มูสแอปเปิ้ล

[มูส]

มูสแอปเปิ้ล

ประเภท: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
แอปเปิ้ล	250 ก
น้ำ	500 มล
น้ำตาล	100-150 กรัม
เจลาติน	15 ก
น้ำมะนาว
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

• แช่เจลาตินในน้ำต้มสุกเย็นครึ่งแก้ว ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดแกนออกหั่นเป็นชิ้นเติมน้ำและปรุงจนนิ่ม เมื่อแอปเปิ้ลสุกให้สะเด็ดน้ำซุปและละลายน้ำตาลลงไปเทเจลาตินที่แช่ไว้แล้วนำส่วนผสมไปต้ม (อย่าให้เดือด!), เย็น ถูแอปเปิ้ลลงในชามลึกผ่านตะแกรง (กระชอน) ใส่วานิลลินลงในแอปเปิ้ลซอส ถ้าอยากเปรี้ยวให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำเบอร์รี่เปรี้ยว ๆ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วตีจนได้ฟองที่หนา ในระหว่างการตีมวลจะเพิ่มขึ้น 2 เท่าหรือมากกว่านั้นดังนั้นคุณต้องเติมภาชนะใส่วิปปิ้งลงครึ่งหนึ่งหรือน้อยกว่านั้น ควรตีมูสอย่างถูกต้องบนน้ำแข็ง แต่ทำได้ยากดังนั้นฉันจึงใส่วิปปิ้งมวลลงในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีจนกระทั่งมีเจลเล็กน้อยปรากฏขึ้น จากนั้นฉันก็ตีมูสอีกครั้ง ฉันทำซ้ำการจัดการนี้ 3 ครั้ง เมื่อโฟมถูกวิปปิ้งและเย็นลงโฟมจะหนาแน่นและสว่างขึ้นมากจึงมีอากาศถ่ายเท เมื่อมวลหยุดเพิ่มปริมาณ (ฉันใช้เวลา 25 - 30 นาทีฉันผสมในเครื่องเตรียมอาหาร) ใส่มูสลงบนชามแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวต่อไป แม้ว่าคุณจะสามารถกินได้ทันที ฉันมักจะทำในตอนเช้าเพื่อให้เด็ก ๆ เสิร์ฟเป็นของหวานในตอนเย็น
• ในบอลติคมูสดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับนมที่เปียกโชกนี่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจริงๆ ในยุคโซเวียตที่น่าจดจำเราถูกเลี้ยงแบบนี้เป็นอาหารว่างยามบ่ายในค่ายแรงงานในลัตเวีย
• ฉันยังทำมูสจากซอสแอปเปิ้ลซึ่งฉันได้หลังจากปรุงน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ... ฉันปิดมันในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดและเมื่อฉันต้องการมูสฉันก็แค่เช็ดน้ำซุปข้นแค่นั้นเอง ฉันใช้ของเหลวในปริมาตรเดียวกับในสูตรอาหารหลัก
• 

บันทึก

มูส (มูสฝรั่งเศส "โฟม") เป็นของหวานจานหวาน อาหารฝรั่งเศสจานเด่น
เตรียมจากฐานที่มีกลิ่นหอม (น้ำผลไม้หรือเบอร์รี่น้ำซุปข้นไวน์องุ่นช็อคโกแลตกาแฟโกโก้ ฯลฯ ) สารอาหารที่นำไปสู่การสร้างและการตรึงสถานะฟองของมูส (ไข่ขาวเจลาติน วุ้น) เช่นเดียวกับสารอาหารที่ให้อาหารที่มีรสหวานหรือเพิ่มรสชาติ (น้ำตาลขัณฑสกรน้ำผึ้งกากน้ำตาล) บางครั้งแทนที่จะใช้ไข่ขาวและเจลาตินจะใช้สารทดแทนในรูปของเซโมลินาซึ่งสามารถบวมได้ดีและมีคุณสมบัติในการยึดเกาะซึ่งทำให้สามารถจำลองสถานะที่ต้องการของจานได้โดยประมาณ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มูสครีมช็อกโกแลต (วาเซลิก)

มูสเซโมลินาในกะทิในผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ (แอดมิน)

มูสไวท์ช็อคโกแลตที่มีเมล็ดแฟลกซ์และพริกไทยสีชมพู (บิด)

ไม่เคยกิน! จะลองทำอะไร?
Masha และเถ้าภูเขาในภาพคือ Nevezhenskaya?

ไม่เคยกิน! จะลองทำอะไร?
Masha และเถ้าภูเขาในภาพคือ Nevezhenskaya?

ลองดูสิ ... และเถ้าภูเขานรกรู้มันเติบโตในเดชาป่าก็มีอยู่แล้วฉันต้องการสร้างบางสิ่งจากมัน ... แต่ฉันไม่รู้ว่าอะไร ...

สาปแช่ง! ฉันจะพยายาม!

และเถ้าภูเขานรกรู้เติบโตในประเทศที่เดชาป่ามีอยู่แล้วฉันต้องการสร้างบางสิ่งจากมัน ... แต่ฉันไม่รู้ว่าอะไร ...

ถ้าป่าก็แค่ป่าที่ขม! ก่อนอื่นนาดอทกับเธอหรือแช่แข็งหรือน้ำเดือด ... ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันปรุงแยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับเถ้าภูเขาป่า โอ้อร่อยมาก! พ่อฉันจำได้ว่าเขาทานขนมกับแสงจันทร์ (เขาชอบกินขนมหวาน) และฉันชอบรสชาติที่ขมของ chtol!? ชอบ lingonberries ด้วย ...

เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจคุณต้องลองมันน่าจะอร่อยมาก

และด้วยนมของเขานม

ต้องลอง. ดูน่าลิ้มลองและอร่อย

สูตรที่น่าสนใจมาก ขอบคุณ! คลุก! คุณรู้ไหมว่าฉันมีแอปเปิ้ลทั้งตัว? พรุ่งนี้ฉันจะลองอร่อยนี้แน่นอน แล้วเทนมอุ่นหรือเย็น? เมื่อเสิร์ฟหรือใส่ตู้เย็นทันทีเมื่อใด?

[แบล็คแฮร์]

แบล็คแฮร์ เทย่าราดด้วยนมเย็นและก่อนเสิร์ฟอร่อยมาก! การผสมผสานระหว่างมูสเปรี้ยวหวานกับนม ... ไม่รู้จะเปรียบเทียบกับอะไรดี ...

โอ้มาเรียคุณเป็นนาย! มันเป็นสิ่งที่จำเป็นสูตรอะไรดอกไม้อะไรอย่างน้อยตอนนี้ใน "Gastronom"

... แม้ตอนนี้จะอยู่ใน "ร้านขายของชำ"

สำหรับ Limoncella หนึ่งขวด?

ไม่ต้องพูดถึงคนป่วย ... แอลกอฮอล์ในขณะที่อาศัยอยู่ใน Ostashkov

ไปกันเลยเราทำได้ ...

ใช่จนถึงขณะนี้ไม่มีวิธีใดที่จะแยกตัวออกจากกระบวนการผลิตได้

ไปข้างหน้าและลดขั้นตอน ... ไม่เช่นนั้นฉันกับกลาฟิร่าก็พร้อมเสมอโดยเฉพาะเรื่องแอลกอฮอล์

มาชุน! น้ำเพียง 500 มล.? นั่นคือน้ำครึ่งแก้วสำหรับเจลาตินรวมอยู่ที่นี่พร้อมยาต้มจากแอปเปิ้ล?

เปล่าน้ำวุ้นแยกส่วนมันจะรวมตัวตอนพองยังไม่ได้ทำเหรอ?

ฉันกำลังทำมันอยู่ในกระบวนการ ... ทุกอย่างเป็นไปตามที่คุณพูด น้ำ 500 มล. สำหรับยาต้มแอปเปิ้ลสุกแล้วและน้ำครึ่งแก้วที่มีเจลาตินกำลังบวม และควรระบายอะไรที่นั่น?

ด้วยเหตุผลบางประการน้ำของฉันจะตกตะกอนในเจลาตินที่แช่อยู่เสมอ ... ฉันสามารถเทมากหรือทำให้สั้นได้หรือไม่?

โอ้ช่างน่าตื่นเต้น! ฉันกังวลเสมอว่าถ้าใครทำไม่สำเร็จ

Mashun ตีสามครั้งแล้วเทลงในชาม มันกลายเป็น 4 อย่าง มันข้นและเปลี่ยนเป็นสีขาวไม่ได้ระบายออกเลยเจลาตินดูดซึมน้ำทั้งหมดจนหมด ไม่ต้องกังวล! ทุกอย่างดีขึ้นพรุ่งนี้เราจะเก็บตัวอย่างอย่าลืมเทนม ดวงอาทิตย์ของฉันขอบคุณ !!! สูตรนี้ยอดเยี่ยมฟันหวานของฉันจะต้องชอบแน่นอน

ใช่ว่าคุณจะลืมนมไม่ได้เลยมันอร่อยเป็นพิเศษกับมัน!

ในช่วงเวลาของการเขียนนี้ยังเหลืออีกส่วนหนึ่งและมีความตั้งใจแน่วแน่ที่จะทำมากขึ้นเรื่อย ๆ เราลองทานกับนม แต่ไม่ค่อยประทับใจเท่าไหร่อาจเป็นเพราะน้ำตาลไม่พอ (ใส่ 100 ก.) ... ประทับใจสุด ๆ กับครีมเปรี้ยวและน้ำเชื่อมจากแยมแอปเปิ้ลสวรรค์มันเป็นแค่ Mashun ขอบคุณสำหรับฟันหวานของฉันและฉัน !!!

🔗

ฉันดีใจแค่ไหน! อร่อย! ฉันไม่มีฟันหวานนั่นคือเหตุผลว่าทำไมนมถึงเป็นที่รักที่สุดสำหรับฉัน!

เวฟฉันจะทำวันนี้ฉันแค่ถูแอปเปิ้ลอย่างเกียจคร้าน - ฉันจะบดด้วยเครื่องปั่น

[Antoshik]

Antoshik, ตัดผิวหนัง

ฉันโอนส่วนที่ถูกตัดทอนไปในตอนเช้า - และฉันก็กำลังจะตัดผิวหนังออกอยู่ดี

การเรียกครั้งที่สอง ... ฉันตัดสินใจเจาะลึกลงไปในหัวข้อนี้และพบว่ามูสยังอยู่ในวุ้นและเซโมลินาด้วย ... ตัวอย่างนี้เป็นผลจากการทดลองของฉันเกี่ยวกับเซโมลินา ... โอ้มันอร่อยมากจนคุณกลืนได้ ช้อน !!!!! !! ฉันสอดแนมสูตรเกี่ยวกับเซโมลินาที่นี่
🔗

ใช่ Tanyukh และคุณสามารถใช้ล่อ ... หรือคุณสามารถทำได้จากสิ่งล่อ

และฉันทำกับเจลาติน มันอร่อยมาก! มันทำให้สามีของฉันนึกถึงมาร์ชเมลโล่นุ่ม ๆ ค็อกเทลออกซิเจน แต่ไม่มีอะไรเตือนลูกชายของฉัน - เขาแค่ขันไป 2 ถ้วย (ดีฉันไม่มีชาม) ใช่เราบริโภคมันโดยไม่มีอะไรเลย

ฉันอร่อยมาก! บอกฉัน? ราดนมไม่ใช่เหรอ

ไม่ฉันไม่ได้เทลงไป - ฉันนึกไม่ออกว่าใส่นม แต่ยังต้องมา - ถ้วยในตู้เย็นคือ ... ตอนนี้

Masha ฉันลองกับนม - เย็นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงฉันต้องบอกคุณการรับรู้ - แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน!

ในและฉันกำลังพูดถึงอะไร?

[มาชุน !!!]

เราติดมูสนี้จริงๆเฉพาะเซโมลินาเท่านั้น ฉันชอบเขาแค่ไหน! สาว ๆ ขอแนะนำให้ทุกคน! ใช้ประโยชน์จากแอปเปิ้ลได้ดีมากเช่นเดียวกับการใช้ร่วมกับลูกแพร์และกล้วย และยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการอบแถมยังมีแคลอรี่น้อยลงและมีวิตามินอีกมากมาย

ฉันทำห้าเสิร์ฟจากแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งกิโลกรัมหรือรวมกันแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้งด้านบนใส่ไว้ในตู้เย็นและในตอนเย็นไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับผู้ที่ต้องการ! กินโดยเที่ยวบิน เป็นครั้งที่ห้าที่ฉันจะทำ มาชุน !!! ขอบคุณมาก!!!

โอ้ยยยยยยยยยยยย !!!!

ขอบคุณสำหรับขนมที่อร่อยและเรียบง่ายดีอร่อยมากและเด็ก ๆ ชอบประทับใจที่มันเรียบง่ายและอร่อยขอบคุณอีกครั้ง!

[มาชุน]

โอ๊ะ! ฉันมองข้ามความงามแบบนี้ไปได้อย่างไร ??? ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะเอาแอปเปิ้ลที่เหลือไปเก็บไว้ที่ไหน!
มาชุนขอบคุณสำหรับสูตรที่เหมาะสมและทันเวลา!
มาชุน และถ้าคุณเพิ่มวุ้น?

[เสนชกา]

เสนชกา งาม ... แต่งให้เหมือนการ์ดอวยพร! คุณเคยลองกับนมหรือไม่?

นาตาลี 06 คุณยังสามารถวุ้นได้ แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณต้องการครึ่งหนึ่งของมัน เรามีวุ้น - เจลาตินมาเล่าใหม่ที่ไหนสักแห่ง

[SchuMakher]

SchuMakher Masha วันนี้เธอเทมูสด้วยนมและทานอาหารเช้าแบบนั้นความรู้สึกที่อธิบายไม่ได้นี่คือโฟมจริงๆมีเพียงความเสถียรอ่อนโยนเบาโปร่งสบายและฟองนับร้อยเหล่านี้ละลายในปากของคุณ

เป๊ะ! ฉันชอบการผสมผสานระหว่างรสชาติของน้ำนมและความเปรี้ยวหวานของแอปเปิ้ล

[SchuMakher]

SchuMakherดี Schaz ตรงดังนั้นฉันจะถูคุณด้วยแอปเปิ้ลมีแอปเปิ้ลซอส dititsky ดังนั้นพวกเขาจึงกินมันพวกเขายังปฏิบัติต่อการรักษาที่อร่อยของ Mashka ด้วย
ด้วยเหตุผลบางอย่างเท่านั้นที่ทุกอย่างถูกตีลงในโฟมเย็นเป็นเวลา 15 นาทีมันกลายเป็นขนมจากวัยเด็ก ทิ้งไม่เทลงในแม่พิมพ์ตัดเป็นเส้นพาสทิล : girl_love: เจ๋งมากขอบคุณ! สุขสันต์วันที่ 8 มีนาคม!

[คน]

คน, เยี่ยมมาก! เวลาฉันคิดว่าขึ้นอยู่กับปริมาณมิชิชาของฉันใหญ่มาก

และคุณมา !!!

Masha ฉันมีแอปเปิ้ลซอสหนา 500 กรัม + น้ำผลไม้ 100 กรัมสำหรับละลายเจลาตินและสตรอเบอร์รี่ 500 กรัม + น้ำผลไม้ 100 กรัมสำหรับเจลาติน
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงกรอกแบบฟอร์มขนาด 22x34x6 ซม. สองชั้นสูง 5 ซม. มูสแอปเปิ้ล 3 ซม. และมูสสตรอเบอร์รี่ 2 ซม. ขนมหวานเย็นเปิดออก
ไม่คิดจะถ่ายรูปเลยน่าเสียดายในครั้งต่อ ๆ ไป เวลา.
ด้วยเหตุผลบางประการแอปเปิ้ลซอสจึงฟูกว่าสตรอเบอร์รี่บดแม้ว่าปริมาณดั้งเดิมจะเท่ากันก็ตาม ช่างเป็นชั้นเรียนขอบคุณมาก!

เด็กผู้หญิงและสามารถใช้เป็นชั้นสำหรับเค้กได้หรือไม่?

ไม่หนาแน่นมากไม่เหมือนซุป แต่ลองแล้วอะไรจะไม่แย่ไปกว่านี้แน่นอน

โอ้เดฟชอนกิแอปเปิ้ลไปแล้ว ... มูซ่าเต็ม .... Zephyr ใส่ ... ใครต้องการแอปเปิ้ล?

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, ดีกว่าที่จะตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น?

ด้วยมิกเซอร์ดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสมจะสะดวกกว่าที่เดชาฉันเอาชนะมันด้วยมิกเซอร์ที่บ้านด้วยแคมบีน ... ฉันอวด

ขอบคุณ