นมข้นในหม้อหุงช้า

ใช่คุณชอบมันอย่างไร? ฉันชอบอวตารมากฉันดูเหมือนตัวเอง))
ใช่แล้วตอนนี้อยู่ในระดับต่ำ))
แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือทารกทำงานได้หลังจากกินนมและน้ำตาลโดยเฉพาะสองอ่าว)) สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่หวงแหน)

[บด]

ใช่, บด, ดูเหมือน !!!

Oksanochka สำลักน้ำลาย

[ลาริสซา]

ลาริสซาลองดูไม่มีอะไรซับซ้อน

ฉันไม่มีหม้อหุงช้า คือในพานาโซนิคลอง

เมื่อวานฉันปรุงนมข้นอีกครั้งในหม้อหุงช้า ลืมใส่เบกกิ้งโซดา ไม่แตกต่างในตอนท้าย (หลังจาก 9 ชั่วโมง) ฉันจำได้ว่าหยิก ผ่านไปเพียง 11 ชั่วโมงฉันก็หลับไปแล้วและฉันก็ปิดมันไป เมื่อเช้าฉันคิดว่าจะทำอาหาร ในตอนเช้าฉันตื่นขึ้นมา - มันกลายเป็นนมข้นขาวเนื้อเดียวกันเหลวไม่ได้ต้มนมข้นมีสีครีมเล็กน้อย เย็น. และทิ้งมันไว้

[ลาริส]

ฉันไม่มีหม้อหุงช้า คือในพานาโซนิคลอง

ลาริสแต่ไม่ใช่เพราะการพิจารณาพื้นฐาน ?? มันเป็นเพียงที่มีเซรามิกในช้า แต่ในพานาโซนิคมันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะทำให้ล้อเสีย

ทันย่าฉันสงสัยว่าสีขาวตัวเล็ก ๆ กลายเป็นอะไร ฉันจะต้องพยายามที่จะลดขนาดเล็กลงด้วย

นมข้นขาวแท้ๆดีใจมาก วันนี้ฉันเพิ่งเทชีสเค้กให้พวกเขา ดีใจมากขึ้นสีน้ำตาลพูดตามตรง :-)

ฉันปรุงนมข้นกลายเป็นของเหลว แต่รสชาติดี !!! ปรุงจากนมโฮมเมด

ไม่ลืมโซดา? บางทีเธออาจจะยังไม่สุก? ครั้งแรกที่ฉันมีสีน้ำตาลข้นครั้งที่สองมันเป็นของเหลว แต่เป็นสีขาว แต่ฉันต้องการอันนี้ :-)

ฉันเติมโซดาปรุงเป็นเวลา 12 ชั่วโมงทำทุกอย่างเหมือนในสูตร ฉันชอบรสชาติฉันจะปรุงอาหารมากขึ้น - เพื่อให้ได้ความสมบูรณ์แบบ

[เจิ้น]

เจิ้นในกรณีที่ฉันถาม - เมื่อเปิดฝา ?? เราควรจะทิ้งมันไว้.. มันควรจะเป็นสีน้ำตาล ถึงแม้ว่าตอนนี้ฉันจะพยายามทำให้เป็นสีขาวก็ตาม

พอเปิดฝาแล้วออกสีน้ำตาลพรุ่งนี้พวกเขาจะเอานมมาให้ฉันก็ยังทำ

เปิดฝาแล้วออกสีน้ำตาลพรุ่งนี้พวกเขาจะเอานมมาให้ฉันก็ยังทำ

ฉันเปิดฝาด้วย - สีน้ำตาล (เหลว แต่อร่อย) แต่เป็นครั้งแรกที่ฉันใส่มันตอนกลางคืนโดยปิดฝาฉันกลัวว่าแมวของฉันจะเก็บตัวอย่าง ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน

สาว ๆ แล้วระเหยตามปริมาตรเท่าไหร่ ??? เป็นครั้งที่สองที่ฉันเหลือปริมาณน้อยลง ... มันหนามาก

สาว ๆ แล้วระเหยตามปริมาตรเท่าไหร่ ??? เป็นครั้งที่สองที่ฉันเหลือปริมาณน้อยลง ... มันหนามาก

ระเหย แต่มีมากกว่า 370 มล. อย่างชัดเจน ~ 500. ทำในกระทะ 1.5 ลิตร. หนาฉันยังไม่รู้

ซึ่งหมายความว่าต้องใช้เวลามากขึ้นสำหรับล้อของคุณ

ซึ่งหมายความว่าต้องใช้เวลามากขึ้นสำหรับล้อของคุณ

โอ้เป็นความคิดที่ดี พรุ่งนี้พวกเขาจะนำนมมาให้และลองทันที

Omela ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยเกินบรรยาย
เพียง แต่ไม่เข้าใจจำเป็นต้องทานนม UHT หรือไม่? ฉันเอานมธรรมดามาต้ม และหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงฉันก็ใส่ลงในขวดฉันไม่ได้เก็บไว้ใต้ฝาในโถ มี? แล้วมันให้อะไร? สามีและลูกชายกินไปแล้วครึ่งหนึ่งและตอนนี้ฉันกำลังดูว่าของที่เหลือจะข้นมากขึ้นหรือไม่ จนถึงตอนนี้ความสม่ำเสมอกลายเป็นเหมือนนมข้นธรรมดา โดยทั่วไปมันกลายเป็นสุดยอด! น่าสนใจ แต่สามารถเก็บไว้ได้เช่นไปเดินป่า?

[P. Pendurina]

P. Pendurinaดีใจที่คุณทำได้! ฉันเขียนเกี่ยวกับนมเพราะมันมาจากสิ่งนี้ที่ฉันทำและมันก็กลายเป็น และจากอื่น ๆ ฉันไม่รู้ว่ามันจะได้ผลหรือไม่ ผมว่าเก็บไว้ได้ สิ่งเดียวในระหว่างการจัดเก็บระยะยาวสามารถเป็นขนมหวานได้

ขอบคุณ! มันชัดเจนด้วยนม คุณเก็บบางอย่างไม่ได้คุณกินทุกอย่างไปแล้ว ฉันจะทำอาหารเพิ่มเติม

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทขอบคุณสำหรับนมข้น!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinkaฉันดีใจที่คุณชอบ! ฉันไม่เห็นรูปถ่าย

ฉันใส่ Morphy ใน 3.5 ลิตรตามที่เตรียมไว้ - ฉันจะยกเลิกการสมัคร!

โฟมเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและการระเหยจะสิ้นสุดลง ฉันทำอาหารใน PaneSonka 18 โถก็พร้อมแล้ว 500g นมประมาณ 200g น้ำตาลโหมดสตู 3 ชั่วโมงโดยเปิดฝา ฉันเข้าไปแทรกแซงสองสามครั้งในขณะที่น้ำตาลยังคงอยู่ที่ด้านล่างดังนั้นคาราเมลจึงไม่เปิดออก


เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในสตูว์ฉันปรุงสิ่งที่อยู่ในหม้อหุงช้า:

อ้างจาก: ElenaMart เมื่อวันที่ 30 ต.ค. 2556, 11:05 น
ย่อย?
Elena ตามความหมายแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยมันนั่นคือยิ่งคุณปรุงอาหารนานเท่าไหร่มันก็จะยิ่งหนาขึ้น .. ของเหลวก็จะระเหยออกไป มันจะเย็นลงมันควรจะข้น

มาช่าขอให้โชคดี!

สาวขี้เกียจในหัวข้อเก่า - ไม่สามารถทำงานได้ชั่วคราวฉันนั่งอยู่ที่นี่ด้วยตัวอักษร * xn ru * มิสเซิลโทเมื่อไม่นานมานี้ได้แสดงนมข้นด้วยที่นี่ฉันอยู่กับ 10: girl_cleanglasses: kopecks == ฉันปรุงนมข้นเป็นประจำในเคนวูด 6.5 ลิตร - เพื่อย่อยให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ฉันก็หลับไปและไม่ได้ทำ ปิดเครื่องช้า แต่ถึงเวลา - อ่านตอนเช้ายืนอยู่บนที่สูงใต้ขอบที่เต็มไปด้วยดีในตอนกลางคืนฉันตื่นขึ้นมาจากกลิ่นที่รุนแรงของบัตเตอร์สก็อตร้อน: girl_cray: วิ่งไปที่ห้องครัวในเวลาประมาณตี 3 ปรุงนมให้ฉันและมันเป็นสีช็อคโกแลตอยู่แล้วและที่ด้านล่างมีตะกอนเล็กน้อยหลุดออกมา แต่ฉันคิดว่านี่มาจากนมผง - เพิ่มเพื่อความหนาแน่นที่มากขึ้นที่นี่ 🔗 น้อยกว่าเท่านั้น = นม 1 ลิตร + น้ำตาลประมาณ 5 กก. + นมผงรัสเซียที่ไม่ใช่ของจีน 300 กรัม (แพ็ค) = โดยทั่วไปทิ้งไว้จนถึงเช้า == นมเพิ่งย่อยแม้จะมีความขมเล็กน้อยก็ตาม มันเข้าสู่การอบ และถ้าทุกอย่างเป็นปกติ - ฉันบรรจุนมร้อนจากฝาช้าในขวดแก้วใต้ฝากระป๋องและในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งในฤดูหนาวที่ระเบียงและถ้ามีที่ในตู้แช่แข็งฉันก็ยัดมันไว้ที่นั่น . ในตู้แช่แข็งคุณยังสามารถบรรจุความเย็นในภาชนะพลาสติกได้อีกด้วยดังนั้นจึงสะดวกสำหรับไอศกรีม - น้ำตาลที่เย็นมาก แต่ไม่แช่แข็งจะไม่แข็งตัวฉันคิดว่าความหมายของการต้มนมข้นในน้ำด่างช้า = อย่ายืนอย่า รบกวน แต่ความหนาของสโลว์จะไม่เดือด แต่ไม่ใช่มีเพียงฝาเปิดเท่านั้นที่ทำให้เกิดการระเหยได้แน่นอนอุณหภูมิค่อนข้างสูง จากช้า = สะดวกเท่านั้นไม่ใช่ความสับสน แต่ฉันปรุงอาหารด้วยปริมาณที่มากเพียงเพื่อประโยชน์ในการประหยัดไฟฟ้าไม่มีเวลาที่แตกต่างกันมากสำหรับการปรุงอาหารช้า 2 ลิตรหรือ 6 ลิตร แต่ที่นี่ครั้งเดียวสำหรับทั้งสองอย่าง เราและสามีของฉันมันก็เพียงพอแล้วสำหรับเวลานาน - 2 เดือน

อ่อขอโทษค่ะอาจจะมีลิงค์ว่าฉันทำอะไรผิด แต่มันก็ไม่ได้โดดเด่นไปจากฉันเหมือนคนอื่น ...

ฉันพยายามทำนมข้นสามครั้ง:
1. จากนมยูเอชทีที่มีไขมัน 1.5% และน้ำตาลมะพร้าว
2. จากนมพาสเจอร์ไรส์ 2.5% และน้ำตาลอ้อย
3. จากนมเข้มข้นและน้ำตาลอ้อย
ตัวเลือกแรกในตอนท้ายของการปรุงอาหารขดเป็นก้อนและตามขอบของของเหลวบนหม้อมีร่องรอยไหม้อย่างรุนแรงฉันก็โยนทุกอย่างออกไป
ตัวเลือกที่สอง - นอกจากนี้ยังมีก้อนแม้ว่าโซดาที่เพิ่มเข้ามาจะไม่หนามากรสชาติเหมือนทอฟฟี่และหวานมากฉันไม่ชอบมัน
ตัวเลือกที่สามคือก้อนโครงสร้างไม่เหมือนกันสีเข้มรสชาติดีกว่าคนอื่น แต่โครงสร้างแย่มาก
ความพยายามทั้งสามครั้งก่อให้เกิดฟิล์มบนพื้นผิวอย่างต่อเนื่องซึ่งจะต้องเอาช้อนออกหากไม่ได้เอาออกก็จะได้เปลือกไม้ฟิล์มจะไม่ถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และสิ่งตกค้างเหล่านี้จะก่อตัวเป็นก้อนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า? ช่วยฉันด้วย. ภาพนี้แสดงให้เห็นนมหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างงดงาม

[วาสกา]

วาสกายินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม!

ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?

ลองสูตรนี้นม UHT 3.2% + น้ำตาลทรายขาวปกติ

[โอเมล่า]

โอเมล่าคุณได้ฟิล์มบนพื้นผิวหรือไม่?

ไม่มีมีอันเล็ก ๆ อยู่รอบ ๆ ขอบฉันไม่ได้ถอดมันออก

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณสำหรับสูตร!
เป็นครั้งแรกที่เราได้นมข้นขาวเหลว ทำจากนม 1.5%
วันนี้ออกมาหนาและเป็นสีน้ำตาล)) ตามที่ฉันต้องการ ทำจากนม 3.5% 15! ชั่วโมง. อาจจะยาวที่สุด)) ฉันมี 290 วัตต์ช้าบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงนานจัง?
แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!
ฉันมีชามช้าหารด้วย 2ดังนั้นฉันจึงเทนม 2 กล่องจากร้านค้าต่างๆลงในชามที่แตกต่างกัน มันเปิดออกที่แตกต่างกัน รสชาติแตกต่าง! ใช่และปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกันแม้ว่าทั้งสองแพ็คเกจจะมีไขมัน 3.5% และราคาเท่ากัน

[สเวตลานา]

ชามช้าของฉันแบ่งเป็น 2 ดังนั้นฉันจึงเทนม 2 กล่องจากร้านค้าต่างๆลงในชามที่แตกต่างกัน

ว้าว!!! เบลมี่ !!!! สเวตลานา, ดีใจที่คุณชอบมัน! และเวลาเป็นของแต่ละบุคคล บางครั้งนมชนิดเดียวกันจะถูกชงในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ฉันชอบมันมากและมาก !!! คุณจะไม่ได้รับกก. ได้อย่างไร
และดีใจมากที่เด็กชอบ)) ให้เขากินของที่แม่เตรียมไว้จะดีกว่า)
คำถามคือล้างชามอย่างไร? ฉันแช่ไว้ แต่มีขอบคาราเมลที่ใหญ่มาก !!! ฉันกลัวว่ามันจะไม่เปียก

[สเวตลานา]

สเวตลานาจะเปียกและล้างออกตามปกติโดยใช้ฟองน้ำด้านหลัง

ใช่คืนนี้ยืนอยู่และตอนนี้ฉันล้างทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย)))

ต่อสูตร

วันก่อนฉันทำมันรสชาติดี แต่ความสม่ำเสมอก็เหมือนธัญพืช
ฉันทำจากสองลิตร (ทำไมต้องเสียเวลากับเรื่องมโนสาเร่) ยืนเป็นเวลานานและไม่มีอะไรเกิดขึ้นจากนั้นมันก็เริ่มระเหย
ฉันวางไว้ตอน 6 โมงเย็นของวันรุ่งขึ้นเวลา 13.00 น. มันยังคงเป็นของเหลว แต่เป็นเนื้อเดียวกันของครีมสีอ่อนที่สวยงามจากนั้นฉันก็ฟุ้งซ่านและตอนตี 4 ก็มีนมข้นสีน้ำตาลข้นที่มีรสชาติสุดยอดอยู่แล้ว แต่ ฉันไม่ต้องการธัญพืช คุณทำอะไรผิด?

ฉันสนใจในสูตรอาหารฉันต้องการลองฉันอาจจะวางไว้ในสัปดาห์นี้ (และโหมดเร็วนี้เป็นอย่างไรฉันมีแค่ตัวเลข 1 และ 2)

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! ฉันอ่าน Temka ทั้งหมด - มีคำถามเกิดขึ้น ฉันมีการตูนธรรมดา ไม่มีหม้อหุงช้า แต่ตอนนี้นมธรรมชาติอยู่ในบ้านแล้วอย่างน้อยก็เติมได้มากถึง 11 ลิตร เป็นไปได้ไหมที่จะทำนมข้นในหม้อหุงช้า?

[Lerele]

คุณทำอะไรผิด?

Lerele, ย่อยแล้ว. เราต้องทำอาหารให้น้อยลงให้ทันเวลา!

และโหมดเร็วนี้เป็นอย่างไร?

Irina และใช่มันเป็นโหมดสูง (ร้อน)

เป็นไปได้ไหมที่จะทำนมข้นในหม้อหุงช้า?

ยูเลียและโมเดลผู้เล่นหลายคนของคุณคืออะไร?

Julia โมเดลผู้เล่นหลายคนของคุณคืออะไร?

ฟิลิปส์ 3036

[ยูเลีย]

ยูเลียนมข้นสามารถปรุงในหม้อหุงช้า ถ้ามันทอดคุณมาก + พุ่มไม้สแตนเลส: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380347.0

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงบนเตาในทัพพี

ซื้อช้าดีกว่าค่ะ)))

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
บอกฉันว่าระบบอุณหภูมิ HI โดยประมาณสำหรับหม้อหุงช้าคืออะไร
ฉันมีหม้อหุงช้ามีโหมดตุ๋นและอิดโรย
และการแยกย่อยให้เลือกฉันสามารถเลือกองศา: 60-80-100 เป็นต้น
อุณหภูมิแบบใดที่ควรเลือกเพื่อพยายามทำนมข้นน้ำตาลข้นสีน้ำตาลคาราเมล

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันไม่ได้วัด แต่ฉันคิดอย่างนั้น ซึ่งก็คือ 90 องศาในการ์ตูนฉันทำอาหารตามสูตรนี้:

นมข้นใน 10 นาทีใน Steba multicooker (Marlanca)

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณค่ะ แต่ฉันไม่ต้องการอันนี้ แต่เป็นสีน้ำตาลและหนามาก - คาราเมลเกลี่ยเป็นม้วนเวเฟอร์
ใกล้เคียงกับของ Lerele ในหน้าที่แล้ว

[CurlySue]

CurlySueCF สีน้ำตาลและหนาของฉันไม่ได้ผล

ฉันไม่ได้ทำงานใน CF สีน้ำตาลและหนา

และฉันต้องการบรรลุผลเช่นนั้นจริงๆ
ท้ายที่สุดตัวอย่างเช่นฉันมีโหมด Simmering ในการ์ตูนของฉันและอุณหภูมิที่เลือกได้ (ฉันสามารถตั้งค่า 60-80-100 องศา

จริงประมาณหนึ่งปีที่แล้วฉันพยายามทำนมข้นในการ์ตูน 2 ครั้งและทั้งสองครั้งก็ล้างการ์ตูนทั้งหมดและโต๊ะเป็นเวลานานเธอไม่ต้องการอยู่ข้างในและพยายามหนีตลอดเวลา

[โอเมล่า]

โอเมล่าMerci สำหรับสูตรอาหาร
ฉันต้องกำจัดนมห้ากล่อง ฉันเริ่มดื่มนมข้นสามลิตรทันทีและตอนนี้ฉันคิดว่าอาจจะเหลืออยู่ที่นั่นด้วย
แต่ใช้เวลาทำอาหารนานแค่ไหน! วันคงแน่นอน ฉันปรุงด้วยมอร์ฟีนขนาดใหญ่ที่ 6.5 ผลที่ได้คือเกินคำชม นมข้นเป็นของเหลวปานกลางสีเบจครีมเป็นเนื้อเดียวกันและสวยงาม จากสามลิตรผลผลิตกลายเป็นลิตรและสองหรือสามร้อยโดยประมาณ
แต่ตอนนี้คำถามคือถ้าคุณปรุงนมสองลิตรแล้วมอร์ฟีน 6.5 จะใหญ่เกินไปหรือไม่? อาจจะดีกว่าในหนึ่งลิตรครึ่งช้าในสองขั้นตอน?