Meat a la "Chakapuli" (หม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ Steba DD1)

เนื้อ a la "Chakapuli" (หม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ Steba DD1)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
เนื้อวัว	900-1000 ก
ผักชี	1 มัด
หัวหอมเขียว	1 มัด
ทาร์รากอน (tarragon)	1 มัด
ผักชีลาว	1 มัด
หลอดไฟ	2 ชิ้น
พริกขี้หนู	1 ชิ้น
กระเทียม	1 ชิ้น
ไวน์ขาวแห้ง	150 กรัม
tkemali	200 ก
เกลือน้ำตาลพริกไทย	ลิ้มรส
หางไขมัน	50 กรัม.

วิธีทำอาหาร

• ชากาปูลีเป็นอาหารจอร์เจียที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ทำจากลูกแกะอ่อนและผักใบเขียว (โดยเฉพาะทาร์รากอนและลูกพลัมเชอร์รี่ลูกเล็ก) แต่เนื่องจากฉันไม่มีลูกแกะตัวเล็ก แต่ฉันมีความปรารถนาฉันจึงทำมันด้วยเนื้อวัวและไขมันหาง Alycha ถูกแทนที่ด้วย "Tkemali" สีเขียว และ tarragon (tarragon) เติบโตบนระเบียงของฉัน ขั้นแรกตัดไขมันหางไขมันเป็นก้อนแล้วละลายบน "ย่าง" เป็นเวลา 7 นาที (ใส่หลังจากสัญญาณ) เอาไขมันออกจากชาม (สามารถใช้ในจานอื่นได้) ใส่หัวหอมสับทอดสำหรับ 3-4 นาทีใส่เนื้อวัวสับหยาบทอดจนจบโปรแกรม (อีก 6-7 นาที) เพิ่มครึ่งหนึ่งของผักใบเขียวที่สับไวน์ทั้งหมดและ Tkemali สีเขียว จากนั้นมีตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ: 1. ภายใต้ความดันสูง (0.7) โปรแกรม "เนื้อสัตว์" เป็นเวลา 20 นาที;
• 2. โปรแกรม "ความอ่อนแอ" 88 * ตั้งแต่ 1 ชม. 15 นาที
• ในตัวเลือกแรกหลังจากปลดล็อกแล้วให้ใส่สมุนไพรครึ่งหลังและกระเทียมบดลงไปผสมทิ้งไว้ 15 นาที ในตัวเลือกที่สองหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงให้ใส่สมุนไพรครึ่งหลังพร้อมกระเทียมและผสม เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือแบบฉันกับฟอคคาเซีย (เตรียมตามนี้ สูตรอาหาร.
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

การย่างเนื้อสัตว์หรือการเคี่ยว

บันทึก

ฉันชอบตัวเลือกที่สองดีกว่ากลิ่นและรสชาติเยี่ยมมาก แต่สำหรับความเร็วตัวเลือกแรกก็เหมาะสมเช่นกัน

[Linadoc]

Linadocสูตรเด็ด ฉันชอบอาหาร tkemali และจอร์เจีย ฉันจะพยายามในอนาคตอันใกล้นี้

ฉันชอบสูตรมันดูอร่อยมาก! และชื่ออะไรดี))

[ยูเลีย]

ยูเลียโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยมากคือทาร์รากอน (tarragon) และชื่อเป็นภาษาจอร์เจียล้วนๆ - เนื้อแกะในโฟม (แปล) โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสิ่งที่ดาวน์โหลดมา - และฉันได้รับสิ่งที่หอมมากโดยไม่ต้องเครียด

คำถามอาจจะไม่ตรงประเด็น แต่ฉันสนใจมากว่าคุณจัดการปลูกทาร์รากอนบนระเบียงได้อย่างไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการมันมากในชาคาปูลี ... ฉันไม่มีการเก็บเกี่ยวที่ระเบียงที่ ดีที่สุดหยิกเล็กน้อย ...
ฉันรักชาคาปูลีอย่างอ่อนโยนและอย่างน้อยฤดูกาลละครั้ง แต่ฉันทำอาหาร ...

[วาซิลิซา]

วาซิลิซาฉันมีระเบียงกระจกและมีฉนวนซึ่งเกือบจะมี แต่ดอกไม้และกล่องที่มีต้นไม้เขียวขจี แต่ละกล่องมีสมุนไพรของตัวเอง - ทาร์รากอน, มิ้นท์, บาล์มมะนาว, ความรัก, หญ้าหวาน, ปราชญ์ (เขามีกล่องเล็ก ๆ ), ไธม์ (เขามีขนาดเล็กด้วย) และที่เดชาของฉันเป็นเวลา 10 ปีแล้วที่ต้นทาร์รากอนขนาดใหญ่เติบโตขึ้น ฉันชอบที่จะเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มและแยมกับลูกแพร์

เป็นสูตรที่น่าสนใจต้องลอง แต่ไม่มีไขมันและไม่เคยเห็นมันลดราคาด้วยอะไรที่จะแทนที่ได้: girl-q:

หญ้าที่ระเบียงเติบโตตลอดทั้งปีหรือไม่?

Linochka ฉันจะกินซอสนี้โดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ใช่ไหมพร้อมกับขนมปังในจานที่สะอาด

[ไอรา]

กว่าจะแทนที่ด้วย: girl-q:

หญ้าขึ้นที่ระเบียงตลอดทั้งปีหรือไม่?

ไอราไขมันหางไขมันนั้นจำเป็นสำหรับรสชาติของเนื้อแกะ ถ้าคุณทำจากเนื้อแกะคุณสามารถตัดไขมันออกแล้วทอดในนั้นและถ้าคุณทำจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ คุณสามารถใช้เนยได้
และหญ้า - ใช่พวกมันเติบโตตลอดทั้งปี แต่พวกมันจะเหี่ยวเฉาไปเองในฤดูหนาว (พวกมันไม่มีแสงสว่างเพียงพอ แต่นี่เป็นเรื่องปกติ) และในต้นฤดูใบไม้ผลิพวกมันจะคลานออกมาอีกครั้งฉันไม่ทำอะไรเลยเพียง แต่หั่นเป็นอาหารเป็นครั้งคราว

ทัตยาดังนั้นซอสนี้กินกับขนมปังพวกเขากินเนื้อสัตว์

ใช่แล้วถ้าฉันไม่มีเนื้อแกะฉันจะทำด้วยน้ำมันหมู

[Linadoc]

.Linadocขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันรักชาคาปูลี! : มันอร่อยและหอมขนาดไหน!
มีความจำเป็นในการปรุงอาหารเรากินอาหารจานนี้มานานแล้ว

ขอบคุณที่เตือนฉัน !!! ฉันจะขาวขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้งทาร์รากอนในประเทศก็ดีอยู่แล้ว! แต่พุ่มไม้ปราชญ์ขนาดใหญ่ได้ตายไปในปีนี้เช่นเดียวกับพุ่มไม้สนสองใบ
สามีของฉันซื้อพิเศษ เราจะพยายามปลูกโคมไฟที่ชดเชยการขาดแสงในฤดูหนาวนี้ สีเขียว

[Elenka]

Elenka, รดา -dmsฉันดีใจที่สูตรนี้มีประโยชน์!
กลิ่นหอมและรสชาติมีมนต์ขลัง ครั้งต่อไปฉันตัดสินใจที่จะม้วนเนื้อสัตว์เบา ๆ ในแป้งเพื่อให้ซอสออกมาข้นที่ทางออก
และฉันชอบสมุนไพรและผักใบเขียวมากและเพิ่มทุกที่ดังนั้นมันจึงเริ่มต้นด้วยกล่องที่ระเบียง

อ้างจากสูตร: จากนั้นมีตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ: 1. ภายใต้ความดันสูง (0.7) โปรแกรม "เนื้อสัตว์" เป็นเวลา 20 นาที;
2. โปรแกรม "ความอ่อนแอ" 88 * ตั้งแต่ 1 ชม. 15 นาที

และในความเป็นจริงเวลา (เวลารวมจากและถึง) ใช้เวลาเท่าไหร่สำหรับตัวเลือก 1 และ 2? พิจารณาเวลาที่ใช้ในการตั้งค่าและปล่อยแรงดัน

อ้างจากสูตร: จากนั้นมีตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ: 1. ภายใต้ความดันสูง (0.7) โปรแกรม "เนื้อสัตว์" เป็นเวลา 20 นาที;
2. โปรแกรม "ความอ่อนแอ" 88 * ตั้งแต่ 1 ชม. 15 นาที

และในความเป็นจริงเวลา (เวลารวมจากและถึง) ใช้เวลาเท่าไหร่สำหรับตัวเลือก 1 และ 2? พิจารณาเวลาที่ใช้ในการตั้งค่าและปล่อยแรงดัน

ทันย่าฉันไม่ได้วัดเวลาของเซต T. ประมาณ 7-10 นาทีสำหรับน้ำหนักนี้สำหรับการเหนี่ยวนำและ 12-15 นาทีสำหรับความดันสูง มันลดจาก 0.7 เนื้อเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อปลดล็อคและเมื่ออิดโรยคุณสามารถเปิดได้ทันที

เข้าใจแล้วขอบคุณสำหรับคำตอบ!