ลูกแพร์ดอง

ลูกแพร์ดอง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
แพร์	600 ก
อบเชย	0.5 ก
ดอกคาร์เนชั่น	4 ตา
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	4 ถั่ว
ไส้หมัก	400 มล
ไส้หมัก:
น้ำ	700 มล
น้ำตาล	255 ก
น้ำส้มสายชู 9%	45 มล

วิธีทำอาหาร

• เนื่องจากลูกแพร์มีความเหนียวฉันจึงลวกในน้ำเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้กรดซิตริกเล็กน้อย แม้ว่าหนังสือจะแนะนำ 15 นาที ...

บันทึก

ฉันลองลูกแพร์ดอง ดอง - ดอง แต่ยังไม่ได้ลองด้วยตัวเอง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะเผยแพร่ที่นี่เพื่อที่ว่า ... หลังจากมีรองเท้าแตะจำนวนมากฉันรู้วิธีทำอย่างถูกต้อง

ฉันเอาสูตรมาจากหนังสือ "Pickles and Pickles" ของซีรีส์ "Chef and Povarenok" (ซึ่งฉันโยนไป (รหัสผ่าน 12345678))

ตอนนี้ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะลองได้เมื่อไหร่เกิดอะไรขึ้น ...

โอ้โหอร่อยมากแน่นอน !!!
ฉันยังคงชื่นชอบพลัมดอง! หากชามดังกล่าวเข้าสู่งานเลี้ยง - มันจะถูกกินทันที!
คุณสามารถลองในสองสามเดือนถ้าคุณสามารถรอได้

[Fugasca]

Fugasca!
ฉันจะลองใช้งานได้เมื่อใด ฉันสนใจ! พรุ่งนี้เช้าเกินไปไหม

คุณสามารถลองในสองสามเดือนถ้าคุณรอแน่นอน
โดยทั่วไปมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม !!! และลูกแพร์ลูกพลัมและแอปเปิ้ล - ใช้ทุกอย่างทดลองกับตัวเองแล้วแขกจะต้องประทับใจแน่นอน!

สองเดือน!!!

โอเค ... บูมรอ ... พลัมคุณว่า ...

อ๊าลูกพลัม! และกลมและพรุน ... ที่นี่ฉันขอแนะนำเช่นเดียวกับจิตวิญญาณ - เราเพิ่งบินไป !!!

[กิ๊บ]

กิ๊บ
ฉันใช้หลักการนี้ในการดองฟักทองกับแอปเปิ้ลและฟักทองด้วยส้ม! ฉันยังดองพลัมเฉพาะในน้ำดองที่ไม่ได้ทำให้หวานพวกเขาเรียกว่า "มะกอกในภาษารัสเซีย" ฉันจะต้องลองมันหวาน

[เศษ]

เศษ!
ส่วนผสมของน้ำดองใกล้เคียงกับความจริงหรือไม่?

กิ๊บและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ? อะไรอย่างไรและเท่าไหร่ลูกแพร์ดอง? ฉันมีลูกแพร์ทั้งถุง - กินหมดแล้วหรือยังและสามารถเก็บไว้ในขวดได้หรือไม่?

[ถั่ว]

ถั่ว! ฉันเป็นผู้เชี่ยวชาญในการหมักลูกแพร์ จุดเริ่มต้น! ฉันเองก็ไม่รู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้น สัดส่วนของน้ำ / น้ำส้มสายชูดูเหมือนจะถูกต้อง ...

ฉันหมักมันอย่างแม่นยำเพราะฉันไม่มีเวลาย่อยทุกอย่างให้เป็นแยม ดังนั้นผลลัพธ์จึงน่าสงสัย

ฉันทำอย่างนี้:

1. ฉันโยนลูกแพร์ห้าลูกลงในน้ำเดือดและต้ม (ลวก) เป็นเวลาห้านาทีเพราะหนังสือบอกว่า 15 นาทีสำหรับเนื้อแข็งและฉันมีผิวที่แข็ง
2. ฆ่าเชื้อขวดในไมโครเวฟ;
3. จากนั้นเธอก็โยนลูกแพร์ที่หั่นแล้วลงไป
4. เมื่อขวดเต็มเทน้ำดองเดือด
5. ปิดฝาต้ม;
6. ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะพลิกตัวและวางไว้ใต้ผ้าห่ม

ทำไมไม่อยากดูหนังสือ ฉันโพสต์ไปแล้ว

กิ๊บไม่ต้องห่วง! จะมีลูกแพร์ตามที่แพทย์สั่ง Shaw คุณไม่สามารถนึ่งด้วยการลวกชิ้นละ 5 ชิ้น แต่ใส่กระทะด้วยน้ำเดือดที่มีฤทธิ์เป็นกรดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที จัดเรียงในขวด ฯลฯ ฉันทำลูกแพร์พลัมแอปเปิ้ลในขวดขนาด 1.5 - 3 ลิตร ไม่ว่าจะนานกว่าวันที่ 8 มีนาคมกี่กระป๋องก็ไม่เคยมีชีวิตอยู่

ไม่รู้จะดูได้ที่ไหนและอย่างไร

[ที่ฉันโยน]

ฉันเอาสูตรมาจากหนังสือ "Pickles and Pickles" ของชุด "Chef and Povarenok" (ที่ฉันโยน )

และฉันมีปัญหากับลูกแพร์ของฉัน เธอปิดกระป๋องสี่ใบ ฆ่าเชื้อ ... ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ฉันต้มในโถในไมโครเวฟโดยไม่มีฝาปิดและปิดด้วยฝาต้ม แต่ ... เย็นลง และวันนี้สองกระป๋องส่งเสียงร้อง ... และฟองอากาศจากล่างขึ้นบน ... ฉันเปิดมันและอีกครั้งในไมโครเวฟ ... ฉันต้มและต้มและ ... มีครึ่งหนึ่งของน้ำดองระเหยนั่นคือลูกแพร์สำหรับทั้งโถและของเหลวครึ่งหนึ่ง ...
คงน่าโยนทิ้ง ...

ฉันเข้าใจถูกแล้วว่าถ้าก้นฝาเว้ามันก็ดี แต่ถ้ามันกระจายขึ้นไปล่ะก็แย่สิ? ก้นของอีกสองกระป๋องที่เหลือเว้า ... แต่ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงเว้า ... อ๊ะ! มันเว้าเมื่อเย็นลง !!! รับทราบ !!!

กิ๊บก็ทำแพร์กระป๋อง 5 ลิตรตามสูตรของคุณด้วย ธนาคารอยู่ในครัวเป็นเวลา 2 วันจากนั้นก็อยู่ในโรงรถที่ชั้นใต้ดิน - เหมือนไม่มีอะไรเลย ในวันอาทิตย์ฉันจะไปดูฉันยังลองพวกเขา - พวกเขาทิ้งของไว้สองสามอย่างไว้ในน้ำดองโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบความอร่อย บางทีมันอาจจะถอดฝาออกฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อลูกแพร์ด้วยน้ำดองในขวด - ฉันลวกลูกแพร์เป็นเวลา 15 นาทีใส่ในขวดต้มแล้วเทน้ำเกลือเดือดแล้วขันให้มีฝาปิดเหมือนของคุณ - มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น แน่นอนฉันจะบอก

สำหรับฝา: เมื่อกระป๋องเย็นลงจะได้ยินเสียงคลิก - นี่คือฝาถูกดูดเข้าไปซึ่งหมายความว่ากระป๋องปิดอย่างถูกต้องหากไม่มีการคลิกแสดงว่าฝาปิดไม่สนิทและอากาศผ่านไปที่นั่น เริ่มการหมัก

นัทเลยต้องรอคลิก! ฉันจะรอขอบคุณฉันไม่รู้ (แม้ว่าฉันจะไม่รู้อะไรมากเลยก็ตาม)

และเมื่อฉันดองพริกไทยฉันก็ต้มในขวดที่มีฝาปิดในไมโครเวฟ จริงอยู่ฉันไม่ได้ขันฝาให้แน่น แย่มาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณนำออกจากไมโครเวฟแล้วหมุนฝา ...

ที่น่าสนใจมีผู้เสียชีวิตระหว่างการบรรจุกระป๋องหรือไม่?

ฉันไม่รู้ว่าฉันได้ยินอะไรมาบ้าง ฉันเคยฆ่าเชื้อพริกไทยด้วยน้ำดองในขวดด้วย แต่ฉันไม่ชอบที่พริกไทยนิ่มมาก ถึงกระนั้นในขณะที่น้ำร้อนขึ้นแล้วมันก็เดือดและพริกไทยก็สุกเกินไปคุณใช้ส้อมจิ้ม แต่มันไม่ได้โผล่ออกมาเหมือนเศษผ้า แต่ตอนนี้มันแรงไปหมดแล้วลองดูด้วย

วันนี้ฉันวิ่งไปที่โรงรถเพื่อตรวจดูลูกแพร์ - ที่รักของฉันยืนปกติและรอให้พวกมันกิน

มีน้อยในนั้น !!! น้ำส้มสายชูกับเครื่องเทศ ... ฉันหมายถึงแค่ลูกแพร์ ... ไม่ดอง !!!

กิ๊บฉันหาสูตรของฉันได้ - ฉันมีทุกอย่างมากมายในแง่ของน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงคุณต้องการอะไร?

ไม่ ... ฉันไม่มีลูกแพร์ ...

ทั้งหมด! ทั้งหมด! ทั้งหมด!
ปีนี้ในเบลารุสกลายเป็นแอปเปิ้ลผิดปกติ! แอปเปิ้ลไม่มีกระแสที่ขี้เกียจที่สุด!
ดังนั้นฉันไม่ได้ทำงานกับพวกเขา ... ในตอนท้ายฉันกำลังคลั่งไคล้แอปเปิ้ลฉันแค่สับเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่แข็ง ..
ฉันกำลังมองหาสูตรนี้เพื่อทำอะไรระหว่างความหวานและเปรี้ยว และแน่นอนว่าไม่ใช่ลูกแพร์ แต่เป็นแอปเปิ้ล
ฉันตัดแอปเปิ้ลของ Bonok 10 ออกไปแอปเปิ้ลไม่รู้จักพันธุ์สดในสวนร้างของอาคารใหม่ ฉันเปลี่ยนน้ำดอง แต่จำไม่ได้ว่าทำอย่างไร - ฉันเค็มและอาจจะเพิ่มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศมากขึ้น แต่ฉันยังไม่ได้ลวก ตั้งแต่ลวกชุดแรกก็แตกกระจุย หัวไม่ดี - นี่ไม่ใช่ลูกแพร์! มันยอดเยี่ยมมาก! แตกแอปเปิ้ลตอนนี้เพิ่งออกจากโถ! รสเข้มข้นเปรี้ยว - เค็ม - หวานแซ่บ! และบนผักดองเค้กขี้ขลาดก็ออกมา (มีอยู่ในสูตรของฉัน - ฉันจะไม่แสดงเพื่อไม่ให้ผู้เขียนขุ่นเคือง)
โดยทั่วไปฉันขอแนะนำให้ทุกคนและขอขอบคุณผู้เขียนมาก!