ลินเดน "น้ำผึ้ง"

ลินเดน "น้ำผึ้ง"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ดอกลินเดน	1 แก้ว
น้ำตาล	2.5 กก
กรดมะนาว	1 ช้อนชา
น้ำ	1.3 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• เทดอกลินเดนด้วยน้ำเย็นนำไปต้ม ลดความร้อนเคี่ยวประมาณ 20 นาที เอาดอกไม้บีบออก ใส่น้ำตาลในน้ำซุป (จะมีความหนืดอยู่แล้ว) ต้มต่อไปอีก 40 นาทีด้วยไฟอ่อนจากนั้นใส่กรดซิตริกคนให้เดือดอีกครั้ง นำออกจากความร้อนเย็นเทลงในขวด ความสม่ำเสมอเหมือนน้ำผึ้งในเดือนพฤษภาคม หอมและอร่อยมาก ฉันให้เด็กเป็นหวัดใช้กากน้ำตาลแทนน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

บันทึก

รูปภาพ lappl1

ขอบคุณสำหรับสูตร! คุณปรุงอาหารด้วยสีแห้งหรือไม่? หรือเรากำลังรอฤดูร้อน?

ฉันปรุงจากของสด (บางครั้งก็ร่วงโรยเล็กน้อย) แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถทำให้แห้งได้เช่นกันดันให้แน่นลงในแก้ว

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ ตอนนี้ฉันกำลังรอให้ต้นลินเดนออกดอก : flowers: บอกฉันว่าเก็บดอกลินเดนก่อนหรือหลังฝนตกจะดีกว่า?!

Oooooo ตอนเป็นเด็กแม่ของฉันปรุงน้ำผึ้งเช่นนี้และจากดอกไม้ผู้อาวุโสฉันจำได้ว่าฉันกินมันกับถั่วฉันตายไปแล้วทุกอย่างผิดปกติสำหรับฉัน แต่ฉันรักน้ำผึ้งนี้!

ควรเก็บในตอนเช้าและหลังฝนตก

[madam.stv1]

madam.stv1ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันทำ "น้ำผึ้ง" นี้ สุจริตจนกว่าเขาจะพร้อมฉันยังคงสงสัยว่าฉันจะได้อะไร แต่ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันประทับใจมาก! รสชาติเกือบเหมือนน้ำผึ้งแท้! ความสม่ำเสมอ - น้ำผึ้งคั้นสด! และสีก็ดี! ฉันไม่สามารถชื่นชมขวดโหลของฉันได้! ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! ฉันขอแนะนำให้ทุกคนทำอาหารในขณะที่ดอกเหลืองบาน!
และนี่คือน้ำผึ้งมะนาวของฉัน:

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ. โถสวยมากค่ะ ฉันไม่ได้ทำน้ำผึ้งมานานแล้วพวกเด็ก ๆ โตแล้ว

ฉันขอแนะนำให้ทุกคนทำอาหารในขณะที่ดอกเหลืองบาน!

เราได้จางหายไปเมื่อปลายเดือนพฤษภาคม

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาช่างเป็นโถที่น่าลิ้มลอง! และ "ที่ทางออก" ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับเท่าไร?
madam.stv1สูตรเด็ด!

และฉันก็หยิบต้นลินเดนขึ้นมาด้วยแม้ว่ามันจะแห้งไปแล้วก็ตาม ก็เลยคิดว่าทำได้เหมือนกันเด็ก ๆ ก็ชอบน้ำผึ้งมาก บอกสาว ๆ .

[สการ์เล็ต]

ช่างเป็นโถที่น่าลิ้มลอง! และ "ที่ทางออก" ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับเท่าไร?

สการ์เล็ตใช่ไหสวยจัง! ฉันยังไม่ได้เก็บไว้ในห้องใต้ดิน และเมื่อผ่านไปก็แวะชื่นชม! และฉันได้ 4 ขวดครึ่งลิตร

[Olga]

หยิบต้นลินเดนขึ้นมาแม้ว่ามันจะแห้งไปแล้วก็ตาม ก็เลยคิดว่าทำได้เหมือนกันเด็ก ๆ ก็ชอบน้ำผึ้งมาก บอกสาว ๆ .

Olga, ผมไม่ทราบว่าสิ่งที่จะพูด. นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉันกับต้นมะนาว ฉันคิดว่าคุณสามารถลองถ้าคุณมีดอกไม้แห้งจำนวนมาก

[madam.stv1]

ในที่สุดเราก็ออกดอกต้นไม้ลินเดน! จริงอยู่ที่ดอกไม้ไม่ได้มีกลิ่นหอมมากนัก แต่พวกเขายังคงหยิบแก้วที่อัดแน่น ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตร แต่ในขณะที่เพิ่มกรดซิตริกความรู้สึกที่หกบางอย่างได้รับแจ้งให้นำกระทะออกจากเตาในกรณีที่มีปฏิกิริยาไม่เพียงพอจากน้ำเชื่อม ฉันยังคิดว่าฉันอาจจะใส่กระทะในภาชนะที่ใหญ่กว่านี้ก็ได้ ... แต่ก็ไม่พบอะไรเลยและฉันก็วางมันลงในอ่าง ... สาว ๆ ... le นอกจาก 1 h / l lim กรดและการกวนอย่างช้าๆปฏิกิริยาที่รุนแรงดังกล่าวเริ่มขึ้นราวกับว่าฉันเขย่าขวดแชมเปญเป็นเวลานานจากนั้นก็เปิดออก ... ผลก็คือ 1/3 ของน้ำเชื่อมหมดไปอย่างไม่อาจเพิกถอนได้ ฉันสงสัยว่านี่เป็นแค่ฉันหรือเปล่า?
แต่น้ำผึ้งที่เหลืออยู่นั้นสวยงามมากและยังมีกลิ่นหอมแม้ว่าดอกไม้จะได้กลิ่นน้อยมากก็ตาม
madam.stv1ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร แต่ยังสงสัยว่าฉันมีปฏิกิริยาแปลก ๆ แบบไหน?

ตอนนี้กรดซิตริกที่แตกต่างกันฉันมีโซเวียตผสมกับน้ำตาลด้วย คุณอาจต้องเพิ่มโดยนำออกจากเตาแล้วค่อยๆ

ตอนนี้กรดซิตริกที่แตกต่างกัน ฉันมีโซเวียตผสมกับน้ำตาลด้วย คุณอาจต้องเพิ่มโดยนำออกจากเตาแล้วค่อยๆ

กรดของฉันก็ไม่ใช่ความสดครั้งแรกเช่นกันมันเอาออกจากเตาและค่อยๆแทรกแซง ... เมื่อทุกอย่างเกิดฟองและเทลงบนขอบพูดตามตรงฉันก็ดีใจที่ตัวเองไม่ต้องล้างอย่างน้อยที่สุด เตา

แล้วน้ำเชื่อมของคุณไม่เป็นฟองเลยเหรอ?

ฟอง แต่ไม่วิ่งหนี ต้องใช้ช้อนชาโดยไม่มีด้านบน ตอนนี้เจอกรดแรงมาก ในสมัยโซเวียตนุ่มนวลกว่า สูตรอาหารจากยุค 80 อาจจะใช้กรดน้อยกว่าเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่ได้ในคราวเดียว

[madam.stv1]

madam.stv1แม้จะสูญเสียเพียงเล็กน้อยฉันก็ยังอยากขอบคุณอีกครั้ง! สูตรนี้น่าสนใจมากและฉันจะใช้มากกว่าหนึ่งครั้ง!

[ทัตยา]

แต่ยังสงสัยว่าฉันมีปฏิกิริยาอะไรแปลก ๆ ?

ทัตยา, madam.stv1บางทีฉันอาจจะใช้กรดซิตริกผิด แต่ก็ไม่มีปฏิกิริยาตอบสนองแบบนี้เลย จริงอยู่ฉันชอบ "น้ำผึ้ง" แบบเค็มใส่มะนาว เธอเทเล็กน้อยและแทรกแซง ...

ฉันพบสูตรนี้แล้วและต้นลินเดนก็ร่วงโรยไปนานแล้ว ฉันเอาไปบุ๊กถึงปีหน้า น่าเสียดายจัง! แต่ฉันมีต้นมะนาวอายุ 6 ศตวรรษในเดชาของฉันและฉันยังไม่ได้เก็บสี

เธอเทเล็กน้อยและแทรกแซง ...

Vooot ... ตอนนี้ฉันคิดว่าคุณต้องค่อยๆเพิ่ม แต่ฉันเพิ่งตวงช้อนชา (จากเครื่องทำขนมปัง) แล้วโรยมันยังคงอยู่ด้านบนของน้ำเชื่อมและเมื่อเริ่มคนด้วยช้อน ดูเหมือนน้ำเชื่อมจะเดือดดี "poper" จากกระทะ 4 ลิตร ..

ฉันพบสูตรนี้ แต่ต้นลินเดนจางหายไปนานแล้ว

และเราเพิ่งเริ่มต้นดังนั้นฉันจะทดลองเพิ่มเติม

สวยมาก! คุณต้องทำจากเอลเดอร์เบอร์รี่ด้วยหรือไม่?

ฉันเลือกดอกลินเดนฉันต้องการคำแนะนำอย่างเร่งด่วน: สูตรบอกว่า "ดอกลินเดน" เอาเฉพาะดอกไม้หรือทั้งดอกมาปักกับใบไม้?

[madam.stv1]

madam.stv1ขอบคุณมากสำหรับสูตรน้ำผึ้งลินเดน! เรามีดอกลินเดนจำนวนมากและยังไม่เริ่มบานดังนั้นฉันจึงเห็นสูตรอาหารตรงเวลาและไปที่บุ๊กมาร์กทันที! และนี่คือคำถาม - มันไม่กลายเป็นน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษาหรือไม่? จึงยังคงเป็นของเหลว?

[เอลิยา]

ใช้ดอกไม้เพียงอย่างเดียวหรือทั้งดอกไม้ติดกับใบไม้?

เอลิยาฉันฉีกเพียงดอกไม้พยายามโดยไม่ติด

และนี่คือคำถาม - มันไม่กลายเป็นน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษาหรือไม่?

จูเลียเมื่อปิดผนึกอย่างแน่นหนาสำหรับการจัดเก็บจะไม่เคลือบน้ำตาล และเมื่อเหลืออยู่เล็กน้อยในโถก็จะกลายเป็นน้ำตาลเคลือบได้หากไม่มีเวลาทำ แต่โถที่เปิดเต็มจะไม่หวาน และแม้กระทั่งครึ่งโถ

[lappl1]

lappl1, ขอบคุณ, Lyuda ได้ตัดมันออกไปแล้ว นำไปปรุงอาหาร

[เอลิยา]

เอลิยาที่รักที่ดีสำหรับคุณ!

Julia เมื่อปิดผนึกอย่างแน่นหนาสำหรับการจัดเก็บจะไม่เคลือบน้ำตาล และเมื่อเหลืออยู่เล็กน้อยในโถก็จะกลายเป็นน้ำตาลเคลือบได้หากไม่มีเวลาทำ แต่โถที่เปิดเต็มจะไม่หวาน และแม้กระทั่งครึ่งโถ

ถ้าเป็นเช่นนั้นเขาก็จะไม่มีเวลาให้น้ำตาลเพราะขวดน้ำผึ้งของเราบินออกไปอย่างรวดเร็วและไม่เหลืออยู่ครึ่งหนึ่ง

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันชอบลินเดนมากกลิ่นหอมของมัน บอกฉันว่าคุณสามารถรักษาโรคหวัดได้โดยใช้น้ำผึ้งนี้เท่านั้นหรือมีสรรพคุณทางยาอื่น ๆ อีกไหม

[ซินดิ]

ซินดิGulya ไม่ใช่ฉันที่โพสต์สูตร แต่ madam.stv1ขอบคุณเธอ ฉันเพิ่งตอบสาว ๆ ว่าเพราะฉันทำ "น้ำผึ้ง" ตามสูตรนี้และเราชอบมันมาก ฉันไม่คิดว่าสารที่มีประโยชน์มากมายจะยังคงอยู่ในนั้นเนื่องจากมันยังคงปรุงอยู่ ควรอบดอกลินเดนให้แห้งเพื่อรักษาที่อุณหภูมิต่ำในเครื่องอบผ้า

โอเคขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

[กุลยา]

กุลยาเรียกง่ายๆว่าน้ำผึ้งเพราะความสม่ำเสมอ และเทคโนโลยีการปรุงอาหารก็เหมือนแยม ดังนั้นจึงมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยสำหรับพวกเขา คุณทำให้ดอกไม้แห้งพร้อมกับใบประดับ แต่ในหนึ่งปีดอกลินเดนไม่เกินสองดอกจะสูญเสียคุณสมบัติทางยาหลังจากผ่านไปสองปี
ฉันยังรอให้ต้นลินเดนออกดอกฉันอยากจะทำอย่างน้อยที่สุดเพราะฉันไม่ได้กินน้ำผึ้งแท้

ฉันต้มน้ำผึ้งฉันชอบผลลัพธ์! เทลงในขวดด้วยการบิดทิ้งไว้เล็กน้อยในตอนนี้ ฉันรักน้ำผึ้งเหลวตอนนี้ฉันมีแล้ว ฉันเทน้ำซุปกับน้ำตาลลงในชามหลายใบต้องการปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" หลังจาก 5 นาทีการ์ตูนก็ดับลงในโหมด "ตุ๋น" ฉันก็ไม่ต้องการปรุงน้ำผึ้งด้วย มันก็เหมือนกับตอนที่ฉันปรุงจากดอกแดนดิไลออนอาจเป็นของเหลวที่ข้นเกินไป ฉันตัดสินใจที่จะโกงและใส่ "ขนมอบ" ได้ผลน้ำผึ้งเดือดเท่า ๆ กัน ฉันเอาไปให้เพื่อนบ้านชิมพวกเขาบอกว่าเป็นน้ำผึ้งเหลวที่อร่อย

[เวโรนิกา]

เวโรนิกา, ขอบคุณ

และฉันปรุงมันให้เย็นลง เราจะพยายามในวันพรุ่งนี้ ขอบคุณสำหรับสูตร! กรดซิตริกเพิ่มขึ้นสี่เท่ารสชาติดีขึ้นสำหรับเรา ทุกอย่างเป็นไปตามใบสั่งแพทย์ ผลผลิต - 2 ลิตร 250 มล.

🔗

สาว ๆ ไม่มีใครชั่งน้ำหนักดอกลินเดนในแก้วกี่กรัม?

แล้วอะไรเป็นไปได้ที่จะแยกดอกไม้แต่ละดอกออกจากกิ่งไม้?

[เศษ]

เศษฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักหรือวัดจำนวนดอกไม้เลย ฉันใส่ทุกอย่างที่ฉันเก็บรวบรวม ฉันมีดอกไม้มากกว่าที่ต้องการอย่างชัดเจน

แล้วอะไรเป็นไปได้ที่จะแยกดอกไม้แต่ละดอกออกจากกิ่งไม้?

ฉันฉีกออกจากต้นไม้ทันที - ดอกไม้เท่านั้น และในศาลาเวโรนิกาเขียนว่าใช่มันเป็นสิ่งจำเป็นมิฉะนั้นจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

Lyudochka ขอบคุณมากที่รัก !!!

Lyudochka คุณใช้ปริมาณน้ำและน้ำตาลตามสูตร) ​​หรือไม่?

ลดน้ำตาลรึยัง?

[Kroshik]

Kroshikใช่ฉันทานทุกอย่างตามใบสั่งแพทย์ ฉันแค่อยากจะทำให้การแก้ปัญหาสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันยังทำ "น้ำผึ้ง" ไฟ ฉันใส่ดอกไม้มากกว่า 2 เท่าตามสูตร

Lyudochka ฉันเหมือนกัน ...

ในดอกแดนดิไลออนน้ำผึ้งมักจะโยน "หมวก" มากกว่า 1.5-2 เท่าเพื่อความอิ่มตัวที่มากขึ้น ...

Kroshik คุณและฉันคิดในทางเดียวกัน ทำตอนนี้

นี่คือความงามบางอย่าง))) เราเก็บดอกไม้แห้ง แต่ฉันไม่ได้ปรุงน้ำผึ้ง ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! สามีฟันหวานชอบสิ่งนั้น)))

สาว ๆ อาจจะมีคนรู้ว่า .. แต่ที่รักนี่มันมอมแมมหรือเปล่า? ฉันไม่มีที่จะเก็บแบบนั้นฉันอยากจะม้วนมันและซ่อนมันไว้ในตู้กับข้าว

[ทีน่า]

ทีน่าฉันทำเช่นนั้น น้ำผึ้งร้อนถูกรีดใส่ขวดและเก็บไว้ใต้ดิน

[Lyudochka]

Lyudochka, ขอบคุณ!

และฉันไม่ได้ม้วนขึ้นเลยฉันปิดอันที่ร้อนด้วยฝาเกลียวแล้วหมุนขวดที่ฝาจนเย็นลง เมื่อไม่นานมานี้กระป๋องสุดท้ายมันอร่อยมากกับแพนเค้ก! ดังนั้นมันจึงยืนอยู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งปีโดยไม่มีตู้เย็น "ข้างตู้"

[วินททท]

รดน้ำให้ร้อนด้วยฝาเกลียวแล้วหมุนโถลงบนฝาจนกว่าจะเย็นลง

วินททททันย่าฉันก็ทำแบบนั้นเหมือนกันถ้ามีขวดโหลที่มีฝาเกลียว ขึ้นอยู่กับธนาคาร ถ้าคุณเทลงในแบบธรรมดาคุณต้องม้วนขึ้น

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันแค่มีกระป๋องสกรู "เหมือนยาขัดรองเท้า" แต่ไม่มีแบบง่ายๆเลยฉันเลยสงสัยว่าทำไมต้องม้วนถ้าคุณปิด

[ทัตยา]

ทัตยาฉันเห็น ... เราดำเนินการจากเงื่อนไขของเราเอง สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดเชื้อ จากนั้นก็จะถูกจัดเก็บอย่างสมบูรณ์แบบ

การฆ่าเชื้อเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ฉันฆ่าเชื้อขวดต้มฝา