บิสกิตสีส้มในไมโครเวฟ

บิสกิตสีส้มในไมโครเวฟ

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	1 แก้ว
น้ำส้ม	4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
แป้ง	1 แก้ว
ผงฟู	1 ช้อนชา
ครีม
ครีม	200 ก
นมข้น	200 ก
ครีมเปรี้ยว	200 ก
ผลไม้

วิธีทำอาหาร

• เค้กสปันจ์ส้มที่ฉันสัญญาไว้จากไมโครเวฟเมื่อคืนก่อน ตามปกติทุกอย่างง่ายมาก บดไข่กับน้ำตาลเติมน้ำผลไม้และส้มหนึ่งชิ้นเนยและแป้งด้วยผงฟู อบ 7 นาทีกำลัง 800
• ตีครีมใส่นมข้นและครีมเปรี้ยว ตัดเค้กเป็นสามส่วน หล่อลื่นด้วยครีมเค้กแต่ละชิ้นจะถูกเลื่อนด้วยผลไม้ ตกแต่งด้วยตุ๊กตาช็อกโกแลตและผลไม้
• รสส้มสดใสเด่นชัดมาก บิสกิตมีรูพรุนนุ่ม เข้ากันได้ดีกับผลไม้ทั้งในเค้กและของตกแต่ง
• นี่คือบิสกิตทรงสูง จุดด่างดำเป็นความเอร็ดอร่อยซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนเมื่ออบในไมโครเวฟ
• 
• ในส่วนนี้คุณสามารถดูได้ว่าเค้กมีรูพรุนอะไรบ้าง
• 

วัลยาขอบคุณสำหรับเค้กไมโครเวฟอีกชิ้น ดูเหมือนจะได้ลิ้มลอง !! และไมโครเวฟก็กลายเป็นผู้ช่วยที่เท่าเทียมกันในการอบบิสกิตในครัวของคุณเช่นเดียวกับเตา
วัลยาคุณยังเขียนได้ไหมว่าคุณอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าไหร่ เค้กมีความสูงเท่าไหร่และมีน้ำหนักเท่าไหร่?
ฉันขอเปรียบเทียบกับการอบในเตาอบ
และอีกคำถาม คุณใส่มันเป็นเวลาเจ็ดนาทีในครั้งเดียวหรือค่อยๆเป็นเวลาหลายนาที?

ที่นี่ฉันใช้แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ส่วนสูง 7 ซม. แต่จำไม่ได้ว่าน้ำหนักประมาณ 700 กรัม ตั้งทันที 7 นาที ตอนอบบิสกิตนี้ฉันมีประสบการณ์พอสมควรในการอบบิสกิตประเภทอื่น ๆ ซึ่งฉันได้ลองทำมาระยะหนึ่งแล้ว ดังนั้นที่นี่ฉันใส่ไว้อย่างกล้าหาญใน 7 นาที กลับกลายเป็นว่าเพียงพอแล้ว

อืมฉันไม่สังเกตเห็นหัวข้อนี้ได้อย่างไร
ตอนนี้ฉันเริ่มมองหาบิสกิตเบา ๆ (ไม่ใช่ช็อคโกแลต) ในไมโครเวฟ ขี้เกียจไปวุ่นวายกับเตาอบ
"คงจะดีถ้าเป็นสีส้ม" - ฉันคิดว่าพิมพ์ในเครื่องมือค้นหาและเพิ่มเช่นเคย "" เหมือนในเทพนิยายฉันไม่อยากจะเชื่อสายตาตัวเอง
นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ และอีกครั้งที่ Valyusha ที่รักประหลาดใจ
ฉันอบเค้กช็อคโกแลตของคุณในตอนเช้าตอนนี้ฉันจะทำอาหารเบา ๆ นี่คือนิสัยใจคอของฉันฉันอยากได้เค้กที่มีเค้กแบบต่างๆ ถ้าเราไม่มีเวลากินข้าวจะลองทำ "จิ๊กซอว์" ดู

วาเลนไทน์ขอบคุณมาก! จำเป็นต้องเตือนมิฉะนั้นฉันเกือบจะจบลงในช่วง

เครื่องหมายถูก! ขอบคุณ!

หลังจากช็อคโกแลตของฉันล้มเหลวฉันลองต้มน้ำวานิลลาในไมโครเวฟ ฉันตั้งเวลาให้สั้นกว่าที่เด็กผู้หญิงแนะนำ แต่ไม่ได้เปิดประตูเตาอบทันที เหมือนกันหมดมีความรู้สึกว่าแห้งไปหน่อย (อบ 0.5 ส่วน 4 นาที 10 วินาทีได้หลังจากนั้น 1.5-2 นาที) ตอนนี้ฉันกำลังดูส้มอย่างใกล้ชิดและฉันไม่รู้ว่าต้องใส่ 0.5 ส่วนนานแค่ไหน? กำลังไฟสูงสุด 800 เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ประมาณ 20 ถ้าแม่พิมพ์สูงขึ้นแล้วสูงขึ้นเวลาในการอบจะเปลี่ยนไปหรือไม่?

ใช่ไม่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่อบไม่ใช่รูปร่าง

วาเลนไทน์ไม่ต้องเอาเครื่องแบบมาปิดฝาเลยเหรอ? ไม่งั้นฉันกำลังอ่านสูตรสำหรับบราวนี่ในโลกใบเล็กดังนั้นคุณต้องปิดฝา ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าบางทีฉันอาจจะไม่ได้อบบิสกิตด้วยวิธีนั้นฉันก็เลยทำให้มันแห้ง

วิคตอเรีย! แน่นอนว่าคำถามเป็นคำถามที่น่าสนใจ ... ฉันอบ - อบโดยไม่มีฝาและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมและฉันก็มีความสุขกับทุกสิ่ง ทันใดนั้นฉันก็พบรูปแบบเก่าที่เก่าแก่ที่สุดและมีฝาปิด ก็เอามาปิดฝาอีกที และ ... นั่นคือทั้งหมด ... ตอนนี้ฉันอบที่ใต้ฝาเท่านั้นเป็นผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์และการเพิ่มขึ้นก็สูงขึ้นและอบอย่างเท่าเทียมกันและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเวลาในการอบใต้ฝาจะสั้นลง แต่ ... ฉันยังไม่ได้ทำการทดลองนี้

อืมถ้าอย่างนั้นเราจะรอให้ฝาของฉันไม่สูงและรูปร่างไม่ลึกฉันนึกไม่ออกว่าแป้งจะขึ้นยังไงมันก็จะเกาะติดกับฝา

[วัลยา!]

วัลยา! ฉันพยายามอบบิสกิตตามสูตรนี้! เร็วมากและคุณไม่จำเป็นต้องตีไข่! ฉันต้องการเศษบิสกิตสำหรับปูนปลาสเตอร์ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองทำสูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเค้กข้างในเป็นบิสกิตสีส้ม เธอทำมันในรูปแบบเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 13 เซนติเมตรที่ด้านล่างสูง 2 ฟอง มันเขียวชอุ่มมาก และน้ำหนักเพียง 260 g!

คุณสามารถแสดงแบบฟอร์มที่คุณอบในไมโครเวฟได้หรือไม่? เป็นไปได้จาก tyrnet

คุณสามารถแสดงแบบฟอร์มที่คุณอบในไมโครเวฟได้หรือไม่? เป็นไปได้จาก tyrnet

และฉันได้อัปโหลดแบบฟอร์มแล้ว! อบใต้ฝา 4 นาที!

🔗 🔗

และฉันได้อัปโหลดแบบฟอร์มแล้ว!

🔗 🔗

ตะลึง! 4 นาที ???
ฉันไม่เคยทำอะไรในไมโครเวฟไม่เคยปรุง curbstone-yumba นี้อาศัยอยู่กับฉันโดยเฉพาะสำหรับการต้มน้ำผึ้ง / ช็อคโกแลตและการอุ่นเครื่องซึ่งด้วยการถือกำเนิดของ MV และ SV นั้นแทบจะไม่ได้ใช้เลยฉันคิดว่าจะขับมันออกจากห้องครัวอยู่แล้วใช้พื้นที่เท่านั้น ออกมาว่าคุณกำลังทำปาฏิหาริย์ในนั้น
เบา แต่ไม่ "เหงื่อ" ใต้ฝา?

[Aina]

เบา แต่ไม่ "เหงื่อ" ใต้ฝา?

Aina ฝาด้านในมีการควบแน่นบิสกิตแห้งหลังจากอบแบบโดยบิสกิตยังคงอยู่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากอบรูปแบบที่มีบิสกิตยังคงอยู่ในไมโครเวฟประมาณ 10 นาที

ใช่นี่คือความลับมันเหมือนกับหม้ออัดแรงดัน: เวลาในการปรุงอาหารคือ 5 นาที แต่จนกว่ามันจะรับแรงกดและลดลงชั่วนิรันดร์ก็ผ่านไป

ฉันมีซิลิโคนรางน้ำฉันขอลองได้ไหม

ฉันมีซิลิโคนรางน้ำฉันขอลองได้ไหม

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0

สาว ๆ ช่วยฉันจัดเตรียมการซักถาม ฉันอบเค้กสปันจ์นี้ในวันเสาร์ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันไม่ได้ผลเลย แต่ฉันก็ไม่สามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้และฉันไม่สามารถเปรียบเทียบกับช็อคโกแลตในกล้องจุลทรรศน์ได้
ฉันอบทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด อะไรคือแก่นแท้ของปัญหา - ตอนแรกฉันตั้งไว้ที่ 7 นาทีจากนั้นเพิ่มเวลาอย่างไม่มีที่สิ้นสุดเพราะด้านบนเปียกตลอดเวลาและจากนั้นก็เหนียว บิสกิตลุกขึ้นอย่างอ่อนแรง เป็นผลให้ด้านล่างของเค้กหนาแน่นใกล้กับยางมากขึ้นด้วยความยากลำบากอย่างมากจึงถูกตัดด้วยเชือก ด้านข้างยังติดกาวเค้กอีกสองชิ้นถูกตัดด้วยมีด (มันคด) ด้านบนจึงเหนียวและอยู่ตัว
ระหว่างอบมันได้กลิ่นไข่เจียวกับส้มอย่างแรง แต่โดยทั่วไปเค้กก็กินได้และเค้กก็อร่อยมาก (ฉันทำครีมนมเปรี้ยวและผลไม้มากมาย) การทำให้ชุ่มอย่างแท้จริงใช้เวลา 2 แก้วในการทำให้ยางเป็นกลาง นั่นคือในที่สุดเค้กก็ไม่กล้า แต่ฉันต้องการผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบในครั้งต่อไป
คำถามคือทำไมด้านบนถึงเปียกและเหนียวเป็นเวลานานและจะป้องกันไม่ให้เกิดยางได้อย่างไร ผมทำอะไรผิด?

ขอย้ำไม่มีปัญหากับช็อคโกแลตบิสกิตในไมโครเวฟจาก Valyusha ตรงกันข้ามนี่คือบิสกิตที่ดีที่สุด !!! สูงโปร่งตัดในไม่กี่วินาทีไม่แตกหรือเป็นยาง รสชาติดีมากด้วย และที่นี่ฉันไม่เข้าใจว่าอะไรผิด

ลิซ่า! ทนบิสกิตหลังจากอบในไมโครเวฟหรือไม่? ใต้ฝามีความร้อนหรือไม่? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณเปิดรับแสงมากเกินไป - ด้วยเหตุนี้ความเป็นยางและด้านบนที่เหนียวจะหายไปหลังจากที่มันยืนอยู่ในไมโครเวฟหลังจากอบ

เบาฉันมีชามแบบนี้ด้วย:

แต่ไม่มีฝาปิดด้วยกระดาษรองอบหรือถุงที่มีรูได้ไหมคะ?

ลิซ่า! ทนบิสกิตหลังจากอบในไมโครเวฟหรือไม่? ใต้ฝามีความร้อนหรือไม่? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณเปิดรับแสงมากเกินไป - ด้วยเหตุนี้ความเป็นยางและด้านบนที่เหนียวจะหายไปหลังจากที่มันยืนอยู่ในไมโครเวฟหลังจากอบ

คุณต้องการเตาอบใต้ฝาหรือไม่? แต่ฉันไม่รู้ว่าทำไม?
จากนั้นฉันก็ทนต่อมันประมาณ 10-15 นาที แต่ก่อนหน้านั้นฉันทรมานเขาในการอบเพราะเขาชื้นไปหมดและเมื่อด้านบนยังคงเหนียวอยู่ฉันก็หยุดเพราะฉันกลัวที่จะทำให้มันเป็นยางหมด
แต่ช็อคโกแลตไม่เหนียวและไม่แฉะ และนี่คือซม. บนสุดของบิสกิตกึ่งเหลวแม้ว่าจะใช้เวลาทั้งหมด 10 นาทีแล้วก็ตาม

และฉันลองบิสกิตนี้ ฉันไม่ได้สมบูรณ์แบบ ทุกอย่างจะดีขึ้น แต่เขาตื่นขึ้นมาไม่ดีและออกมาในโดม จริงอยู่ที่มันอร่อยดูเหมือนว่าฉันจะตีไข่ยังดีกว่า!

และฉันอบมัน มันดูดีมากขอบคุณ Valya สำหรับสูตรอาหารอร่อยหอมนุ่ม

ลิซ่า! ทนบิสกิตหลังจากอบในไมโครเวฟหรือไม่? ใต้ฝามีความร้อนหรือไม่? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณเปิดรับแสงมากเกินไป - ด้วยเหตุนี้ความเป็นยางและด้านบนที่เหนียวจะหายไปหลังจากที่มันยืนอยู่ในไมโครเวฟหลังจากอบ

ตกลง!!! ใน 7 นาทีมันจะถูกอบอย่างสมบูรณ์และหลังจากการตกตะกอนแล้วด้านบนที่เหนียวจะหายไป มีคนเขียนไว้แล้วว่าบิสกิตที่เหลือหลังจากอบในไมโครเวฟยังคงสุกอยู่ แต่สิ่งที่น่าตกใจคือ .. ฉันไม่ได้กลิ่นเหมือนไข่เจียว ... ฉันได้กลิ่นของขนมอบสีส้มทันทีดังนั้นจึงเกิดข้อผิดพลาดในตอนแรก
สเวตา! แต่สปันจ์เค้กของคุณสูงและเขียวชอุ่มและแม้แต่ความเอร็ดอร่อยก็สามารถมองเห็นได้ด้วยจุด .. โอ้ใช่ช่างฝีมือ !!!!

สาว ๆ ฉันตีไข่ให้ละเอียดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที เมื่อฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่านี่เป็นหนึ่งในเงื่อนไขสำหรับการอบในไมโครเวฟและฉันก็ทำแบบนี้

คุณต้องการเตาอบใต้ฝาหรือไม่? แต่ฉันไม่รู้ว่าทำไม?
จากนั้นฉันก็ทนต่อมันประมาณ 10-15 นาที แต่ก่อนหน้านั้นฉันทรมานเขาในการอบเพราะเขาชื้นไปหมดและเมื่อด้านบนยังคงเหนียวอยู่ฉันก็หยุดเพราะฉันกลัวที่จะทำให้มันเป็นยางหมด
แต่ช็อคโกแลตไม่เหนียวและไม่แฉะ และนี่คือซม. บนสุดของบิสกิตกึ่งเหลวแม้ว่าจะใช้เวลาทั้งหมด 10 นาทีแล้วก็ตาม

อย่างที่คุณอธิบายเหตุผลไม่ได้อยู่ที่ฝา (ฉันมักจะอบโดยให้ผลแบบเดียวกันและไม่มี) และไม่ได้อยู่ในกากตะกอนในไมโครเวฟ (ฉันไม่ได้เก็บไว้นานเกิน 7 นาทีหลังจากอบ) หากบิสกิตไม่ขึ้นในสามนาทีแรกและแม้แต่กลิ่นของไข่เจียวก็ปรากฏขึ้นก็ต้องหาเหตุผลในชุดหรือในโหมด แม้ว่าจะตั้งค่าโหมดไว้ที่ 800 และมีแรงดันไฟฟ้าไม่เพียงพอในหลังคาเตาก็จะเริ่มคลุ้มคลั่งและคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเกิดอะไรขึ้น

[วัลยา]

สาว ๆ ฉันตีไข่ให้ละเอียดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที เมื่อฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่านี่เป็นหนึ่งในเงื่อนไขสำหรับการอบในไมโครเวฟและฉันก็ทำแบบนี้

วัลยาดังนั้นจึงสามารถแก้ไขได้ในสูตรของตัวเอง - ถูสำหรับวิปปิ้ง ฉันซื้อมาด้วย (บดเร็วกว่าตี) และบิสกิตก็ไม่ร้อนเท่าไหร่ แม้ว่าฉันจะชอบรสชาติมากแค่ไหนก็ตาม!

และฉันถูทุกอย่างด้วยช้อนประมาณสี่นาที

ฉันมักจะเอาชนะได้ดีมิกเซอร์ของฉันดีมากจนมันไม่สามารถใช้งานได้อย่างอื่น อาจจำเป็นต้องแยกไข่แดง - ขาว? หรืออาจจะเป็นเรื่องของความตึงเครียดหรือโหมด
แป้งเองก็ดูดี ...

เด็กผู้หญิงและแก้วแก้วที่มีปริมาตรเท่าไหร่?

สาว ๆ สวัสดีทุกคน! ฉันลองบิสกิตนี้ด้วย ในขณะที่ยืนอยู่ในกล้องจุลทรรศน์เขากำลังปกป้องตัวเอง แต่เขาก็ไม่เป็นทรง แบบ 20 ซม. สูง 6.5 ซม. นี่เป็นจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับรูปแบบเฉพาะนี้หรือจำเป็นในรูปแบบที่ใหญ่กว่านี้หรือไม่? ถึงจะผสมทุกอย่างก็คิดว่าปริมาณไม่มาก ...

โดยพื้นฐานแล้วมันคือเค้กสปันจ์ในน้ำเดือดไม่ใช่เหรอ? นั่นคือคุณสามารถเติมน้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะและปรุงรสด้วยอะไรก็ได้?

วาเลนติน่าฉันกำลังเปรียบเทียบบิสกิตของคุณกับช็อคโกแลตในไมครา - ทำไมถึงมีความแตกต่างกัน (สำหรับไข่ 4 ฟองเท่ากัน) ในปริมาณของส่วนผสมอื่น ๆ ? ฉันอบทั้งสองอย่างเฉพาะกับครีมที่แตกต่างกันดังนั้นจึงยากที่จะเปรียบเทียบ ฉันชอบเค้กส้มมากกว่า (แม่ของฉันบอกว่ามันอร่อยที่สุดในบรรดาเค้กที่ฉันอบ) แต่เป็นด้วยวิปครีมและไอซิ่งช็อคโกแลตเจลาตินและช็อคโกบิสกิตด้วยครีมจากมิราเคิล ฉันแค่ต้องการไปที่ด้านล่างของหลักการฉันเข้าใจแล้ว ในไมครอนเนื่องจากการอบทันทีของเหลวจะระเหยดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้น้ำมัน แต่ความแตกต่างกับช็อกโกแลตนั้นไม่สามารถเข้าใจได้

และฉันก็ไปถึงบิสกิตนี้ อร่อยดีค่ะส้มรู้สึกชอบมาก แต่คราวหน้าจะลองอบแบบหลาย ๆ หม้อคิดว่าจะอร่อยกว่านี้มาก

[ความกล้าหาญ]

เมื่อวานอบด้วยน้ำมะนาว 24 ซม. ในแม่พิมพ์ซิลิโคนแป้งใส่ 130 กรัมตีไข่ประมาณ 10-15 นาที .... โดยทั่วไปทุกอย่างเหมือนบิสกิตสำหรับเตาอบ
เบเกอรี่ 650 W ไม่มีฝา ตอนแรกตั้งไว้ 8 นาที แต่เมื่อ 6 นาทีเขาก็เริ่มนั่งลงและล้าหลังกำแพง ปิดมัน ปรากฎว่าอบเสร็จเรียบร้อยแล้ว ทิ้งไว้ในไมครอนเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นทำให้เย็นลงบนตะแกรง
มันกลายเป็นเค้กที่มีความสูง 4 ซม. เป็นเค้กที่มีรูพรุนและละเอียดอ่อนโดยไม่มีเปลือกและมีด้านบนแบนอย่างแน่นอน ฉันเก็บเค้กวันนี้ฉันจะโพสต์การตัดในภายหลังเพราะฉันยังไม่ได้ตัด)
ความกล้าหาญขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ฉันต้องการลองเปลี่ยนน้ำผลไม้ด้วยน้ำเดือด ฉันจะรายงานผล)

ฉันไม่มีเวลาทำภาพตัดเค้ก แต่นี่คือภาพของเค้ก

เค้กที่นุ่มและชุ่มมาก ดูเหมือนว่าเค้กจะไร้น้ำหนัก อากาศถ่ายเทผิดปกติ)

คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นเนยใสหรือเนยได้หรือไม่? หรือผักเป็นพื้นฐาน? แล้วฉันก็ไม่มี

ทำทุกอย่างตามสูตร. บิสกิตเก๋ไก๋เปิดออก เขาพยายามที่จะหนีจากรูปแบบ แต่ฝาก็รั้งเขาไว้ เด็ก ๆ บอกว่าพวกเขาไม่ต้องการเค้กและกินเกือบทั้งหมดในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ขอบคุณสำหรับสูตร! ตอนนี้ฉันจะลองช็อคโกแลตในไมโครเวฟด้วย!

นี่คือบิสกิตของฉัน

ฉันต้องการเศษบิสกิต ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะทำอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ ผลลัพธ์ที่ได้ก็พอใจ) ฉันทำตามสัดส่วนแทนที่จะใช้น้ำผลไม้ฉันเติมน้ำอุ่นสีย้อมแห้งก็หย่าร้าง ขอบคุณสำหรับสูตรด่วน: rose: ตอนนี้ฉันจะใช้บ่อยๆ!