พาสต้า (ตัวเลือกที่มีมะเขือเทศวางและผักโขม)

พาสต้า (ตัวเลือกที่มีมะเขือเทศวางและผักโขม)

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
สำหรับแป้งสีแดง:
แป้งพรีเมี่ยม	200 ก
แป้งโฮลเกรน	100 กรัม
ไข่ C0	2 ชิ้น (130 กรัม)
เกลือ	4 ก
น้ำมันมะกอก	15 กรัม (1 1/2 ช้อนโต๊ะ)
วางมะเขือเทศ	50 กรัม
สำหรับแป้งสีเขียว:
แป้งพรีเมี่ยม	250 ก
แป้งโฮลเกรน	100 กรัม
ไข่ C0	2 ชิ้น (130 กรัม)
เกลือ	4 ก
น้ำมันมะกอก	15 กรัม (1 1/2 ช้อนโต๊ะ)
ผักโขมแช่แข็ง	50 กรัม
น้ำ	40 ก
ซอสพาสต้า:
เห็ดแชมปิญอง	300 กรัม
ผักชีฝรั่ง	4 ขน
หัวหอมสีเหลืองปานกลาง	2 ชิ้น
เนย	40 ก
น้ำมันดอกทานตะวัน	สำหรับผัดผัก
เกลือ	ลิ้มรส
เครื่องเทศ (สมุนไพรโปรวองซ์)	2 ช้อนชา
ครีม 10%	150 มล
มะเขือเทศอบแห้ง	1 กำมือ

วิธีทำอาหาร

• 1. ทำการวาง เรานวดแป้งในแบบที่คุณคุ้นเคย ฉันทำใน HP แป้งร่วนดังนั้นไม้พายซิลิโคนจึงช่วยในการปั้นขนมปัง ห่อแป้งที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
• 2. เธอรีดแป้งบน Lapsherezka ในกรณีนี้ความหนาสุดท้ายคือ 4 (เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวของฉันมีความหนา 6 ตำแหน่ง)
• 3. หั่นเส้น Pastabike เป็นเส้นสั้น ๆ (ความยาวเท่ากับความกว้างของชั้นที่จะรีด) แห้ง. ต้มจนสุกครึ่ง
• 4. ซอส: หอมใหญ่ + ขึ้นฉ่ายจากนั้นใส่เครื่องเทศ + มะเขือเทศแห้งและเห็ดสับ ปล่อยให้เห็ดเดือดและใส่เนย - ผัดเบา ๆ แล้วเทครีมเคี่ยวเล็กน้อยแล้วใส่บะหมี่ลงในซอส
• 

บันทึก

ทานให้อร่อย!