พายข้าวโพดส้ม

พายข้าวโพดส้ม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนยนิ่ม	200 ก
น้ำตาล	200 ก
ไข่	3 ชิ้น
แป้งข้าวโพด	150 ก
แป้งสาลี	120 ก
ผงฟู	2 ช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มและมะนาว	1 ชิ้น
สำหรับเคลือบ:
น้ำตาลทรายขาวละเอียด	125 ก
น้ำมะนาวและส้ม (ดอง)	100 มล
แยมส้มกับชิ้นส้ม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 180 gr.
• ตีน้ำตาลและเนยลงในครีมนุ่มฟู ในขณะที่ตีให้ใส่ไข่ทีละฟองโดยเติมแป้งทีละช้อนจากปริมาณที่วัดได้หากมวลเริ่มม้วนงอ ใส่แป้งสาลีและแป้งข้าวโพดที่ร่อนไว้แล้วพร้อมกับผงฟู ผัดผิวส้มและมะนาว เทมะนาวและน้ำส้มที่ผสมแล้ว 100 มล. ใส่ส่วนที่เหลือลงในแป้ง
• โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ (ของฉันเป็นซิลิโคนลึก 18 ซม.) อบที่กลางเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาที (ใช้เวลา 50 นาที): เค้กขึ้นมากและเปลี่ยนเป็นสีทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยน (ต้องแห้ง)
• ในขณะที่พายกำลังอบให้ผสมน้ำตาลน้ำผลไม้รสเปรี้ยวและมาร์มาเลด (ไม่ได้เพิ่ม) ลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้เคี่ยวและปรุงจนฟรอสติ้งเป็นน้ำเชื่อม (ประมาณ 5 นาที)
• ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยค่อยๆนำออกจากแม่พิมพ์ปักหมุดให้ทั่วพื้นผิวด้วยเข็มถักเทเคลือบที่เสร็จแล้ว (ค่อนข้างช้าเพื่อให้เคลือบมีเวลาดูดซึม) ทาแยมที่ด้านบนของพายปล่อยให้เย็นสนิท เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศครีม 1 ช้อนโต๊ะ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1-1.5 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

แป้งข้าวโพดช่วยให้ขนมอบมีลักษณะเนื้อร่วน ในเค้กชิ้นนี้เคลือบสีส้ม เค้กนี้ยังมีกลิ่นและรสชาติของส้มที่น่ารื่นรมย์ สูตรจากนิตยสาร Gourmet Pastries หมายเลข 9

ไม่ Sash คุณล้อเล่นฉัน! ฉันแค่นั่งอยู่ที่คอมพิวเตอร์ 🔗 โอ้ยยยยยย !!!!
พรุ่งนี้แล้วไปหาข้าวโพดกันเถอะ เราต้องเราต้องอบ!

Ksenia ฉันชอบคัพเค้ก - มันไม่พังเลยเห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะน้ำเชื่อมและการสื่อสารประเภทแป้งที่ถูกต้อง

คุณอาจทำได้ในหลาย ๆ คน: girl_claping: คุณต้องลอง แต่สีสวยและส้ม

[Slastena]

Slastena ฉันมีความคิดที่จะอบเค้กนี้ในการ์ตูน แต่ไม่ได้ละเมิดความบริสุทธิ์ของการทดลองเขียนสิ่งที่เกิดขึ้นและสวัสดีเพื่อนร่วมชาติของฉัน!

โอ้! ฉันไม่ได้มองไปที่เมืองฮ่าฮ่าว้าว! สวัสดีใหญ่เกินไปฉันจะทำอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการ์ตูนสิ่งที่ความร้อนอยู่บนเตาอบจนดูไม่มีแรงวันนี้ฉันมีทาร์ตเล็ตมากพอที่ฉันกำลังนั่งอยู่กับเตาที่ฉันกำลังเย็น

คุณจะไม่เชื่อวันนี้วันนี้ฉันยังทำทาร์ตเล็ตกับสลัดของชาวยิวฉันเพิ่งซื้อมาเท่านั้นฉันต้องการอบทุกอย่างในเตาอบมากแค่ไหน แต่อากาศก็หยุด

สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องบังเอิญ

และน้ำผลไม้ 100 มล. หรือ 100 มล.?

[Margushka]

Margushka จากส้มฉันได้ประมาณ 140 มล. และจากมะนาว 70 มล. ...

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะอบผลงานชิ้นเอกนี้ คัพเค้กน่าทึ่งมาก เนื่องจากตอนนี้ไม่ใช่ฤดูกาลสำหรับเตาอบใน MV Panasonic ตั้งเวลาอบไว้ที่ 65 นาที ขอบคุณซาช่ามาก ๆ

ทันย่าฉันดีใจมากที่เค้กออกมาและที่สำคัญที่สุด - ฉันชอบมันฉันกลัวที่จะอบแบบการ์ตูนและขอบคุณคุณฉันจะลอง