เค้กกับมาสคาร์โปนและลูกพีชกระป๋อง

เค้กกับมาสคาร์โปนและลูกพีชกระป๋อง

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต
ไข่ไก่С0	3 ชิ้น
น้ำตาล	130 ก
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	110 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
สำหรับครีม
มาสคาร์โปน	250 ก
ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน	250 ก
น้ำตาล	80 กรัม
ลูกพีช	1b. (800 กรัม)
เจลาติน	15 กรัม
มะนาว	1/2 ชิ้น
สำหรับการทำให้ชุ่ม
น้ำเชื่อมพีช	100 มล
สำหรับวุ้น
น้ำเชื่อมพีช	200 มล.

วิธีทำอาหาร

• บิสกิต

• ตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที ร่อนแป้งกับผงฟูใส่ส่วนผสมไข่เล็กน้อยแล้วผสมเบา ๆ จากบนลงล่าง เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลงถ้าเป็นไปได้ปล่อยให้สุกสักวัน จะดีกว่าที่จะอบและประกอบเค้กในรูปแบบแยกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

• ครีม:
• ทิ้งน้ำเชื่อมพีช 100 มล. จากโถแช่บิสกิต

• ในส่วนที่เหลือของน้ำเชื่อมแช่เจลาตินปล่อยให้พองตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากมีน้ำเชื่อมไม่เพียงพอในโถฉันก็นำปริมาตรไม่เกิน 200 มล. น้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้เช่นน้ำแอปเปิ้ล จากนั้นบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย (ประมาณ 1/2 ช้อนชา) ที่นั่นสามความเอร็ดอร่อย เราให้ความร้อนจนเจลาตินละลายหมด แต่อย่าให้เดือด

• บดลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเยลลี่

• พักไว้ครึ่งหนึ่งของวุ้นสำหรับด้านบนของเค้ก ผสมมาสคาร์โปน (อุณหภูมิห้อง) กับน้ำตาล 40 กรัม ตีครีมแยกกับน้ำตาลที่เหลือ รวมครีมเปรี้ยวมาสคาร์โปนเจลลี่ที่เย็นแล้วผสมเบา ๆ (หรือตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม) จนเนียน

• การชุมนุม

• ทำให้บิสกิตชุ่มด้วยน้ำเชื่อม ฉันตัดด้านบนของบิสกิตออกแล้วทำเค้กหรือแค่ให้เด็ก ๆ กิน เรากระจายลูกพีชด้านบน - เราทิ้งไว้ให้ด้านบนของเค้ก (ฉันเหลือไม่มากเด็ก ๆ จะเร็วขึ้น แต่ 5 ครึ่งก็เพียงพอแล้ว)

• ใส่ครีมลงบนลูกพีชแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นใส่ลูกพีชที่เหลือ (หั่นเป็นชิ้น)

• เทเยลลี่ที่เหลือลงบนลูกพีชแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว

• 
• ทานให้อร่อย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้ก 1 ชิ้น

เวลาเตรียม:

ประมาณ 6 ชั่วโมง (เวลาใช้งาน 1 ชั่วโมง)

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องเก็บเกี่ยวเตาอบ

บันทึก

อร่อยมากไม่หวานมากและค่อนข้างเบาแม้จะมีมาสคาร์โปนเค้ก

ฉันรักสิ่งนี้มาก ดึงออก ขอบคุณ. ทุกอย่างดูเหมือนจะเรียบง่าย

[จีนน์]

จีนน์ทุกอย่างเรียบง่ายจริงๆฉันจะดีใจถ้าคุณทำอาหาร)

ฉันมีเค้กของคุณที่เขียนแยกต่างหาก อันนี้ก็ไปที่นั่นเหมือนกัน
งาดำเป็นของโปรดของเรา

[จีนน์]

จีนน์โอ้ฉันคิดว่าดีแค่ไหนและฉันจะชอบอันนี้ฉันรักมัน

จะน่ารักขนาดไหนไปดู! เราชอบสิ่งนี้ ... และฉันอาจซื้อขวดพีชสำหรับสิ่งนี้

[Katerina]

Katerinaขอบคุณไม่มีอะไรเหลือ - ที่จะทำอาหารฉันยังต้องการเมื่อวานวันนี้หลานชายของฉันมี DR แต่ฉันป่วยฉันไม่มีแรงทำอะไรเลย

ฉันชอบเค้กของคุณมาก แต่ฉันมีคำถาม แต่ในขณะที่ครึ่งหลังของวุ้นกำลังรออยู่ในปีกเพื่อไปที่ชั้นบนสุดจะไม่ "คว้า" ใน 2-3 ชั่วโมงหรือไม่?

[TanDim]

TanDimโดยปกติจะไม่ได้ตั้งค่า แต่ถ้ามีอะไรคุณสามารถอุ่นเครื่องเล็กน้อยในห้องอบไอน้ำได้เช่น แน่นอนว่าเจลาตินนั้นแตกต่างกันดังนั้นฉันจึงไม่รวมความเป็นไปได้ที่มันจะแข็งตัวในช่วงเวลานี้

[TanDim]

TanDimโดยปกติจะไม่ได้ตั้งค่า แต่ถ้ามีสิ่งใดคุณสามารถอุ่นเล็กน้อยในห้องอบไอน้ำได้เช่นแน่นอนว่าเจลาตินนั้นแตกต่างกันดังนั้นฉันจึงไม่รวมความเป็นไปได้ที่มันจะแข็งตัวในช่วงเวลานี้

ขอบคุณ! มาลอง

[วัยรุ่น]

วัยรุ่นเค้กอะไรที่น่าสนใจ
ฉันจะนำไปที่บุ๊กมาร์ก
หายป่วยเร็ว ๆ นี้!

[TanDim]

TanDimฉันจะดีใจถ้าคุณชอบเค้ก)



เฮเลนา, เฮเลนขอบคุณ

อร่อยและเรียบง่าย!
เพียงแค่เค้กที่ยอดเยี่ยมออกมา! อร่อยและละเอียดอ่อน

Katyusha ฉันดีใจที่ฉันชอบเค้กที่ฉันซื้อพีชและมาสคาร์โปนในวันนี้

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าเค้กนี้มีข้อเสียเปรียบอย่างมาก - คุณต้องการมันมากขึ้นเรื่อย ๆ ! และเนื่องจากมาสคาร์โปนกระป๋องมีน้ำหนัก 500 กรัมหมายความว่าเหลือครึ่งหนึ่ง ..... อย่าให้เสียผลิตภัณฑ์แบบนี้! มีแอปริคอตกระป๋องหนึ่งกระป๋องคอทเทจชีสสด 1 ห่อด้วย .... ครีมที่มีคอทเทจชีสนั้นมีรสชาติ "หนักกว่า" แต่ก็เห็นได้ชัดว่าดีเช่นกัน

[Katerina]

Katerina, Katyusha, สามีของฉันและฉันกินมันด้วยกันในตอนเย็นฉันแค่กลัวที่จะทำอาหารอีกครั้งไม่เช่นนั้นฉันจะไม่ได้เข้าประตูเร็ว ๆ นี้