แป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยวกับสมุนไพรและน้ำบีทรูท

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
ไข่ (แมว 1 ตัว)	6
เกลือ	1/2 ช้อนชา
แป้งพรีเมี่ยม	330 ก
แป้งโฮลเกรน	150 ก
แป้งไรย์	50 กรัม
รำ (ส่วนผสมของข้าวไรย์และข้าวสาลี)	1 ช้อนโต๊ะล
หัวบีทขนาดเล็ก (น้ำผลไม้)	1 ชิ้น
ผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะล

วิธีทำอาหาร

1. ขูดและบีบน้ำออกจากหัวบีท
2. สับสมุนไพร (ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง) ให้ละเอียดมาก ๆ
3. ในการเตรียมแป้ง (ในกรณีนี้ฉันใช้เครื่องทำขนมปัง): ไข่ + น้ำมันดอกทานตะวัน + แป้ง + เกลือ + น้ำบีทรูท + ผักใบเขียว = นวด
4. ใช้เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวรีดแป้งให้มีความหนาต่ำสุด (2 มม.) จากนั้นตัดเส้นบะหมี่
สำหรับก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้ฉันทำซอสครีมและเห็ด ดังนั้นฉันจึงต้มบะหมี่จนสุกครึ่งแล้วใส่ลงในซอส ฉันปรุงเป็น MB ดังนั้นหลังจากทำซอส MB ก็ถูกปิดและบะหมี่ก็ปรุงพร้อมกับซอสเมื่อปิดโหมด เส้นก๋วยเตี๋ยวจะสุกเร็วมากหลังจากเดือดไม่เกิน 2 นาที