เรดเวลเว็ทคัพเค้ก

[สำหรับคัพเค้ก:]

เรดเวลเว็ทคัพเค้ก

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับคัพเค้ก:
เนย	200 ก
น้ำตาล	1 1/2 ถ้วย (320g)
ไข่	3 ชิ้น
น้ำ	1 ถ้วย (250g)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	2 1/2 ถ้วย (356g)
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สีผสมอาหารสีแดง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผงโกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง (8 ก.)
ผงฟู	2 1/2 ช้อนชา
เกลือ	1/2 ช้อนชา
สำหรับครีม:
ครีมชีส	454 ก
ผงน้ำตาล	120 ก
ครีม 35-40%	320 มล
สารสกัดจากวานิลลา	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เรามีอยู่แล้ว เค้กฟองน้ำกำมะหยี่สีแดงหรือกำมะหยี่สีแดง จาก เลนกอร์... ฉันต้องการเสนอบิสกิตรุ่นอื่นที่ฉันมีในรูปแบบของคัพเค้ก
• การทำอาหารไม่ง่ายกว่านี้
• ร่อนแป้งและโกโก้ลงในชามขนาดใหญ่ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
• จัดเรียงในกระป๋อง
• นำเข้าอบในเตาอบความร้อนที่ 175^{เกี่ยวกับ}จากภายใน 15 นาที
• 
• สำหรับครีม:
• ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าหรือใช้เครื่องผสมมือตีครีมชีสที่อุณหภูมิห้องจนเนียน ใส่วานิลลาสกัดและน้ำตาลผง (ร่อนไม่ให้เป็นก้อน) แล้วตีจนเนียน เทครีม * ทีละน้อย (ดูหมายเหตุ) แล้วตีจนครีมข้นและมีพื้นผิวเพียงพอที่จะใช้สิ่งที่แนบมา หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำตาลหรือครีมมากขึ้นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• 
• "Red Velvet" อยู่ในรูปแบบของหัวใจที่ซ่อนอยู่

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

24 ชิ้น

บันทึก

* ควรใช้ครีมที่ตียอดแข็งได้ง่ายมาก หากคุณใช้ครีมที่ต้องตีเป็นเวลานานควรตีครีมแยกกันจนตั้งยอดแข็งแล้วจึงใส่ส่วนผสมชีสลงไป

จากบันทึกด้านข้าง:
ในสูตรอาหารที่ฉันพบมักใช้ kefir แทนน้ำ แต่ฉันชอบเวอร์ชันที่มีน้ำมากกว่า

ฉันมีเจลย้อม แต่ฉันทิ้งมันไว้บนสีเหลืองอ่อน สีทับทิม (5g) เทสีผสมอาหารจากอูกราสแพ็คเก็ต ... กี่ทีก็ไม่รู้ ... ด้วยตา แต่ละคนกำหนดปริมาณสีย้อมตามความต้องการของตนเองว่าจะใช้อย่างไรและอย่างไร - ผงเจลธรรมชาติ (บีทรูทน้ำซุปข้น) สิ่งสำคัญคือมันเป็นสีย้อมเกรดอาหารปลอดสารพิษ
ตามทฤษฎีแล้วสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับคัพเค้ก 24 ชิ้นหรือบิสกิตเต็มชิ้นหนึ่งชิ้นอันที่จริงฉันปรุงครึ่งหนึ่งแล้วฉันได้คัพเค้ก 15 ชิ้น

มีเว็บไซต์จำนวนมากที่มีคำอธิบายหรือวิดีโอสำหรับสูตรนี้ (หรือคล้ายกัน) นี่คือหนึ่งในนั้น

หรือคุณสามารถคนคัพเค้กบางส่วนพร้อมกับครีมจนเนียนแล้วม้วนเป็นลูก ๆ เทช็อกโกแลตและรับเค้กลูก


หรือวางบนแท่งแล้วมันก็เค้กป๊อป และเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดคุณสามารถทำให้พวกเขามีรูปร่างได้เช่นหัวใจ




ตัวเลือกการออกแบบอื่น ๆ สามารถพบได้ในหัวข้อ เค้กป๊อปและลูกเค้ก

[ชื่นมื่น!]

ชื่นมื่น!

[ชื่นมื่น!]

ชื่นมื่น!

+10000 !!!!! น่ากลัว ..... เดิม ๆ

ขอบคุณสาว ๆ
และสำหรับฉันเค้กโบลล์และเค้กป๊อปกลายเป็นโอกาสเดียวที่จะได้ทำงานกับครีม สามีของฉันแทบไม่กินเค้ก - เขาไม่ชอบครีม นอกจากนี้เค้กทุกขนาดไม่ว่าจะเป็นขนาดเท่าถ้วย นี่คือคัพเค้ก - ใช่ แต่ครีมไม่ชอบ และฉันซื้อหัวฉีด .... มือของฉันลุกเป็นไฟ นั่นคือวิธีที่ฉันจะออกจากสถานการณ์ ก่อนอื่นฉันจะดื่มด่ำกับหัวฉีดบนคัพเค้กจากนั้นฉันก็บดทุกอย่าง - และขนมก็พร้อมสำหรับสามีของฉัน
และทุกคนมีความสุข

[ย่า,]

ย่า, สุดยอด !!!

สุดยอด

หรือคุณสามารถคนคัพเค้กบางส่วนพร้อมกับครีมจนเนียนแล้วม้วนเป็นลูก ๆ เทช็อกโกแลตและรับเค้กลูก
หรือวางบนแท่งแล้วมันก็เค้กป๊อปและเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดคุณสามารถทำให้พวกเขามีรูปร่างได้เช่นหัวใจ

ขอโทษนะบางทีฉันกำลังถามความโง่เขลา ... เพื่อปั้นหัวใจจากส่วนผสมของเค้กกับครีม (จะไม่แตกออกในขณะที่คุณวางไว้บนไม้และปิดด้วยไอซิ่ง?) หรือแค่ตัดเค้กออกจาก เค้กแล้ววางบนแท่งโดยไม่ใส่ครีม?

ยังปั้นหัวใจจากส่วนผสมของเค้กและครีม (มันจะไม่ขาดออกจากกันในขณะที่คุณวางไว้บนแท่งและปิดด้วยไอซิ่ง?)

ค่อนข้างถูกต้อง เราปั้นหัวใจจากส่วนผสมของบิสกิต + ครีมจากนั้นใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อคว้า สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ในหัวข้อ เค้กป๊อปและลูกเค้ก

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าครีมนี้มีความเสถียรแค่ไหน? นานแค่ไหนที่มีรูปร่าง? หรือมีมูลค่าเพิ่มเช่นเจลาติน?

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าครีมนี้มีความเสถียรแค่ไหน? นานแค่ไหนที่มีรูปร่าง? หรือมีมูลค่าเพิ่มเช่นเจลาติน?

ครีมมีรูปร่างที่ดีเหมาะสำหรับการตกแต่งและสำหรับ interlayer ถ้าเค้กสูงและหนักอาจต้องเพิ่มความแข็งแรง แต่ถ้าไม่ใส่เจลาติน คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับครีมที่มีครีมชีสได้ที่นี่
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189585.0
คุณสามารถแทนที่ครีมด้วยเนย (คุณจะได้ชีส + เนย) จากนั้นนำไปวิปปิ้งก่อนแล้วค่อยนำชีสที่อุณหภูมิห้อง (โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง)
ตอนนี้ฉันดูสัดส่วนของส่วนผสมของครีมแล้วฉันมีน้ำตาลมากขึ้น (ฉันได้รับคำแนะนำจากรสชาติและรูปลักษณ์) และฉันพยายามที่จะใช้แป้ง
ฉันจะไม่ตอบคำถาม "นานแค่ไหน" ฉันไม่เคยต้องวัด ฉันทำอาหารเพื่อตัวเองและส่วนเล็ก ๆ

ขอบคุณมาก! เป็นสิ่งจำเป็นที่ครีมจะทนต่อสี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องไม่เติบโตบางไม่ทนต่อสภาพอากาศและยังอร่อยได้อีกด้วย ที่นี่! ฉันจะลองทำตามคำแนะนำของคุณ)

Anyutik สวัสดี !!! และคุณจะสร้างหัวใจกลางเช่นนี้ได้อย่างไร? ฉันก็ต้องการเช่นกัน! สอนกรุณา

[Ilona]

Ilona, จับ)

เอาล่ะไอริช! ฉันคิดว่าทุกอย่างยุติธรรมที่นั่น แต่ที่นี่คุณต้องเดาว่าจะจิบหรือตัดด้านไหน: (((อายุ 90 ปี ^{เกี่ยวกับ} และไม่มีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหัวใจเท่านั้น :(

[ย่า.]

ย่า. ฉันพร้อมรายงาน ผลแก่สีแดงสด อ่อนโยนมาก เปียก. อร่อย. ขอบคุณมาก!!!!

ฉันทำสิ่งเหล่านี้ในวันนี้ คัพเค้กเรดเวลเวท ... จากครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์สำหรับเค้ก 16 ชิ้นเปิดออก

มีความสุขทุกคน !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, ย่าขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหาร อบเมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์อร่อยมาก) ข้างในมีคาราเมลตกแต่งด้วยครีมโปรตีน - น้ำมัน

ขอบคุณสำหรับรายงานสาว ๆ ฉันดีใจที่สูตรนี้มีประโยชน์

[Anka_DL]

Anka_DL, ย่าใช้ชีสแบบไหนคะ?

ขอบคุณฉันอยากได้มานานแล้ว แต่เสร็จเร็วผสมและพร้อม ฉันเปลี่ยนน้ำมันด้วยโอเลีย 110 กรัมและละลาย 70 กรัมของการแพร่กระจาย
จนกว่าฉันจะรู้ว่าควรนอนลงเท่าไหร่ครึ่งหนึ่งก็พอดีในแคปซูล มีความนุ่มชุ่มชื้นและโปร่งสบาย แป้งมัฟฟินนุ่ม ๆ สำหรับบ้านฉันจะอบด้วยโกโก้
ข้างในฉันใส่เชอร์รี่กับน้ำตาลและแป้งลงในไมคราครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะและดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งและเหล้าเชอร์รี่เล็กน้อย ที่นี่ฉันอ่านอะไรคล้าย ๆ กันและฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน ขอบคุณ




และคัตติ้ง ..

ขอบคุณอีกครั้งฉันอบมันสามครั้งและครั้งสุดท้ายที่มันออกมา ...
ฉันไม่ได้อบมันไม่งั้นทุกอย่างดูดิบ
คราวนี้ฉันละลายสเปรด 100 กรัมและโอเลีย 60 กรัมแล้วแป้งก็ออกมาบางลงหรือบางอย่างด้วยช้อนที่แก้วค่อยๆตกลงไปและไม่เป็นชิ้น ๆ
ฉันชอบผลไม้หวานเล็ก ๆ ที่นี่ลูกเกดสำหรับคนรัก และด้วยแป้งที่บางกว่าพวกเขาก็พร้อมใน 20 นาทีที่ 160 กรัมด้วยการพาความร้อน