ขนมหวาน "มันดารินยัดไส้" (Mandarini ripieni) - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมหวาน "ส้มเขียวหวานยัดไส้" (Mandarini ripieni)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ส้มเขียวหวาน	8 ชิ้น
นม	120 มล
แป้งข้าวโพด (ฉันมีแป้งสาลี)	15 ก
น้ำตาล	70 ก
น้ำมะนาว 1/4
เจลาติน	10 ก
ไข่แดง	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. จากแปดส้มให้เลือกส้มที่ใหญ่ที่สุดและสวยที่สุดสี่ลูกแล้วตัดด้านบนออก นำแกนออกด้วยช้อนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง (ปิดฝาในตู้เย็น)
2. สับสี่แกนและส้มเขียวหวานปอกเปลือกสี่ลูกในเครื่องปั่น ถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
3. บดไข่แดงกับน้ำตาลใส่แป้ง เทน้ำส้มเขียวหวานร้อนในปริมาณเล็กน้อยคนตลอดเวลา ใส่ไฟอ่อนและปรุงจนข้น ใส่ให้เย็น เทนมและน้ำมะนาว 70 มล. (เพื่อลิ้มรส) ลงในมวลที่เย็นแล้ว
4. เติมน้ำเย็นเล็กน้อยลงในเจลาตินคนให้เข้ากันทิ้งไว้ให้พองตัว เทนม 50 มล. ลงในอ่างน้ำแล้วปรุงจนเจลาตินละลายหมด ห้ามนำนมที่มีเจลาตินไปต้มมิฉะนั้นนมจะทำให้นมเปรี้ยว!
5. ผัดเจลาตินกับส้มเขียวหวานแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
6. เมื่อครีมแข็งตัวคุณสามารถเติมส้มเขียวหวานก่อนโดยใช้ช้อนจากนั้นใช้เข็มฉีดยาขนม ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที