เนื้อไก่นุ่ม (ย่าง Steba 4.4)

เนื้อไก่นุ่ม (ย่าง Steba 4.4)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
อกไก่
เติมน้ำมัน
เกลือ
ปรุงรสสำหรับไก่
น้ำมันมะกอก	30-40 มล
กระเทียมสับละเอียด

วิธีทำอาหาร

• ฉันอยากจะบอกคุณว่าคุณสามารถหมักเนื้อไก่โดยใช้เครื่องสูญญากาศได้อย่างไร และย่างใน 5 นาที
• ดังนั้นเราจึงนำอกไก่มาหั่นตามยาวเป็นชั้นบาง ๆ ฉันได้สามชั้น
• 
• เตรียมน้ำสลัดหรือเนยหมัก
• ผสมน้ำมันมะกอกเกลือปรุงรสไก่และกระเทียมสับละเอียดลงในชาม
• เราใส่ชั้นของเนื้อในภาชนะพลาสติกและเติมน้ำสลัด
• 
• เขย่าขวดเพื่อให้ส่วนผสมกระจายทั่วเนื้อ
• เราใส่มายาโซในถุงสูญญากาศหรือภาชนะและอพยพออก
• เมื่อทำการอพยพเราลดถุงลงเพื่อไม่ให้ของเหลวยืดเข้าไปในห้อง
• 
• หมักทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
• เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงสุด หล่อลื่นจานด้วยน้ำมันมะกอกเบา ๆ
• เราใส่เนื้อบนตะแกรงกดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที!
• หลังจาก 30-40 วินาทีแรกอุณหภูมิจะลดลง 4
• เป็นผลให้เราได้เนื้อนุ่มแน่นและอร่อยมาก!
• เนื้อนี้สามารถหั่นเป็นซีซาร์สลัดได้)
• Bon Appetit ทุกคน!
• 
• และกระบวนการทั้งหมดอยู่ในวิดีโอ)

เวลาเตรียม:

40+5

โปรแกรมทำอาหาร:

ย่าง

บันทึก

หมายเหตุเล็ก ๆ :
หากเนื้ออกมีขนาดเล็ก (มีขายอยู่บ้าง) ชั้นจะบางที่สุดและคุณต้องทอดประมาณ 3-4 นาที 5 จะเยอะมาก)

Masha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยม! ยังไม่ชัดเจนว่าเราใช้ชีวิตอย่างไรโดยไม่มีเตาย่างเครื่องดูดฝุ่น ฯลฯ ด้วยสิ่งเหล่านี้มันน่าสนใจกว่ามาก และอร่อยกว่า.

โอ้กัลแล้วอย่าบอกนะ !!
หมักเนื้อได้เด็ดใน 30 นาที !!
ไม่ต้องไปรบกวนเขาเป็นเวลาสองชั่วโมง))

ก็เรื่องปิ้งย่างขาดไม่ได้!
เนื้อของฉันเป็นสิ่งสำคัญในอาหารของฉันดังนั้นฉันจึงคิดค้นวิธีการสร้างเม็ดสีที่แตกต่างกันเพื่อไม่ให้น่าเบื่อ))

ฉันยังทำเนื้อย่าง ชอบมากเร็วชุ่มฉ่ำ
เพียงแค่หมักใส่ชาม

[Irina]

Irinaฉันยังใช้หมักในชามหรือในภาชนะพลาสติก

แน่นอนว่าผู้บรรจุหีบห่อเร่งกระบวนการ
ใช่และคุณสามารถพาคุณไปสู่ธรรมชาติได้ สะดวกมากและจะไม่สกปรกระหว่างทาง

[มาเรีย]

ใช่แน่นอน มาเรียสะดวกสบาย

[Masha]

Masha! และฉันเอาสูตรของคุณ !!!
น้องเล็กกินแค่ไฟล์!
ฉันเคยทำในเตาย่างแล้วฉันเปลี่ยนมาใช้ Princesska และลืมเรื่องย่าง! ...
แล้วมึงเตือนอีก !!!! มีเพียงฉันเท่านั้นที่ปรุงโดยสัญชาตญาณ แต่คุณมีแผนทุกอย่างแล้วและคุณสามารถสอดแนมได้ถ้าฉันลืม!
ขอบคุณมาก!!!
สูตรง่ายๆเหล่านี้โดนใจที่สุด !!!!

[สเวตลานา]

สเวตลานาใช้เพื่อสุขภาพ))
ขอบคุณที่หยุดโดย))

[มาชุน]

มาชุน! !!!!!!

โอ้มาเรีย !!! คุณขอให้ฉันซื้อเครื่องดูดฝุ่นโดยหลักการแล้วสามีของฉันบอกว่าวันนี้ดูวิดีโอด้วยตาเดียวแล้วบอกฉันว่าอันไหนดีกว่าฉันจะซื้อ!
แน่นอนว่าเตาย่างคือ))) แต่ทำไมเราถึงต้องการเครื่องดูดฝุ่นที่ไม่มีตะแกรง
ใช่ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและวิดีโอ)

[Irina F.]

Irina F., ไอรินเอาจริงต้องใช้เครื่องดูดฝุ่น)
ที่นี่ฉันพูดถึงสามสิ่งที่แตกต่างกันไปดู)
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424130.0

[มาเรีย]

มาเรียดังนั้นฉันจึงมองไปที่พวกเขา!)

[ไอรินา]

ไอรินาใช่โอเค))
แล้วคิดว่าจะเลือกอันไหนดีโดยความเห็นชอบของสามี)

อ็อตต้าใช่! อะไรสวย! และด้วยเหตุผลบางประการฉันจึงหลีกเลี่ยงหน้าอกยกเว้นบางทีอาจจะทำให้แห้ง และปรากฎว่าสามารถย่างได้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แห้ง และในที่สุดการหมักในสุญญากาศก็เป็นคลาส! คุณยังต้องลอง
ขอบคุณ Mashun สำหรับคำแนะนำ!

โอ้ฉันเกือบลืม ... Mash อุณหภูมิสูงสุดที่ Shteba คืออะไร?

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, แฟลกซ์ที่กริล 250 กรัม))
ฉันชอบทำหน้าอกด้วยวิธีนี้การทำ sous-vide

Mashenka รายงานภาพถ่ายที่อร่อยมากถึงเวลาที่จะนำตะแกรงออกจากกล่องปล่อยให้ Princeska พักผ่อน (พวกเขาผลัดกันใช้ชีวิตบนโต๊ะของฉัน) เป็นเรื่องดีเมื่อสูตรอยู่ต่อหน้าต่อตาคุณสามารถทำซ้ำได้โดยไม่ลังเลขอบคุณ!

[Evgeniya]

Evgeniyaฉันใช้ทั้งธีมและธีมในทางกลับกัน))
แต่ฉันชอบเนื้อไก่ย่าง)

[มาซิเนน]

มาซิเนน, มันยอดเยี่ยมขนาดไหนขอบคุณฉันจะทำหน้าอกแบบนั้นแน่นอน! ฉันคิดว่าสามีของฉันที่จุกจิกจู้จี้จะไม่ปฏิเสธพวกเขา ไม่งั้นก็ประท้วงไก่ตลอด
โชว์เครื่องดูดฝุ่นแบบนี้ทำไม !!! ฉันมี Shtebik VK-6 ตอนนี้ฉันต้องการสิ่งนี้

หรืออาจเป็นฟางที่มีภาชนะจาก Kaso จะพอดีกับŠtebik? และสามารถซื้อแยกต่างหากได้หรือไม่?

[แอนนา]

แอนนาทำไมคุณถึงต้องการอีกอันหนึ่งโดยที่สูญเสีย Shteba ที่ดีไป)
ที่นี่สาว ๆ ซื้อสายยางให้อาลีหรืออะไรสักอย่าง
สายยางจะไม่มาจากคาโซ
แต่คอนเทนเนอร์จะมาจากพีซี

ใช้สูตรฉันคิดว่าสามีของคุณจะพอใจ)

ผ้าลินินที่ย่าง 250 กรัม))

Figase, Shteba ให้!
คุณต้องได้รับเตาย่างของคุณด้วยไม่เช่นนั้นก็คุ้มค่าที่จะเก็บฝุ่น

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมคุณมี Borya ไหม จากนั้นให้ความร้อนสูงถึง 230 สูงสุด)

ใช่ฉันรู้. และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอุณหภูมิค่อนข้างสูงเมื่อพิจารณาว่าทุกอย่างพยายามที่จะมอดไหม้อยู่เสมอ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเธอถึงหัวล้านโดย Shteba

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, Lenchik, ดังนั้นกฎของ Shteba

เป็ด! Hto เคยทำ!
ฟังคุณมีทั้งแผ่นบนและล่างเป็นลูกฟูกหรือแผ่นบนเท่านั้น?

ชายเสื้อและด้านล่างเป็นร่อง และอีกด้านหนึ่งของพื้นผิววาฟเฟิลสามารถอบวาฟเฟิลได้
และไปและจานแบนรวมด้วย)

นี่คือการติดเชื้อเอ๊ะ! อยากเสียเหมือนกัน!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, ปราล่า! คุณต้องอยากได้ !!!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, ผ้าลินินดังนั้นนอกเหนือจากจานสามประเภทและความร้อนสูงเขายังมีขนาดที่ดีคุณไม่เพียง แต่ต้องการ แต่ต้องสั่งอย่างเร่งด่วน

ปราล่า! คุณต้องอยากได้ !!!

สั่งด่วน

ไม่ดีคุณ choooooooo?! ไม่มีทางหลอกล่ออย่างไร้ความปราณี!
ฉันจะเกลืออุโมงค์ได้ที่ไหน?

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม,
ฉันก็มีเช่นกันและฉันก็ถูกล่อลวงโดยรายงานของ Masinen และอ่านหัวข้อเกี่ยวกับพนักงานอีกครั้งนอกจากนี้ยังมีบทวิจารณ์มากมายที่นั่น ฉันชอบทำ "ไก่ปั่น" มากฉันเอากระดูกออก (ที่นี่ในฟอรัมมี MK ผ่าตัด) จากนั้นฉันก็ทอดซากแต่ละครึ่ง เจ๋งมาก
นี่เป็นสิ่งสุดท้ายที่ฉันทำเราติดไก่ตัวนี้
และฉันทำซ้ำ - ย่างใช้ได้

สเต็กเนื้อย่างปลายจากเนื้อ Miratorgovskoy Masinen ผักย่างปลาวาฟเฟิล เพื่อนที่มี GF Grill กำลังเยี่ยมชมและเปรียบเทียบตอนนี้เธอต้องการพนักงาน

มาซิเนน,
ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

(ที่นี่ในฟอรัมมี MK ผ่าตัด)

Manka ฉันคิดว่าจะชำแหละไก่?
เธอจึงมาเยี่ยมฉันดึงกระดูกทั้งหมดออกจากไก่แล้วฉันจะทำซ้ำ

[mur_myau]

mur_myau, เอเลน่า แต่เปล่าเลย))

Manka ฉันคิดว่าจะชำแหละไก่?

พูดตรงๆว่าตอนนี้ฉันจำไม่ได้แล้วว่าก่อนหน้านี้ซื้อเตาย่าง นอกจากนี้ยังมีการสอนด้วยภาพในหัวข้อ atas! จากนั้นความรู้ก็มีประโยชน์
ก่อนซื้อเตาย่างฉันใช้ MK สำหรับไก่ยัดไส้ในเตาอบ
อาจเป็นไปได้ว่าคุณต้องค้นหาคำว่า "ศัลยกรรม" ในชื่อดูเหมือนว่า

สุกงอมซื้อไม้เท้าหรือเปล่า? หรือแล้ว? เอาไปจะไม่เสียดายเตาปิ้งย่างเด็ด ๆ

วันนี้ฉันทำเนื้อวัวเมื่อเทียบกับเตาแก๊สและย่างกับ shtebu กริลแก๊สทำให้เปลือกแข็งและเนื้อปานกลาง (เนื้อสีชมพูไม่มีเลือด) ดีขึ้น แต่ที่นี่หัววัดอุณหภูมิแสดงว่า 65-66 องศาเซลเซียสฉันเบื่อที่จะรอ
และ Shteba ก็ทำเตาย่างได้ใน 6 นาทีอืม ... เปลือกไม่กรอบ แต่เป็นแถบตกแต่งที่ยอดเยี่ยมอร่อยหัววัดอุณหภูมิดูเหมือนจะถูกต้องและทอดแบบปานกลางด้วย ดังนั้นในเรื่องของความสะดวกรวดเร็ว - ปลอดภัยจึงเป็นที่ต้องการของเจ้าหน้าที่มากกว่า

โปรดบอกฉันว่าเครื่องบรรจุหีบห่อรุ่นใดที่คุณแสดงในวิดีโอนี้?

สวัสดีตอนบ่ายวิดีโอมี Caso VC200

ขอบคุณ! แล้วตู้คอนเทนเนอร์ Vaucom ยี่ห้ออะไร?

และคอนเทนเนอร์นั้นมาจาก ProfiCook แต่คุณสามารถซื้อ บริษัท ใดก็ได้ ตู้คอนเทนเนอร์ Caso น่าจะวางขายเร็ว ๆ นี้

ขอบคุณอีกครั้ง! ถ้าฉันมีเครื่องแพ็คแบบแมนนวลของ Caso โปรดแนะนำรุ่นที่จะซื้อ Caso 200 หรือ 300 หรือรุ่นอื่น ๆ

ใช้โมเดล 300 และ 200 นั้นง่ายกว่าเล็กน้อย
ยิ่งไปกว่านั้นคุณมีคู่มือการใช้เครื่องดูดฝุ่นแบบง่ายๆและนอกจากจะซื้อ Caso 300 แล้วก็ไม่จำเป็นต้องใช้อะไรอีก
นอกจากนี้ยังมีรุ่น 350 แต่ไม่รู้ว่ามีขายหรือเปล่า

ขอบคุณ

[มาซิเนน]

มาซิเนนและถ้าในสูตรนี้เตาย่างถูกแทนที่ด้วย sauvid ก็ดูเหมือนว่ามันจะได้ผลดีเช่นกัน! และเนื่องจากชิ้นที่บางจึงใช้เวลาในการลิ้มลองเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น!)

[โอเล็ก]

โอเล็ก, ได้! และเวลาจะเพียงพอและ 30 นาทีสำหรับคนผอมเช่นนี้)
แต่มีสูตรแยกต่างหากสำหรับหน้าอก sous vide

อกไก่ใช้เทคโนโลยี Su-Vid (Steba SV-1) (มาซิเนน)

[มาซิเนน]

มาซิเนน, ขอบคุณ! แค่สงสัยว่าน้ำมันมะกอกจะมีพฤติกรรมเป็นอย่างไร!)

[โอเล็ก]

โอเล็กใช่ดูเหมือนว่าจะทำงานตามปกติไม่มีกลิ่นเฉพาะ)

สาว ๆ นี่ซื้อสายยางให้อาลีหรืออะไรสักอย่าง

สายยางแบบไหน? มีไว้เพื่ออะไร?

ฉันก็มีเช่นกันและฉันก็ถูกล่อลวงโดยรายงานของ Masinen และอ่านหัวข้อเกี่ยวกับพนักงานอีกครั้งนอกจากนี้ยังมีบทวิจารณ์มากมายที่นั่น ฉันชอบทำ "ไก่ปั่น" มากฉันเอากระดูกออก (ที่นี่ในฟอรัมมี MK ผ่าตัด) จากนั้นฉันทอดซากแต่ละครึ่ง เจ๋งมาก
นี่เป็นสิ่งสุดท้ายที่ฉันทำเราติดไก่ตัวนี้

ขออภัยที่สนใจหน้าอก แต่คุณสามารถโยนลิงค์?

[ลีนา]

ลีนาท่อมาพร้อมกับเครื่องดูดฝุ่น