อาร์เมเนีย lavash (บาง)

จะได้รับ lavash บาง ๆ หากหลังจากนวดแล้วจะไม่ได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลานาน ฉันมีเวลา 45 นาทีกับชุดงาน สำหรับทุกสิ่ง (ในเครื่องทำขนมปัง) จากนั้นพวกเขาก็แผ่ออกบาง ๆ และอีกมากมายออกมา

ใช่ฉันเห็นว่าไม่มีกระทะขนาดใหญ่แบบนี้และแผ่นรองอบก็บางกว่ามาก ไม่มีแผ่นอบที่มีด้านสูงเช่นนี้มาพร้อมกับเตา Indesit ของฉัน

และฉันต้องการ lavashik ...

สาว ๆ ฉันอบบนแผ่นอบบาง ๆ ปรากฎว่าดี ฉันชอบมันมาก อุ่นเครื่องได้นุ่มนวลขึ้น

ฉันจะพยายามแล้ว

คุณควรมีแผ่นอบขนาดใหญ่เช่นนี้โดยปกติจะอยู่ที่ด้านล่างสุดของด้านล่างของเตาอบ นี่คือกระทะสำหรับสะสมไขมัน

Elena Bo ดูที่นั่นเขาไม่สูงเท่ากันและมีรูอยู่ด้านข้างด้วย))))

และถ้ามันไม่สูงคุณต้องทำให้เปลวไฟเงียบขึ้นใช่ไหม?

ใช่คุณต้องใช้ไฟที่เงียบกว่านี้หากแผ่นอบอยู่ใกล้กับกองไฟ ก่อนอื่นให้อุ่นเครื่องอย่างเหมาะสมแล้วหลบ ทันทีที่ฟองอากาศจากด้านบนให้พลิกกลับทันที ดีกว่าที่จะใช้แผ่นอบหนาเท ฉันมีเตาไม้อลูมิเนียมบาง ๆ ที่ถูกไฟไหม้ หลังจากเย็นลงมันก็มีรูปร่างเหมือนกัน แต่มันอยู่บนเส้นโค้ง

ฉันตระหนักว่าฉันได้มอบแผ่นอบที่มีเตาเก่า ๆ ทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์ เจ้าของใหม่ไม่เคยเปิดเตาอบฉันจะไปหยิบแผ่นอบเคลือบ (สำหรับใช้ชั่วคราว)

ฉันอบวันนี้อร่อยมาก แต่ถ้าคุณไม่วางไว้ใต้ผ้าขนหนูเปียกมันก็จะแห้งทันที (เพื่อนบ้านเข้ามา 1 นาที) หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงพวกเขาก็ได้กินมัตโซกรอบกับเธอแล้ว

🔗 🔗

เออร์ทำทุกอย่างเหมือนกัน ทำได้ดีอย่างอื่นไม่มีใครกล้า
คุณต้องเก็บให้น้อยลงอย่านำไปให้แดงก่ำมิฉะนั้นจะไหม้เร็ว เจ้าตัวเล็กสีขาวตัวตรงพองตัวขึ้นแล้วพลิกตัว พวกเขาจะอบทันที

ใช่พวกเขาอบเร็วมากฉันรู้เกี่ยวกับหน้าแดงก่ำในครั้งต่อไป ฉันคิดว่าเร็ว ๆ นี้ พรุ่งนี้

shl. ฉันใส่ทอดและสลัดมะเขือเทศ - แตงกวาในนั้นแล้วถือไว้บนตะแกรงแห้งสักสองสามวินาทีมันเป็นไปได้และไม่จำเป็น

ฉันอบแป้งแมนต้าเมื่อมีบางอย่างเหลืออยู่
ฉันยังม้วนเป็นเค้กบาง ๆ และลงในกระทะ จากนั้นเขาก็จะปังแทนขนมปัง

Elena ฉันจะลองทำตามสูตรของคุณ!

Lena, lavashiks บนโต๊ะแล้ว
ควันก็โอ ... ไม่มีเครื่องดูดควันแป้งไหม้นิดหน่อย และสถานที่ที่ร้อนที่สุดอยู่เหนือเตาเผาและคุณต้องบิดขนมปังพิต้า นิ้วของฉันไหม้เล็กน้อย

แต่ทุกอย่างกลับอร่อยนุ่มกว่าในร้านด้วยซ้ำ
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีการอบหรือทอดที่ยอดเยี่ยมฉันไม่รู้ว่าจะทำยังไงให้ถูกต้อง

นี่เป็นเพราะแผ่นรองอบเหลือน้อย จำเป็นต้องหลบก๊าซให้มากยิ่งขึ้น ฉันไม่มีควัน และใช่คุณต้องบิดที่ต่ำ

ขอบคุณมากสำหรับสูตร วันนี้ฉันทำมัน - มันออกมาดี จริงอยู่ฉันต้องเติมน้ำแป้งไม่ได้นวด แต่อย่างใดและรีดออกมาบางเกินไป - กรุบตรงกลางรสชาติยอดเยี่ยมมาก! ฉันไม่คิดด้วยซ้ำว่าคุณจะทำอาหารที่บ้านได้
เธออบแบบฟอร์ม (สำหรับเตาอบที่ขา) สำหรับอบพิซซ่า ฉันติดมันไว้บนการบูรขนาดใหญ่และเตานั้นเป็นแบบกึ่งฟรีคุณสามารถปรุงอาหารอย่างอื่นได้และเส้นผ่านศูนย์กลางก็เพียงพอสำหรับฉัน

ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับแนวคิดในการอบ lavash วันนี้ฉันพบคำอธิบายและนำไปใช้จริงทันทีฉันมีเตาไฟฟ้า แต่ฉันตัดสินใจที่จะลองต่อไป ประการแรกเร็วกว่าในกระทะมากคุณไม่จำเป็นต้องวัดเส้นผ่านศูนย์กลางให้พอดีประการที่สองพวกเขาไม่ได้เผาไหม้มากเท่ากับในกระทะเหล็กหล่อ ด้วยอีเมล ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถลดไฟได้อย่างรวดเร็วด้วยเตาดังนั้นมันจึงกลายเป็นสีดำและที่นี่พวกเขาทั้งหมดสวยงาม ขอบคุณอีกครั้งที่สอนเรา

[สาว ๆ]

สาว ๆ, คำถาม.
หากไม่มีเครื่องทำขนมปังด้วยมือจะมีขั้นตอนอย่างไร?
ต้องนวดเท่าไหร่ถึงจะกระจาย?
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบของคุณ)))

แม้ว่าฉันจะมี HP แต่คราวนี้ฉันกำลังนวดด้วยเครื่องผสม น้ำยีสต์เกลือน้ำตาลแป้งผสมทุกอย่าง 5 นาทีด้วยเครื่องผสมและตั้งเป็นเวลา 40 นาทีตามที่ Elena แนะนำเพื่อไม่ให้หยุดและเริ่มแผ่ออกและอบทันที ฉันได้รับ lavashiks นุ่มกว่าตอนที่ฉันทำในกระทะฉันต้องชุบมันทันที แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ฉันแค่พับมันไว้ใต้ผ้าขนหนูทีละชิ้น

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว.
ผมจะทำเช่นนั้น!)))

ฉันจะถามคำถามของ Omelchik ซ้ำว่าจะทำอย่างไรถ้าเรามีกระทะขนาดใหญ่ (ฉันอบพาย Ossetian แต่อยู่ในเตาอบเสมอ) คำถามคือ - จะปรับให้เข้ากับเตาไฟฟ้าได้อย่างไร? และใครลองด้ายในเตาอบ? ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณจะแบ่งปันคำแนะนำของคุณมันร้อนมากที่จะเปลี่ยนขนมปังพิต้าที่ซื้อมาเป็นขนมปังโฮมเมดสำหรับโรลทุกประเภท

ฉันถามคำถามของ Omelchik ซ้ำว่าจะทำอย่างไรถ้าเราเป็นไฟฟ้า:

Namesake ที่รัก!
ฉันกำลังอบในกระทะไฟฟ้า - ทำไมล่ะ?
ฉันอบ Ossetian ของคุณที่นั่นด้วย เรานั่งลงโดยไม่ติดแก๊ส

ไอริชและคุณวางกระทะระหว่างสองความสะดวกสบายหรือไม่? อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ? หรือวางจำหน่ายแบบไหน?

ไอริชและคุณวางกระทะระหว่างสองความสะดวกสบายหรือไม่? อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ? หรือวางจำหน่ายแบบไหน?

ฉันย่นมันด้วยไฟฟ้าด้วยตัวเองโดยมีปลั๊กที่ปลาย

taka



และคุณใส่เตาไฟฟ้าของคุณอย่างกล้าหาญและ Peks เช่น Ossetian และ khychins อย่าให้ความร้อนมากเกินไป ต้องปรับตัว สิ่งเหล่านี้คือแสงที่คุณต้องมีจากนั้นพวกเขาก็ห่อหุ้มได้ดีไม่เปราะและไม่แห้ง ฉันโรยไว้ด้านบน

ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะพยายาม))

เนื่องจากลูกของฉันตกหลุมรัก Shawarma แบบโฮมเมดฉันจึงตัดสินใจลองทำสูตรนี้ ฉันจะว่าอย่างไรได้? สุดยอด! ง่ายรวดเร็วและอร่อย ตอนนี้สามีจำเป็นต้องบังคับแผ่นสแตนเลสเพื่อตัดขนาดที่ต้องการจากนั้นจะมี lavashik ขนาดใหญ่))))

ขอบคุณ Lena!

เนื่องจากลูกของฉันตกหลุมรัก Shawarma แบบโฮมเมดฉันจึงตัดสินใจลองทำสูตรนี้ ฉันจะว่าอย่างไรได้? สุดยอด! ง่ายรวดเร็วและอร่อย ตอนนี้สามีจำเป็นต้องบังคับแผ่นสแตนเลสเพื่อตัดขนาดที่ต้องการจากนั้นจะมี lavashik ขนาดใหญ่))))

ขอบคุณ Lena!

สูตร Shawarma โฮมเมดในสตูดิโอ !!!!!!!!!!!!! เด็กกำลังถาม

เรามีสองตัวเลือก: มังสวิรัติและไก่
กับไก่ (เนื่องจากมังสวิรัติทุกอย่างเหมือนกัน แต่ไม่มีไก่): แผ่ขนมปังพิต้าออกจากพื้นที่ว่างด้านล่างเพื่อพลิกขึ้นด้านหนึ่งเพื่อพลิกขึ้น (ฉันเขียนไว้ฉันหวังว่ามันจะเข้าใจได้ ). ในไส้เราชอบกะหล่ำปลีแตงกวามะเขือเทศไก่ (ตุ๋นในครีมเปรี้ยว) ด้านบนมายองเนสโฮมเมดเล็กน้อย (ฉันใส่ซอสมะเขือเทศให้สามีด้วย) จากนั้นฉันก็เหน็บด้านล่างและเริ่มกลิ้งจากด้านหนึ่งด้วยการม้วน ทอดเล็กน้อยในกระทะ (สาว ๆ เขียนเกี่ยวกับไมโครเวฟ) คุณไม่สามารถดึงเจ้าตัวเล็กข้างหูได้)

โอ้สาว ๆ ! ฉันพลาดหัวข้อนี้ไปแล้ว! ฉันจะลองทำรายงานอย่างแน่นอนมิฉะนั้นร้านค้าจะเป็นบางสิ่งบางอย่างเป็นครั้งสุดท้ายดีเพียงแค่ขอขอบคุณสำหรับสูตร

เรามีสองตัวเลือก: มังสวิรัติและไก่
กับไก่ (เนื่องจากมังสวิรัติทุกอย่างเหมือนกัน แต่ไม่มีไก่): แผ่ขนมปังพิต้าออกจากพื้นที่ว่างด้านล่างเพื่อพลิกขึ้นด้านหนึ่งเพื่อพลิกขึ้น (ฉันเขียนไว้ฉันหวังว่ามันจะเข้าใจได้ ). ในไส้เราชอบกะหล่ำปลีแตงกวามะเขือเทศไก่ (ตุ๋นในครีมเปรี้ยว) เติมด้วยมายองเนสโฮมเมดเล็กน้อย (ฉันใส่ซอสมะเขือเทศให้สามีด้วย) จากนั้นฉันก็เหน็บด้านล่างและเริ่มกลิ้งจากด้านหนึ่งด้วยการม้วน ทอดเล็กน้อยในกระทะ (สาว ๆ เขียนเกี่ยวกับไมโครเวฟ) คุณไม่สามารถดึงเจ้าตัวเล็กข้างหูได้)

ขอบคุณเราจะพยายาม!

สาว ๆ ลองดูนะ ขนมปังพิต้าแสนอร่อย เพียงรีดทินเนอร์ออกและอย่าหักโหมจนเกินไป ควรเป็นสีอ่อน

[Lenochka]

Lenochkaขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

ฉันอบอาร์เมเนีย lavash มานานแล้วลองใช้วิธีการอบแบบต่างๆและหยุดที่การอบในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่)

วันนี้ฉันอบในเตาอบบนถาดกลับด้าน)

lavash กลายเป็นที่ยอดเยี่ยม !!!

ฉันกำลังเปลี่ยนไปอบลาวาชในเตาอบ !!!

จากวิธีการที่เคยลองมาทั้งหมดสำหรับฉันแล้วนี่สะดวกที่สุด !!!

เศษ! และที่แม่นยำกว่านั้นโปรดบอกฉันว่าอุณหภูมิคืออะไรเปิดเฉพาะความร้อนที่ต่ำกว่าหรือทั้งด้านบนและด้านล่างพวกเขาอบนานแค่ไหนหมุนอ่างล้างหน้า?

[Nastenka]

Nastenka, อบในโหมด "บน - ล่าง", ไม่มีการพาความร้อน, ที่ 240 g., 1.5 - 2 นาทีจนเกิดฟองสีขาว ...

พลิกขนมปังไฟลนก้น?

ไม่

นี่คือขนมปังไฟลนก้นของฉัน:



หลังจากที่พวกเขาเบาลงฉันก็รีด shawarma ออกจากพวกเขา) lavashiks โค้งงออย่างน่าทึ่งและไม่แตกเลย !!!

ขอเเนะนำ !!!

ฉันเลยสงสัยว่าจะอบหรือไม่และตอนนี้ฉันจะอบแน่นอน แต่ก็อยู่บนเส้นทางแน่นอน สัปดาห์
ยกเลิกการสมัครที่นี่พร้อมผลลัพธ์
Krosh คุณวางขนมปังพิต้าลงบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ จากเตาอบทันทีหรือไม่?

ฉันอยากจะขอคำแนะนำที่นี่ด้วย: และถ้าคุณวางแผ่นซิลิโคนและเตาอบบนแผ่นอบแบบกลับด้านมันจะแย่ขนาดนั้นเลยเหรอ? แผ่นรองอบเก่าแล้วต้องทำความสะอาดให้สะอาดถึงจะอบได้ แต่ถ้าไม่ต้องการก็ใส่กระดาษรองอบลงไปเสมอ

เท่าที่ฉันรู้ lavash อาร์เมเนียแท้ๆทำโดยไม่ใช้ยีสต์ เลยคิดว่าถ้าทำแป้งเวย์โดยไม่ใส่ยีสต์ มันจะกลายเป็นขนมปังพิต้าหรือไม่?

[วาดิม]

วาดิมในฟอรัมของเรามีสูตรสำหรับ lavash ที่ปราศจากยีสต์ของอาร์เมเนียผู้เขียนคือ Yuri

ขออภัยฉันไม่สามารถแทรกลิงก์ได้ในขณะนี้ใช้การค้นหา

[Lenochka]

lavash อาร์เมเนียแท้ๆทำโดยไม่ใช้ยีสต์

ใช่ไม่มียีสต์ แต่มีเชื้อ:

โดยทั่วไปแทนที่จะใช้ยีสต์ lavash อาร์เมเนียคลาสสิกจะนวดบนแป้งเก่าที่มีรสเปรี้ยว (จากส่วนก่อนหน้าของ lavash หรือเตรียมไว้เป็นพิเศษ) หลังจากการพิสูจน์อักษรสองชั่วโมงแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นลูกบอลพวกเขาได้รับอนุญาตให้นอนราบเป็นเวลา 10 นาทีพวกเขาจะถูกรีดออกบาง ๆ ดึงออกด้วยมือบนหมอนพิเศษและด้วยความช่วยเหลือของเค้กจะถูกตบลงในหิน หรือโทเนอร์ดินเหนียวสองสามนาทีและเค้ก (วงรี) ก็พร้อม แต่ตอนนี้พวกเขาอบในหมู่บ้านเท่านั้น และในเมืองลาวาชอบในเตาอบ (โรยแป้งด้วยแผ่นอบเบา ๆ )

แม้ว่า ... มักเป็นไปได้ที่จะหาขนมปังพิต้าโดยไม่ใช้ยีสต์ / สตาร์ทเตอร์เลย แต่ก็ไม่ได้เป็นพลาสติกและนิ่มอีกต่อไป
นี่คือสูตรสำหรับขนมปังพิต้าที่ไม่มียีสต์:

lavash อาร์เมเนีย (ยูรา 72)



Lenochka, ยกโทษให้ฉันที่ติดอยู่

ตอนนี้ฉันกำลังทำซีรั่มเสร็จเรียบร้อยแล้ว ดูเหมือนไม่มีอะไรความคิดเห็นของผู้ชิมยังคงอยู่ ฉันได้รับมอบหมายอย่างเข้มงวดมีแม่ภรรยาและลูกสาวสองคนคนหนึ่งยังไม่ได้พูด แต่อย่างไรก็ตาม ลูกสาวเป็นนักวิจารณ์ที่มีอำนาจมากที่สุดสำหรับฉัน ดังที่คุณทราบเด็ก ๆ ไม่รู้จักการประจบสอพลอพวกเขาสับความจริงต่อหน้าครรภ์โดยปราศจากความเมตตาและความลำเอียง

[ลม 78]

ลม 78"ดังที่คุณทราบเด็ก ๆ ไม่รู้จักการประจบสอพลอพวกเขาตัดความจริงต่อหน้าครรภ์โดยปราศจากความเมตตาและความลำเอียง" และบางครั้ง (โดยเฉพาะคนที่ยังไม่รู้วิธีการพูดคุย) ก็สามารถคาย "ความจริง" นี้ทิ้งไว้ที่เดิมได้

นี่แย่กว่าคำพูดใด ๆ แน่นอน!

ฉันทำแป้งเกี๊ยว ... แล้วสูตรของคุณหรือมากกว่าความคิดเกี่ยวกับแผ่นอบก็สะดุดตาฉัน ...
ฉันสร้างโครงสร้างเปิดไฟอุ่นแผ่นอบ (ด้วยเหตุผลบางอย่างมันถูก "นำ" โดย 2 มุม) และ lavashiks ทอด (ฉันต้องใส่แผ่นอบด้วยรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนและย้าย - มันเปิดออก ที่ฉันกำลังทอดอยู่บนเตาเดียว)

ฉันก็ต้องการเช่นกัน

Lena ขอบคุณสำหรับ Temko! ฉันศึกษาขึ้นและลงและฉันจะพยายาม

[Elena Bo]

Elena Boด้วยความขอบคุณเป็นอย่างยิ่งสำหรับสูตรที่ฉันมาหาคุณ! ที่จริงตอนนี้ในร้านค้าด้วยความเจ็บปวดแทบตายฉันจะไม่ซื้อ
เมื่อวานฉันซื้อมันในร้านค้าและนำกลับบ้าน ตอนเย็นฉันจะไปทำ shawarma ฉันเปิดมัน (ต้องบอกว่าฉันมีฮาปานูล่าอยู่แล้ว 2 ห่อ) และขนมปังพิต้าก็ขึ้นราไปหมดลูกชายของฉันอารมณ์เสียมาก - เขาเป็นนักเลงหลักของฉันและกินชวาร์มาโฮมเมดของฉัน ฉันจำได้ว่าเคยเห็นสูตรอาหารที่ไหนสักแห่งบนเตา เธอวาดภาพมันในวันนี้ ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่เทียบกับร้านค้าไม่ได้! : rose: ขอบคุณมาก!

Tatiana ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
ฉันดีใจที่คุณชอบสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ