New York Rye Bread (เครื่องทำขนมปัง)

จนถึงตอนนี้อบโดยไม่ต้องยี่หร่า. วันนี้อบด้วยเมล็ดยี่หร่า รสชาติดีกว่าด้วยเมล็ดยี่หร่า !!!!!!

[เศษ]

เศษอบขนมปังของคุณ เขาอบในตอนเย็นเอาออกเกือบสิบโมงคนกินเข้านอนแล้วและนี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดดังนั้นเขาจึงใช้เวลาทั้งคืนอย่างสงบเย็นลง ... และในตอนเช้าเขาได้ลองแล้ว เป็นอาหารเช้า :-) :-) :-) ฉันชอบมันมากหลังคานูนที่สวยงามเปลือกที่เรียบเนียนอย่างน่าประหลาดใจตามที่ฉันชอบ ฉันเปิดเผย Xl และเปลือกสีเข้มนี่คือความรักของฉันที่มีต่อขนมปังปิ้ง แต่พูดตามตรงฉันมีแป้งไม่เพียงพอและฉันเพิ่มโฮลวีต 70-75 กรัม รูขุมขนมีขนาดเล็กเศษอวบอ้วนไม่ใช่ "ฟองน้ำ" แต่เป็นขนมปังที่จริงจังจริงๆ :-) ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะยังคงอบ

[mamusi]

ของคุณ

ถึงฉันเรื่อง "คุณ" ได้โปรด ...

mamusi, ขอโทษฉันไม่รู้จักชื่อของคุณ ดีใจมากที่คุณพอใจกับผลลัพธ์ !!!

สุขภาพดีทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

ฉันมีแป้งไม่เพียงพอและฉันเพิ่ม 70 -75 กรัม

สิ่งนี้เกิดขึ้นใช่ว่าแป้งของทุกคนจะแตกต่างกัน ...

สิ่งสำคัญคือรู้สึกว่าแป้งขาดอะไรและตรงเวลา เร็วเข้า ป้อนหายไป ...

[เศษ]

เศษ, Inna สวัสดีตอนเย็น :-) :-) :-) ฉัน Margarita สำหรับฉันด้วย "คุณ"! วันนี้ฉันอบขนมปังอีกครั้งตามสูตรตอนนี้มันเย็นลงยังไม่ได้ตัด! ครั้งที่แล้วฉันเติมแป้ง c / ธัญพืชเพราะข้าวสาลีขาวที่ขาดไป ... 70 ก. ในบ้านไม่พอตอนนี้ฉันซื้อมันเพิ่มและทำทุกอย่างให้เป๊ะ วันนี้ fotik หายไป .. เหลือกับลูกชายไปทำธุระ :-) :-) :-)
เดี๋ยวจะโพสต์รูปไว้ทีหลังจะอบขนมปังมากกว่า 1 ครั้ง !!!

[Kroshik, อินนุสยา]

Kroshik, อินนุสยาฉันมาหาคุณพร้อมคำขอบคุณจากสามีของฉันและในนามของฉันเองสำหรับขนมปังที่เรียบง่ายและอร่อย!
ขอบคุณ!
และทำไมจากสามีของฉันอาจเป็นหนึ่งในไม่กี่ก้อนที่ฉันปั้นและเขาชอบมัน Patamushta ยกเว้นสีขาวธรรมดา ๆ ไม่มีอะไรทำเองแบบโฮมเมด และฉันชอบอันนี้เมื่อวานฉันกินแตงกวาดองเกือบ 2 ใน 3 คำ
นี่คือสิ่งที่ปรากฎพลาดเล็กน้อยและไม่ได้แก้ไขก่อนการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายมันกลายเป็นเงอะงะ แต่อร่อย ฉันทำแป้ง 360 กรัม

[ตรีชกา]

ตรีชกาเอาปลาแซลมอนสีชมพูมาให้ฉันสักชิ้นใช่มั้ย? ฉันชอบขนมปังนี้มากฉันทำโดนัทจากแป้งนี้และโดนัทสำหรับบอร์ชิกกับกระเทียม

Gorbushka ฉันหน้าเดียวไม่สามารถต้านทานได้ แต่อยู่อีกด้านหนึ่งบินเข้ามา
ธัญญ่าเป็นยังไงบ้างคะโดนัท?

[Ksyusha]

Ksyushaใช่ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรไม่ได้ปั้นด้วยก้อน แต่ใช้ลูกบอล อบแบบไม่ต้องทาไขมันแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่กระเทียมจุ่มลงไป (ฉันไม่ชอบใส่น้ำทั้งหมดในครั้งเดียว - มันเปรี้ยวและรสชาติไม่ดีและไม่น่ากิน) น้ำเกรวี่ - กระเทียมโขลก + เกลือ + พริกไทย + น้ำมันพืช + น้ำเล็กน้อย

[สการ์เล็ต]

สการ์เล็ต, ตาลแล้วรับแป้งจาก Xn มั้ย?
หรือจะไม่ใส่ขนมปังในโหมด แต่อยู่ในโหมดแป้ง?

โอ้ฉันขอโทษฉันลืมเขียน ตอนนี้ฉันใช้เครื่องตีแป้งและก่อนหน้านี้ด้วยเครื่องทำขนมปัง โหมด "Dough" จากนั้นตัดหลักฐานและอบในเตาอบ

[สการ์เล็ต]

สการ์เล็ต, Tanyusha ขอบคุณ!

แล้วรู้มั้ยว่าโดนแกล้งที่นี่แล้วฉันก็ใส่แป้งด้วย? คราวนี้ฉันจะอบด้วยขนมปัง - สามีบางคนไม่ต้องการ Borscht พวกเขาขอ "แค่ขนมปัง" ..... ผู้หญิงยากจนที่หิวโหยของฉันจะกินกับไส้กรอกโฮมเมดและเคอร์เกอร์รมควันในแบบเด็กกำพร้า

ทานคู่กับไส้กรอกโฮมเมดและเคอร์เกอร์รมควันสไตล์เด็กกำพร้า

อ้าาาาามลลิน่าเอาหนูเป็นสัตว์เลี้ยงแม้สักวัน !!!

ปีกที่รมควันของเมื่อวานยังเหลืออยู่สองหรือสองตัว (สามีของฉันแทะมันเหมือนเมล็ดพืช) ไส้กรอกแห้งแขวนอยู่บนบัวในห้องครัวขนมปังม้วนและเมล็ดงาดำในเตาอบมีความเหมาะสมซี่โครงตุ๋นมาได้ตลอดเวลา คร้าบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ

ขอบคุณ !!!

สวัสดีทุกคน! คำถามสำหรับผู้เขียน - ขนาดของขนมปังในโปรแกรมหลักคืออะไร? Xl?

ทันย่าฉันอบขนมปังทั้งหมดโดยเฉลี่ยขนาด HP ของฉันคือ 1 กก. ...

Innochka ขอบคุณสำหรับคำตอบอย่างรวดเร็ว ... ครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะพร้อม ... ขนมปังชิ้นที่ห้าของฉันในเครื่องทำขนมปังและที่สองด้วยแป้งข้าวไรย์เป็นห่วง :-)

[เศษ]

เศษฉันพาคุณมาขอบคุณขนมปังแสนอร่อย มีเพียงฉันเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา (ฉันใส่ไว้ในขวดและไม่สามารถต้านทานได้) แต่โดยทั่วไปฉันมักจะไม่ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลในขนมปัง ฉันจะยังคงอบ

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแป้งข้าวไรย์เป็นข้าวไรย์มอลต์และยี่หร่าด้วยเมล็ดงาเพื่อไม่ให้เสียอะไรได้หรือไม่?

ต้องเติมมอลต์ 1-2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ล. และควรนึ่งด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วพักไว้จนกว่าจะเย็นลงจนอุ่นจากนั้นลงในแป้ง ในกรณีนี้ทั้งมอลต์และน้ำนึ่งจะถูกนำมาพิจารณาเป็นจำนวนเงินทั้งหมด

และอีกครั้งเราปรับสมดุลแป้ง - ของเหลวขนมปังแป้งนุ่ม แต่ไม่เหลว

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันชอบขนมปังมาก! ดีขึ้นโปร่งเบา. คราวหน้าฉันจะใส่ แต่เปลือกสีเข้มตามปกติเครื่องทำขนมปังของฉันทำให้มันซีดเกินไปฉันชอบหน้าแดงก่ำ

[เศษ]

เศษขนมปังของคุณล่อฉันฉันอบตลอดเวลา ฉันอยากจะอบอะไรที่แตกต่างออกไป แต่ฉันก็ยังกลับมา อร่อย. และตอนนี้มันเย็นลงแล้วฉันแทบจะทนไม่ไหวเพื่อที่จะไม่ตัดโคกออก

ฉันอ่านแล้วและไม่พบวิธีการวาดภาพขนมปังนี้โดยไม่มีเครื่องทำขนมปัง นวดในเครื่องผสมแป้งอบในเตาอบ พวกเขายกย่องเขามาก

[Silyavka]

Silyavka, เฮเลนาและฉันมักจะอบโดยไม่ใช้เครื่องทำขนมปังในเตาอบ
อัลกอริทึมมีดังต่อไปนี้นวดพิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมงนวดเล็กน้อย (ใน HP คือครึ่งนาทีอย่างแท้จริง) และแป้งจะนอนลงอีก 20 นาทีจากนั้นปั้นพิสูจน์เป็นเวลา 50 นาทีและอบ ฉันเป็นคนเขียนโปรแกรมใน HP บางครั้งฉันนวดด้วยตนเองและทำเช่นเดียวกับแป้งปกติ

[ไอริ ณ พ]

ไอริ ณ พ, Irinaและคุณใส่ในเตาอบกี่องศาและนานแค่ไหน?

[Silyavka]

Silyavka, ฉันมีเตาแก๊ส, ให้ความร้อนสูงสุด, เทอร์โมมิเตอร์ที่ซื้อมาแสดง 230 °, เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นฉันลดลงเหลือ 200 °, อาจจะน้อยกว่านี้, ฉันไม่ได้ดูเทอร์โมมิเตอร์และอีก 35 นาที

[เศษ]

และฉันทำขนมปังนี้ในเตาอบ อร่อยมาก! ฉันทำด้วยเมล็ดยี่หร่าฉันจะไม่ลองถ้าไม่มีมัน!เศษ, อินนาขอบคุณสำหรับขนมปัง !!!