ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker)

ประเภท: อาหารปลา
ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker)

ส่วนผสม

ปลาเฮอริ่งขนาดกลางสด 2 ชิ้น
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล
พริกไทยดำ 1/3 ชม

วิธีทำอาหาร

  • ฉันจะไม่เปิดสูตรอาหารใหม่ให้คุณทุกอย่างง่ายมากและมีสูตรมากมายที่นี่ในฟอรัม สิ่งเดียวที่ฉันอยากจะแสดงคือคุณสามารถทำปลารมควันใน Shteba และไม่กลัวอะไรเลย!
  • ฉันซื้อปลาเฮอริ่งแช่แข็ง!
  • 1. ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งที่ละลายน้ำแข็งจากเครื่องในและหัว - ล้าง
  • 2. ผสมเกลือ + น้ำตาล + พริกไทย (ไม่จำเป็น)
  • 3. ใส่ปลาลงในชามแล้วโรย (ตะแกรง) ส่วนผสมที่ได้ในข้อ 2 โรย (ขูดด้านในของช่องท้องด้วย) ปิดด้วยฝา (ฟิล์ม) แล้วใส่ตู้เย็น ฉันทำในชามภายใต้สุญญากาศเก็บไว้ 1 ชั่วโมง
  • 4. จากนั้นแยกปลาออกจากก้างไม่จำเป็นต้องเอาหนังออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่บาง
  • 5. เตรียมชาม MV:
  • - เช็ดให้แห้ง
  • - ใส่ขี้เลื่อยที่ด้านล่าง (ประมาณ 1 กล่องไม้ขีดไฟ) หากขี้เลื่อยมีขนาดใหญ่ให้แยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน
  • - วางฟอยล์บนขี้เลื่อย แต่เพื่อให้ขอบงอไปด้านบน - เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลลงบนขี้เลื่อยและก้นชาม
  • - วางตะแกรงบนฟอยล์ (กระชอนโลหะ ... )
  • ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker) ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker) ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker)
  • 6. ใช้ไม้เสียบไม้จิ้มเนื้อปลา แต่อย่าให้ชิดกัน วางชิ้นงานบนที่รองรับโลหะ
  • ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker)
  • 7. ปิดฝาและวาล์ว ตั้งโปรแกรมอบ 30 นาที
  • ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker) ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker) ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker)
  • ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker) ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker) ปลารมควัน (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-slow cooker)

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมงในน้ำเกลือ + ปรุงอาหาร 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โปรแกรมทอดที่ MV Shteba

บันทึก

ปรากฎว่าอร่อยมาก! ไม่คาดคิด! เนื้อปลานุ่มละเอียดไม่มีกลิ่นแฮร์ริ่งเด่นชัด!
แทบไม่มีกลิ่นระหว่างทำอาหาร แต่ถ้าแค่ได้กลิ่นหม้ออัดแรงดันเอง!
ฉันล้างกระทะและหมากฝรั่ง - กลิ่นก็หายไปแม้ว่าจะไม่มีกลิ่นใด ๆ ก็ตาม!

Bon Appetit ทุกคน!

ElenkaM
บ้าไปแล้ว! Shtebik ไดรฟ์!
ขอบคุณ!
มาซิเนน
มาริน่าขับเรา !!!)))
เครื่องหมาย
ขอบคุณ! อันที่จริงฉันคิดว่า Stebik นั้นยอดเยี่ยมมากเขามีความสามารถมากมาย! เราจะค่อยๆควบคุมเขาด้วยการทดลองที่กล้าหาญที่สุด!
ด้วยชามสแตนเลสฉันไม่กล้าทำฉันกลัวความร้อนสูงเกินไป แต่คุณสามารถทดลองกับชามสแตนเลสได้!
ElenkaM
อ้างถึง: masinen

มาริน่าขับเรา !!!)))
คลุก! ความจริงที่ว่ากฎของ Marina นั้นไม่ต้องสงสัยเลย และเป็นเรื่องดีที่เขาขับรถไปกับ Shtebik
แล้วคนสูบบุหรี่ - สูบบุหรี่! แต่เราไม่ต้องการมันเรามี Shtebiki !!!!
Larssevsk
Marinochka เป็นผู้หญิงที่ฉลาดจริงๆ ฉันตกใจในการทำอาหาร
ปลาชนิดใดที่คุณแนะนำให้ใช้นอกเหนือจากปลาชนิดหนึ่ง? หรือใครก็ได้?
Sphinks
ขอบคุณสำหรับสูตร Marisha !!! น่ากลัว ฉันไม่สามารถต้านทานความชื่นชมที่ฉันลงทะเบียนได้ น้ำลายไหลเริ่มอ่านใต้ผ้าคลุมแล้ว
Larssevsk
อ้างถึง: Larssevsk

Marinochka เป็นผู้หญิงที่ฉลาดจริงๆ ฉันตกใจในการทำอาหาร
ปลาชนิดใดที่คุณแนะนำให้ใช้นอกเหนือจากปลาชนิดหนึ่ง? หรือใครก็ได้?

Marin พบคำตอบสำหรับคำถามของฉันในหัวข้อหลัก ขอบคุณอีกครั้ง
เครื่องหมาย
อ้างถึง: Larssevsk

Marinochka เป็นผู้หญิงที่ฉลาดจริงๆ ฉันตกใจในการทำอาหาร
ปลาชนิดใดที่คุณแนะนำให้ใช้นอกเหนือจากปลาชนิดหนึ่ง? หรือใครก็ได้?
ใช่ฉันวางแผนเกี่ยวกับปลาทูและปลาแดงด้วย อยากแช่น้ำเกลือกับแกลบด้วย .... จะทดลอง !!!
มาซิเนน
อ้างถึง: ElenkaM

คลุก! ความจริงที่ว่ากฎของ Marina นั้นไม่ต้องสงสัยเลย และเป็นเรื่องดีที่เขาขับรถไปกับ Shtebik
แล้วคนสูบบุหรี่ - สูบบุหรี่! แต่เราไม่ต้องการมันเรามี Shtebiki !!!!
Len, Marina และ Shtebik กลายเป็นเพื่อนกันในที่สุดและไม่สามารถเพิกถอนได้))
เครื่องหมาย
ข้อความอ้างอิง: Sphinks

ขอบคุณสำหรับสูตร Marisha !!! น่ากลัวฉันไม่สามารถต้านทานความชื่นชมที่ฉันลงทะเบียนได้ น้ำลายไหลเริ่มอ่านใต้ผ้าคลุมแล้ว
เป็นเรื่องดีที่คุณเข้าร่วมกับเรา! ออกไปเรากำลังรอคุณอยู่!
เครื่องหมาย
อ้างถึง: ElenkaM

คลุก! ความจริงที่ว่ากฎของ Marina นั้นไม่ต้องสงสัยเลย และเป็นเรื่องดีที่เขาขับรถไปกับ Shtebik
แล้วคนสูบบุหรี่ - สูบบุหรี่! แต่เราไม่ต้องการมันเรามี Shtebiki !!!!
ใช่ฉันเห็นด้วยกับทั้งหมด 110%
ElenkaM
อ้างถึง: masinen

Len, Marina และ Shtebik กลายเป็นเพื่อนกันในที่สุดและไม่สามารถเพิกถอนได้))
และถูกใจ!
ฉันเชื่อว่าฉันก็เป็นเพื่อนกับ Shtebik (ในที่สุดฉันก็ทำขนมอบ)
จริงฉันยังไม่ได้รมควันปลา แต่ .... ทุกอย่างอยู่ข้างหน้า!
เครื่องหมาย
อ้างถึง: masinen

Len, Marina และ Shtebik กลายเป็นเพื่อนกันในที่สุดและไม่สามารถเพิกถอนได้))
ใช่มันเป็นเรื่องง่ายสำหรับเขา ... และเมื่อใช้ความกลัวก็ไม่เกิดขึ้น!
ElenkaM
ข้อความอ้างอิง: Mar_k

ใช่มันเป็นเรื่องง่ายสำหรับเขา ... และเมื่อใช้ความกลัวก็ไม่เกิดขึ้น!
จะกลัวเขาทำไม! เขาฉลาด! และอยู่ในมือที่ดี ...
Olega_mama
เพื่อจินตนาการและความเสี่ยง!

ปลาไม่มีรสขมจากขี้กบหรือ?
เครื่องหมาย
อ้างถึง: Olega_mama

เพื่อจินตนาการและความเสี่ยง!

ปลาไม่มีรสขมจากขี้กบหรือ?
ครึ่งปลาก็หลับไปโดยไม่เศร้าโศก
ริก
มารีน! เย็น! คุณคิดสิ่งนี้ขึ้นมาได้อย่างไร? ฉันยังอ่านสูตรอาหารและคิดว่าฉันไม่จำเป็นต้องมีสโมคเฮาส์เช่นกัน ...
ขี้เล่น
ข้อความอ้างอิง: Mar_k

ครึ่งปลาก็หลับไปโดยไม่เศร้าโศก
มารินมันกลายเป็นปลารมควันหรือเปล่า? ฉันแค่ดูว่าขี้เลื่อยไม่ถึงกับไหม้เกรียม แต่ยังให้กลิ่นอยู่?
เครื่องหมาย
ข้อความอ้างอิง: ขี้เล่น

มารินมันกลายเป็นปลารมควันหรือเปล่า? ฉันแค่ดูว่าขี้เลื่อยไม่ถึงกับไหม้เกรียม แต่ยังให้กลิ่นอยู่?
เน่าไปหน่อยถึงทางตัน! เนื่องจากฉันไม่ซื้อปลารมควันร้อนในร้าน แต่ถ้าเราเปรียบเทียบการสูบบุหรี่บนกองไฟ (แม่สามีทำในโรงสูบบุหรี่) กับของฉันมันเกือบจะเหมือนกันมีกลิ่นและดูไม่เหมือนต้ม! และกลิ่นหอมจากปลาเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ดีความอยากอาหารมีการพูดคุยและสามีได้แจ้งให้วิ่งไปที่ร้านแล้ว
เครื่องหมาย
ข้อความอ้างอิง: Rick

มารีน! เย็น! คุณคิดสิ่งนี้ขึ้นมาได้อย่างไร? ฉันยังอ่านสูตรอาหารและคิดว่าฉันไม่จำเป็นต้องมีสโมคเฮาส์เช่นกัน ...
นั่นคือสิ่งที่ฉันคิด !!! - ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีโรงสูบบุหรี่ !!!! อิราอิดายืนอยู่ที่บ้านซึ่งสามารถรมควันเป็นก๊าซได้ใช้เวลา 5 ปี! มันใหญ่มากลำบากในการประกอบและล้าง! แม้ว่าเมื่อเทียบกับเธอใน Shtebe แล้วมันก็ดูอร่อยกว่า!
igorechek
Marina คุณยอดเยี่ยมมากสำหรับการค้นพบแอปพลิเคชั่นใหม่ของ Cubic
นั่นเป็นเพียงคำถาม - ในภาพขี้เลื่อยไม่ไหม้เกรียมหลังใช้งาน เมื่อฉันทำอาหารบนหม้อทอดอากาศเพื่อให้เกิดกลิ่นขี้เลื่อยฉันต้องให้ความร้อนสูงถึง 260 * ด้วยพัดลมก่อน และอุณหภูมิความร้อนของชามเหล็กเพียงพอที่จะเริ่มปล่อยกลิ่นเฉพาะหรือไม่? หรือก่อนอื่นคุณต้องอุ่นขี้เลื่อย? คุณสังเกตเห็นอุณหภูมิระหว่างกระบวนการทำความร้อนและการสูบบุหรี่หรือไม่?
เครื่องหมาย
ข้อความอ้างอิง: igorechek

Marina คุณยอดเยี่ยมมากสำหรับการค้นพบแอปพลิเคชั่นใหม่ของ Cubic
นั่นเป็นเพียงคำถาม - ในภาพขี้เลื่อยไม่ไหม้เกรียมหลังใช้งาน เมื่อฉันทำอาหารบนหม้อทอดอากาศเพื่อสร้างกลิ่นของขี้เลื่อยฉันต้องใช้พัดลมให้ความร้อนสูงถึง 260 * ก่อน และอุณหภูมิความร้อนของชามเหล็กเพียงพอที่จะเริ่มปล่อยกลิ่นเฉพาะหรือไม่? หรือก่อนอื่นคุณต้องอุ่นขี้เลื่อย? คุณสังเกตเห็นอุณหภูมิระหว่างกระบวนการทำความร้อนและการสูบบุหรี่หรือไม่?

และฉันกำลังรอที่จะสารภาพคำถามของคุณ!
ใช่ขี้เลื่อยไม่ได้ไหม้เกรียมฉันไม่ได้ให้ความสำคัญใด ๆ กับมันฉันไม่รู้ว่าทำไมเวลาผ่านไปไม่นานนักแม้ว่าคุณจะเก็บปลาไว้นานขึ้นแล้วจะเกิดอะไรขึ้นกับมัน?
อย่างที่ฉันได้เขียนไปแล้วว่ากลิ่นนั้นมีทั้งคาวและหวานกลิ่นหอมไม่น่ารำคาญ - ปลากลายเป็นกลิ่นหอม! และเมื่อเธอนอนในตู้เย็นของฉันเช้าวันรุ่งขึ้นมันก็ยิ่งอร่อย - มันมาแล้ว! ขี้เลื่อยไม่ร้อน! โดยทั่วไปแล้วโดยธรรมชาติของฉันฉันไม่ชอบกระบวนการเตรียมการ แต่ถ้าจำเป็นเท่านั้น (เนื้อสำหรับซุปจากช่องแช่แข็งและนำไปปรุงอาหารทันที ... )
ไม่ไม่ได้วัดอุณหภูมิเนื่องจาก "การทอด" กำลังทำงาน มันควรจะอยู่ที่ f ลองชิม "เนื้อ" แล้วเราจะเห็น แต่มันไม่ได้เข้มข้นขนาดที่จะอุ่นเครื่อง .... แม้ว่าจะน่าสนใจที่สุด!
igorechek
ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณสำหรับคำชี้แจง คุณได้แสดง "ทิศทาง" ที่น่าสนใจมากในการใช้ Cube
จะต้องมีประสบการณ์ แล้วฉันก็แค่เคยสูบกับหม้อทอดอากาศที่บ้าน ฉันเพิ่งสังเกตว่าเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่ดีสำหรับการสูบบุหรี่ใด ๆ คุณต้องปล่อยให้ขี้เลื่อย "ร้อนขึ้น" ก่อน (วิ่ง) เพื่อปล่อยกลิ่นจากนั้นให้เก็บตามหลักการต.
โอเคคุณต้องลอง สิ่งสำคัญคือคุณได้วางรากฐาน
ปลารมควันใช่มันจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อมันเย็นลง แน่นอน
เราควรตั้งเป้าหมายที่ William Shakespeare ไม่ใช่หรือ? ฉันหมายถึงการสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ปีก?
เครื่องหมาย
ข้อความอ้างอิง: igorechek


เราควรตั้งเป้าหมายที่ William Shakespeare ไม่ใช่หรือ? ฉันหมายถึงการสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ปีก?

เอาออกจากปาก! ฉันมีความคิดเช่นนั้นคุณสามารถลอง ...
ตัวอย่างเช่นควันน้ำมันหมู!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง