาเหตุที่แป้งกลายเป็นทินเนอร์ ถ้าฉันทำทุกอย่างตามสูตรแป้งจะหนาและหนืด

แป้งไม่เหมือนแพนเค้ก แต่หนืด ๆ ฉันตีไข่กับน้ำตาลเป็นครีมแล้วเทครีมเปรี้ยวที่นั่น แต่บางครั้งก็เท kefir ด้วยครีมเปรี้ยวจะดีกว่า ครั้งเดียวแทนการระบายน้ำ. เทน้ำมันพืช มันดีเสมอ ...

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40 - Tanechka โปรดยอมรับรายงานความขอบคุณของฉันสำหรับงานแสดงสินค้า

ลูกชายคนเล็กเลิกกินหม้อปรุงอาหารในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาและที่นี่ภายใต้หน้ากากของเค้กเขาทุบแก้มทั้งสองข้างอร่อยมาก ขอบคุณ

อบใน Panasonic 65 + 20 ขนาดใหญ่ (ฉันคิดว่าคุณสามารถลดได้อย่างน้อย 10) ชั่งน้ำหนักตามการคำนวณใหม่ของ SuperCow