คุณหมายถึงอะไรพวกเขาสุกในความมืด?
ขอบคุณ Ir! และสำหรับมะม่วงเหลืองต่างหาก! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับเรื่องนั้น
การจัดเก็บ
ผลมะม่วงสุกที่อุณหภูมิห้อง (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 13 องศา) หากเก็บไว้ในห้องที่แสงแดดไม่ส่องเข้ามาโดยตรง ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมดอายุการเก็บรักษาคือตั้งแต่หนึ่งถึงสองสัปดาห์ ผลไม้สดหั่นเป็นชิ้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะพลาสติกได้สูงสุดสามวัน
ใช้
ในทุกประเทศที่มีการปลูกมะม่วงกันอย่างแพร่หลายจะมีการรับประทานในเกือบทุกขั้นตอนของการพัฒนา มะม่วงแปรรูปเป็นน้ำผลไม้เยลลี่และมาร์มาเลด มะม่วงเขียวที่ยังไม่สุกใช้ในการทำมะม่วงแช่อิ่ม (ซอสเปรี้ยว) หรือหมักดอง ตัวอย่างเช่นในอินเดียอาหารที่ได้รับความนิยมมากคือชิ้นมะม่วงที่ยังไม่สุกหมักในน้ำมันเกลือและเครื่องเทศ จริงอยู่ที่ประโยชน์ของความสุขในการทำอาหารนี้น่าสงสัยคือมันเปรี้ยวและเผ็ดเกินไป ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียมขนมหวานแสนอร่อยจากผลไม้แปลกใหม่
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ผลมะม่วงสีเขียวและไม่สุกมักใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านในอินเดียและประเทศอื่น ๆ ในเอเชีย ผลไม้สีเขียวมีแป้งจำนวนมากซึ่งเมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล: ซูโครสกลูโคสและมอลโตส นอกจากนี้มะม่วงที่ยังไม่สุกยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของเพคติน อย่างไรก็ตามหลังจากการสร้างกระดูกแข็งในทารกในครรภ์ปริมาณของมันจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญมะม่วงสุกมีรสเปรี้ยวมากเนื่องจากมีกรดซิตริกออกซาลิกมาลิกและซัคซินิก นอกจากนี้มะม่วงเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินซีมะม่วงสุก 2 ผลต่อวันรับประทานกับน้ำผึ้งและเกลือจะช่วยให้คุณไม่ท้องเสียบิดริดสีดวงทวารอาหารไม่ย่อยเรื้อรังและท้องผูก
มะม่วงสุกมีน้ำตาลและวิตามินมาก แต่มีกรดน้อย ผลสุกฉ่ำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเป็นยาระบายมีฤทธิ์ในการฟื้นฟู นอกจากนี้ยังทำให้กล้ามเนื้อหัวใจปรับสีผิวและเพิ่มความอยากอาหาร
