Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, การทำอาหารด้วยระบบสุญญากาศ

[ควร]

ฉันยังคงอ่านหัวข้อนี้อยู่และคิดว่าฉันต้องการหรือไม่? แต่มีแนวโน้มมากขึ้นเรื่อย ๆ ควร!

Mashul คุณทำซอสอะไรสำหรับปลาฉันอาจพลาดอะไรไป

ไอรินฉันเขียนไว้ในสูตร)) ซอสเย็น)
ในหมายเหตุ
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0
โดยทั่วไปเป็นสูตรสำหรับเทอร์โมมิกซ์ แต่คุณสามารถใช้เครื่องปั่นที่ดีและดัดแปลงได้)

ผู้หญิงสำหรับผู้ที่อยู่ในรถถัง นี่คือการปรุงอาหารในถุงสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ ?? ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่? คุณจำเป็นต้องซื้อแพ็คเกจแยกต่างหากหรือไม่? ฉันสามารถใส่ 55C ใน Kukushka ได้ด้วย

และคนตรงกลางจะสะดวกสบายที่สุด ที่นี่ฉันสั่งพวกเขาใน Yulmart

Mash พวกเขายังต้องการปั๊มหรือเครื่องซีลสูญญากาศ ?? คุณจะไม่โยนลิงค์สิ่งที่ต้องค้นหาใน yulmart

ผู้หญิงสำหรับผู้ที่อยู่ในรถถัง นี่คือการปรุงอาหารในถุงสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ ?? ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่? คุณจำเป็นต้องซื้อแพ็คเกจแยกต่างหากหรือไม่? ฉันสามารถใส่ 55C ใน Kukushka ได้ด้วย

Ksenia ใช่ทุกอย่างถูกต้องในถุงสูญญากาศ
แพคเกจไม่ใช่ปัญหาที่จะซื้อพวกเขาไม่แพง แต่คุณต้องการคนบรรจุหีบห่อ
ลองนกกาเหว่า))
แต่ sous-vide จะใช้พลังงานไฟฟ้าน้อยกว่านกกาเหว่าของคุณในเวลาทำอาหารเดียวกัน
และที่นี่มีปริมาณสินค้ามากขึ้น))

แพคเกจไม่ใช่ปัญหาที่จะซื้อพวกเขาไม่แพง แต่คุณต้องการคนบรรจุหีบห่อ

Mash, Duc นั่นเป็นเพียงประเด็น เช่นเดียวกับในเพลงนั้น: ทุกอย่างเรียบร้อยดีและสวยงาม

Ksyusha เครื่องแพ็คมาพร้อมกระเป๋า 2 ขนาด ขนาดใหญ่และขนาดกลางฉันใช้ขนาดกลาง วันนี้ซื้อเองอีก 50 ชิ้น !!

Ksenia ใช่ทุกอย่างถูกต้องในถุงสูญญากาศ
แพคเกจไม่ใช่ปัญหาที่จะซื้อพวกเขาไม่แพง แต่คุณต้องการคนบรรจุหีบห่อ
ลองนกกาเหว่า))
แต่ sous-vide จะใช้พลังงานไฟฟ้าน้อยกว่านกกาเหว่าของคุณในเวลาทำอาหารเดียวกัน
และที่นี่มีปริมาณสินค้ามากขึ้น))

และฉันก็เอาถุงอบ และฉันก็ทำสุญญากาศในชามลึก (ฉันสอดแนมในอินเทอร์เน็ต) จนกระทั่งฉันจำได้ว่าผู้เดินเรือของฉันกำลังทำเครื่องดูดฝุ่น สิ่งเดียวคือฉันผูกขอบกระเป๋าเป็นปม

วิธีการชาม:
- เราใส่ผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในบรรจุภัณฑ์
- เทน้ำลงในชามลึกหรือกระทะขึ้นไปด้านบน
- เราลดถุงที่เตรียมไว้พร้อมอาหารลงในน้ำจนเกือบถึงขอบบนของถุง ข้อควรระวัง! น้ำต้องไม่เข้าไปในถุง อากาศภายใต้แรงดันน้ำถูกบีบออกจากถุงจากทุกด้าน
- เราจับขอบกระเป๋าไว้ในมือยกขึ้นเหนือน้ำแล้วมัดเป็นปม วิธีนี้ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง

เมื่อฉันขี้เกียจเกินไปที่จะไปหาเครื่องดูดฝุ่นฉันก็ทำง่ายๆ: ฉันวางกระเป๋าไว้บนโต๊ะและจากขอบด้านล่างของถุงด้วยอาหารฉันก็บีบอากาศออกด้วยมือของฉันทีละน้อยจน ขอบบนของกระเป๋าถูกรวบรวมในหลอดในมือของฉันฉันผูกถุงด้วยปมหรือด้าย - เสร็จแล้ว เวลาสำหรับทุกสิ่ง - เกี่ยวกับทุกสิ่ง - ไม่กี่นาที
แต่อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะสูบอากาศออกอย่างแรงมิฉะนั้นถุงจะแตกระหว่างการปรุงอาหาร - หลังจากนั้นเนื้อจะเพิ่มปริมาณระหว่างการปรุงอาหารในช่วงเริ่มต้น

Svetik แต่ในขณะเดียวกัน Tatiana-Admin ก็มีผู้บรรจุหีบห่อ))
เช่นเดียวกันหากไม่มีคุณจะไม่บรรลุสุญญากาศที่คุณต้องการ ใช่และรวดเร็วและหมดจด)) และเขายังรู้วิธีการบัดกรีแพ็คเกจ))

เมื่อฉันตัดแพ็คเกจขนาดใหญ่ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันฉันต้องบัดกรีส่วนหนึ่งเพื่อให้ได้แพ็คเกจ))

ถ้าคุณไม่ชอบรสชาตินั้นล่ะ? แล้วจะทำอย่างไรกับคนบรรจุหีบห่อนั้น? มันจะโกหกและทำให้แสบตาหรือไม่? จะดีกว่าที่จะลองทำเพื่อให้คุณรู้ว่าคุณชอบหรือไม่

คุณกำลังทำอะไรอยู่คนแพ็คมักจะอยู่ในธุรกิจ บรรจุผลเบอร์รี่และแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวเห็ดเนื้อรมควันโฮมเมด
จะไม่โกหกแน่นอน !!!

คุณกำลังทำอะไรอยู่คนแพ็คมักจะอยู่ในธุรกิจ บรรจุผลเบอร์รี่และแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว เห็ดเนื้อรมควันโฮมเมด
จะไม่โกหกแน่นอน !!!

และฉันยังคงอยู่โดยไม่มีเขาได้อย่างไร และยอดขายไม่คิดว่าจะเพียงพอ และฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่กับเห็ดโดยไม่มีมัน

ฉันยังเป็นน้ำแข็งด้วยวิธีนั้น แต่ในระหว่างการจัดเก็บหิมะจะปรากฏขึ้น ในสุญญากาศสิ่งที่ทำลงไปจะไม่เป็นเช่นนั้น และพื้นที่จะใช้เวลาน้อยลง

ฉันยังเป็นน้ำแข็งด้วยวิธีนั้น แต่ในระหว่างการจัดเก็บหิมะจะปรากฏขึ้น ในสุญญากาศสิ่งที่ทำลงไปจะไม่เป็นเช่นนั้น และพื้นที่จะใช้เวลาน้อยลง

จะไม่มีการแช่แข็ง !! ลืมเขียน)

ในถุงสูญญากาศในช่องแช่แข็งจะไม่มีกลิ่นรั่วออกมาฉันแค่อยากได้เครื่องดูดฝุ่นแบบนี้มานานแล้ว แต่ราคาแพงมาก และการหาข้อมูลจาก Profi Cook นั้นค่อนข้างเป็นราคาที่พอทนได้มีเพียงแพ็คเกจของเราสำหรับการทำโปรไฟล์เท่านั้นที่ไม่ถูกมาก - 50 ชิ้นเป็นหนึ่งในสี่ของต้นทุนของเครื่องดูดฝุ่น

และสำหรับ Profi Cook มีแพ็คเกจซึ่งเขียนไว้ว่าสำหรับผลิตภัณฑ์

ใช่และมันบอกว่าคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ ออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิและไม่เป็นอันตราย)

Mash ฉันดูสูตรเนื้อของคุณแล้วฉันก็อยากจะให้คำแนะนำกับเนื้อฉ่ำด้วย

ฉันสามารถใส่ห้าเซ็นต์ของฉันได้หรือไม่? ฉันเคยอ่านเกี่ยวกับการทำอาหารว่าถ้าชิ้นเนื้อไก่หรือชิ้นส่วนของไก่ใส่ในน้ำเกลือเย็น ๆ (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) ต่อวันหรือมากกว่านั้นเนื้อชิ้นใหญ่จะเค็มและกลายเป็น Juicier. ฉันเริ่มทำสิ่งนี้ฉันชอบมัน บางครั้งคุณซื้อเนื้อสัตว์ไม่มีเวลาทำอาหารทันทีฉันไม่ชอบเนื้อแช่แข็งนี่เป็นทางออกสำหรับฉัน

ฉันทำเนื้อในมันฝรั่ง - มันกลายเป็นฉ่ำ แต่มีอยู่อย่างหนึ่งที่ไม่ติดมันและเตรียมไว้ให้แห้งก่อนวิธีนี้เสมอ

ขอบคุณแสงฉันอ่านว่าคุณสามารถเก็บไว้ในน้ำเกลือ และในน้ำดองคุณสามารถ
แต่ไม่จำเป็นกับของฝากแม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของตัวเองก็ตาม
ฉันซื้อคาร์บอเนดหมูชิ้นใหญ่และต้องการปรุงแบบสุญญากาศ
แต่ kusman อย่างฉันจะต้องถูกจัดฉากตลอดทั้งคืน
โดยทั่วไปฉันวางแผนที่จะทอดไว้ด้านบนและกระจายด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหาร ฉันคิดว่ามันจะบินจากไป)
บางทีฉันจะยัดมันลงไปในน้ำเกลือฉันต้องคิด)

[คาร์โบนาดหมูสไปซี่]

เหมือนกันทั้งหมดฉันปรุงเนื้อ)
คาร์โบนาดหมูสไปซี่
สูตรอยู่ที่นี่
คาร์โบนาดหมูพะโล้
ฉันไม่ได้ทำหรือเก็บน้ำดองหรือน้ำเกลือไว้เพราะฉันสงสัยว่าจะเป็นไปได้หรือไม่หากไม่มีตัวช่วยเหล่านี้
ชิ้นนี้มีขนาดประมาณ 800 กรัม ฉันเตรียมตัวตลอดทั้งคืนที่ 65 องศา
เมื่อเช้าเนื้อหอมรออยู่ !! สาว ๆ ก็น่าเสียดายที่จนถึงตอนนี้ไม่มีใครมี sous-vidnitsa และจนถึงตอนนี้ก็ยังไม่มีใครเข้าใจฉันอย่างถ่องแท้ !!
ความรู้สึกที่น่าลิ้มลองจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวคุณจะต้องตกใจว่าเนื้ออย่างคาร์บอเนดนั้นชุ่มฉ่ำและอร่อยมากขนาดนี้

ในบริบทดูที่โครงสร้างของเนื้อมันไม่แห้ง แต่ฉ่ำ

สาว ๆ อาจจะมีคนคิดหรืออาจจะมีคนสนใจทำอาหารใน Sous-Vid
ฉันจะทำอาหารเพียงแค่เขียนความปรารถนาของคุณ))
ฉันกำลังรอความคิด)

[เนื้อไก่งวงราดซอสเบชาเมล]

เนื่องจากไม่มีใครมีความคิดฉันจึงทำ)

ฉันทำอาหาร
เนื้อไก่งวงราดซอสเบชาเมล
สูตรอาหาร
เนื้อไก่งวงราดซอสเบชาเมล




ปรุงในซอสเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 65 องศา
เนื้อไก่งวงนุ่มและอร่อยมาก !!!

สามารถใช้เครื่องซีลสูญญากาศที่ร้อนกว่าได้หรือไม่?

เป็นเวลานานกว่าหนึ่งเดือนแล้วที่ฉันเลือกเครื่องใช้ในครัว ตอนแรกฉันนึ่งด้วยโยเกิร์ตเปลี่ยน 4 ชิ้น แต่ทั้งหมดไม่เป็นสากลเนื่องจากคุณไม่สามารถตั้งอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับแบคทีเรียได้และตามกฎแล้วพวกมันจะร้อนเกินไป จากนั้นฉันก็อยากได้หม้ออัดแรงดันที่มีฟังก์ชั่นการทำโยเกิร์ต แต่หลังจากศึกษาแล้วฉันก็รู้ว่าเนื่องจากฉันสามารถพูดได้ว่าเป็นนักชิมฉันไม่จำเป็นต้องใช้หม้ออัดแรงดันเลยและไม่มีโยเกิร์ตที่เต็มเปี่ยม สำหรับผู้เล่นหลายคนของเรานี่เป็นการโฆษณามากกว่าเพราะแม้จะซับซ้อนที่สุดอุณหภูมิจะถูกควบคุมตั้งแต่ 40-50 องศาในขั้นตอน 5-10 องศาซึ่งในความเป็นจริงควรลืมเกี่ยวกับโยเกิร์ตที่เหมาะสม นอกจากนี้เรายังไม่ชอบชามเคลือบบาง ๆ เหล่านี้ในอาหารหลายจาน แต่ยังไม่ชัดเจนว่าสารเคลือบเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายอย่างไรและจะทำปฏิกิริยากับอาหารอย่างไรเมื่อถูกความร้อน ..
จากนั้นหม้อหุงช้าก็ติดไฟ ...ติดสินบนจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีชามเซรามิกและคุณสามารถติดตั้งเทอร์โมสตัทจากนั้นควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำนั่นคือ คุณสามารถซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตและเครื่องทำหม้อหุงช้าได้ในขวดเดียว แต่มีข้อเสียเปรียบ - เมื่อคุณต้องทำอะไรบางอย่างอย่างรวดเร็วเช่นในผู้เล่นหลายคนเป็นไปไม่ได้ที่จะทำ และเมื่อแยกแยะและมองอย่างใกล้ชิดมากขึ้นในหม้อหุงช้าเหล่านี้ (Kenwood 707, 568, Atlanta 598) คุณภาพของพวกเขาพูดตรงๆฉันไม่ต้องการซื้ออีก
ฉันเป็นช่างเทคนิคจากการศึกษาและฉันไม่เห็นปัญหาใด ๆ ในการใช้งานทุกอย่างในอุปกรณ์เดียว แต่ด้วยเหตุผลบางประการสิ่งนี้ไม่ได้กำหนดโดยผู้ผลิตโดยเฉพาะ ฉันไม่อยากทิ้งขยะในครัวด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่ที่จะทำหน้าที่ซ้ำซ้อนกันและมีพื้นที่น้อยอยู่แล้ว
ฉันเริ่มค้นหาอุปกรณ์สากลของฉันต่อไปจนกระทั่งมาเจอหม้อหุงช้า Steba DD1 หม้อหุงช้า พวกเขาพยายามนำสิ่งที่ฉันพูดถึงไปใช้จริง แต่ก็ไม่มาก ...
มีชามเหล็กไม่ใช่ชามจีนที่เคลือบสารกันติดเช่น เป็นอันตรายต่อสุขภาพน้อยลง คุณสามารถปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 30 ถึง 80 องศาด้วยราคาขั้นละ 1 องศานั่นคือคุณสามารถทำโยเกิร์ตที่เหมาะสมและใช้อุปกรณ์นี้ใต้จาน
นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วเมื่อจำเป็นเช่นในหลายผู้ทำอาหารและในขณะเดียวกันก็รวมฟังก์ชั่นของโยเกิร์ตและจานรองเข้าด้วยกัน เนื่องจากนอกจากที่ฉันชอบกินอาหารดีๆแล้วฉันยังทำตามอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย และเครื่องใช้ไฟฟ้านี้ไม่มีชามที่เคลือบสารกันติดแบบจีนซึ่งอยู่ในอาหารหลายประเภทส่วนใหญ่
ลบ - แม้ว่าจะมีฟังก์ชั่นของหม้อหุงช้า แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกเนื่องจากไม่มีองค์ประกอบหลักของหม้อหุงช้า - ชามเซรามิก

คำถาม: จากข้างต้น
1) เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยน Steba DD1 multicooker ที่วางแผนไว้ให้กลายเป็น suvid ที่สมบูรณ์แบบ? ท้ายที่สุดเธอมีการควบคุมอุณหภูมิด้วยความแม่นยำ 1 องศา
2) คุณคิดว่าถุงที่คุณดูดผลิตภัณฑ์สำหรับ suvid ในภายหลังจะกลายเป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อนและสัมผัสกับผลิตภัณฑ์หรือไม่?
ฉันไม่ค่อยไว้วางใจบรรจุภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน พวกเขาสามารถปล่อยสารก่อมะเร็งและสารอันตรายเช่นการเคลือบสารกันติดของ Tefal หรือภาชนะพลาสติกสำหรับของเหลวหรือของเล่นพลาสติกสำหรับเด็กซึ่งถูกห้ามในยุโรป ... สำหรับถุงในไม่กี่ปีก็อาจจะเหมือนกัน อาจจะคุ้มค่ากับการปรุงอาหารในวัสดุที่ผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งผ่านการทดสอบตามเวลาและรับประกันว่าจะไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นแก้ว? อาจมีวัสดุอื่น ๆ แต่จนถึงตอนนี้มีเพียงสิ่งนี้เท่านั้นที่อยู่ในใจ
3) ฉันสามารถปรุงในแก้วได้หรือไม่กระบวนการจะเหมือนกันหรือไม่? ทำอย่างไร?

สามารถใช้เครื่องซีลสูญญากาศที่ร้อนกว่าได้หรือไม่?

แพ็กเกจเหล่านี้ไม่เหมาะกับอุปกรณ์เนื่องจากเป็นแพ็กเกจซิปล็อค และนี่คือวิธีการใช้งานด้วยตัวเอง คำถามเดียวคือสามารถอุ่นได้หรือไม่?

ผู้ชายยินดีต้อนรับสู่หัวข้อ))
เกี่ยวกับหม้ออัดแรงดัน Shteba และการใช้งานสำหรับ sous vide สุจริตฉันยังไม่ได้ลองฉันก็มีเช่นกัน แต่ฉันคิดว่าทำไมไม่ลองชามเหล็กเพียงอย่างเดียวจะใช้เวลานานกว่าในการร้อนและต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย และ sous-vide จะใช้เวลานานในหม้ออัดแรงดัน
สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะมี sous-vidnit แยกต่างหากเนื่องจากหม้ออัดแรงดัน Shteba กำลังทำอาหารบางอย่างอยู่ตลอดเวลา)
แต่ถ้าคุณเป็นตัวของตัวเองบางทีมันอาจจะไม่สำคัญสำหรับคุณ)
เกี่ยวกับกระเป๋าถุงเหล่านี้สามารถอุ่นและไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตราย
ฉันมีแพ็คเกจดังกล่าวและเป็นผู้บรรจุหีบห่อจาก บริษัท เดียวกัน

ที่นี่เขาเขียนเป็นขาวดำ

ผู้ชายยินดีต้อนรับสู่หัวข้อ))

ขอบคุณ

เกี่ยวกับหม้ออัดแรงดัน Shteba และการใช้งานสำหรับ sous vide สุจริตฉันยังไม่ได้ลองฉันก็มีเช่นกัน

โอ้ประสบการณ์ของคุณจะสมบูรณ์แบบสำหรับฉันเพราะคุณจะสามารถประเมินทางเลือกของฉันจากมุมมองที่ใช้งานได้จริง

แต่ฉันคิดว่าทำไมไม่ลองชามเหล็กเพียงอย่างเดียวจะใช้เวลานานกว่าในการร้อนขึ้นและต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย และ sous-vide จะใช้เวลานานในหม้ออัดแรงดัน

เธอใช้เวลานานอะไร ...นี่ไม่ใช่ปัญหาเพราะฉันต้องการหม้อหุงช้าและมันก็ใช้ได้นานกว่าด้วยดังนั้นตอนนี้ฉันก็พร้อมแล้วฉันแค่ต้องปรับตัวและวางแผนเวลาให้ถูกต้องและการเริ่มต้นในหม้ออัดแรงดันล่าช้า จะให้ฉันทำสิ่งนี้

หลังจากศึกษาฟอรัมเกี่ยวกับหม้ออัดแรงดัน DD1 และเรื่องนี้ฉันก็ยังไม่เข้าใจว่าจะทำเครื่องทำโยเกิร์ตจากเครื่องทำโยเกิร์ตนี้ได้ทั้งหมดหรือไม่ แม้ว่าจะมีการปรับอุณหภูมิได้ถึง 1 องศา แต่ก็เก็บอุณหภูมิที่ต้องการได้จริงแค่ไหน? ฉันเพิ่งอ่านในฟอรัมอื่นแม้ว่าผู้เล่นหลายคนจะช่วยให้คุณปรับอุณหภูมิได้ถึงหนึ่งองศา แต่ในความเป็นจริงมีการแพร่กระจายได้ถึง 10 องศา DD1 เป็นยังไงบ้าง?
อันที่จริงแล้วการปรับแต่งที่แม่นยำนี้จำเป็นสำหรับ suvidnitsa ด้วย
และความซับซ้อนของชามเหล็กคืออะไร? นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนชามเหล็กเป็นแบบไม่ติดมันอาจจะร้อนเร็วขึ้น
PS: ฉันจะทำชามเซรามิกให้เธอด้วยจากนั้นมันจะกลายเป็นหม้อหุงช้าที่เต็มเปี่ยม

เกี่ยวกับกระเป๋าถุงเหล่านี้สามารถอุ่นและไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตราย

ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ แต่ Tefal ก็เป็นสารเคลือบผิวที่ดีมาเป็นเวลานานจนกระทั่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามันปล่อยสารพิษออกมาเมื่อถูกความร้อนหรือภาชนะใส่น้ำหรือพลาสติกสำหรับจานเด็กซึ่งใช้ เป็นเวลานานและหลังจากนั้นก็กลายเป็นอันตรายและถูกแบนในยุโรป ...
ฉันไม่สงสัยเลยว่าบรรจุภัณฑ์เหล่านี้จะกลายเป็นอันตรายหลังจากผ่านไประยะหนึ่งเนื่องจากนี่เป็นผลิตภัณฑ์จากการกลั่นน้ำมัน อีกครั้งที่ผู้ผลิตมีความมั่นใจมากขึ้นและอาจเกิดขึ้นได้เช่นเดียวกับ Tefal ... หากการเคลือบแข็งกลายเป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อนโพลีเอทิลีนนี้ก็สามารถกลายเป็นเช่นนั้นได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันถามเกี่ยวกับภาชนะปรุงอาหารทางเลือก มีตัวเลือกอะไรบ้าง?
ฉันแนะนำแก้ว มีทางเลือกอื่นอีกไหมมีใครคิดถึงการทำอาหารแบบสูญญากาศในแก้วบ้าง?
ในแง่หนึ่งสิ่งนี้สะดวก - คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแพ็คเกจตลอดเวลาและในทางกลับกันพวกมันสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้แม้จะเป็นนิรันดร์หรือมากกว่านั้นจนกว่าคุณจะทำลายภาชนะ และยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและผ่านการทดสอบตามเวลา แน่นอนว่ามีปริมาตรเป็นลบ แต่ถ้าคุณหยิบภาชนะที่แตกต่างกันก็อาจไม่เป็นปัญหา

PS: แม้ว่านี่จะไม่ได้อยู่ในหัวข้อทั้งหมด แต่ฉันตัดสินใจที่จะถามคุณเพื่อที่จะไม่ลงทะเบียนในฟอรัมอื่น ... ฉันยังไม่เข้าใจว่าทำไม DD1 ถึงมีโมเดลที่มีและไม่มีตัวจับเวลาแม้ว่าในชื่อทั้งสองจะเป็น DD1 ก็ตาม Eco และบนเว็บไซต์ของผู้ผลิตรวมถึงแคตตาล็อกไม่ใช่คำเกี่ยวกับตัวจับเวลา บางทีโมเดลที่มีตัวจับเวลาอาจเป็นของปลอม?

เกี่ยวกับอุณหภูมิที่หม้ออัดแรงดันเก็บไว้ เมื่อวาน Marina Mar_k วัดอุณหภูมิจริง อ่านในหัวข้อนั้น (ฉันให้ลิงค์ไม่ได้ฉันเขียนจากแท็บเล็ต)

ผู้ชายดูโมเดลที่มีตัวจับเวลาผลิตในรัสเซียเนื่องจากผู้ใช้ของเราต้องการให้เริ่มต้นล่าช้า
ฉันมีโมเดลที่ไม่มีตัวจับเวลา แต่ฉันไม่เคยใช้การเริ่มต้นล่าช้า
โดยทั่วไปหม้ออัดแรงดันจะดีมาก ฉันขาดเธอไม่ได้ ทุกอย่างเรียบง่ายวาล์วทำความสะอาดง่ายไม่มีปัญหาข้อผิดพลาด ฯลฯ
เกี่ยวกับอุณหภูมิเมื่อวานนี้พวกเขาวัดโดยมีจุดประสงค์เพื่อดูว่าสามารถทำโยเกิร์ตได้หรือไม่
สรุปได้ว่านี่คือความเบี่ยงเบน 1 องศา แต่ความร้อนเป็นวัฏจักรและไม่คงที่เหมือนในเครื่องทำโยเกิร์ต เธอให้ความร้อนเหล่านั้นและปิดเซ็นเซอร์ในขณะที่มันเย็นลงจากนั้นเปิดอีกครั้งและทำให้มันร้อนขึ้น
โดยทั่วไปของฉันแค่รักษาอุณหภูมิบางทีฉันอาจจะทำ kefir และ kefir ต้องการ 30 กรัม
ฉันแนะนำให้คุณซื้อ DD1 สำนักงานใหญ่ก็ดีจะดีมาก

ใช่และอีกครั้งเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์เราปรุงที่อุณหภูมิต่ำ 60-65 สำหรับเนื้อสัตว์หรือ 85 สำหรับผักและโดยทั่วไปปลาจะอยู่ที่ 55-60 องศา ดังนั้นที่อุณหภูมิต่ำบรรจุภัณฑ์จะปล่อยสารที่เป็นอันตรายออกมา vryatli ที่ 150 ขึ้นไปทุกอย่างสามารถเป็นได้
เกี่ยวกับเทฟลอนจะปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายที่อุณหภูมิสูงกว่า 200 กรัม ที่ 240 ต่ำกว่า 200 ไม่มีอะไรโดดเด่น)
แบบนี้))

ใช่และอีกครั้งเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์เราปรุงที่อุณหภูมิต่ำ 60-65 สำหรับเนื้อสัตว์หรือ 85 สำหรับผักและโดยทั่วไปปลาจะอยู่ที่ 55-60 องศา ดังนั้นที่อุณหภูมิต่ำแพ็คเก็ต vryatli จะปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายออกมา ที่ 150 ขึ้นไปทุกอย่างสามารถเป็นได้
สำหรับเทฟลอนจะปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายที่อุณหภูมิสูงกว่า 200 กรัม ที่ 240 ต่ำกว่า 200 ไม่มีอะไรโดดเด่น)
แบบนี้))

ฉันรู้เรื่องนี้ แต่เทฟลอนไม่อ่อนนุ่มเหมือนพอลิเอทิลีนและฉันได้ยกตัวอย่างเป็นพิเศษเกี่ยวกับพลาสติกซึ่งถูกห้ามใช้รวมถึงภาชนะบรรจุสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวเนื่องจากเข้าสู่กระบวนการกับภาชนะจึงมีการปล่อยสารที่เป็นอันตรายออกมา .. แม้ว่าในตอนแรกทุกอย่างจะเรียบร้อยดีและใช้งานมานาน ... โอเคไม่ทางใดก็ทางหนึ่งต้องใช้อย่างอื่นเป็นบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสำหรับทำอาหารในจานดังนั้นฉันจึงถามถึงทางเลือกอื่น
คุณไม่เคยพูด - ยังมีทางเลือกอื่นในการทำอาหารถุงใน suvidnitsa หรือไม่?

จากข้อมูลของ Steba SV 1 PRECISE และ Steba DD1 - พวกเขามีการควบคุมอุณหภูมิเหมือนกันกล่าวคือรักษาอุณหภูมิให้เท่ากันวัดอุณหภูมิจากสถานที่เดียวกันหรือมีอัลกอริทึมที่แตกต่างกันหรือไม่?
ตามพารามิเตอร์ความแม่นยำในการปรับ 1 องศาจะเหมือนกันสำหรับพวกเขา ...

PS: ตกลงฉันชักชวนฉันซื้อ Steba ฉันจะพยายามสร้างอุปกรณ์สากลจากมัน

[เครื่องหมาย]

ผู้ชายดูโมเดลที่มีตัวจับเวลาผลิตในรัสเซียเนื่องจากผู้ใช้ของเราต้องการให้เริ่มต้นล่าช้า
ฉันมีโมเดลที่ไม่มีตัวจับเวลา แต่ฉันไม่เคยใช้การเริ่มต้นล่าช้า
โดยทั่วไปหม้ออัดแรงดันจะดีมาก ฉันขาดเธอไม่ได้ ทุกอย่างเรียบง่ายวาล์วทำความสะอาดง่ายไม่มีปัญหาข้อผิดพลาด ฯลฯ
โดยทั่วไปของฉันแค่รักษาอุณหภูมิบางทีฉันอาจจะทำ kefir และ kefir ต้องการ 30 กรัม
ฉันแนะนำให้คุณซื้อ DD1 สำนักงานใหญ่ก็ดีจะดีมาก

ว้าวตลาดรัสเซียการเริ่มต้นล่าช้าถูกคิดค้นขึ้นเป็นพิเศษสำหรับเรา ฉันหวังว่าแบบจำลองสำหรับรัสเซียจะไม่แย่ลงในด้านคุณภาพและความสามารถมากกว่าสำหรับเยอรมนี?
การเริ่มต้นล่าช้ามีประโยชน์มากสำหรับผู้ใช้ในระยะยาว

เกี่ยวกับอุณหภูมิเมื่อวานนี้พวกเขาวัดโดยมีจุดประสงค์เพื่อดูว่าสามารถทำโยเกิร์ตได้หรือไม่
สรุปได้ว่านี่คือความเบี่ยงเบน 1 องศา แต่ความร้อนเป็นวัฏจักรและไม่คงที่เหมือนในเครื่องทำโยเกิร์ต เธอให้ความร้อนเหล่านั้นและปิดเซ็นเซอร์ในขณะที่มันเย็นลงจากนั้นเปิดอีกครั้งและทำให้มันร้อนขึ้น

แต่ เครื่องหมาย เพียงแค่อธิบายสถานการณ์ที่แตกต่างออกไปและโยเกิร์ตของเธอไม่ได้ผลเพราะความผันผวนมีความสำคัญมากกว่า - ที่ 14 องศา

ใส่ไป 38 กรัมเป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาทีหน่วยให้ฉันเป็นลม 52 กรัม เป็นผลให้อุณหภูมิบนพื้นผิวอยู่ที่ 45 กรัมและภายในเป็นไปตามที่คาดไว้ 38 กรัม! ดังนั้นอุณหภูมิภายนอกจากภายในคือ 7 องศา! สรุป: ทุกอย่างอยู่ข้างใน!

ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อแบคทีเรียได้ ความผันผวน 1 องศาเป็นอุณหภูมิที่สบายสำหรับแบคทีเรียในการเพิ่มจำนวน พัลส์ให้ความร้อน 52g. จะฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่จะทำให้ความร้อนของโยเกิร์ตทั่วถึงมากขึ้น

และอุณหภูมิที่ตั้งไว้ใน Shtebe ซึ่งวัดได้ที่พื้นผิวของชามใกล้กับองค์ประกอบความร้อนหรือ ... ? นั่นคือ Shteba จะวัดอุณหภูมิได้อย่างไรซึ่งเป็นผลมาจากการตัดสินใจในการประมวลผลนั่นคือเปิดและปิดเครื่องทำความร้อน?

มันเกิดขึ้นที่หม้ออัดแรงดันของ Shteba แสดงอุณหภูมิของเซ็นเซอร์ และความร้อนเป็นวงจร
และในรูปแบบ sous ความร้อนจะคงที่ซึ่งเธอให้ความร้อนสูงถึง 50 องศาและคงที่ 50 องศาอย่างต่อเนื่อง
ด้วยนาฬิกาจะดีพอ ๆ กับการไม่มีนาฬิกา

มันเกิดขึ้นที่หม้ออัดแรงดันของ Shteba แสดงอุณหภูมิของเซ็นเซอร์ และความร้อนเป็นวงจร
และในรูปแบบ sous ความร้อนจะคงที่ซึ่งเธอให้ความร้อนสูงถึง 50 องศาและคงที่ 50 องศาอย่างต่อเนื่อง
ด้วยนาฬิกาจะดีพอ ๆ กับการไม่มีนาฬิกา

นั่นคือการควบคุมอุณหภูมิของหม้ออัดแรงดัน Shteba และหม้ออัดแรงดันแตกต่างกันอย่างไร? ฉันคิดว่าฐานองค์ประกอบเกือบจะเหมือนกันยกเว้นรายละเอียดบางอย่าง ..
suvidnitsa จัดการอย่างไรเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการและเหตุใดหม้ออัดแรงดันจึงไม่สามารถรักษาอุณหภูมิได้

ไม่ใช่เพราะน้ำถูกใช้ใน suvidnitsa ซึ่งทำให้ความร้อนของอิมพัลส์เป็นกลางใช่หรือไม่?

ฉันยังคงคิดถึงความเก่งกาจอยู่ ... เป็นไปได้ไหมที่จะใช้งาน suvidnitsa โดยไม่ใช้น้ำนั่นคือใช้เป็น multicooker?
ถ้าเป็นเช่นนั้นจะสามารถทอดได้หรือไม่?

สวัสดี! เมื่อวานฉันใส่สเต็กหมูในตอนกลางคืนซึ่งแน่นอนว่าฉันล้างอย่างดีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือโรยเกลือเล็กน้อยด้วยสมุนไพรและกระเทียมจากโรงสีและทาด้วยนาร์ชาราบ (ซอสทับทิม) สำหรับ 11 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 65 องศา เรากินคืนนี้หลังตู้เย็นน้ำผลไม้ทั้งหมดถูกเจลลี่ในความเย็นเนื้อจะคล้ายกับหมูต้ม แต่นุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า สามีของฉันชื่นชมมันอย่างสมบูรณ์แบบและยังชมเชยที่ซื้อ suvidnitsa ลูกชายของฉันตกหลุมรักไข่ที่ปรุงที่อุณหภูมิ 62 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขออภัยไม่มีรูปถ่าย

นั่นคือการควบคุมอุณหภูมิของหม้ออัดแรงดัน Shteba และหม้ออัดแรงดันแตกต่างกันอย่างไร? ฉันคิดว่าฐานองค์ประกอบเกือบจะเหมือนกันยกเว้นรายละเอียดบางอย่าง ..
suvidnitsa จัดการอย่างไรเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการและเหตุใดหม้ออัดแรงดันจึงไม่สามารถรักษาอุณหภูมิได้

ไม่ใช่เพราะน้ำถูกใช้ใน suvidnitsa ซึ่งทำให้ความร้อนของอิมพัลส์เป็นกลางใช่หรือไม่?

ฉันยังคงคิดถึงความเก่งกาจอยู่ ... เป็นไปได้ไหมที่จะใช้งาน suvidnitsa โดยไม่ใช้น้ำนั่นคือใช้เป็น multicooker?
ถ้าเป็นเช่นนั้นจะสามารถทอดได้หรือไม่?

ถ้าคุณต้องการพรุ่งนี้ฉันจะวัดอุณหภูมิในหม้ออัดแรงดันโดยเฉพาะสำหรับคุณและเขียนว่าอุณหภูมิแตกต่างกันอย่างไรภายในหนึ่งชั่วโมง
แต่ฉันจะเขียนในหัวข้อเกี่ยวกับหม้ออัดแรงดันโอเคไหม?

สวัสดี! เมื่อวานฉันใส่สเต็กหมูในตอนกลางคืนซึ่งแน่นอนว่าฉันล้างอย่างดีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือโรยเกลือเล็กน้อยด้วยสมุนไพรและกระเทียมจากโรงสีและทาด้วยนาร์ชาราบ (ซอสทับทิม) สำหรับ 11 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 65 องศา เรากินคืนนี้หลังตู้เย็น น้ำผลไม้ทั้งหมดถูกเจลด้วยความเย็นเนื้อจะคล้ายกับหมูต้ม แต่นุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า สามีของฉันชื่นชมมันอย่างสมบูรณ์แบบและยังชมเชยฉันที่ซื้อ suvidnitsa ลูกชายของฉันตกหลุมรักไข่ที่ปรุงที่อุณหภูมิ 62 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขออภัยไม่มีรูปถ่าย

สามีของฉันชื่นชมมันมานานแล้ว และลูกชายก็อดอาหาร ดังนั้นฉันจึงทำใน sous-vidnitsa และเนื้อและเนื้อไก่และไก่งวง)
เขาลดน้ำหนักด้วยซ้ำไม่งั้นพวกหมอกีฬาบอกว่าเขาได้เปรียบ
ดังนั้น sous-vide จึงมีค่ามาก
ขอบคุณ บริษัท Steba ที่สร้างอุปกรณ์ดังกล่าวให้เป็น sous-vid พร้อมใช้งาน !!! ของเด็ดมาก !!

ถ้าคุณต้องการพรุ่งนี้ฉันจะวัดอุณหภูมิในหม้ออัดแรงดันโดยเฉพาะสำหรับคุณและเขียนว่าอุณหภูมิแตกต่างกันอย่างไรภายในหนึ่งชั่วโมง
แต่ฉันจะเขียนในหัวข้อเกี่ยวกับหม้ออัดแรงดันโอเคไหม?

ฉันหวังว่าจะได้! ถ้าเป็นไปได้ควรทำขั้นตอนเดียวกันใน suvidnitsa
จากนั้นคุณสามารถเปรียบเทียบการทำงานกับพารามิเตอร์เดียวกันและสภาพแวดล้อมเดียวกันได้อย่างแม่นยำต่อไปนี้จะเป็นการทดลองขับ

สามีของฉันชื่นชมมันมานานแล้ว และลูกชายก็อดอาหาร ดังนั้นฉันจึงทำใน sous-vidnitsa และเนื้อสัตว์และเนื้อไก่และไก่งวง)

ใช่ฉันอ่านแล้ว ... ดังนั้นฉันต้องการ suvidnit และหม้อหุงช้าและเครื่องทำโยเกิร์ตและหม้อหุงช้าในขวดเดียว

ฉันต้องการที่จะทำให้เป็นสากล - ฉันฆ่าเชื้อนมทำให้เย็นลงถึง 42 องศาในจานเดียวกันเพิ่มแป้งเปรี้ยวและตั้งค่าให้ปรุงทันที
ไม่จำเป็นต้องนึ่งด้วยขวดโหลฆ่าเชื้อ ฯลฯ - ทุกอย่างเสร็จสิ้นในครั้งเดียวและในที่เดียว ... มันจะดีมากถ้าสิ่งนี้เป็นไปได้ด้วยหม้ออัดแรงดันหรืออย่างเลวร้ายที่สุดด้วย suvidnitsa

[มาซิเนน]

มาซิเนน, บอกฉันหน่อยว่าผักมีรสชาติอย่างไรหลังจากปรุงในเครื่องดูดฝุ่น?

ฉันปรุงหน่อไม้ฝรั่งจากผัก แต่ฉันยังไม่ได้ลองอย่างอื่น แต่หน่อไม้ฝรั่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

[เครื่องหมาย]

แต่ เครื่องหมาย เพียงแค่อธิบายสถานการณ์ที่แตกต่างออกไปและโยเกิร์ตของเธอไม่ได้ผลเพราะความผันผวนมีความสำคัญมากกว่า - ที่ 14 องศา ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อแบคทีเรีย. ความผันผวน 1 องศาเป็นอุณหภูมิที่สบายสำหรับแบคทีเรียในการเพิ่มจำนวน พัลส์ให้ความร้อน 52g. จะฆ่าแบคทีเรีย จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่จะทำให้ความร้อนของโยเกิร์ตทั่วถึงมากขึ้น

Marina ไม่ประสบความสำเร็จในการทำโยเกิร์ตด้วยเหตุผลอื่น โยเกิร์ตเองไม่ได้ร้อนถึง 52 องศา และคุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไร เมื่อคุณใส่ขวดโยเกิร์ตลงในชามแล้วให้เทน้ำลงในชาม และน้ำจะคงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ เมื่อ Marina วัดอุณหภูมิของน้ำอุ่นเธอมีความคลาดเคลื่อน 1 องศา

ฉันต้องการที่จะทำให้เป็นสากล - ฉันฆ่าเชื้อนมทำให้เย็นลงถึง 42 องศาในจานเดียวกันเพิ่มแป้งเปรี้ยวและตั้งค่าให้ปรุงอาหารทันที
ไม่จำเป็นต้องนึ่งด้วยขวดโหลฆ่าเชื้อ ฯลฯ - ทุกอย่างเสร็จสิ้นในครั้งเดียวและในที่เดียว ... มันจะดีมากถ้าสิ่งนี้เป็นไปได้ด้วยหม้ออัดแรงดันหรืออย่างเลวร้ายที่สุดด้วย suvidnitsa

คุณไม่จำเป็นต้องทำโยเกิร์ตในขวดโยเกิร์ตสามารถทำได้โดยตรงในชาม

[masinen]

คุณไม่จำเป็นต้องทำโยเกิร์ตในขวด โยเกิร์ตสามารถทำได้โดยตรงในชาม

ฉันเขียนว่าฉันต้องการทำทุกอย่างในชาม - ทุกอย่างอยู่ในที่เดียวเพื่อไม่ให้ไอน้ำแยกจากกันด้วยการฆ่าเชื้อน้ำล้น ฯลฯ แต่ถ้าอุณหภูมิบนพื้นผิวของชามอยู่ที่ 52 องศาและมันไม่ ' ไม่สำคัญว่ามีอะไรอยู่ข้างในมันจะฆ่าจุลินทรีย์ทั้งหมดบนพื้นผิวและบนพื้นผิวโยเกิร์ตเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะกลายเป็นเวย์ แต่ข้างในจะกลายเป็นเช่น เราได้มวลของเหลวในรูปของเวย์รอบปริมณฑลและโยเกิร์ตอยู่ข้างใน

โอเคฉันรอคอยที่จะทดลองจาก masinen

เมื่อพูดถึงโยเกิร์ตสามารถทำได้ใน Sous-vide Shteba ที่อุณหภูมิ 40 องศา ฉันอ่านมาว่าใช้เวลาเตรียมแค่สามชั่วโมง)

เมื่อพูดถึงโยเกิร์ตสามารถทำได้ใน Sous-vide Shteba ที่อุณหภูมิ 40 องศา ฉันอ่านมาว่าใช้เวลาเตรียมแค่สามชั่วโมง)

นั่นคือเหตุผลที่ฉันขอให้คุณทำการทดลองสองครั้งในเวลาเดียวกันกับ suvid และบนหม้ออัดแรงดันที่มีการวัดอุณหภูมิในสื่อเดียวกัน ...
เนื่องจากพารามิเตอร์เหมือนกันฉันจึงไม่คิดว่าฐานองค์ประกอบและอัลกอริทึมการควบคุมควรจะแตกต่างกันมาก (ท้ายที่สุดสิ่งเหล่านี้เป็นภาษาจีนแม้ว่าจะเป็นภาษาเยอรมัน) เช่น เราจะเห็นว่าเราสามารถมองเห็นและประเมินความแตกต่างของอัลกอริทึมการทำงานในอุปกรณ์ทั้งสองอย่างเป็นกลางภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน

[masinen]

ฉันเขียนว่าฉันต้องการทำทุกอย่างในชาม - ทุกอย่างอยู่ในที่เดียวเพื่อไม่ให้ไอน้ำแยกจากกันด้วยการฆ่าเชื้อน้ำล้น ฯลฯ แต่ถ้าอุณหภูมิบนพื้นผิวของชามอยู่ที่ 52 องศาและไม่ ไม่สำคัญว่ามีอะไรอยู่ข้างในมันจะฆ่าจุลินทรีย์ทั้งหมดบนพื้นผิวและบนพื้นผิวโยเกิร์ตเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะกลายเป็นเวย์ แต่ข้างในจะกลายเป็นเช่น เราได้มวลของเหลวในรูปของเวย์รอบปริมณฑลและโยเกิร์ตอยู่ข้างใน

โอเคฉันรอคอยที่จะทดลองจาก masinen

การ์ตูนแสดงให้เห็นถึง 52 องศา เมื่อวัดอุณหภูมิของน้ำเท่ากับ 38 องศา คุณแนะนำว่าที่ 38 องศาภายใน 52 องศาคืออุณหภูมิพื้นผิวหรือไม่?

เมื่อพูดถึงโยเกิร์ตสามารถทำใน sous vide Shteba ที่อุณหภูมิ 40 องศา ฉันอ่านมาว่าใช้เวลาเตรียมแค่สามชั่วโมง)

คลุก! เป็นไปได้มากว่าโยเกิร์ตเตรียมจากแป้งสำเร็จรูปในสามชั่วโมง ไม่น่าเป็นไปได้ที่ sous vide สามารถเร่งการเตรียมโยเกิร์ตได้ ด้วยเหตุที่เกี่ยวกับอุปกรณ์นี้

ผู้ชายพิเศษสำหรับคุณ
การทดสอบอุณหภูมิสำหรับหม้ออัดแรงดัน Steba DD1

คลุก! เป็นไปได้มากว่าโยเกิร์ตเตรียมจากแป้งสำเร็จรูปในสามชั่วโมง ไม่น่าเป็นไปได้ที่ sous vide สามารถเร่งการเตรียมโยเกิร์ตได้ ด้วยเหตุที่เกี่ยวกับอุปกรณ์นี้

แน่นอน Zhenya จากเชื้อซ้ำ))

ผู้ชายพิเศษสำหรับคุณ
การทดสอบอุณหภูมิสำหรับหม้ออัดแรงดัน Steba DD1

เยี่ยมมากขอบคุณ!
ตอนนี้ฉันรู้ว่าอะไรและอย่างไร เนื่องจากมีอินสแตนซ์ในฟอรัมผู้เล่นหลายคนที่พบความเบี่ยงเบน 10 องศานี้ได้อย่างง่ายดายและความผันผวนดังกล่าวเกิดขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ามาตรฐานควรเป็นอย่างไร
คุณสามารถทำการทดสอบที่คล้ายกันกับ suvidnitsa ได้หรือไม่?