Panforte with pistachios (Panforte ai pistacchi) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

Panforte กับถั่วพิสตาชิโอ (Panforte ai pistacchi)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
แป้ง	175 กรัม
ผงน้ำตาล	210 กรัม
ลูกเกด	200 กรัม
อัลมอนด์ปอกเปลือก	200 กรัม
เฮเซลนัททอด	200 กรัม
วอลนัท	100 กรัม
ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก	100 กรัม
น้ำผึ้งอะคาเซียหรือน้ำผึ้งเหลวอื่น ๆ	210 กรัม
อบเชย	2 ชม ล.
ลูกจันทน์เทศ	1/2 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

แช่ลูกเกดในน้ำสักครู่จากนั้นบีบออกแล้วใส่ถั่วลงไป
ผสมถั่วและลูกเกดกับแป้งและเครื่องเทศ
ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงในกระทะสแตนเลสแล้วละลายด้วยไฟอ่อนไม่ต้องกวนจนน้ำเชื่อมเป็นสีเหลืองอำพัน
เทคาราเมลร้อนที่ได้ลงในแป้งและถั่วแล้วคนให้เข้ากันเร็ว ๆ จนแป้งเนียน เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องอย่าให้คาราเมลสุกเกินไปมิฉะนั้นมันจะจับเกือบจะในทันทีและคุณจะไม่สามารถผสมกับถั่วได้
โอนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบุด้วยกระดาษรองอบ
พยายามปรับระดับพื้นผิวและอบในเตาอุ่นที่ 160C เป็นเวลา 30 นาที
จากนั้นคุณต้องทำให้ตังเมที่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
สูตรนำมาจากที่นี่: 🔗