ไอศกรีม "นูเทลล่า"

[นูเทลล่า]

ไอศกรีม "นูเทลล่า"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
นม	300 มล
ครีม 33%	150 มล
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	70 ก
นมผง	25 ก
วางช็อกโกแลต	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
• ตีนมไข่แดงน้ำตาลนมผงและเคี่ยวไฟอ่อน
• เมื่อส่วนผสมเย็นลงให้ใส่ช็อกโกแลตเทลงในไข่ขาวและครีมที่ตีไว้
• ตีทุกอย่างอีกครั้งแล้วเทลงในเครื่องทำไอศกรีม

บันทึก

นูเทลล่า

ส่วนผสม:
นม 150ml
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ. ล
นมผง 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลวานิลลา 10g
น้ำตาลทราย 100g
ถั่ว 100 กรัม
เนย 150g

วิธีทำอาหาร:
ทอดถั่วสับให้เล็กที่สุดจนเกือบเป็นแป้ง
ละลายนมผงน้ำตาลโกโก้แป้งในนมใส่ถั่ว ใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำหรือตั้งไฟอ่อน ๆ ฉันมีหม้อหุงนมสำหรับสิ่งนั้น
เมื่อส่วนผสมข้นนำขึ้นจากเตาใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน
ละลายเนยผัดและเทร้อนลงในภาชนะที่จะเก็บแป้งไว้