Shavlya (เวอร์ชันตะวันออก - Fergana) ในผู้เล่นหลายคนยี่ห้อ 37502

Shavlya (เวอร์ชันตะวันออก - Fergana) ในผู้เล่นหลายคนยี่ห้อ 37502

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: อุซเบก

ส่วนผสม
ข้าวเมล็ดกลม	250 ก
เนื้อแกะหรือหมูติดมัน	500 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอท	2-3 ชิ้น
พริกหยวกแดง	ครึ่ง
มันฝรั่งดิบ	1 ชิ้นขนาดกลาง
มะเขือเทศ	1 ชิ้นใหญ่
กระเทียม	3 ง่ามและ 1 หัว
ไซร่า	2 ช้อนชา
สนิมน้ำมัน	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างข้าวแล้วเติมน้ำเดือดเค็ม
• ตัดเนื้อให้เล็กที่สุด - ชิ้นประมาณ 1X1 ซม. สับหัวหอมแครอทพริกมันฝรั่งอย่างประณีต - คุณสามารถใช้เครื่องขูดเบอร์เนอร์ มะเขือเทศก็ดีเหมือนกัน
• ที่ด้านล่างของกระทะ MV เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใส่กระเทียมสองหรือสามกลีบบดด้วยมีดลงในน้ำมันเจียวกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนในโปรแกรม "Steam cooking"
• เอากระเทียมเจียวแล้วเจียวกระดูกเล็ก ๆ สัก 2-3 ชิ้นจน "ตาล" เหลืองดีด้วยโปรแกรมเดียวกัน ..
• จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ผสมกับกระดูกทอด (ระวังอย่าให้กระทะเป็นรอยขีดข่วน!) และทอดในโปรแกรม "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" และเติมเกลือเล็กน้อยและยี่หร่าสักหนึ่งช้อน
• 
• บนเนื้อทอดเบา ๆ ใส่หัวหอมแครอทและพริกหวานทันทีผสมและทอดในโปรแกรมเดียวกันจนหัวหอมโปร่งแสง
• 
• ตอนนี้คุณสามารถวางมะเขือเทศสับละเอียดได้
• ผสมมะเขือเทศสับละเอียดกับผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ แล้วทอด (หรือเคี่ยว) ผลิตภัณฑ์จนน้ำมะเขือเทศระเหยในโปรแกรม "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ"
• เมื่อบรรลุสิ่งนี้แล้วให้วางมันฝรั่งที่สับละเอียดลงไป
• และหลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงในกระทะประมาณ 0.8 ลิตร ด้านบนเราโยนหัวกระเทียมและพริกขี้หนู (เป็นทางเลือกฝักต้องทั้งฝัก - มิฉะนั้นความฉุนของพริกไทยทั้งหมดจะกลายเป็น zirvak)
• 
• เราวางโปรแกรม "การดับเพลิง" - 1 ชั่วโมง
• ในตอนท้ายของขั้นตอนให้นำพริกไทยและกระเทียมออก
• เรานำตัวอย่างออก - ใส่เกลือและน้ำตาลทรายถ้า zirvak ดูเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะทำให้ Zirvak เกินเกลือเล็กน้อยกว่าอันเดอร์ซอลต์
• ตอนนี้คุณสามารถใส่ข้าว
• ใส่ผสมกับผักและเนื้อใส่ "ครูปา" - พิลาฟ หลังจากผ่านไป 20 นาทีฉันก็เปิดฝา - ผลลัพธ์ที่ได้ก็ใช้ได้กับฉัน
• 
• ใส่ยี่หร่าผสมกลับพริกไทยและกระเทียมที่ด้านบนแล้วใส่การระเหย - โปรแกรม "เดือดปุด ๆ " - 1 ชั่วโมง
• 
• เนื้อสัมผัสของ shawli ที่ถูกต้องมีความอ่อนนุ่มอะไรเช่นนี้
• 

บันทึก

สูตรนี้ยืมมาจาก dunduk ทำอาหาร

ใช้น้ำมันและหัวหอมสำหรับ shawli น้อยมาก

[MariV]

ใช้น้ำมันและหัวหอมสำหรับ shawli น้อยมาก

นั่นแหละที่คุณชอบที่สุด ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงเหมาะกับรสนิยมของฉันมากกว่า ขอบคุณ MariV สำหรับสูตร

[🔗]

แน่นอน - ทำไมต้องแขวนเป็นกรัม - ไม่มีสูตรสำหรับ shawli - ข้าวต้ม - ไม่มี! มีกี่ภูมิภาคในอุซเบกิสถาน (และตามประเพณีเชื่อกันว่ามี 92 เผ่าและชนเผ่าอุซเบก) - มีสูตรอาหารและวิธีการเตรียมมากมาย ในทาชเคนต์พวกเขาสร้าง shavlya ในรูปแบบที่แตกต่างออกไป
จากนั้นที่มาของสูตรของฉัน - dunduk-cook - ฉันชอบมันมาก - ฉันเคารพผู้เขียนคนนี้สำหรับรายละเอียดภาพถ่ายและรูปแบบการนำเสนอ! 🔗

[🔗]

แน่นอน - ทำไมต้องแขวนเป็นกรัม - ไม่มีสูตรสำหรับ shawli - ข้าวต้ม - ไม่มี! มีกี่ภูมิภาคในอุซเบกิสถาน (และตามประเพณีเชื่อกันว่ามี 92 เผ่าและชนเผ่าอุซเบก) - มีสูตรอาหารและวิธีการเตรียมมากมาย ในทาชเคนต์พวกเขาสร้าง shavlya ในรูปแบบที่แตกต่างออกไป
จากนั้นที่มาของสูตรของฉัน - dunduk-cook - ฉันชอบมันมาก - ฉันเคารพผู้เขียนคนนี้สำหรับรายละเอียดภาพถ่ายและรูปแบบการนำเสนอ! 🔗

เปรียบเทียบดูว่าเขามีน้ำมันเท่าไหร่และคุณมีเท่าไร

และทำไมต้องเปรียบเทียบ - การปรุงอาหารในหม้อและหม้อหุงข้าวหลายจานในกระทะที่มีการเคลือบสารกันติด - ปริมาณการใช้น้ำมันน้อยลง! จากนั้นหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม - ของจริง - มีน้ำมันพืชประมาณ -17-20 กรัมนั่นคือฉันมีเนย + ไขมันหมูประมาณ 60 กรัม
คุณยึดติดกับอะไร?
ฉันปรุงทั้งในหม้อต้มและในการ์ตูน - มีความแตกต่าง! มันง่ายกว่าในการ์ตูน แต่คุณไม่สามารถหนีจากหม้อต้มได้จริง ๆ และแม้กระทั่งการเปิดไฟ
แน่นอนว่าหม้อนั้นเป็นของแท้มากกว่า ...

Olya ช่างเป็นคำที่ไพเราะ - Shavlya!
ฝันทันที! ...